ඒ අයගේ කුකීස් "Macaroni" බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

කුකීස් "Macaroni" - බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, අයිසිං සීනි හා කොට්ටම්බා කාලා වලින් සාදා ඇති විශේෂ ක්රීම් පිරී ඇත වන එහි ගෙදර හැදූ අතුරුපස. ප්රංශයේ විශේෂයෙන් ජනප්රිය මෙම අසාමාන්ය ප්රණීත. මූලාරම්භය ඔහුගේ ඉතිහාසය මධ්යතන යුගයේ මූලාරම්භය. එවිට එම රාජ්ය වැසියන් ආමන්ඩ් රසවත් හා මිහිරි සුප්, මෙන්ම «මැකරෝනි» කැඳවා, පිටි ගුලිය කුඩා කැබලි බවට පත් විය. අනාගතයේ දී, මෙම පළමු පාඨමාලාව සඳහා වට්ටෝරුව කුකියක් බවට පරිවර්තනය කරන ලදී. "Macaroni" - ඒ නිසා අද හැඳින්වේ. අපි මේ ප්රණීත සකස් කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප ඉදිරිපත් කරනු ඇත. එයින් එකක් තෝරා ගැනීමට - එය ඔබට වෙලා තියෙන්නේ.

අපි "Macaroni" (කුකීස්) ප්රංශ අතුරුපසක් වට්ටෝරුව සහ ඡායාරූප කරන්න

ප්රංශ ප්රණීත, එය සිදු කිරීම සඳහා, අවශ්ය නම් අපි:

• ආමන්ඩ්, දුඹුරු චිත්රපට පවිත්ර - ග්රෑම් 130 ක්,
• කිරිපිටි, සීනි - ග්රෑම් 220 ක් පමණ,
• බිත්තර සුදු ජාතිකයින් - 4 විශාල බිත්තර ගමේ;
• ඉතා විශාල තොරව සීනි වැලි - ග්රෑම් 60 ක් පමණ,
• කොකෝවා කුඩු - 20 g (අපේක්ෂිත සහ රසය ලෙස අයදුම්).

සකස් කිරීම ගුවන් කඳවුරු

කුකීස් සඳහා "Macaroni" එය ප්රංශ, තරයේ පදනම අනා කළ යුතු වේ ආකාරය පෙනීයයි. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, දුඹුරු කොට්ටම්බා චිත්රපට වලින් පිරිසිදු ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල මිරිකා සහ වියළි අවශ්ය වේ. තවද, නට් වූ ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා කුඩු රාජ්ය මර්දනය කළ යුතුය. ඉන් අනතුරුව, කොට්ටම්බා පිටි කුඩු, සීනි සමග එක්ව පෙරනයක් හරහා පිටි හලා යුතුය. අවශ්ය නම්, මෙම මිශ්රණය ටිකක් කොකෝවා එකතු කළ හැක. මේ හරහා, ඔබ සුදු පාට නොවන්නේ, චොකලට් සහ ප්රංශ පේස්ට්රි "Macaroni" ලබා ගත හැක.

මෙම කැටිති මහා සූදානම් වනු ඇත පසු, එය දිගටම පවතින කඳු මුදුන් දක්වා බොහෝ ගුටි බිත්තර සුදු ජාතිකයින් අවශ්ය වේ. ඔවුන්ට මීළඟට සීනි එකතු කළ යුතු අතර, නැවත ටිකක් ගුටි දක්වා.

අනවරත මිහිරි පෙන බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පිළිබඳ ඔබ, මෘදු, ගොඩක් සමග අවසන් බව එසේ කොට්ටම්බා පිටි සමග මිශ්ර කළ යුතුය.

අවන් තුළ පිහිටුවීම තාප පතිකාර

පුදුම සිතෙන ලස්සන හා කිසිදු අඩු රසවත් කුකීස් "Macaroni" බවට පත් කිරීම සඳහා, කව ස්වරූපයෙන් කඩදාසි, ෙබ්කිං මත මිරිකා හැරීම නම්, ඔබ ආහාර පිසීම සිරින්ජයක් ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය පදනම ලැබිණි. තවදුරටත් නිෂ්පාදන අංශක 165-180 දක්වා උෂ්ණත්ව පැය පමණ ¼ ක් සඳහා අවන් පුළුස්සා, තබා ගත යුතු ය. ප්රංශ "Macaron" කුකීස් අවසානයේ ප්රවේශමෙන් පත්රය ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය

දේ සැබෑ ප්රංශ සංග්රහ "Macaroni" ලබා ගැනීමට ඔබට සිදු කළ යුත්තේ කුමක්ද? කුකීස්, ප්රංශ විසින් නිර්මාණය කරන ලද අතර වට්ටෝරුව, එය පමණක් විශේෂ ක්රීම් සමග සහයෝගීව, අවශ්ය පරිදි වනු ඇත. එහි සැකසීම සඳහා අපට අවශ්ය:

• මේද ක්රීම් පාවිච්චි කිරීමට කැපවී ඝන සහ - 80 මිලි;
• කටුක චොක්ලට් - විශාල උළු (ග්රෑම් 100).

