Kvass සඳහා මුහුන් - කැමතිම රුසියානු බීම

නිසි පිසූ ගෙදර හැදූ ගතියට පමණක් නොව, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සිසිල් බීම වේ, පමණක් නොව, මිනිස් සිරුර මත සුව බලපෑමක් ඇති කොට ඇත. එය සාමාන්ය, ඇපල්, rosehip විය හැක. kvass මුහුන් කිරීමට - ප්රධාන දෙයක් අඩිතාලම වේ.

මෙම රුසියානු බීම පරණ වට්ටෝරුව අනුව, ගෙදර බවට පත් කිරීම අපහසු නැත. මෙම රයි ප්රධාන ධාන්ය බෝග විට රුසියාව තුළ මේ සූදානම් kvass ශත වර්ෂ ගණනාවකට පෙර,.

හා අපේ කාලයේ, ඔබ kvass මුහුන් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට පෙර, සැබෑ රයි ගත (කළු) පාන්. කුඩා කැබලි හා ජල අපවහන බවට කපන්න. වේගවත් සේවා සඳහා, රතිඤ්ඤා පත්තු රයි, මෙම උඳුන තුල සිදු කළ හැකි, රතිඤ්ඤා පත්තු නම් ලබා ලස්සන ගතියට තරමක් නීත්යනුකූල වේ. රතිඤ්ඤා පත්තු ග්රෑම් 100 ක් ජලය 2 ලීටර්: අවසන් රතිඤ්ඤා පත්තු ක අනුපාතයකින් උතුරන වතුර සමග පුරවන්න. මිශ්රණය රත් කරනු ලබන්නේ තාප පහක් හතක් පැය නැගී කරමු විය. එවිට සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න. ලීටරයකට - සීනි 50 ග්රෑම් යීස්ට් ග්රෑම් 2 ක්. මෙම wort කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තැම්බුණු විය. එය ජනමාධ්ය තුල යීස්ට් අවශ්යයෙන්ම දමා නැත බව සඳහන් කළ යුතු ය. හුදෙක් පැසවීම ක්රියාවලිය තොරව තවදුරටත් පවතිනු ඇත. දින දෙකක් kvass පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට සූදානම්. ද්රව කොටස ඒකාබද්ධ - මේ බීම ම වේ.

ඔබ එය දුවන්නෙත් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ආම්ලික වන ලෙස තබන්න. සීනි එය රස එක් කළ හැක. සිසිල් ස්ථානයක ගතියට, ගබඩා කරන, (යුතුය) ඝන විවේක - ශීතකරණයේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා අපි එයට වතුර එකතු කිරීම මඟින් කිහිප වතාවක් භාවිතා කළ හැකිය.

රොටි කාලා දී රයි හෑන්දෑවෙනක්ම්ම සිට Kvass - බීම පානය එකම අනුවාදය නොවේ. එය ඉතා රසවත් ඇපල් වේ. එවැනි kvass ලීටර් 10 ලබා ගැනීම සඳහා, අපි ඇපල් (කිලෝ ග්රෑම් එකක්), සීනි 700 ග්රෑම්, අවශ්ය වියළි යීස්ට් (25 ග්රෑම්), වියළි මිදි (ග්රෑම් 150 ක්).
එම මිශ්රණය සිසිල් වූ විට (මූලික තොරව) පෙති කැපූ පළතුරු, වියළි සහ සීනි උණුසුම් තම්බා වතුර වත්, යීස්ට් එකතු කර තිබේ. 10-12 පැය පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට කිරීමට wort අපි වෙන් කරගන්න. ඊට පසු, අපි එය පෙරීමට, kvass බෝතල් සහ සිසිල් ස්ථානයක මුද්රා, ගබඩා බවට වත් කළා ය. පස් හත දක්වා දින කිහිපයකට පසුව, එහි ප්රතිඵලයක් දීප්තිමත් බීම - ඇපල් ගතියට - ඔබ පානය කළ හැකිය.

