Jellied සමීපයි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න: විවිධ විකල්ප දෙකක්

Jellied සමීපයි විවිධ ක්රම සකස් කළ හැක. අද අපි ඔබේ අවධානය යොමු කිරීමට ඉදිරිපත් භාවිතය අවශ්ය එකක් දෙකක් සරල විකල්ප, තම්බා මාළු, හා අනෙකුත් - එය පිටතට පිරවීම.

jellied සමීපයි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු

සඳහා එවැනි සරල නමුත් ඉතා රසවත් කෑම එනම්, පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන, සුළු පිරිසක් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය:

• quail බිත්තර - 6 පළාත් සභා,.
• කුඩා නැවුම් සමීපයි - 1 PC,.
• ක්ෂණික ජෙලටින් - 1.5 අතුරුපස හැඳි (දියරමය ලීටර් 1 සඳහා);
• බේ කොළ - 1 PC,.
• මුහුදු ලුණු, ගම්මිරිස් ඇට - රස එකතු;
• කළු ඔලිව්, කැරට්, ලූනු ඊතල, මුං ඇට, ආදිය ටින් -. සඳහා කැමති භාවිතා කිරීමට කෑම සැරසීම.

පිරවීම සඳහා නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

Jellied සමීපයි අදියරවල සිදු කළ යුතු වෙනවා. පළමුව අප viscera, වරල්, හිස සහ වලිගය සිට නැවුම් මාළු පිරිසිදු, පසුව විනාඩි 20 ක් සඳහා ලුණු දැමූ මුසුවුණ ජලය එය සීඝ්රයෙන් යුතුය. එසේම, සුප් හොද්ද එය සැරසිලි කෑම ලෙස එය භාවිතා කිරීමට දිගටම කිරීමට, බේ කොළ සහ කැරට් කළ හැකි.

මාළු ටෙන්ඩර් කිරීමෙන් පසු එය හැකි තරම් සිසිල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. සමීපයි සිසිල් කරන අතර, එය තම්බා ගත යුතු , quail බිත්තර ඒවා පිරිසිදු අඩකින්. මීට අමතරව, එය උණුසුම් ජලය ජෙලටින් විසුරුවා කිරීමට අවශ්ය වන අතර, ලස්සන චොප්සි ඔලිව් තම්බා කැරට් ටින්. ඝන හා සුමට නොවේ steaks කපා අවශ්ය ඊළඟ ශීත කල සමීපයි.

කෑම පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

මූලික නිෂ්පාදන, දියුණු කළ හැකි වූ සුවඳ සම්බන්ධ කල යුතුය වරක් මාළු සුප් හොද්ද ජෙලටින් සහ ඔවුන් මිශ්ර.

සමීපයි Jellied, එය විශාල විෂ්කම්භය නොව ඉතා ගැඹුරු වළඳ සකස් කිරීමට හොඳය. එහි පතුලේ ලස්සන මාළු steaks තැබීමට අවශ්ය හා quail බිත්තර, කොළ ලූනු, තම්බා කැරට්, ඔලිව්, මුන් ඇට සහ පිඟාන වැඩි කටට කෙළ හා අක්ෂි ආයාචනා කළ හැකි වෙනත් අමුද්රව්ය අඩක් දමා ඇත. මෙම පසු, නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම එය ගිල්වා ඇති බව එසේ සියලු සංරචක සුවඳ සුප් හොද්ද සමග සම්පූර්ණ කළ යුතුය. ඊළඟ පිහිටුවා කෑමක් එය සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි එහිදී පැය කිහිපයකට සඳහා ශීතකරණයේ තබා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අමුත්තන් ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

පිරවුම් සමීපයි පමණක් සිසිල් අමුත්තන්ට සේවය කර ඇත. නීතියක් ලෙස, එය සලාද හා අනෙකුත් සුලු ආහාර සමඟ වගුවේ නොකැපූ සැරසී ඇත.

පිරවූ සමීපයි රස මවුලු දී: ආහාර පිසීමට කෙසේ ද?

කුක් මෙම කෑමක් වඩා දුෂ්කර පෙර එක් වඩා. ඇත්තෙන්ම, මෙම වට්ටෝරුව මාළු fillet සමස්තයක් ලෙස නොව, රස, පුරවන ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි.

