අඩංඟු කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව දෙකම බාලාංශ දී. රස කුඩා කාලයේ සිට හුරු පුරුදු

කොපමණ ළමා කාලය ආහාර පිසීමේ මතකයන්! බොහෝ වට්ටෝරු සිට අහිමි කර ඇත, නමුත් ඔබ ඔවුන් නැවත ලබා ගත හැක. අඩංඟු කෑමක් විවිධ සෝස් වර්ග සමග හොඳ වේ. මම ඔවුන් සියලු ආදරය - වැඩිහිටියන් හා ළමුන්. පිඟාන පුලුන් ෙහෝ එම සංෙයෝග විවිධ ආකාර සකස් කළ හැක. එහෙත්, ඔබ බාලාංශ ඇති පරිදි අඩංඟු කෑමක් උත්සාහ කරන්න ඕන! මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව, මෙන්ම විවිධ ඉවුම් පිහුම් විකල්ප, මෙම ලිපිය අඩංගු වේ. අඩංඟු කෑමක් දැනටමත් කෑමක් වෙන්, නමුත් ඔබ යෙදුවත් හෝ එළවළු සමඟ ඔවුන් එකතු කළ හැක. එසේම, මෙම කෑමක් එය පැටිසේ ලබා දෙන සෝස් සැපයීමට අවශ්ය වේ.

කුඩා කාලයේ සිට වට්ටෝරුව

දෙකම බාලාංශ දී අඩංඟු කෑමක්, මේ වට්ටෝරුව. සමහර විට බොහෝ දෙනා ඔවුන් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සොයන දේ සොයා ඇත, සහ තම කුඩා අවදියේ සිට ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීමට හැකි වනු ඇත. මේ සඳහා, minced මස් කිලෝ එකක් අර්ධ (එය වඩා වඩා හොඳ හරක් මස් හා ඌරු මස් මිශ්රණයක් වේ නම්) රස සහල්, එක් මාධ්යයකින් ලූනු, එක් කුකුළු මස් බිත්තර සහ ලුණු අර්ධ කෝප්පයක් ගන්න. ඔබ ද විශාල හැන්දක් පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් සමාන, තක්කාලි පේස්ට් කුඩා හැන්දක් හා වතුර වීදුරුවක් අර්ධ (මෙම සෝස් සඳහා) අවශ්ය වනු ඇත. ලුණු රස එකතු කරනු ලැබේ.

සකස් තාක්ෂණය

අඩංඟු කෑමක් හා හොදිත් ඔවුන්ට (බාලාංශයේ දී මෙන්!) ඉතා සරලව පිළියෙල කරන ලදී. එය අර්ධ සූදානම් වන තෙක් ආරම්භ කිරීමට, සහල් උනු. එවිට ලූනු පිරිසිදු හා සිහින් ව එය තැකීමක්. රස minced මස් සහ ලුණු සමඟ මිශ්ර. දැන් ඔබ එය සමජාතීය කිරීමට හොඳින් මිශ්රණය knead වෙනවා. නැවත හොඳින් මිශ්ර, සහල් සහ බිත්තර පටලවා එක් කරන්න. තවදුරටත් එය අඩංඟු කෑමක් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ "බාලාංශ දී." වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් අවශ්ය නොවේ. එළවළු තෙල් එකතු කරන වටය පන්දු පිටි කඩා සහ සර්ව එක් එක් පැත්තේ ඒවා ෆ්රයි. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 10-15 ක් පමණ ගත වේ. මෙම අඩංඟු කෑමක් අඛණ්ඩතාව හානි එබැවින් ඒවා ඉතා ප්රවේශමෙන් හැරී නැහැ. ඉන් පසුව අපි භාජනයක් ඔවුන් ඉවත් කර ඇති ලුණු එක් කරන ලදී හමාරක්, ජලය සමග පුරවන්න. පිසූ අඩංඟු කෑමක් දක්වා පතුලේ. වෙනම පෑන් දී ඉතා දිගු සඳහා පිටි, නමුත් ෆ්රයි. එය ඇඹුල් ක්රීම් හා පසුව එකතු තක්කාලි සහනශීලීය. මිශ්රණය බීට් ඉතා ඝන නොවන, ස්ථාවර ලබා ගැනීමට ජලය සමග තනුක. මෙම අඩංඟු කෑමක් සමග පෑන් බවට සෝස් වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ සෑම දෙයක්ම පතුලේ. සූදානම් කරන ලද ආහාර වේල් අමතර ආහාරයක් හෝ මේසය සේවය කරන තැම්බූ එළවළු.

අඩංඟු කෑමක් "hedgehogs"