ක්රීම් කරන්නේ

රසවත් සහ සියුම් ප්රංශ පේස්ට්රි සඳහා ganache කිරීමට, මේදය හා ඝන ක්රීම් බඳුනක් තුළ තැබිය යුතුය කළ, පසුව ජල තටාකයක උණුසුම්. කිරි නිෂ්පාදන උණුසුම් වනු ඇත පසු, ඔබ එය කැඩී එකතු කිරීමට අවශ්ය අඳුරු චොකලට්. විශාල හැන්දක් සංරචක කලවම්, එය ස්කන්ධ අංශ අත්කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඊළඟට, ක්රීම් ජල ස්නානය ඉවත් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය. වඩා හොඳ දවසක් ශීතකරණයේ එය කිරීමට.

රසවත් හා ලස්සන ප්රංශ ප්රණීත පිහිටුවීමට

මෙම ක්රීම් සීත දුස්ස්රාවී බවට පත් වූ පසු, එය ආහාර පිසීම සිරින්ජයක් නොතැබිය යුතු ය, ඉන්පසු මෘදු බේක් අමතා, එක් මත මිරිකා හැරීම. තවදුරටත් අතුරුපස පිරවුම් දෙවන බිස්කට් සමග ආවරණය, සැහැල්ලුවට ඔබන්න කළ යුතුය. මෙම පියවර ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා අවශ්ය සියලු ඉතිරි නිෂ්පාදන වේ.

එය බොරු සෝබන නැති හෝ වෙනත් ඕනෑම උණුසුම් බීම සමග වඩාත් සුදුසු නිමි macaroons "Macaroni" සේවය කරන්න. appetit බොන්!

ප්රංශ අතුරුපස සූදානම් තවත් කතාවක් තිබුණා

එවැනි අමතා, සඳහා පදනම සෑම විටම එකම මාර්ගය සකස් කර ඇත. අවශ්ය නම්, කෙසේ වෙතත් එය තවමත් හැකි වෙනස් කිරීමට, දරුවන් අතුරුපසක් සූදානම් වෙමින් සිටින, විශේෂයෙන්ම නම් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, සමහර ගෘහණියන්ට ප්රෝටීන් නොවන ස්කන්ධය කොකෝවා කුඩු, සහ දීප්තිමත් ආහාර වර්ණක කොට්ටම්බා එකතු වේ. මෙම කුකිය "Macaroni" ස්තුති, ඔබ හට මෙම ලිපිය තුළ දකින හැකි ඡායාරූප, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් ලස්සන හා කටට කෙළ හැරෙනවා.

දීප්තිමත් පදනම සම්බන්ධ වූ පසු, එය කොටස් දෙකකට වෙන් කර හා වෙනස් හැඩයක් තරම් ගැඹුරු නොවේ බවට වත් කළ යුතු ය. මේ අනුව, ෙබ්කිං පසු, ඔබ සීතල වාතය සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වන එකම පිහිටුවීම, දෙකක් ලබා ගැනීමට ඇත.

ගොඩකිරීමට සූදානම්

ඔබ සම්මත නොවන සහ දීප්තිමත් ප්රංශ පේස්ට්රි කිරීමට තීරණය කරනවා නම්, එවිට ඇලවීමට එය අඳුරු චොකලට් ganache සහ කිරි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• මේද ක්රීම් පාවිච්චි කිරීමට කැපවී ඝන සහ - 70 මිලි;
• සුදු චොකලට් - විශාල උළු (90 උ).

සකස් කල ක්රමය

අතුරුපස "Macaroni" සඳහා සුදු ක්රීම් චොක්ලට් ලෙස එකම විදිහට සූදානම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ද්විත්ව ක්රීම් ජල තටාකයක රත් කළ යුතු අතර, එසේ නම් සුදු ටයිල්, රසකැවිලි ඔවුන් උණුවීමට හා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරගන්න. තවදුරටත් ganache ශීතකරණයේ සිසිල් කළ යුතුය.

අපි පැහැදිලි ප්රණීත පිහිටුවීමට ද මේසය වෙත සේවය

කිරි ganache වන කොට්ටම්බා පුලුස්සන ලද තහඩු එක් වෙන් කළ යුතු අතර, ඔහු විසින් වහාම දෙවන ජලාශය ආවරණය කරයි. පංච නිෂ්පාදන එකට, විනාඩි දාහතක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඔවුන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, එසේ නම්, ඉවත් කිරීම හා ක්රමවත්ව දියමන්ති කපා. මෙම දීප්තිමත් ප්රංශ කුකීස් පසු තලය සහ නැවුම් කොකෝවා තේ හෝ උණුසුම් චොකලට් සමග ගෘහ වත්මන් සාමාජිකයින් මත පත් කිරීමට අවශ්ය වේ. appetit බොන්!