තාච්චියෙන් දී තද දී ඌරු මස් කැබලි ආහාර පිසීමට හැකි හොඳම

ඌරු මස් කැබලි ප්රචාරණය අවශ්ය නැහැ. මෙම ජනප්රිය නිෂ්පාදන සියල්ල පාහේ දන්නවා. මස් සඳහා ටෙන්ඩර් හැරී ඇති අතර ඉතා රසවත්, බොහෝ බදින මස් කැබලි ඌරු මස් තද දී පෑන් දී. එහෙත් කිහිපයක් මෙම පෙනෙන පරිදි සරල ක්රියාවලිය වෙනස් විකල්ප ගොඩක් ඇති බව අපි දන්නවා. උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන් සමහරක් ගැන සලකා බලන්න.

බිත්තරය තද දී තැකීමක්

හොඳ මස් කැබලි කිරීමට, දෙවියන් වහන්සේ වෙතින් කෝකියෙක් වෙන්න නැහැ. ඔබ අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන දක්වා කොටස් හා දැඩි ප්රවීණයන්ගේ උපදෙස් අනුගමනය කළ යුතුය. ඒ නිසා, පළපුරුදු සූපවේදීන් එය උදාහරණයක් ලෙස, සූදානම් කිරීම, දුෂ්කර නොවන බව තර්ක තද දී ඌරු මස් කැබලි පෑන් දී. මෙම සාමනේර අනියම් පවා බලය වේ. මෙම නඩුවේ වැඩ කිරීමට, ඔබට අවශ්ය:

• ඌරු මස් fillet ග්රෑම් 400 1 බිත්තර, ලුණු, පිටි, කිරි වීදුරුවක් භාගයක්, බිම් ගම්මිරිස් සහ paprika, හා එළවළු තෙල් 50 ග්රෑම්.

තාච්චියෙන් දී තද දී ඌරු මස් කැබලි කරන්න අපහසු නැත:

1. මස්, පළමු සෝදා ගත යුතුය වියළි රෙදි, පසුව හොඳින් කොටස් කපා. එම අවස්ථාවේ දී පිහිය ධාන්ය හරහා ඇති කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. කෑලි ඝණකම 1 කට වඩා වැඩි සෙන්ටි විය යුතු ය.
2. ඊට පසු, වැඩ ෙකොටස් marinate යුතුය. ඔබ යම් කුලු බඩු සහ කුළු බඩු භාවිතා කළ හැකිය. එය marinade ලෙස ඉතා යෝග්ය අබ, balsamic විනාකිරි, මී පැණි සහ සෝයා සෝස්. මෙන්න සේවිකාව ඇගේ ප්රියතම කොටසක් තෝරා ගත යුතු. මස් සූදානම් කෑලි කුළු බඩු සකස් කළ යුතු අතර ඒවායෙහි marinade ලිහිසි. ඊට පසු, ඔවුන් විනාඩි 30 ක් පමණ වෙනුවෙන් පෙනී සිටින ඇත.
3. මස් ගල්වලා වන අතර, ඔබ නිදහස් තද කරන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බඳුනක් දී බිත්තර, කිරි සහ පිටි corolla සහාය සමග මිශ්ර වී පරාජය කළ යුතුයි.
4. තැටියක හොඳින් උණුසුම් තෙල්. එය තරමක් crackle යුතුය.
5. සෑම පෙති පළමු තද ඉසිනු හා පසුව දෙපස පෑන් සහ ෆ්රයි දමා ඇත. ප්රථම වරට ගිනි ශක්තිමත් විය යුතුය. ඒ මස් මතුපිට පිහිටුවීමෙන් අනතුරු එහි ලක්ෂණ පෘෂ්ඨයේ ටිකක් අඩු කළ යුතු ය.

මෙම කෑමක් සඳහා යෙදුවත් ඕනෑම දෙයක් (පොඩි කළ අර්තාපල්, පැස්ටා, නාඩු සහල් හෝ නැවුම් එළවළු) විය හැක.

ද්විත්ව "කබාය"

තවත් එක් රසවත් ආකාරයට පවතී. පවා මෘදුයි මෘදුයි ලබාගත් ලිපට දී තද දී ඌරු මස් කැබලි ආධාරයෙන්. මෙම ක්රමය පිළිබඳ රහස කුමක්ද? පනීර් දෙවරක් බඳින පෙර මස් බව. ස්වාභාවික තෙතමනය වලක්වන බව අතිරේක ස්ථරය සාදයි. පහත නිෂ්පාදන එවැනි විකල්පයක් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු, ලුණු, වීදුරු පිටි, කළු ගම්මිරිස්, 3 බිත්තර සහ එළවළු තෙල් 0.6 කිලෝ ග්රෑම්.

