ඌරු කන් සමග සලාද: වට්ටෝරුව

ඌරු කන් එය ඔවුන් තුළ ඒ තරම් කොලෙස්ටරෝල් විශ්වාස කෙරේ වුවද, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. පුද්ගලයෙකු හෘද රෝග තිබේ නම් ඔවුන්, කන්න ඕනේ නැහැ. එහෙත් වේදනාකාරී සන්ධි ඇති අය සඳහා, ඒ වෙනුවට ඌරු කන් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් ජෙලටින්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, ප්රෝටීන්, කොලජන්, විටමින්, යකඩ, අයඩීන්, පොටෑසියම් හා සෝඩියම් ගොඩක් ඇති බැවින්. මෙම සියලු සංරචක osteochondrosis, ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්, සහ වෙනත් සමාන රෝග වලින් පෙලෙන අය සඳහා අවශ්ය වේ.

කොලජන් සහ යකඩ සම, දත්, හිසකෙස් හා නිය මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ජනතාව සාමාන්යයෙන් වැනි උපාංග සමඟ මිල අධික ඖෂධ නියම. ඔබ අනුමත අමු කන් කන්න සහ ශරීරයට අවශ්ය සියලු ද්රව්ය ලබා ගත හැක විට ඇයි, මිලදී ගන්න. ආහාර වේලක් මත සිටින අය සඳහා, එය මෙම නිෂ්පාදනය පමණක් තම්බා හෝ විළඳ ආකෘති පත්රය පසුව සලාද, වැඩි නොවන 200 ට kcal ග්රෑම් 100 ක් කරන්න බලාපොරොත්තු තැබිය හැක.

ඌරු කන් බොහෝ රටවල ප්රණීත ලෙස සලකනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, යුක්රේනය, රුසියාව, බෙලරුස්, ජර්මනිය හා කොරියාව. පොදුවේ ගත් කල, porcine කන් සිට සලාද කොළ සිසිල් සේවය කර ඇත. මේ අනුව එය සැලකිල්ලට තවත් ලක්ෂණයක් අවශ්ය ය. කුමක්ද? කවුද කියන්න ඇත. ඔබ ඌරු මස් කන ක සලාද සූදානම් කිරීමට පෙර, ඔබ එය මත අභ්යවකාශයෙහි සියලු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් අප්රසන්න සුවඳ දෙන්න සහ රස නරක් නිසා.

පළමු සලාද

ඌරු මස් කන් කොරියානු සලාද - එය ඉතා සැර-ලුණු රස වේ. සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය:

1. ඌරු මස් කන් විශාල - 2 පළාත් සභා.

2. කැරට් - ග්රෑම් 300 ක් පමණ.

3. කොරියානු සලාද එකතු කරන බව කුලු බඩු.

4. එළවළු තෙල් - 100-150 මිලි.

5. විනාකිරි - 45-60 මිලි.

6. සුදුළූණු - 1 කරාබු.

7. මෙම ලුණු ඔබගේ රස අනුව.

ඌරු කන් සලාද: වට්ටෝරුව

කුණු, සහ වොෂ් රාශිභූත ගොඩක් නැති නිසා කන්, පළමු තරයේ පිරිසිදු විය යුතුයි. ඒ නිසා ඔවුන් මෘදු බව, ඔවුන් තම්බා ගත යුතු වෙනවා. එවිට වියලිව සියලු ද්රව සඳහා පිටත්ව හා තීරු කපා, පිටතට ගන්න. වෙනම saucepan දී බෙහෙත් වට්ටෝරුව සමග තෙල් සහ විනාකිරි වත් කරන්න.

ඇසිඩ් කැමති නැති අයට, කරන්න සහ විනාකිරි හැදි දෙකක් විය හැක. ද්රව නභිගත ගෙන තාවකාලිකව වෙන් කර තබනවා. එවිට සර්ව තබා කන් කපා ඉවත් කරන්න. විශේෂ කෝණයන් දී කොරියානු ලෙස සිහින් ලබා ගැනීමට කැරට් තීරු ඉරීම. ඊළඟට, කණ වෙත සර්ව දී සිදු මෙහිය. සුදුළූණු එම කන්ටේනර් බවට මිරිකා හා පදම් එකතු කර ඇත. සියලු කලබලයක් සහ හොඳින් ගල්වලා කන් කිරීමට, පැය 7-8 සඳහා සිසිල් ස්ථානයක ය. පැය 8 පසු එය ලබා ගැනීම සඳහා හැකි ය. එච්චරයි, පිඟාන කන්න සූදානම්.

ඌරු කන් සමග සලාද කොරියාවේ පමණක් නොව, චීනයේ පමණක් නොව සූදානම්. ලුණු රස ආහාර විශේෂ රසය සහ සුවඳ ලබා දෙන Shaoxing වයින්, පමණක් කෑමක් සෑම පාහේ එකතු කර තිබේ. එය රස වෙනස් කළේ නැහැ තවත් සමාන අමුද්රව්යය මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකිය. ප්රධාන දෙයක් මේ වයින් කුඩා ප්රමාණයක් අවශ්ය කරන්නේ බව ය. මේ අවස්ථාවේ දී, රස හුදෙක් විශිෂ්ට ලබා ඇත.

චීන ඌරන් 'කන් සලාද

ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද?

කුඩා 1. ඌරු මස් කන් - 3-4 කෑලි, හෝ විශාල -. 2 පළාත් සභා.

