මාළු සහකාර පොලිස් අධිකාරී: ඡායාරූප, වට්ටෝරු

එය සෑම විටම මාළු කෑම අවශ්යයෙන්ම එක් එක් පුද්ගලයාගේ ආහාර වේලට සහභාගි විය යුතු බව උපකල්පනය කරන ලදී. ඔවුන් ශරීරය සඳහා අත්යවශ්ය වන බව පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල සියලු නිසා. බොහෝ විට අපි සාකච්ඡා කළ වඩාත්ම ජනප්රිය එකක් මිරිදිය මත්ස්ය chub. එය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් ආයාචනා බව රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගොඩක් ආහාර පිසීමට. මේ මාළු එය වයින් පුලුස්සන ලද නම් එය, නරකද ඔබ බැහැර කළ ඉතා රසවත්, එළවළු සමඟ හොඳින් යනවා. සහකාර පොලිස් අධිකාරී, පිසූ නිවාදැමිය, පුලුස්සන ලද, දුම්, උණුසුම් හා සිසිල් කෑම සඳහා භාවිතා කරන. ඒක මොකක්ද හා එය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සලකා බලන්න.

විස්තරය සහකාර පොලිස් අධිකාරී

මාළු chub, ඡායාරූප අමුණා ඇත වන කාප් හා සම්බන්ධ වෙනවා. ඇය මිරිදිය ගංගා තුළ වාසය. ඇගේ මෘත ශරීරය fusiform, සුදුමැලි රිදී පාට, කට ප්රමාණවත් තරම් පුළුල්. මාළු හි වැදගත් අංගයක් ලෙස හකු මත පිහිටා ඇති කඳු මුදුනට වේ. කිලෝ ග්රෑම් තුනක් - විශාලතම නියෝජිත දිග පනස් සෙන්ටිමීටර, බර ළඟාවේ. සහකාර පොලිස් අධිකාරී කැස්පියන් හා කළු මුහුද ගලා විශාල ගංගා වාසය. ද, එය, මධ්යම ආසියාවේ ද සොයා ගත හැක. මේ මාළු ආහාර පිසීම අගය, නමුත් එය නැවුම් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ අනුව, ගිලිනු ලැබූ රතු විය යුතු අතර, ඔහුගේ ඇස් - වළාකුළු පිරි නැත. කොරපොතු සම ඉතා හොඳින් පිළිපැදිය යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදන පමණක් සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ විටමින් අඩංගු වේ. සලකා බලන්න මාළු ආහාර පිසීමට ආකාරය පිටතට එන එය අතරින් කරන, දීසි, chub.

සහකාර පොලිස් අධිකාරී ක සලාද "ඔහු"

අමුද්රව්ය: fillet සහකාර පොලිස් අධිකාරී කිලෝ දෙකක්, ලූණු පහක්, තුනක් කැරට්, හැදි තුනක් විනාකිරි, රස එළවළු තෙල් එකසිය පනහක් ග්රෑම්, ලුණු සහ කුළු බඩු (රතු සහ කළු ගම්මිරිස්).

සකස්

Fillet භාජනයක් තබා තුනී තීරු, විනාකිරි සාරය වත් කපා ඉවත් කරන්න. මාළු මිශ්ර, පියනක් සමඟ ආවරණය මිනිත්තු විස්සක් අවධාරනය කරති.

චිත්රයක් අපට හුරු පුරුදු වන මාළු chub, අතර, marinate එළවළු සූදානම් කිරීමයි. ලූනු කැඩුණු, කැරට් වූ කෝණයන් මත ආලේප හෝ තීරු කපා. කාලය සහකාර පොලිස් අධිකාරී හනී ලෙස මෙම එළවළු, කඳු ඉස කුළු බඩු, අග රතු ගම්මිරිස් වනු ඇත එහිදී ව්යාප්ත විය. එවිට එළවළු තෙල් රත් හා මෘදු එය කුළු බඩු වත් කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය ජ්වලන ලෙස සඳහන් කරනු ලැබේ. විනාඩි තුනකට පසු, හැම දෙයක්ම හොඳින් බොහෝ වතාවක් මිශ්ර වේ. විනාඩි දහයකට පසු, පිඟාන සූදානම් වනු ඇත, නමුත් එය පැය හයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා ගැනීම වඩා සුදුසු වන්නේ.

