හාවා, ඇඹුල් ක්රීම් තුල තැම්බූ. අපි සූපශාස්ත්ර රහස් හෙළි කරනවා

හාවා එක් එක් දඩයක්කාරයාගෙන් වඩාත් අපේක්ෂිත කුසලාන අතුරින් එකකි. අපගේ අක්ෂාංශ වල මෙම පුළුල් ලෙස ව්යාප්ත වන සත්ව සුනුවිසුනු වෙඩි තැබීමේ ක්රියාවලිය විශාල සතුටක් ගෙන දෙයි. වෙහෙසකර විනෝදාංශයක් නිසියාකාරව ප්රබෝධමත් කළ යුතුය. මෙම අරමුණු සඳහා කඳු හාවෙකු වඩාත් සුදුසු ය. පහත්බිම් වල සිටින සිය රටවැසියන් සමඟ සංසන්දනාත්මකව, ස්වකීය රසවත් ගුණාංග සඳහා ඔහු කැපී පෙනෙන ලෙස කැපී පෙනේ. හාවා-හාවා මස් මෝල් වලට වඩා හොඳයි කියාද විශ්වාස කෙරේ. ආහාර පරිභෝජනය සඳහා, තරුණ සතෙකු වෙඩි තැබීම යෝග්ය වේ. එවන් දඩයම් කිරීමෙන් පසුව පිසීමට හැකි හොඳම ආහාරය වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ හාවකි. අපි සියලු සූපශාස්ත්ර රහස් හෙළි කරමු, සහ විකල්ප වට්ටෝරු කියන්නෙමු.

පළමු පියවර

ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ හාවා ආහාර පිසීමට පහසු නැත. පළමුව ඔබ මස් ම සකස් කිරීමට අවශ්යයි. හාවා අවම වශයෙන් දින තුනක් සඳහා සම තුළ පැවතිය යුතුය. මෙම කාලයෙන් පසු එය කඩා දැමිය යුතුය. හාවා සිට සම ඉවත් කිරීම අවම වශයෙන් දින දෙකකට පෙර පිසීමට පෙර විය යුතුය. දිනකට ඔබ ජලය තුළ මස් පොඟවා ගැනීමට අවශ්ය, ඔබ විනාකිරි එක් කළ හැකිය. පිසීමට පෙර, ඔබට හාවා සේදීම හා සම්පූර්ණයෙන්ම පවිත්ර කරන්න.

වට්ටෝරුව අංක 1: ආලෝකය

ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ හාවා ඉතා සරළව පිසීමට හැකිය. වට්ටෝරුව සහ කිසිදු අතිරික්තයක් අඩංගු නැත, ප්රධාන නිෂ්පාදන පමණක්. ඉතින්, අපිට අවශ්යයි:

• එක් හාවෙකුගේ මස්;
• ලූනු (හිස් 3 කට වැඩි);
• ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් (200-250 ග්රෑම්);
• ටිකක් එළවළු තෙල්;
• හරිතයන්;
• ලුණු.

ඔබ පිසීමට පෙර, සත්වයාගේ මළකුණ සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. වඩා හොඳ තවමත් විනාකිරි (1 වීදුරු) සමග ජලය (ලීටර් 1) ජලය සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා මස් තබන්න. ඊට පසු, කුඩා කැබලිවලට හාවා කපා, ෙබ්කිං තැටි මත තබා ලුණු එකතු කරන්න. ඉන්පසු කැඩුණු ළූණු සමග ළූනු ඉසිය හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය. පුළුස්සා තෙල් එකතු කරන්න, උඳුන තුල පිළිස්සීම් තැටිය දැමිය යුතුය. මස් රතු පාට කබොල්ලක් ආවරණය වන තෙක් රවුම් කේක්. දැන් හාවා නිවා දැමීම සඳහා සූදානම් වේ. මස් ගැඹුරු සාස්පාන් වෙත මාරු කළ යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර යුෂ සමග මිශ්ර කළ යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් මස් මත වත් කළ යුතුය. හාවා අඩු තාපය මත ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ, පැය භාගයක සූදානම් වනු ඇත. Bon appetit!

සුදුළූණු - වට්ටෝරුවක් සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී හාවා

දැන් දෙවන විකල්පය සලකා බලන්න. සුදුළූණු - මස් සඳහා කදිම කුළු බඩු, එය pquant රස හා තියුණු බව ලබා දෙයි. අවශ්ය අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ:

• හාවා (කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ බර);
• විශාල කැරට් එකක්;
• ලූණු ප්රමාණය ද;
• 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
• තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් ලීටරයක් පමණ;
• රස බැලීමට කුළුබඩු.

මස් සැකසීම සමාන වේ - එය පොඟවා ගත යුතුය. එවිට හාවා පෙත්තක් සුදුළූනු සමග සෙමෙන් කපා ගත යුතුය, කුළු බඩු සමග ඉස (ගම්මිරිස් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ) සහ තවත් පැයකින් යන්න. එවිට ඔබට උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මස් බදිනවා. සමාන්තරව, තවත් පාත්රයකින් කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් කැඩීම. දැන් අපි ගැඹුරු සාස්පාන් අවශ්යයි. එය පහළට එය එළවළු දැමීම අවශ්ය වේ - එළවළු. සියලු නිෂ්පාදන ජලය සමග තරමක් තනුක කර ඇඹුල් ක්රීම් සමග වත් කළ යුතුය. පැයක් ඇතුළත සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් තැම්බූ, සූදානම් වනු ඇත. වට්ටෝරුව දිගුකාලීන ආහාර වේලක් සඳහා සපයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම මස් මස් සඳහා ඉතා දිගු කාලයක් ගත වනු ඇත.

