"Tolchenku" බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද. අත්දැකීම් සහිත සූපවේදීන් සිට ඉඟි කිහිපයක්

ආහාර පිසීම, කෑම වර්ග නම කෙලින්ම ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා වන ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, "tolchenka" - puree කාරුණික බව නිෂ්පාදනයක්. එය සංරක්ෂණය සුමට බවට පත් කරන්නේ නැත තාක් කල් විශේෂ උපකරණ ආධාරයෙන් තම්බා එළවළු ගැනීම සඳහා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය නිසා ඔහුට ලැබුණු ඒ වගේ අසාමාන්ය නම. "Tolchenku" කිරීමට හා එය ඇත්තෙන්ම එය රසවත් හැරී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය වන බව කෙසේද?

සරලම විකල්පය

ඕනෑම ගෘහණියක් ආකාරය tolchenku කරන්න ඔබ කියන්න පුළුවන්. කෙසේ වෙතත්, එය එක් එක් එහි ම විශේෂ වට්ටෝරුව ඇත. ඒ කෙසේ වුවත්, එවැනි ක්රියාවලියක් සඳහා පහත දැක්වෙන පියවර අනුගමනය කරන්න ද ඇතුළත් වන පරිදි, හුදෙක් සම්මත ඇල්ගොරිතමය:

1. පළමුව, අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය.
2. ඊට පසු, එය අවශ්ය පළතුරු උනු කිරීමට, අවසානයේ දී ටිකක් ලුණු එකතු වේ.
3. එවිට, ජලය බැස යන කළ යුතුය.
4. එය ඕනෑම පහසු ආකාරයට අර්තාපල් මෘදු කිරීමට අවශ්ය වේ.
5. අමතර ද්රව්ය ඇතුලත් කරන්න.
6. Potoloch නැවත හැකි මිශ්රණය ලෙස සමජාතීය කිරීමට. වියළි මහජන නම්, එය ටිකක් දියර එකතු කිරීම මඟින් තනුක කළ හැක.

ඉහත පියවර සියලු පියවරෙන් පියවර සිදු දී, ඔබ පහසුවෙන් "tolchenku" බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද සිතා ගැනීමට හැකි. මෙම ජනප්රිය කෑම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු අමතර සංරචක ලැයිස්තුවක් ප්රධාන වශයෙන් එකිනෙකට වෙනස් වේ. ඔවුන්ගේ උදව් සමග, එම නිෂ්පාදනයේ යම් රසය සහ සුවිශේෂී සුවඳ අත්පත් කර ගනී. අර්තාපල් සඳහා ප්රධාන අමතරව බටර් වේ. එය සාමාන්යයෙන්, 0.5 කිලෝ ග්රෑම් ප්රධාන නිෂ්පාදන අනුව ග්රෑම් 100 ක අනුපාතයකින් එකතු කර තිබේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, පොඩි කළ අර්තාපල්, මෘදු, මෘදු, හා ලස්සන ක්රීම් වැනි රසය ලැබෙන බවට පත් වේ.

ජාතික විශේෂාංග

විවිධ අය පොඩි කළ අර්තාපල් විය යුතු දේ, තමන්ගේ ම අදහසක් නැහැ. මෙම දිගුකාලීන ජාතික සම්ප්රදායන් සහ පුරුදු කිරීමට නියමිතය. උදාහරණයක් ලෙස, ප්රංශ වූ "tolchenku" බවට පත් කරන ආකාරය පිළිබඳ මතයක් තියෙනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔවුන් සතු විය යුතුය:

800 ග්රෑම් - අර්තාපල් කුසලාන මුළු කිරි, 3 හැදි grainy අබ, tarragon ශාඛා 8 ක් හා තෙල් ගතියෙන් ක්රීම් මිලි ලීටර් 150.

මෙම නඩුවේ සකස් කල ක්රමය සම්මත අනුවාදය ඉතාමත් සමාන ය:

1. ඔබ භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ආහාර පිසීමට අවශ්ය පළමු දෙය, වතුර කළය තුළ එය ය.
2. මෙම අවස්ථාවේදී, tarragon ක sprigs සමග කොළ කඩා සිහින් ව ඔවුන් තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ.
3. අර්තාපල් කාණු ඇන්ඩ් මෑෂ් තම්බා එළවළු තමන් එම පොඩි කළ අල සමග පෙර සූදානම් වීමේ. සාමාන්යයෙන් මෙම විශේෂ tolkushkoy භාවිතා සිදු කරනු ලැබේ.
4. වට්ටෝරුව ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කරන්න සහ ලුණු එකතු කරන්න, ඔබේ ම රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු.

එය නිෂ්පාදන මිශ්ර කිරීමට නැවත වරක් අවශ්ය වේ. මෙම "tolchenku" පසු පමණක් අනුභව කළ හැක.

ජනප්රිය ක්රමයක්

සැබෑ සාදාගත් අර්තාපල් ගැන අදහසක් ඇති කිරීම සඳහා, ඔබ කිරි සමග "tolchenku" කරන්න යුතු ආකාරය දැන සිටිය යුතුය. බටර් පසු මෙම සංරචකය වඩාත්ම වැදගත් ලෙස සැලකේ. ඔහුගේ උපකාරය ඇතිව, එය මෘදු හා සුමට නිමි භාණ්ඩය ලබා ගැනීමට කළමනාකරණය කරයි. : මෙම විකල්පය ඇත ගැලපෙන හොඳම වන සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු

අර්තාපල් ග්රෑම් 500 ක්, කිරි (හෝ ක්රීම්) 100 මිලි, ලුණු, 30 ග්රෑම් බටර් සහ 1 අමු බිත්තර.

