අච්චාරු සමග රසවත් පැණි රස සුප්

සමග සුප් , අච්චාරු සෑම විටම ඉතා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා රසවත් හැරෙනවා. එය ඉදිරිපත් කෑමක් විවිධ ක්රම පිසූ කළ හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය. කෙනෙකු ධනය අච්චාරු ලබන, මුතු ඇටය බාර්ලි එකතු, කෙනෙකු හතු, කුකුල් මස්, සහ පවා ටින් මාළු භාවිතා කිරීම සහ සමහර සම්පූර්ණයෙන්ම කොටස් භේදය ඇට උත්සාහ කරනවා. ගෙදර ලබා ආහාර සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීමට, අපි මේ දැන් කියන්නම්.

මස් සුප් සමග අච්චාරු: වට්ටෝරුව පියවර පිසීම පියවර

අච්චාරු - එය ඔබගේ නිවසේ ඕනෑම දීමට නොහැකි වන, ඉතා පෝෂ්යදායී හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් වේ. එය සිදු කළ හැකි ක්රම කිහිපයක් තිබෙනවා. අපි පහසුම සහ ක්ෂණික ඉදිරිපත් කරනු ඇත.

ඒ නිසා තමන්ගේ අච්චාරු ගැනීමට හැකි වන පරිදි අවශ්ය අමුද්රව්ය මොනවාද? අච්චාරු සමග සුප් වැනි සංරචක භාවිතය අවශ්ය:

• කුඩා අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා,.
• නැවුම් boneless හරක් මස් - ග්රෑම් 700 ක් පමණ,
• මිහිරි කැරට් හා ළූණු බල්බ - 1 PC.
• පිපිඤ්ඤා ගෙදර හැදූ silnosolenye - 3 පළාත් සභා.
• මුතු බාර්ලි - ½ ක කුසලාන;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බිම මිහිරි, නැවුම් කොළ - කැමති පරිදි පාවිච්චි කළා.

ප්රතිකාර අමුද්රව්ය

කොහෙද ආරම්භ කිරීමට? බාර්ලි සුප් අච්චාරු සමග සෑම විටම පෝෂනය ලබා ගන්න. ඇත්තෙන්ම, එහි සැකසීම සඳහා බොහෝ විට අඩු වියදම් හා විවිධ අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් භාවිතා කරන්න. එය ඔවුන්ගේ ප්රතිකාර වන අතර, පළමු කෑම පිසීම ආරම්භ කළ යුතුය. මේ සඳහා, පෙරනයක් දී මුතු බාර්ලි තබා උණුසුම් ජලය යටතේ තරයේ එය මෙයට පිළියමක්. එවිට නිෂ්පාදන ගැඹුරු බඳුනක තබා උතුරන වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වත් අවශ්ය වේ. වැනි, එය පැය කිහිපයක් පොඟවා කළ යුතුය. මේ කාලය තුළ දී බාර්ලි ද්රව සමහර අවශෝෂණය කර ගැනීමට වන අතර, සැලකිය යුතු ප්රමාණයෙන් වැඩි vzbuhnut.

අනෙක් ද්රව්ය ගැන සලකන විට, ඔවුන් ද ඉතා සුපරික්ෂාකාරීව ප්රතිකාර කර ගත යුතු වෙනවා. නැවුම් veal, සේදීම, ලබා ගත හැකි කඳන් කපා, පසුව මධ්යම කෑලි කෑලි වලට තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය. එළවළු, අච්චාරු, එම නාවික සිට පිරිසිදු හා පීල් ඇතුළුව. ඔවුන් කුඩා කැට (අ කෝණයන් මත කැරට් යෝග්ය කුඩු පට්ටම්) කපා කළ යුතු ය.

තාප පතිකාර

අපි බාර්ලි අච්චාරු සමග සුප් කිරීමට තීරණය? තාප ප්රතිකාර සිෂ්ටමය විය ආරම්භ කිරීමට. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු උණු ජලය සහ කුක් තබා ගත යුතු ය. සමස්ත තරල මෙම නිෂ්පාදනය ආවේනික, යා යුතුයි. බාර්ලි අවසානයේ colander ඉවතලන තරයේ නැවත මෙයට පිළියමක් යුතුය.

එවිට ඔබ සුප් එක සකස් කිරීමට ඉදිරියට යුතුය. මේ සඳහා, විශාල භාජනයක් තබා ගැනීමට මස් කෑලි, පසුව වතුර එකතු කරන්න, කෝප, පෙන, ඉවත් කිරීම හා විනාඩි 40 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මෙම veal මෙම කාලය ඉක්ම ගිය පසු එම ලූනු, කැරට්, අච්චාරු සහ කුළු බඩු එකතු කළ යුතුය. කොටස් හි මෙම කොටසේ විනාඩි 10 සඳහා තම්බා කළ යුතුය. තවදුරටත්, එය මෘදු මීට පෙර තම්බා අර්තාපල් හා මුතු බාර්ලි අඩු කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ ද්රව්ය බඳුනකට, ඒ සඳහා පැය ¼ හොඳය. මේ කාලය තුළ දී, සියලුම එළවළු වර්ග සහ මස් හොඳින් පිසූ ඇත, රසවත් සුප් හොද්ද පෝෂනය කරන්න.