ඇඹුල් රස කෑමක් ඇඹුල් රස ක්රීම් - වට්ටෝරුව

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම සඳහා තවත් එක් විකල්පයක් විස්තර කරමු. බොහෝ සතුන් මෙම සතුන්ගේ මස්වල වියළි බව සහ තදබල බව ගැන පැමිණිලි කරයි. ඔබගේ ඉලක්කය ආහාරයට ගැනීම සහ මෘදු හාවා නම් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගාන ලද නම්, වට්ටෝරුව, ඕනෑම මේදය නිෂ්පාදන, නිදසුනක් ලෙස, මුවහත් වේ.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, මස් කෑලි බේකන් පිරවිය යුතුය. මේ සඳහා, ඔබට මේදය ග්රෑම් 100 ක් අවශ්ය වේ. එවිට මස් ඇඹුල් ක්රීම් (1 වීදුරු) ඇට මස්, ලුණු එකතු කරන්න. දැන් ඔබට උඳුන තුල මස් පිසීමට මස් කෑම පිසීමට පුරුදු කළ යුතු ය.

දැන් අපි හාවා නිවා දමන්නෙමු. මේ සඳහා, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ මස් දමා, සුප් හොද්ද මත (2 වීදුරු ගැන පමණ) වත් කරන්න, වැඩි ඇඹුල් ක්රීම් (1 වීදුරු) එකතු කරන්න, සහ වේගය තාවකාලික ගින්න මත තබා, අපි සිදු වන තෙක් නිවාඩු.

නමුත් ඒ සියල්ලම නොවේ. පෑන් දී, බටර් (50 ග්රෑම් 50 ක්) උණු වී, එය ටැබ් 2 ට එකතු කරන්න. එල් පිටි, හොඳින් මිශ්ර. එවිට මස් තම්බන ලද සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, සහ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ප්රතිඵල ස්කන්ධය උනු. මෙම සෝස් හාවා කෑලි සමග සාස්පේන් එකතු කළ යුතුය, නැවතත් ගිනි තබා ගිනි තබන්න, ද්රාවණය උෂ්ණත්වය ගෙන එන විට උදුන නිවා දමන්න.

දැන් බීට් හෝ බෝංචි සමඟ ආලේප කිරීම හා මේසයට සේවය කරන්න.

ගම්මිරිස් සඳහා සන්තෝෂය

ඇඹුල් ක්රීම්වලින් තැම්බූ හාවා වැනි ආහාරයක් රසවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, වට්ටෝරුව ටිකක් සංස්කරණය කළ යුතු ය. රසවත් මස් වර්ගයකින් රසවත් මස් ලබා ගත හැකිය. එය පළතුරු හෝ බෙරි විය හැකිය. හාවා මස් සහ මිහිරි සිඳී ඇති සංයෝග සමග බොහෝ අය සතුටට පත් වෙති.

මෙවැනි ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හාවා;
• 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
• වියළි පලතුරු වීදුරුවලින් අඩකට වඩා වැඩිය.
• තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් ලීටරයක් පමණ;
• ලොකු ලූනු හිස් 2;
• විශාල කැරට්;
• කුළු බඩු (එය ඖෂධ පැළෑටි, රෝස්මරී, ගම්මිරිස් වෙත අවධානය යොමු කිරීම හොඳය);
• ලුණු.

පළමුව, මස්, සුදුළූණු සමග එය පිසීමෙන් හා ඖෂධ පැළෑටි හා ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කිරීමෙන් පසු මිරිකා ගත යුතුය. උතුරන වතුර සමග සිඳී දිය යුතුය. ගැඹුරු කන්ටේනරයක, සැහැල්ලුවෙන් කැඩුණු එළවළු තලා දැමීම, ඉන්පසු ඔවුන්ට වියළි පලතුරු එකතු කරන්න. කැකෝලය තුළ රැඳී සිටීම සඳහා හාවා කතාව ආරම්භ විය. පළමුව මද වශයෙන් මස් මස් පමණක් මංගල කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට ඔබ කප්පාදු සමග පෑන් සහ එළවළු එකතු කරන්න.

හාවා රස කළ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පෙර පැකට්ටුව පැයක් සඳහා පානය කළ යුතුය. ඇඟිලි

විකල්ප වට්ටෝරුව

මස් සමග ඒකාබද්ධ කරන ලද කුළුබඩු එකම රසවත් නොවේ. ඔබ ඇපල් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් තැම්බූවා ඔබට කන්න පුළුවන්. මෙහි සුවිශේෂි සූපශාස්ත්ර රහසක් නැත. ඔබ ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව ඕනෑම මිහිරි වර්ග ඇපල් සමඟ එය සම්පූර්ණ කරන්න. එය බඳුනේ පතුලේ මුලින් ඇති කළ තැළුණු පළතුරු, පසුව මස් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යයන් දැමිය යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.