Minced මස් වට්ටෝරුව පැටිස්

දීසියක් කැඩුණු මස් ලෝකයේ මුළුතැන්ගෙයි සෑම රටකම පාහේ ලබා ගත හැකිය. අප වෙනුවෙන්, වඩාත් හුරු පුරුදු අනුවාදය බර්ගර් වර්ග හයකුත්, වේ. විශාල විවිධත්වයක් - මෙම සරල, බැලූ බැල්මට, ව්යංජන සකස් කිරීමේ ක්රම. ඔවුන් පළමු මස් සංයුතිය වෙනස් වේ.

සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව minced මස් අඩංඟු කෑමක් ලෙස පහත සඳහන්: සමාන ප්රමාණවලින් ඌරු මස් හා හරක් මස් (ග්රෑම් 500) කඩදාසි තුවායක් හා පටලවා (එය විශාල දැලක් ගැනීමට වඩා හොඳ වනු ඇත) සමග වියළි, හොඳින් සෝදා වේ. මස් මේ මුදල ඔබ 3-4 මධ්ය පරිමාණ බල්බ හා සුදුළූණු ලෙස බොහෝ කරාබුනැටි ගැනීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් ද, විවරයෙහි වෙත යැවී ය. එවිට කිරි සුදු පාන් කෑල්ලක් පොඟවා සිදු wrung, සහ එය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් මහා 2-3 බිත්තර බෙදන්න.

ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් රස පැවසීය. තරයේ පුලුන් කිරීමට ඛනිජ ජලය සැමගේ ප්රසාදයට 50 ග්රෑම් එකතු, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් මහා සිට පැටිස් පිහිටුවීම වටය හෝ ඕවලාකාර වේ. උණුසුම් skillet මත, එය ගෙඩියක් පැමිණෙන විට, අපගේ බර්ගර් වර්ග හයකුත්, පැතිර, එළවළු තෙල් හැදි හුදෙක් යුවළක් වත්. පළමු විනාඩි හමාරක් ශක්තිමත් ගිනි දළු, පසුව, මධ්යස්ථ එය අවම කර ඇත. විනාඩි 10 කට පසු, බර්ගර් වර්ග හයකුත්, භාර දෙන සහ අඩු තාප අවම කර ඇත. 15-20 විනාඩි පිඟාන සූදානම් වේ. වට්ටෝරුව පැටිස් minced මස් ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, 2 මධ්ය අර්තාපල් එකතු කරන්න, සහ කල් ඔබ ඒ වෙනුවට සුදු පාන් වෙනත් කිහිපයක් සොයා හුරු පුරුදු කෑමක් වී ඇත. සහ 1 කැරට් එකතු දුර්වල මිහිරි රසය සමග මස් කැබලි ලබා ගන්න.

කිසිදු අර්තාපල් හෝ කැරට්, රොටි: එසේම, ඔබ ඕනෑම දෙයක් එක් කළ නොහැක. සහ ඉන් අනතුරුව, පිරිසිදු මස්, නමුත් කිසිදු අඩු රසවත් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ලබා ගන්න. අත්හදා බැලීම් සහ ඔබේ ප්රියතම බවට පත් වනු ඇති බවට එක් වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට වග බලා ගන්න. minced මස් පැටිස් තවත් වට්ටෝරුව සුදු මස් කුකුල් මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක් සහ ලූනු ග්රෑම් 800 ඇතුළත් වේ. අනෙක් භාගය තෙත් පවතී අතර තව දුරටත් ලූනු අර්ධ කොටස්, එළවළු තෙල් passaged ඇත. මේ සියල්ල මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මගින් සම්මත. වන අතර පිසීමේදී සුදු මස් වියළීමට අවශ්ය ප්රමාණයක් ළූණු ඉස්ම සහිත බවට පත් වී තිබේ. අවශ්ය නම් සුදුළූණු එකතු, නමුත් ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස. minced මස් මෙම වට්ටෝරුව අඩංඟු කෑමක් 1-2 එකතු කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් වේ අමු බිත්තර. ෆ්රයි පළමු වට්ටෝරුව දී මෙන් ම ය.

minced මස් පැටිස් සකස් කිරීම සඳහා තවත් ප්රභේද්යයක්. ඔහු තම රසිකයන් ගොඩක් ඇති අතර ආහාර, මස් කුකුළන් සිදු කෙරේ, නමුත් ඒ වෙනුවට සුදු මස්, මේ අවස්ථාවේ දී, කකුල මිලදී (femoral හොඳම කොටස - තව මස් පවතී). මෙම සාරය ඉවත්, ජලය ධාවනය යටතේ හොඳින් සෝදා කුකුළු මස් කලවා, මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, සහ අස්ථි සිට මස් වෙන්. ලූනු සමග මස්, විවරයෙහි හරහා එය සමත් වෙයි. පෙර එක ඊට විපරීතව, මෙම වට්ටෝරුව minced මස් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ආහාර පිසීම , ප්රමාණවත් තරම් 2 මධ්ය lukovok ලූනු විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය නොවේ. මස් කිලෝග්රෑමයක: බිත්තර කිහිපයක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, minced, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු - ඔබ ප්රණීත මස් ආහාර පිසීමට අවශ්ය එච්චරයි. ඔබ බර්ගර් වර්ග හයකුත්, සූදානම් ආකාරය උනත්: ද්විත්ව බොයිලේරු දී එළවළු තෙල් බදින, හෝ හුදෙක්, ඔවුන් ඔබ සහ ඔබේ ගෙදර අගය කරනු ඇත.

සකස් කිරීමට මාළු කේක් , ඔබ කිලෝග්රෑම් දෙකක් (මෙය සමීපයි, කාප්, කාප් හෝ සමීපයි විය හැක) දක්වා අර්ධ බර නැවුම් මාළු අවශ්ය වනු ඇත. eviscerated, පරිමාණයේ සිට මහා පිරිසිදු දූවිලි සහ කුණු සෝදා, තියුණු පිහියකින් හම සහ ඔහුගේ හිස කපා. මස්, විවරයෙහි ඇඹරීමට හරහා ඇටකටු සිට මාළු, මස්, හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිරවුම් ප්රවේශමෙන් වෙන්. minced මාළු මෙන් නොව අඩු දුන්න (1 කිලෝ ග්රෑම් fillet තරම් විශාල බල්බ 1) අවශ්ය වේ. ආහාර පිසීම තුළ ලූනු චිත්රවලට මාළු රසය මරා දමනු ඇතැයි ද මේ පිළිගත නොහැකි ය. අමු බිත්තර කිහිපයක් එකතු, ඔවුන් රස ස්ක්රැපී, ලුණු හා ගම්මිරිස් ගොඩක් ලැබිණි. minced මාළු පැටිස් පිහිටුවීමට හා තෙල් උතුරන ක ලිපට තැබුවේ ය. බදින ලද අඩංඟු කෑමක් එක් එක් පැත්තේ විනාඩි දහයක්. රසවත් කෑමක් හැරෙනවා!