සරත් සෘතුවේ දී ඔබ නැවුම් රෝස ඉණ සිට එය උයන්න පුළුවන්. පහත සඳහන් පරිදි සිදු මෙම ප්රයෝජනවත් බෙරි ක kvass සඳහා පැසවීමකට: බීජ වලින් පිරිසිදු කිලෝ ග්රෑම් එකක් උකුළ, කුඩු, සීනි (ග්රෑම් 100 ක්) සහ ලීටර් එකක් ඇල්මැරුණු ජලය පුරවන්න. එවිට යීස්ට් 20 ග්රෑම් රයි පාන් 50 ග්රෑම් එක් කරන්න. එය දින කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න. මෙම පැසවීම ක්රියාවලිය ඇරඹේ විට, උණුසුම් ජලය ලීටර් 5 ක් එකතු වන අතර තවත් දින දෙකක් හෝ තුනක් සඳහා අවධාරනය කරති. පසුව දියර බෝතල් දුර්වලත්වයට සහ බෝතල් සහ සීතල ඉවත් කර ඇත.

එය සුවිශේෂ රසය ඇත kvass රුබාබ්. සීනි කෝප්පයක් (රාත්තලක් ගැන), යීස්ට් පහළොවක් ග්රෑම් රුබාබ් ඇති දඬු යට සිට එය එන්නත්. කප්පාදුව රුබාබ් දඬු යට මෘදු වන තෙක් ජලය ලීටර් තුනක් තම්බා ඇත. එවිට, මෙම compote පදනම්ව ඇත. සිසිල් තුල සුප් හොද්ද යීස්ට් සහ සීනි එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය පසුව සීතල ඉවත්, තාප දී දිනකට ඉතිරි වේ. ඉන් දින කිහිපයකට පසු නිෂ්පාදන සූදානම් වේ.

නුමුහුන් හැකි ගතියට උයන්න එළවළු හා ධාන්ය. හෑන්දෑවෙනක්ම්ම සකස් මෙම ප්රබෝධවත් පානයක් සඳහා ක්රියාවලිය පසුගිය නොමඟයවන සුලු වඩා වඩා සංකීර්ණ වේ. එහෙත් එහි ප්රතිඵලයක් එය වටී.

තිරිඟු සහ oatmeal "හර්කියුලිස්" (කෝප්පයක් අර්ධ), turnips සහ කැරට් (එක කෑල්ලක්), වියළි මිදි ක tablespoon, ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්, වියළි මිදි යොදයි ක වියළි කොළ tablespoon, ජලය ලීටර් තුනක් - ඉතින්, අපි ධාන්ය අවශ්යයි.

කුක් මෙනේරි ලුණු ජලය එක් ලීටරයක් තුළ සෝදා, පසුව oatmeal පැවසීය. තවත් පිරවීමේ හා අලෙවි දියර (ලීටර් එකක්) සහ පසුව ගෙඩියක් ගෙන. සමීප, නරකද ඔබ බැහැර කළ හා පැයක් තබන්න. මීට කලින්, මේ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මගින් සම්මත කරන ලදී, අපි බ්ලෙන්ඩරයක් දී එය කරන්න පුළුවන්. කැරට්, turnips සහ වියළි ද දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ එකට කරන්ට් ඇතුළු කොළ ඵලිත පල්ප් ඔවුන් එක් කරන්න. සියලු ඉතිරි උණුසුම් ජලය පුරවන්න. මෙම උණුසුම් ස්ථානයේ නිරන්තරයෙන් රාත්රී කිරීමට තිබිය යුතු වේ. ඊට පස්සේ අපි බීම ක "මේරීම" සඳහා සිසිල් අඳුරු තැනක තැබීම හා ඉතිරි කන්ටේනර් බවට ඉක්මවයි ද්රව එය පෙරීමට. ඉන් දින කිහිපයකට පසු ඔහු සූදානම් විය.

ආතති සහගත ක්රීඩාංගණය, එළවළු හා ධාන්ය kvass මුහුන් සඳහා, එක් වරකට වඩා භාවිතා කළ හැක.