ඒ නිසා, ෆිලර් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• විශාල එලෙසම නැවුම් සමීපයි - 1 PC,.
• සුදු පාන් වුණ පිටි ආවරණයක් - ග්රෑම් 200 ක්,
• ලොකු කැරට් - 2 පළාත් සභා,.
• සම්මත බිත්තර - 2 පළාත් සභා,.
• කිරි - 1/3 කුසලාන;
• උග්ර ලූනු - 2 ප්රධානීන්,
• නැවුම් parsley හා ඩිල් - 60 ග්රෑම්;
• ලුණු, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්, බිම - පෞද්ගලික අභිමතය මත එකතු;
• ජෙලටින් - 2 අතුරුපස හැඳි (තරල 1.5 ලීටර්).

පිරවූ මාළු සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය

jellied සමීපයි පිරවූ කිරීමට, කිසිදු හානියක් නොමැතිව මුළු සහ නැවුම් මාළු මිලදී ගත යුතුය. එය හොඳින් සෝදා ගත යුතු අතර, එසේ නම් ප්රවේශමෙන් හිස සහ මේස් ලෙලි කපා ඉවත් කරන්න. පසු ඔබ කාටිලේජ සහ යාබද අස්ථි සිට පිරවුම් ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඊළඟට, මාළු ඇති බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ක්රීම් ලූනු සමග එක්ව පල්ප් කිරීමට තලා ගත යුතුය.

ද අතුරන, ඔබ සුදු පාන් වුණ පිටි ආවරණයක්, කිරි පෙර-පොඟවා, 1 ගාන ලද නැවුම් කැරට්, ලුණු, අමු බිත්තර, කළු ගම්මිරිස්, කැඩුණු නැවුම් ඩිල් හා parsley එකතු විය යුතුයි. තරයේ ප්රවේශමෙන් හා දැඩි ලෙස සමීපයි වන මීට පෙර සකස් සම ඉදිරියට කරගන යාමට ස්ථානගත කළ යුතු මේ ද්රව්ය සියලු මිශ්ර. පිරීමට තාප පිරියම් නිදහස් කිරීම, ෂෙල් දී කුහරය හොඳින් වෙළුම් හෝ මැසීමට නූල් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මාළු ආහාර පිසීම

මෙම සමීපයි පසු විශාල භාජනයක් බවට පත් කිරීම සඳහා තමන් සමඟ පිරවූ අතර, එය යම් තැනෙක්හි 2-3 සෙන්ටිමීටර ආවරණය වන පරිදි සිසිල් ජලය සමග ආවරණය කරයි. ද සුප් හොද්ද තුළ එය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලූනු සහ කැරට් ප්රධානියා, වාර විසි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම සමීපයි නටන පසු පැය භාගයක් පමණ උයන්න යුතුය. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, මෙම මසුන් නිවැරදි හා සිසිල් කර ගත යුතුය. මේ අතර, එය, පිරවීම සඳහා සුප් හොද්ද සූදානම් ජෙලටින් සමග එය මිශ්ර හා වෙහෙස මහන්සි වී තම්බා බිත්තර උනු හා තම්බා කැරට් අවසරයෙන් ඒවා කපා අවශ්ය වේ.

කෑම පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

Jellied සමීපයි පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන් හරියටම එම මාර්ගය පිහිටුවන පිරවූ. මෙම සිසිල් මාළු සඳහා සෙ.මී. 2 පමණ ඝණකම කෑලි කපා කළ යුතු අතර, එසේ නම්, බිත්තර, කොළ අතු, තම්බා කැරට් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග එකට අවසරයෙන් කෑම ය. තවදුරටත් නිෂ්පාදන සුප් හොද්ද වත් පැය 5-6 සඳහා රථවලින් බාර දිය යුතු ය. මෙම කෑමක් රසවත් පමණක් නොව, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සහ රසකාරක, නමුත් පුදුම සහගත ලස්සන හැරෙනවා බව විශේෂයෙන් සැලකිය යුතු කරුණකි. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය ඕනෑම නිවාඩු වගුව සඳහා ආරක්ෂිතව සූදානම් විය හැක.