හරක් මස් ඉස්ටුවක්

දේ කෑම හරක් මස් සමග පිසූ කළ හැක්කේ කෙසේද? ඉතා වෙනස්: මස් කැබලි, ස්ටූ, pasties, ප්රංශ, මස්, ආදිය ඉතා රසවත් කෑමක් - හරක් මස් ඉස්ටුවක්. ඉතා පිහුම් වට්ටෝරු. ටිකක් අත්හදා බැලීම් කිරීම සඳහා, ඔබ වඩාත් සුදුසු තෝරා ගත හැකිය. කුමක්ද වට්ටෝරු ඇත?

හරක් මස් ඉස්ටුවක් නවතයි සමග

අමුද්රව්ය: හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම්, ¼ ක් කිලෝ ග්රෑම් නවතයි, 130 ග්රෑම් උනු බටර්, තක්කාලි puree, බිම් ගම්මිරිස්, 3 ලූනු, ලුණු, වීදුරු, සුප් හොද්ද 40 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

සිහින් පෙති බවට ධාන්ය හරහා මස් කපා පිටි සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය. මෙම උණු කොට බටර් රෝස්ට් හරක් මස් සහ භාජනයක් මත ය. ලූනු පීල් හා චොප්සි, මස් ය. භාජන වල තක්කාලි puree එකතු, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ උණුසුම් මස් සුප් හොද්ද කට වත් කරන්න. තදින් ඇති කැප් වසා දමන්න. පත් කිරීමට භාජන අවන් එය. හරක් මස් භාගයක් ගෙන කැඩුණු නවතයි එක් කරන්න. , සූදානම් කල ගෙන තැටියක ලා තබා යෙදුවත් සමග සේවය කරති.

හතු සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්

අමුද්රව්ය: හරක් මස් (කිලෝ ග්රෑම්), 2 ලූණු, ¼ ක් හතු, වියළි අඩක් කෝප්පයක් කිග්රෑ රතු වයින්, බිම් ගම්මිරිස්, 25 ග්රෑම් පිටි, ලුණු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ (pinches කිහිපයක්).

සකස් කිරීම:

පිහියක් හරක් මස් plenochki හා ශිරා සිට කපා. එවිට කෑලිවලට කපා, ඔවුන් ස්පර්ශ නොදී ඉන්න තැටියක ව්යාප්ත විය. සෑම පැත්තකින්ම අධික තාපය වැඩි එළවළු තෙල් ෆ්රයි. කෑලි utyatnitsu දක්වා එකතු කරන්න, පිටි, ගම්මිරිස්, ලුණු හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ ඔවුන්ට ඉසිය යුතු ය. තරයේ සියලු මිශ්ර සහ වයින් එකතු කරන්න. Utyatnitsu, තදින් පියන වසා කුඩා ගිනි තබා, පැය 2 ක් පමණ පතුලේ. පිරිසිදු හා අර්ධ මුදු ලූනු කපා, පිඟානක් මත හතු දැම්මා. ෆ්රයි රන් දුඹුරු සහ තවත් පැය භාගයක් පතුලේ ඇති මස් තබා තෙක් තැටියක එළවළු. විශිෂ්ට අමතර කෑම සාදාගත් අර්තාපල් වේ.

යුෂ සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්

අමුද්රව්ය: හරක් මස් (රාත්තලක්), දුන්නක් (හිස), කැරට්, ගම්මිරිස් කුඩු, පිටි (≈ 20 උ), ලුණු ආකාරයෙන්, ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි පේස්ට් (20 උ).

සකස් කිරීම:

, භාජනයක් තබා හරක් මස් කුඩා කැබලිවලට කපා එහි මට්ටම සෙ.මී. 3 ක් පමණ විසින් මස් මට්ටම ඉහළ බව නිසා වතුර වත් කරන්න. ඒ ගිනි පිට දාන්න. පෙන හැන්දක් සමඟ එය ඉවත් කිරීමට විට. සිහින් ව ඇති කෝණයන් මත ලූනු, දැලක කැරට් තැකීමක්. එළවළු දමා, මෙන්ම තක්කාලි පේස්ට්, ක්රීම් සහ මස් කළය තුළ බේ කොළ. පැය භාගයක් පතුලේ ≈. ජල තනුක ෆ්රයි පිටි සහ සිහින් අංශයෙන් සර්ව විනාඩි 5 සඳහා මස් සූදානම් කරන තෙක්, වත්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

තක්කාලි හා අර්තාපල් සමඟ හරක් මස් ඉස්ටුවක්

හරක් මස් අමුද්රව්ය කිලෝ ග්රෑම්, ලූනු (3 ප්රධානීන්), සුදුළූණු (හිස), තක්කාලි, අර්තාපල් (7 කෑලි), ලුණු ආකාරයෙන්, ගම්මිරිස්, බටර් (≈ 85 උ) චීස් වර්ග (≈ 100 උ), මෙයෝෙන්ස් (≈ 150 උ).

සකස් කිරීම:

පෙති කැපූ හරක් මස් සහ තක්කාලි කැබලි හා ළූණු කැට. පිහියක්, සැකයෙන් තොරව සමග සුදුළූණු සහ හිස අඩක් පැහැදිලි. තාච්චියෙන් තුලට දමා කැඩුණු අමුද්රව්ය, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඉසිය යුතු ය. හොදින් මිශ්ර සියලු, අච්චාරු, පැය භාගයක්.

මේ කාලය වන විට, අප අර්තාපල් පිරිසිදු හා කැට කපා. මෙම මැටි මුට්ටි ඔවුන් භාගයක් පමණ පුරවා එසේ හරක් මස් කෑලි ව්යාප්ත විය. එක් එක් කළය තුළ සුදුළූණු ක කරාබු දාන්න. (වළඳ එක් tablespoon අනුව), මස් මෙයෝෙන්ස් වත් අර්තාපල් උඩ ව්යාප්ත විය. පෙති කැපූ චීස් ඝන ස්ථර සහ භාජනයක් දී එය ය. චීස් බටර් කෑල්ලක් ය. මුට්ටි අවන් ක්රියාත්මක කිරීමට පැය 2 ක් පමණ පියනක් ආවරණය.

කැරට්, අර්තාපල් සහ හතු සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්

අමුද්රව්ය: හරක් මස් (රාත්තලක්), මේද (≈ 50 උ), සුදුළූණු (2 අංශ), තක්කාලි සෝස් (20 උ), ලූනු (3 ප්රධානීන්), කැරට් (3 කෑලි), ලුණු, තම්බා හතු (≈ ග්රෑම් 250), අර්තාපල් (පළාත් සභා 9.), බිම ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි (parsley).

සකස් කිරීම:

කැරට් මත අර්ධ මුදු - - තැටියක දී පෙති හා ෆ්රයි බවට කෑලි, ලූනු බවට හරක් මස් කප්පාදුව Fillet. එවිට, පෑන් බවට මාරු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය, තක්කාලි සෝස් සහ minced සුදුළූණු එකතු, ලුණු. මෙම හතු තබා වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. අඩු තාප මත ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ. අර්තාපල්, අර්ධ කපා උඳුන තුල පුළුස්සා, හා මස් සමග මිශ්ර. මේසය මත කෑම සේවය කිරීමට පෙර, සතා සිවුපාවට පවා සමග සැරසීම.