තීරු සහකාර පොලිස් අධිකාරී දී බේක්

අමුද්රව්ය: එක් විශාල මාළු, ලෙමන්-අර්ධ, ලුණු හා රස කුළු බඩු, මෙයෝෙන්ස්.

සකස්

සහකාර පොලිස් අධිකාරී - අද අපි සලකා කරන මාළු වට්ටෝරු, පිරිසිදු, සෝදා හා තීරු මත තබා ඇත. එවිට මෙයෝෙන්ස් සමග ස්පෙකියුලම් ලුණු සහ කුළු බඩු, ලෙමන් යුෂ සමග ඉස සහ පළතුරු ම මාළු තුල තැන්පත් කර තිබේ එය ඉසිය යුතු ය. නිෂ්පාදන විනාඩි හතළිස් සඳහා, ෙබ්කිං තහඩු හා රවුම් කේක් මත තබා, තීරු ඔතා ඇත. කල් ගත වෙත්ම, මාළු පුළුල් හා කෑමක් මාරු වීමක්, කෑලි කපා එළවළු හෝ සලාද ක යෙදුවත් සමග සේවය කර ඇත.

සුදු සෝස් තම්බා සහකාර පොලිස් අධිකාරී

අමුද්රව්ය: මාළු හය සියයක් ග්රෑම්, ලීක්ස් එකසිය ග්රෑම්, සැල්දිරි මූල හැට ග්රෑම්, සුදු වයින්, එක් තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ග්රෑම් හතළිහක් රස.

සකස්

සහකාර පොලිස් අධිකාරී සකස් කිරීමට ඉතා පහසු. අපි සලකා කරන මාළු වට්ටෝරු, සෝස් සමග සේවය කර ඇත. ඒ නිසා පළමු කප්පාදුවට ලක් කරමින් හා මාළු කෑලි කපා ඇත සෝදා ගත්තේය. පිඟාන පැතිර මුද්ද ලීක්ස් (පමණක් සුදු කොටස) පහළ සහ කැඩුණු සැල්දිරි කූරු මත. එවිට සුප් හොද්ද වත් පියනක් ආවරණය ටෙන්ඩර් තෙක් මධ්යම තාපය වැඩි එය ආහාර පිසීමට, chub කුට්ටි සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී. කාලය වෙයි ලෙස, සුප් හොද්ද පෙරීම හා අර්ධ එය තම්බා ඇත. එවිට සූදානම් සෝස් "අඹරපු", ලෙමන් මිශ්ර හා නිමි මාළු සඳහා පෝෂණය යුෂ හා බටර්, එකතු කරන්න.

ග්රීක සහකාර පොලිස් අධිකාරී මාළු

අමුද්රව්ය: ලෙමන් තුනෙන් එකක්, chive දෙකක්, zucchini, පැණිරස ගම්මිරිස්, දෙක, එළවළු තෙල් හතරක් හැදි, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (parsley හා ඩිල්), වියළි සුදු වයින් වීදුරුවක් භාගයක්, පන්සියයක් ග්රෑම් සහකාර පොලිස් අධිකාරී, දෙකක් තක්කාලි, රස ලුණු උතුරවන්න දෙකක්.

සකස්

මාළු, රථය සෝදා obsushivayut වේ. එය මෘදු තියුණු සිහින් පිහියකින් අස්ථි සිට ඉවත් කර ඇත. එවිට මාළු, කොටස් කපා ලුණු එකතු කරන්න සහ ලෙමන් යුෂ වත් ඇත. ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව ඇති කබලෙන් ලිපට උණු තෙල් මත කපා ෆ්රයි සහ පසුව විනාඩි දහයක් මාළු තබා වයින් ඉස්ටුවක් වත් කරන්න. කාලය ගෙවී, විනාඩි පහකට නැවත හරිත හා ඉස්ටුවක් එක් කරන්න. ඊළඟට, මසුන් පෙති, සහ පැණි රස ගම්මිරිස් කපා, zucchini සහ තක්කාලි එකතු කරන්න, තවමත් ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ දිගටම. මාළු අවසන් chub, ධීවර , අවසර එළවළු සමඟ බඳුනක අතුළ සහ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය ඇත.

චීස් සමග සහකාර පොලිස් අධිකාරී casserole

අමුද්රව්ය: මාළු දෙසිය ග්රෑම් පිටි විසි ග්රෑම්, එක බිත්තරයක්, ලුණු රස කිරි එකසිය ග්රෑම්, චීස් විසි ග්රෑම්, එළවළු තෙල් තුනක් හැදි.