රාත්රී කෑම මේසය වෙත ඉදිරිපත් කිරීමට කෙසේද?

සමග සුප් වට්ටෝරුව, අච්චාරු, අපි ඉහත විභාග වන, උණුසුම් රාජ්ය රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ යුතුය. මේ සඳහා, එය තහඩු මත බෙදා දීමට, එසේ නම් ඇඹුල් ක්රීම් සහ පාන් පෙත්තක් තේ හැන්දක සමග මේසය වර්තමාන අවශ්ය වේ ගම්මිරිස් සහ නැවුම් ශාඛමය සමග රසය හා.

අපි අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ මාළු සුප් කරන්න

මෙම පළමු කෑමක් සැර හා රසකාරක ආහාර වේලක් කන්න කැමති අය සමඟ විශේෂයෙන්ම ජනප්රිය වේ. එහි සැකසීම සඳහා අපට අවශ්ය:

• කුඩා අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා,.
• ටින් මාළු ඕනෑම (උ.දා., saury, සැමන් සහ අල්ලා ගත් මැකරල්) වේ - 1 සම්මත භාජනයක්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා ගෙදර (ඔබ ගල්වලා ගත හැක) - 3 පළාත් සභා.
• තක්කාලි සහ ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු - 2 පළාත් සභා,.
• මිහිරි කැරට් හා ළූණු බල්බ - 1 PC.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බිම මිහිරි, නැවුම් කොළ - කැමති පරිදි පාවිච්චි කළා.

අමුද්රව්ය සූදානම්

අච්චාරු සහ ටින් කළ මාළු සමග සුප් වඩාත් වේගවත් හා ඉහත කෑමක් වඩා පහසු කර ඇත. එය කිරීමට, කාරුණිකව සියලු නිෂ්පාදන ප්රතිකාර. ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි ලෙලි අවශ්ය, සහ එවකට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් පොහොරමය කොටස රාජ්ය කුඩු. අනෙක් එළවළු සඳහා පරිදි, ඔවුන් හුදෙක් කැට බවට තැකීමක් කළ යුතු (කැරට් හැර, එය කෝණයන් මත තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ).

වෙනත් දේ අතර, එය කළ ටින් මාළු භාජනයක් විවෘත කිරීමට, පසුව ඇය කුඩු පට්ටම් ටිකක්, කුඩා කැබලි ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

උදුන මත ව්යංජන සකස්

අච්චාරු සහ මාළු සමග සුප් විශාල කළය තුළ පිසූ කළ යුතුය. එය ජලය පිරී 2/3 විය යුතු අතර, එසේ නම් අධික තාපය පිටාර ගැලීම යුතුය. ඊට පසු, ඔබ අර්තාපල් එකතු කිරීමට අවශ්ය ද්රව, කැරට්, අච්චාරු, කැඳ තක්කාලි, ළූනු වලින් සාදන ලද. පළපුරුදු අමුද්රව්ය ගම්මිරිස්, ලුණු සහ පැළෑටි, ඔවුන් 25 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා උනු යුතුය. ඊළඟට, සුප් හොද්ද ටින් මාළු මකාදැමිය යුතුයි. මෙම අනා නිෂ්පාදන ඔවුන් උනු කිරීමට, පසුව 8-10 විනාඩි සඳහා සූදානම් වන තුරු බලා සිටීමට අවශ්ය විය.

මේසය ඇරෝමැටික පළමු පාඨමාලාව සේවය

අච්චාරු සහ මාළු සමග සුප් සූදානම් වන විට, එය වහාම පාත්ර බවට වත් හා පවුලේ සාමාජිකයන් සේවය කළ යුතුයි. මෙම රාත්රී භෝජන අමතරව පාන් පෙත්තක් හා සලාද ඉදිරිපත් කිරීමට විය යුතුය.

චිකන් සිට කතාව සූදානම්

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ කතාව - සෑම දිනකම අවම වශයෙන් ආහාරයට ගත හැකි බව, සවරින් පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක්. එය කිරීමට, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා ගෙදර (ඔබ ගල්වලා ගත හැක) - 3 පළාත් සභා.
• කුකුල් පපු - 1 PC. ග්රෑම් 400;
• කුඩා අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා,.
• භේදය ඇට - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• මිහිරි කැරට් හා ළූණු බල්බ - 1 PC.
• croutons, තිරිඟු හෝ රයි - මේසය වෙත ගෙන;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බිම මිහිරි, නැවුම් කොළ - කැමති පරිදි පාවිච්චි කළා.