2. හරිත ලූනු (දඬු යට පමණි) - 2 පළාත් සභා.

3. වියළි ඉඟුරු - 2-4 ග්රෑම්

4. Shaoxing වයින් - නෑ 30 කට වඩා වැඩි මිලි.

5. සෝයා සෝස් (ඊට වඩා දීප්තිමත්, එසේ නොමැති නම්, එය කළ හැකි අඳුරු ප්රතිස්ථාපනය කිරීමයි) - 150 මිලි.

6. ළූණු - 1 හිස.

7. සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි.

8. දුඹුරු සීනි - 10-14 g, නමුත් එය රස එක් කිරීමට අවශ්ය වේ.

9. කැරට් - 150 ග්රෑම්

10. සොල් - ජල ලීටර් 1 ක් 5-7 උ.

11. peppercorn - පළාත් සභා 5 කටත් අඩු කාලයක්.

12. රෝස - 5 පළාත් සභා.

සූදානම් ආහාර

පළමු ඔබ හොඳ අවශ්ය තරයේ කන් සෝදා හරින්න. සමාන කොටස් දෙකකට එක් එක් කප්පාදු කරන හා saucepan දැමුවා ය. ගිනි එහි කට්ටලයක්. ද්රව වරක් පෙර පිරිසිදු හා පෙති කැරට්, ලූනු සහ පූර්ව-කැඩුණු හරිත ලූනු වලට කපා පත් කන්, තම්බා ඇත. මෙම එකම සර්ව වයින්, සෝයා සෝස් බවට වත් - 100 ක් පමණ මිලි, ඉඟුරු, සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, ඉතා සුළු බුබුළු දමන ජලය අඩු තාප කට අධික පැය තුනක පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

වරක් කන් පිසින ලද සහ තවත් රුවනයකි ඔවුන් තබා, කුසලාන සුප් හොද්ද 1 පමණ වත් දිනකට භාගයක් පීඩනයට යටතේ තැබුවේ ය. රාත්රියේ ඔබ ශීතකරණය තුළ යැවිය යුතුය. ඔවුන් ලබා ගැනීම, සහ සිහින් ව සිහින් ව තැකීමක් කිරීමට ඊළඟ උදෑසන, තීරු හෝ කැට විය හැක ඉතිරි සෝයා සෝස් එකතු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, කලවම්. එච්චරයි, පිඟාන කන්න සූදානම්.

රුසියානු අනුවාදය

ඌරු මස් කන රුසියානු සලාද parsley එකතු කිරීමට, වෙනස් දේවල් කරන්න. ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද?

1. විශාල ඌරු කන් - 2 පළාත් සභා, සුළු නම්, 3, 4, පවා කන් විය හැක ..

2. සුදුළූණු - 4-5, කරාබු නැටි එකතු කළ හැකි අතර මුළු හිස, සුවඳ සහ රසය වඩාත් තීව්ර වනු ඇත.

3. විශාල ලූනු - 150-200 ක් පමණ ග්රෑම්

4. Parsley - 1 විශාල හෝ 2 කුඩා ආලෝක කදම්බයක්.

5. එළවළු තෙල් - 45-60 මිලි.

6. බේ කොළ - ඔවුන් විශාල නම් සාමාන්යයෙන්, 2-3 කෑලි දමා .. කුඩා 4 හෝ 5 කොළ තැබිය හැකිය.

7. කළු (ඇට) සහ allspice - ආසන්න වශයෙන් 5 ඒකක.

8. ඩිල් - 2-3 කුඩ, නැවුම් හා වියළන ලද දෙකම විය හැක.

රස 9. ලුණු සහ සරු බිම කළු ගම්මිරිස්.

10. විනාකිරි - 5 මිලි ලෙමන් යුෂ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක - ආසන්න වශයෙන් 15 මිලි.

11. ජලය - ලීටරයක් හමාරක්. කන් දෙක ට වඩා වැඩි නම්, ඔබ වැඩි දියර එක් කළ හැකිය.

සකස්

කන් හොඳින්, සෝදා කුණු සුද්ධ පවිත්ර කිරීම හා හිසකෙස් ඉවත් කර ඇත. සූදානම් (2 ගැන පැය, දැඩිකම මත පදනම්ව) තෙක් කුක්. ඉතිරි අතිරික්ත තරල සඳහා කඩදාසි තුවා මත තබා, තුනී තීරු කපා. එවිට ඔබ, ටිකක් විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු වන අතර මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ.

ඉතිරි තෙල් parsley හා ළූණු හැර, සුදුළූණු, ලුණු සහ වෙනත් කුළු බඩු එකතු කරන්න. මෙම සෝස් ගතියට ලබා දෙන්න. මේ අතර, parsley විශාල, ලූනු අර්ධ මුදු විය යුතු තැකීමක්. පිදුරු දැම්මා parsley හා ළූණු, සහ සුදුළූණු සෝස් එකතු කිරීමට, විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ ටිකක් ගල්වලා වේ. දැන් පැය 1 සිට 3 දක්වා සිට එකට සියලු මාන සිතන්න. සලාද කොළ porcine කන් සිට සූදානම්. ඔබ සේවය කරන පෙර කොළ parsley සමග සැරසීම හැක.

නිගමනය

දැන් ඔබ ඌරු මස් කන ක සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න නොදන්නා බව. අපි මේ කරුණු ඔබට උදව් කරනු ඇතැයි මා විශ්වාස කරනවා. ආහාර පිසීම සුබ පැතුම්!