සකස්

පිරිසිදු, එම වරල් ඉවත් කළහොත්, රථය සෝදා obsushivayut: මාළු පළමු සූදානම් වේ. එවිට ඔහු ඇයට කොඳු ඇට පෙළ හා ඉල ඇට එළියට ඇද්දා. ලුණු සහිත කැබලි, කපා එහි ප්රතිඵලයක් පිරවුම්, රන් පෘෂ්ඨයේ තුරු දෙපැත්තේ පිටි හා ෆ්රයි දී පෙරළා තැබී ය. එවිට බැදපු මාලු ඇති තැටි මත එකමත සහකාර පොලිස් අධිකාරී, ගාන ලද චීස්, කිරි හා බිත්තර මීට පෙර සකස් මිශ්රණය පිරී සහ ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි පහළොවක් බේක් කරන ලද ස්ථානය අවන්, යැවී ය. නිමි කෑමක් විශාල තහඩුව මත සේවය කර ඇත.

අච්චාරු සමග Braised සහකාර පොලිස් අධිකාරී

අමුද්රව්ය: අර්ධ කිලෝ එකක් chub fillet, ගෝවා හයසිය ග්රෑම්, එළවළු තෙල් හැට ග්රෑම්, අච්චාරු එකසිය විසි ග්රෑම්, බිස්කට් පහළොවක් ග්රෑම් එක් ලූනු, ඔලිව් හැට ග්රෑම්, තක්කාලි සෝස් සහ ඖෂධ පැළෑටි දෙසිය පනහක් ග්රෑම්.

සකස්

පිරවුම් කුඩා කැබලිවලට කපා පෑන් දැමුවා ය. එවිට විනාඩි දහයකට අඩු තාප මත ෙහොදි සහ ඉස්ටුවක් වත්, සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා සහ ලූනු එකතු කරන්න. එවිට ඔලිව් සෝස් එකතු කරගෙන විනාඩි කිහිපයක් පතුලේ කිරීමට. මේ අතර, පෑන් ගෝවා තට්ටුවක් තැන්පත් කර තිබේ, මාළු, ඉහළ සහකාර පොලිස් අධිකාරී එකට ඉතිරි ද්රව්ය අටවා ඇත. එය ගෝවා ආවරණය මත, මධ්යම තාපය වැඩි විනාඩි පහළොවක් පාන් පුළුස්සා, පිරී ඇත.

සහකාර පොලිස් අධිකාරී, සුදුළූණු සමග බදින ලද

අමුද්රව්ය: මාළු කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්, එක ලෙමන් ගෙඩියක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, බඩ ඉරිඟු පිටි හතරක් හැදි, සහ රස බටර් ග්රෑම් පනහක්, එළවළු තෙල් දෙසිය ග්රෑම්, ලුණු.

සකස්

දැන් අපි එය chub මාළු (ඡායාරූප අමුණා) වගේ දේවල් දන්නා බව, අප එය ඉතා රසවත් කෑමක් කරන්න පුළුවන්. මෙම, මෙම මසුන් දිරිය කරන්න සහ ඇට සියල්ල ඉවත් කිරීම සඳහා, එසේ නම් ලෙමන් යුෂ සමග ලුණු දැමූ ඉස වන කැබලි, කපා. විනාඩි විස්සකට ගල්වලා මාළු නිවාඩු. එවිට කෑලි පිටි තැවරුණු හා තෙල් බදින. ඔවුන් තැටියක ලා පැතිර minced සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය ඇත.

රහස් අවසානයේ කිහිපයක්

අද අපි සහකාර පොලිස් අධිකාරී සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් දන්නවා, ඔහුගේ මස් grilling, කරවීම, දුම් පානය සහ එසේ මත සඳහා පරිපූර්ණ වේ. රසවත් ආහාර වේලක්, හා මස් ලබා ගැනීමට - ඉස්ම සහිත, සරල නීති කිහිපයක් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. එය කිරීමට හොඳම බේක් මාළු විනාඩි විස්සක් කට වැඩි නොවන තීරු. එය කුඩා අස්ථි ගොඩක් අඩංගු වන බැවින්, එය බොහෝ විට vyalyat හෝ දුම් වේ. එය ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා කිලෝ ග්රෑම් තුනකට වඩා අඩු බර මාළු තෝරා ගැනීමට නිර්දේශ කර ඇත.