අඩංඟු කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව, බාලාංශ දී, ටිකක් අතිරේකය විය හැක. මෙම පමණක් ප්රතිලාභ කෑමක්. රස ඕනෑම මස් ග්රෑම් 500 ක්, සහල් අර්ධ කෝප්පයක්, මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු ප්රධානියා, එක බිත්තරයක්, එක් බිලියන් කැට, අර්ධ කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ගන්න. පළමුව, අර්ධ තෙක් සහල් සෝදා උනු. මෙම ආහාර පිසීම කාලය අඩංඟු කෑමක් කෙටි වනු ඇත. එවිට එය colander දී ආපසු ඇද හා ජලය සමග මෙයට පිළියමක් වේ. බිත්තර හා minced ලූනු සමග minced කුකුළු මස් මිශ්ර කරගන්න. ලුණු සහ රස ගම්මිරිස්. දැන් ඔබ සහල් එකතු කල හැක. සුමට තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. දාදු කැටය ඇති සුප් හොද්ද සූදානම් (ඔබ සූදානම් ලබා ගත හැක) සහ ගෙඩියක් ගෙන ඒ සඳහා අවශ්ය වේ. දැන් අපි minced මස් බෝල පිහිටුවීමට සහ සුප් හොද්ද ඔවුන්ව විසි. බඳුනක් තුළ ද්රව බොහෝ විය යුතු නොවේ. නමුත් එය සියලු අඩංඟු කෑමක් ආවරණය කළ යුතුය. විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා ඔවුන් ආහාර පිසීමට. එවිට ඇඹුල් කිරි කුඩා ප්රමාණයක් සමග තනුක, සහ තාපාංකය සුප් හොද්ද බවට හඳුන්වා. රස හා ගම්මිරිස් ලුණු එකතු කරන්න. 25 ක් පමණ මිනිත්තු පසු බාලාංශ මෙන් සූදානම් croquettes වනු ඇත. ආහාර පිසීම වට්ටෝරු ප්රධාන වශයෙන් සෝස් ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය වෙනස් විය හැක. සේවය , සහල් අඩංඟු කෑමක් හොදි වත්. ඔබ ටිකක් එකතු කරන්න නම් , බටර්, එළැඹෙන මහා ක්රීම් වැනි රස බවට පත් වනු ඇත.

සෝස් අඩංඟු කෑමක්

ඔව්, වග බලා ගන්න, විශ්වීය කෑමක් - අඩංඟු කෑමක්, දෙකම බාලාංශ දී. ඉක්මනින් ඔවුන් ආහාර පිසීමට හා රසවත් කෙසේද? ඔබ අවන් භාවිතා කරන්නේ නම්, කාලය ටිකක් අඩු වනු ඇත. එය ඌරු මස් හා හරක් මස්, ලූනු, සහ සහල් තුනෙන් දෙකක කුසලාන කිලෝග්රෑමයක් භාගයක් යුතුය. රූපය තරමක් උනු හා මස් හා minced ලූනු සමග මිශ්ර. එවිට, මෙම මහජන වටයෙන්ම අඩංඟු කෑමක් සිතිවිලි හා පහසු රුවනයකි බවට එක් කරන්න. අත් තවමත් ඒ අසල පටලවා කිරීමට නම්, ඔවුන් ජලය සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. දැන් සෝස් සූදානම්. අත්තනෝමතික ප්රමාණවලින් කෙචප්, මෙයෝෙන්ස් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර. කෙචප් තක්කාලි පේස්ට් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක. මෙම අඩංඟු කෑමක් පුරා සෝස් දාන්න සහ අවන් තැබුවේ ය. අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 40 ක් පමණ පිළිස්සීම. සතා සිවුපාවට පවා සමග සැරසීම සේවය විට.

ස්වීඩන් අඩංඟු කෑමක්

ඉහත සම්මත විස්තර කර ඇත , වට්ටෝරුව අඩංඟු කෑමක් බාලාංශ වගේ. ඒත් අපි දැන් යම් තරමක් දුරට වෙනස් pogoovrim වන විකල්පය. නමුත් සමහර විට එය ඔබගේ වඩාත් රස මෙම කෑමක් වේ. minced හරක් මස් වල ගනිත් අර්ධ කිලෝග්රෑම් සූදානම් කිරීම සඳහා, කුඩා බල්බ දෙකක්, කිරි මිලි ලීටර් 150 ක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, පාන් කාලා, විශාල හැදි දෙකක් පිටි, බටර්, 20 ග්රෑම්, ඇඹුල් ක්රීම්, නැවුම් parsley සහ 6 උතුරවන්න ක්රැන්බෙරි සෝස් මිලි ලීටර් 300 ක්. එය කබලෙන් ලිපට දී බටර් උණුවීමට හා මෘදු වන තෙක් කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කිරි සහ පාන් කාලා මිශ්ර හා විනාඩි 15 ක් සඳහා මිශ්රණය වෙන් කර තබනවා. එවිට බඳුනක් කිරි ඒකාබද්ධ හා හරක් මස්, ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු parsley කිරීමට පාන් එක් කරන්න. ද කිරි හැදි කිහිපයක් වත් කරන්න. සියලු මිශ්ර හොඳින් හා ආකෘති පත්රය පන්දු. අපි විනාඩි 30 ක් සඳහා, ෙබ්කිං මත තබා පසුව පිටි, බටර් රෝල් බදින. සූදානම් අඩංඟු කෑමක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ සමග සේවය ක්රැන්බෙරි සෝස්.

afterword

අඩංඟු කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව, බාලාංශ, එහි අභිමතය පරිදි ඌන පූරනය කල හැක. ඔබ සම්භාව්ය කෑමක් අවශ්ය නම්, ආරම්භක ඉවුම් පිහුම් ක්රමය සඳහා පදනම ලෙස ගන්න. පිඟාන ද දැමීමෙහි, දරුවන් සඳහා සූදානම් වන්නේ නම්, ඔබ සියුම් රළුබව ටිකක් කිරි එකතු කල හැක. ඔබ හොඳින් minced මස් සමග ඒකාබද්ධ වන ගම්මිරිස් සහ පැළෑටි, භාවිතා කළ හැකිය. අඩංඟු කෑමක් සඳහා ෙසෝස් භාවිතා කිරීමට සූදානම් ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට් හෝ කෙචප් පදනම මත සකස් කළ හැක.