එය puree අපහසු නැත කරන්න. : මෙය සිදු කිරීම සඳහා

1. සම පැහැදිලි අර්තාපල්. විශාල නිදර්ශක වඩා හොඳ කෑලි කපා.
2. වෙනම භාජනයක් ගෙඩියක් ජල දී.
3. එය සකස් එළවළු අඩු හා ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. සමස්ත නිෂ්පාදන ජල ආවරණය කළ යුතු නැහැ. අතිරික්ත මුදලක් වඩා හොඳ ජලය බැස යන ඇත.
4. නැවත කෝප පසු තරමක් තාපය අඩු. ආහාර පිසීම ගතවන කාලය විනාඩි 20 ක් 30 ක් සිට සාමාන්යයෙන් වේ.
5. පෙර සූදානම ජලය බැස යන, හා තෙල් උණුසුම් අර්තාපල් පත් කළ යුතු ය.
6. නිෂ්පාදන මිශ්ර, පසුව tolkushkoy භාවිතා ඔවුන් සමග අධික.
7. පෙර-උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න සහ පහර දිගටම.
8. එම ක්රියාවලිය නතර තොරව, පහර බිත්තර එකතු කරන්න.

දැන් puree භාවිතය සඳහා පූර්ණ සූදානම් සැලකිය හැකිය.

වටිනා වෙනුවට

සෑම විටම පැත්තේ නිවැරදි නිෂ්පාදනය වන්නේ නැත. ඒ නිසා අපි කිරි තොරව "tolchenku" බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද, විවිධ අවස්ථාවන් සඳහා සූදානම් විය යුතුයි සහ හරියටම දන්නවා, උදාහරණයක් ලෙස. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1.2 - 1 ලූනු, අර්ධ තේ හැඳි ලුණු 2 බේ කොළ සහ මෙයෝෙන්ස් 4 හැදි.

හැම දෙයක්ම හරිම සරලව සිදු කරයි:

1. පළමුව, එය අල පිරිසිදු හා saucepan ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වේ. විශාල බීජ අල ඔවුන් දැනුම ව්යාප්ත කිරීම මීට වඩා හොඳ දියුණුවක් කළ හැකි වන පරිදි, කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය වේ.
2. ජලය සමඟ එළවළු වත් ගිනි තබන.
3. එහි ද වහාම මුළු ලූනු ය.
4. නටන පසු, ලුණු සහ දේවදාර කොළ එකතු කරන්න.
5. අල දැවෙමින් සිටිනා විට, ජලය ද්රව එකම කුසලාන පිටත්, ඉවත් කළ යුතු ය. ළූණු සහ කොළ ඉවත් කළ හැකිය. ඔවුන් තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ.
6. රිද්මයානුකූල ව්යාපාරවලට පළු එය ඉතිරි එසේ මෑෂ් අල tolkushkoy.
7. මෙයෝෙන්ස් එකතු කරන්න සහ දැඩි මිශ්ර වීම දිගටම.

නිමි puree ඕනෑම ප්රධාන පාඨමාලාව සඳහා විශිෂ්ට අමතර කෑම වේ.

කදිම puree

ඔබේ ආහාර පිසීමේ අත්දැකීම් බදු ගෙවන්නන්ට බදු හොඳ සේවිකාව රසවත් "tolchenku" බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද මත විකල්ප කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය. ඇත්තෙන්ම, ජීවිතය තුළ ඔබ විවිධ සිදුවීම් සඳහා සූදානම් විය යුතුයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ සාදාගත් අර්තාපල් හුදෙක් අද්විතීය කිරීමට ඉඩ සලසා දෙන වට්ටෝරුව පවතී. වැඩ කිරීමට අවශ්ය:

5 අර්තාපල්, බොහෝ ලුණු, ඔලිව් තෙල්, ලූනු, ගම්මිරිස්, සහ කොත්තමල්ලි.

Puree අදියර තුනක් සකස් කර ඇත:

1. පළමුව, එය සාමාන්ය ආකාරයෙන් උනු, පසුව අර්තාපල් සෝදා අවශ්ය වේ.
2. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, ඔලිව් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දී කැට බවට කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. අවසානයේ දී, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි හා ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. එක ඔවුන් ක අධික ප්රමාණයක් සෑම දෙයක්ම විනාශ කර ගත හැකි නිසා මේ ද්රව්ය එක් එක්, ඉතා ප්රවේසම් විය යුතුය.
3. සංරචක දෙක සම්බන්ධ කිරීමට සහ ඔවුන්ට මිශ්ර.
4. බදින අල සමග Potoloch.

මෙම සුවඳ "tolchenka" කිසිම ආකාරයකින් පිසූ මාළු සඳහා යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස පරිපූර්ණ වේ. ඒ නිසා, එය මික්සර් හෝ ගිලී බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා වඩා හොඳ මිශ්ර කිරීමට ගුවන් හැකි විය.