මේ අවස්ථාවේ දී, සකස් පාඨමාලා තාක්ෂණය තරමක් වෙනස් වනු ඇත:

1. එහි පළමු පියවර සෝදා වියළන ලද, මස් 0.5 සෙ.මී. ඝන කෑලි කපා ගත යුතුය. මෙම වැඩ ෙකොටස් න්යායයන් වීමට මස් කැබලි බඳින පසු ඝනැති කිරීමට නම්.
2. එක් එක් කැබැල්ලක් සාම්ප්රදායික මුළුතැන්ගෙයි මිටිය භාවිතා දෙපාර්ශ්වයම පලවා හැරීම, පසුව ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
3. ගම්මිරිස්, ලුණු සහ වතුර කාර්තුව කුසලාන සමග මිශ්ර කිරීමට තද පළමු බිත්තර සූදානම් කිරීම. පසු ඔබ පිටි එකතු කරන්න තරයේ සියලු සුදුළුනු යුතුය.
4. දැන්, එක් එක් මස් කෑල්ලක් පළමු පිටි, එසේ නම් පිටි රෝල් නැවත පසුව තද ඉසිනු හා සකස් කළ යුතුය. පසුව පමණක් වැඩ ෙකොටස් උතුරන තෙල් පෑන් වෙත යොමු කළ හැක බව.

සූදානම් මස් කැබලි පළමු අතිරික්ත මේදය නිදහස් ලකුණු ඉවතට කිරීමට කඩදාසි තුවා මත බිම තබා යුතුය. ඊට පසු, ඔවුන් තහඩු මත පැතිර හා ඔබගේ ප්රියතම පැති දීසිය සේවය කළ හැකිය.

පාන් මස්

ආදරවන්තයන්ගේ මෙම තද දී සර්ව බදින රසට ඌරු මස් චොප්සි ආදරය කරනවා. එහි සැකසීම සඳහා පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• 3 බිත්තර මස් 2 පෙති, පිටි, ලුණු, පාන්, කුළුබඩුවක් (අච්චාරු), එළවළු තෙල්.

මෙම කෑමක් පිළියෙල කිරීමේ ක්රමයක් පෙර අනුවාදයකින් තරමක් වෙනස් වේ:

1. පළමුව, සුපුරුදු පරිදි, ඔබ මස් කපා පරාජය කළ යුතුයි. මෙම විවිධ දිශාවන් ඉසින පියාසර කරන විට නැති බව ඒ නිසා, එය ප්ලාස්ටික් මල්ලක් තබා ගත හැක.
2. කෑලි සකස් marinade ඉසිය යුතු ය හා විනාඩි 30 ක් සඳහා ඔවුන් තබන්න. මෙම කාලය නිෂ්පාදනය සුවඳ දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හැකි බව සහතික කිරීමට තරම් වනු ඇත.
3. පිටි පළමු රෝල් එක් එක් කොටසක්. එය එසේ නම් බිත්තර ඉසිනු හා කළ යුතුයි - මේ පාන් දී.
4. උණුසුම් තෙල් පෑන් තාපය හා ෆ්රයි එය රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස මස් කැබලි.
5. ගිනි ඔබ අඩු කිරීමට සහ ඒ අවටනම් යටතේ සිදු වන තුරු මස් ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ.

එවැනි steaks වෙනම ආහාරයක් ලෙස, සහ පැළෑටි සහ එළවළු සමග සැන්ඩ්විච් සංකීර්ණ සඳහා සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.

ක්රීම් චීස් තද මස්

ප්රදර්ශනය පරිකල්පනය නම්, ඔබ සර්ව දී තද දී මුල් ඌරු මස් කැබලි කළ හැක. වට්ටෝරුව සියල්ල සංකීර්ණ තරමක් වන අතර නැත. එය සම්භාව්ය අනුවාදය පමණක් තද සංයුතිය වෙනස් ය. එහි සැකසීම සඳහා ලබා ගත හැකි විය යුතුය:

• බර ක්රීම් (33% ක්) ග්රෑම් 200 ක්, පාන් කාලා 100 ග්රෑම්, චීස්, ඝන ද්රව්ය 200 ක්, ග්රෑම් ලුණු 20 ක්, ග්රෑම් උණු කොට බටර්, ග්රෑම් 10 ක්, ගම්මිරිස්, හා ලෙමන් ක 15-20 ග්රෑම්, සහ සුදු, කළු සහ රතු ගම්මිරිස් 5 ග්රෑම් .

මස් කැබලි ආහාර පිසීම මුළු ක්රියාවලිය අවස්ථා තුනකින් සමන්විත:

1. පළමු මස් සූදානම් විය යුතු ය.
2. ගැඹුරු පාත්රය, ගාන ලද චීස් සහ ඉහත සඳහන් සියලු අනෙකුත් අමුද්රව්ය දී මිශ්ර විසින් තද සූදානම් වෙන්න. මෙම මිශ්රණය ටික සිටිය යුතුය.
3. මස් පළමු තද එවකට තාච්චියෙන් හා ෆ්රයි බවට, සුපුරුදු පරිදි, දෙපස ඉසිනු හා ඇත.

