Chakhokhbili ජෝර්ජියානු ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඔබ විශේෂ ආකාරයකින් කුකුළු මස් උයන්න කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට අපිට ඔබ ලබා ජෝර්ජියානු කෑමක් chakhokhbili. එළවළු සමග ස්ටූ, එය ඉතා, ටෙන්ඩර් රසකාරක හා ඉස්ම සහිත හැරෙනවා. මස් උයන්න පහසු. අපි සාම්ප්රදායික ලබා වට්ටෝරුව chakhokhbili ජෝර්ජියානු.

මුල්වී

කුළු බඩු, ඖෂධ සහ එළවළු - වියදම වන තොරව කිසිදු නිෂ්පාදන, වේ ජෝර්ජියානු ආහාර. Chakhokhbili වට්ටෝරු විවිධ අමුද්රව්ය සමග ඉදිරිපත් කළ හැක, නමුත් ඒවා කිසිදු ඔබ පෙරදිග කුළුබඩු සහ පැළෑටි සඳහන් සොයා ඇත. අද ආහාර සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල කුකුළු මස් (කපා) කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් බරැති;
• ප්රධානීන් 5-6 රතු ලූනු මධ්ය ප්රමාණයේ;
• ඉදුණු තක්කාලි - මධ්යම ප්රමාණයේ 5-6 පළතුරු;
• එක් රතු ගම්මිරිස්,
• එක් කැරට් සාමාන්ය වටිනාකම ෙකොපමණද;
• සුදුළූණු ක කරාබු නැටි ස්වල්පයක්
• cilantro, කොළ, බැසිල් යන කදම්බ;
• එළවළු තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 100 ක් ග්රෑම්
• බේ කොළ, adjika හෝ උග්ර රතු ගම්මිරිස්, utsho suneli, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම chakhokhbili ජෝර්ජියානු

1 වන පියවර

අර්ධ තෙක් ආහාර පිසීමට කුකුළු මස්. මෙම පළමු වොෂ් සැකැස්මක් තිබීම, එසේ උතුරන වතුර ලීටර් 2 ය. කාලය විසින් එය විනාඩි 40 ක් පමණ ගත වනු ඇත. ඊට පසු, සිදු වන චිකන් ද සුප් හොද්ද සිට, එය සිසිල් සහ ඇට සමඟ කෑලි කපා ඉඩ තිබිණ. ඉතිරි සුප් හොද්ද.

2 වැනි පියවර

ඝන-පවුරකින් වට පෑන් හෝ කේතලය භාවිතා කරන්න. දීසි Preheat. මේදය කුකුළු මස් තෙල් තොරව පිසූ කළ හැකි, තෙල් කුඩා නම්, එවිට දල්වන ඉවුම් පිහුම් බවට වත් කරන්න. ගිනි ශක්තිමත් කරන්න. සෑම පැත්තටම කුකුළු මස් කෑලි ඉක්මනින් දුඹුරු. ඔවුන් රන් පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවා ගත යුතු ය.

තෙවැනි පියවර

කුඩා කැට බවට ලූනු තැකීමක්. චිකන් එය එක් කරන්න. සියලු විනාඩි 10 ක් පමණ කලවම් හා ආහාර පිසීමට. ලූනු ජලීය යුතුය.

පියවර 4

බෙල් පෙපර් පිරිසිදු: බීජ හා කොටස් සිට එය ඉවත් කරන්න. සිහින් පෙති කපා. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් භාවිතා කැරට් රබර් (ඔබ ඉතා කෑමක් දමා නැත හැක). විශාල කේතලය දී ගම්මිරිස් සහ කැරට් දාන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ මධ්යම තාපය වැඩි පතුලේ. එළවළු හා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වීදුරුවක් බවට වත් කරන්න. කසාන් පිඟාන පියන ආවරණය හා විනාඩි 40 ක් පමණ පතුලේ. කුකුළු මස් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු බවට පත් වී තිබේ.

පියවර 5

තක්කාලි සම සිට නිදහස් කළ යුතුයි. එක් එක් පලතුරු හරස් අතට කැපුමක් මුදුනේ මේ සඳහා. තත්පර කිහිපයක් ජලය උණු දී තක්කාලි ගල්වා. එවිට ඉවත් - සාරය පහසුවෙන් ඉවත් කළ යුතුය. එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී තක්කාලි තැකීමක් හෝ සාමාන්ය පෙරනයක් භාවිතා කරන්න. එය කේතලය තබා එහි ප්රතිඵලයක් තක්කාලි puree, මධ්යම බලය ආලෝකය එක් කරන්න. සියලු කලවම් සහ තවත් විනාඩි 10 ක් chakhokhbili ජෝර්ජියානු පතුලේ.

පියවර 6

කැඩුණු cilantro, සුදුලූනු තැකීමක්. , මෝටාර් දමා රළු, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය හා සුමට පාප්ප කිරීමට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ද බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. දල්වන බවට එක් කරන්න. සිහින් ව ද බැසිල් තැකීමක් හා කුකුළු මස් කිරීමට එය ය. ද utsho-suneli පදම් ආකාරයෙන් එහි යවන්න. සංත්රාසයට ටිකක් සිහින් ව කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ adzhika එකතු කිරීමට නිර්දේශ කරමු. විශාල කේතලය බේ කොළ දමන්න. විනාඩි 10 සඳහා කුක්. ලුණු chakhokhbili ජෝර්ජියානු උත්සාහ කරන්න. එවිට කෑමක් විනාඩි කිහිපයක් කිරීමයි ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. ඉන් අනතුරුව, ඔබ පෝෂණය කළ හැක.