සංරචක සකස්

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ චිකන් සුප්, කුකුළු මස් සැකසුම් සකස් කිරීමට ආරම්භ කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පියයුරු සෝදා අවශ්ය, පසුව පීල්, ඉවත් කිරීම හා සාමාන්ය අස්ථි කෑලි සමග fillet තැකීමක්. ඊළඟට, බෙදී ඇට වඩාත් කැපීපෙනේ, එය හොඳින් උණුසුම් ජලය, මිරිකා බඳුනක් තබා, උතුරන වතුර වත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා මෙම රාජ්ය මුහුණ දීමට සිසිල්. එළවළු සඳහා පරිදි, ඔවුන් පිරිසිදු හා කැට බවට තැකීමක් කළ යුතුය.

උදුන මත සුප් ආහාර පිසීමට

කුක් කතාව විශාල saucepan විය යුතුය. මෙය, පොඟවා ඇට ගෙඩියක් තබා පිහිටුවා පෙන ඉවත් කරන්න, සහ එවකට විනාඩි 30 ක් පමණ කාලයක් පතුලේ අවශ්ය ය. ඊළඟට, සුප් හොද්ද, ලූනු, කැරට් එක් කරන්න, චිකන් පියයුරු පළමුෙවන් අවශ්ය වේ. විනාඩි 40 ක් පමණ මේ ද්රව්ය යෝග්ය සූදානම් කිරීම. අවසාන වශයෙන්, කෑම, අච්චාරු, කුළු බඩු සහ අර්තාපල් තබා ගත යුතුය. අමුද්රව්ය සියලු සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු බවට පත්ව ඇත, ඔවුන් 20-25 විනාඩි වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට කිරීමට උනන්දු කරනු ලැබේ.

නිසි පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා ඉදිරිපත්

පසු කතාව සූදානම් වන අතර, එය ආවරණය යටතේ තබා ගත යුතුය (තහඩුව දී නැත) ගැන පැය ¼ පසුව තහඩු මත ව්යාප්ත විය. තිරිඟු හෝ රයි croutons සමග එක්ව, මේසයට කෑම සේවය කර ඇත. මාර්ගය වන විට, ඔබ සුප් වැඩි රසවත් හා සුවඳින් කරන්න ඕන නම්, කැරට් හා ළූණු පමණක් සුප් හොද්ද තුළ නොතැබිය යුතුයි, හා එළවළු තෙල්, පෙර-ෆ්රයි.

අපි හතු සමග රසවත් සුප් කරන්න

ඔවුන්ගේ සූදානම් කිරීම , හතු සුප් අච්චාරු සමග, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• කුඩා අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා,.
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා ගෙදර (ඔබ ගල්වලා ගත හැක) - 3 පළාත් සභා.
• ඕනෑම නැවුම් හතු - ග්රෑම් 400,
• මේද ක්රීම් - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• මිහිරි කැරට් හා ළූණු බල්බ - 1 PC.
• එළවළු තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 45 මිලි;
• සාමාන්ය ලුණු, ගම්මිරිස්, බිම මිහිරි, නැවුම් කොළ - කැමති පරිදි පාවිච්චි කළා.

පළමු කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා සකසන සංරචක

සුප් එක කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න සකස් කිරීම සඳහා පෙර සෝදා නැවුම් හතු විය, පසුව කකුල් දිගේ ඔවුන් තැකීමක් කළ යුතුය. එළවළු සඳහා පරිදි, ඔවුන් පිරිසිදු සහ කුඩා කැට (අ කෝණයන් මත කැරට් යෝග්ය කුඩු පට්ටම්) බවට තැකීමක් කළ යුතුය.

කරවීම කොටස් අමුද්රව්ය

වැඩි වත්පොහොසත්කම් සහ පූර්ව-බදින ලද කිරීමට නිෂ්පාදන ඇරෝමැටික සුප් හොද්ද සඳහා. තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා හතු, ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු ලූනු පත් කළ යුතු ය. සියලු නිෂ්පාදන රන් දුඹුරු ආවරණය නොවන තෙක් විනාඩි 20 ක් සඳහා වඩාත් සුදුසු මධ්ය තාපය මත මේ ද්රව්ය සූදානම් කිරීම. අවසානයේ දී ඔවුන් ක්රීම් වත් කර විනාඩි කීපයකින් සඳහා පතුලේ යුතුය.

ආහාර පිසීම සුප්

මෙම අමුද්රව්ය සැකසුම් සුප් හොද්ද ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වේ පස්සේ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, උතුරන වතුර අර්තාපල් සහ අච්චාරු අඩු කිරීමට අවශ්ය වේ. ලුණු සහ සංරචක ගම්මිරිස්, ඔවුන් විනාඩි 25 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට කළ යුතුය. ඊළඟට, සුප් හොද්ද බැදීම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර ඉදිරියේ තැබීමට සූදානම් විය යුතුය. පුරා පැය ¼ විය දිවා ආහාරය හි මෙම කොටසේ කුක්. අවශ්ය නම්, කෑමක් තවදුරටත් කුළු බඩු සහ නැවුම් ශාඛමය රසය විය හැක.

රාත්රී කෑම මේසයේ කිරීමට හතු ආහාරයක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එය ගෙදර බිම්මල් සුප් කිරීමට හදිසි වේ. සේවය මෙම ක්රීම් වැනි සුප් රොටි සමග විශාල භාජන සහ සමහර සලාද කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!