එය ප්රීතිමත් ක්රීම් වැනි රස හා චීස් ප්රසන්න සුවඳ සමග සියුම් නිෂ්පාදන හැරෙනවා. ඔහු වෙනුවෙන් අමතර කෑම නැවුම් එළවළු කදිම විවිධ ලෙස.

විශේෂ සංයුතිය

ඔබ මෙයෝෙන්ස් මත තද උයන්න නම් මස් වඩා හොඳ රස ඇත. මෙම සංයුතිය marinade කිරීමේ කාර්යභාරය ඉටුකිරීමට එම අවස්ථාවේ දී ය. අපි සර්ව දී තද විශිෂ්ට ඌරු මස් කැබලි ලබා ගන්න. නිමි භාණ්ඩය ඡායාරූප මෙම පැහැදිලි වන බවයි. නිෂ්පාදන පහත සඳහන් සූට් සකස් කිරීමට අවශ්ය කටයුතු සඳහා:

• porcine පල්ප් 700 ක්, ග්රෑම් පිටි ග්රෑම් 120 ක්, ලුණු 2 බිත්තර, තෙල්, වාෂ්ප හැදි මෙයෝෙන්ස් හා කුඩා සතා සිවුපාවට පවා ආකාරයෙන්.

ඉතා ඉක්මණින් සූදානම් ආහාර:

1. පළමු සේදීම, 1 සෙන්ටි ඝණකම කෑලි කපා කිරීමට අවශ්ය සියළු මස් (ගෙල costita හෝ කාබනේට් සිඳුම් අග) ය.
2. පසු එය කපා ලුණු සමය නම් සටන් කළ යුතුය, සහ සහ කෙටි කලකට ශීතකරණය යවයි.
3. බඳුනක් තුළ ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කිරීමට සහ ඔවුන් සුමට රාජ්ය තෙක් තරයේ මිශ්ර කිරීමට. චීස් දඩ කෝණයන් මත, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තැකීමක්.
4. එය කබලෙන් ලිපට දී එළවළු තෙල් රත්.
5. චීස් කැබල්ල ඔබ පළමු රෝල් යුතු මස් කැබැල්ලක්. එය තද ඉසිනු හා පසුව මතුපිට බ්රවුන්ස් මත පෘෂ්ඨයේ තෙක් ෆ්රයි කළ යුතුය. වෙනත් කෑලි සමග ද එසේ කළ යුතුය.

සියලු මස් පමණක් විනාඩි 30 ක් සකස් කළ හැක. එය ඉවුම් පිහුම් ඉතා සුළු කාලයක් කොහෙද නඩුව ඉතා පහසු වේ.

ලූනු සමග මස්

ලබා ගැනීමට ආකාරයක-පිසූ ආහාර දී තද හොඳ ඌරු මස් කැබලි සුපුරුදු ආකාරයෙන් සිදු කළ හැක. ඕනෑම අවස්ථාවක, එම භාණ්ඩය රසය තද සංයුතිය මත, පමණක් නොව, මීට අමතරව වැඩ තුළ භාවිතා වේ නිෂ්පාදන දේ මත පමණක් නොව, රඳා පවතිනු ඇත. මෙම ලිපිය දිගු ක කැපී පෙනෙන නිදසුනකි පහත සඳහන් ද්රව්ය භාවිතා කරන වට්ටෝරුව:

• ඌරු මස් 700 ග්රෑම්, 4, බිත්තර, බිම් ගම්මිරිස්, හැදි 3 තල ඇට, ලුණු, පිටි ග්රෑම් 100 ක්, 4 ලූනු, එළවළු තෙල්.

ඉතා අසාමාන්ය මස් කැබලි සූදානම්:

1. කෑලි හා හොඳ ඒවා කපා සටන් කපා මස් සෝදා ගත්තේය. ඉන් අනතුරුව, වැඩ ෙකොටස් එය කළ යුත්තේ ලෙස ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.
2. මෙම තද සඳහා පළමු දෙබලක සමග බිත්තර පරාජය කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම පසු පමණක් පිටි හා තල ඇට පුරවා ඇත.
3. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දී ෆ්රයි. පිඟාන මත බිම තබා නිෂ්පාදන, අත්තිවාරම දමා රෙදි.
4. ලූනු තාච්චියෙන්, සැහැල්ලුවට ෆ්රයි බවට වත්, අර්ධ මුදු කපා.
5. මස් මත තබන්න. ඊට පසු, එය එකට නිෂ්පාදන විනාඩි 5-ගිනි දෙන්න අවශ්ය වේ.

එය පෙති මුල් රසය කිසිදු තැකීමක් නැති කෙනෙකුට තබන්නේ නැහැ.