අවන් මස් වට්ටෝරුව

මස් බොහෝ ක්රම පිසූ කළ හැක: ආහාර පිසීමට, ෆ්රයි සහ රවුම් කේක්. බේකින් විට තවත් උදුන් හෝ වායු හෝ විදුලි උදුන් විය, පුරාණ කාලයේ පටන් දන්නා කර ඇති අතර, සාක්කු පමණි. එය නරකද ඔබ බැහැර කළ මස් ආහාර පිසීම අඟුරු පිට ෙහෝ තාප මත, ෙබ්කිං වේ.

මස් සඳහා වට්ටෝරුව අවන් නව නිපැයුම් සමග අවන් පෙනී සිටියහ. ගල් අඟුරු පතුලේ වන විට, මස් සහ එළවළු ග්රිල් හෝ skewer gratinating මත ය - - එය හැපෙන කිරීමට අවන් දී නිමි කෑමක් කෙටි රවුම් කේක්, හා වසා පිළිස්සීම් - Grilling පිළිස්සීම් සඳහා තීරු හෝ විශේෂ ආකාරයේ: බේකින් වර්ග තුනක් ඇත. මෙම ක්රමය උදාහරණයක් ලෙස, මේ ආකාරයෙන් කේක් පුලුස්සන ලද හෝ මස් පුලුස්සන ලද අතර, ඉතා ප්රසිද්ධ ය.

අවන් තුළ පුළුස්සා, මස් විශේෂ කෑම නොමැතිව හැකි නොවේ. ඉතාමත්ම සුලබ සෑම ගෘහණියක් වන පිළිස්සීම් පෑන්, වේ. නමුත් එය, ෙබ්කිං, ෙබ්කිං සඳහා හොඳ, හා අතිරික්ත තරල හෝ ග්රීස් ඉවතට ඇත විශේෂ කට්ට දෙන එකම එකක් නොවේ. පිඟාන පුළුස්සා නොවේ, විශේෂ grille වේ. කදිම ප්රභේද්යයක් ද grille සපයන බවත් වන කරවීම පෑන්, මස් මාංශ ආහාර පිසීම ඇත. ඔබ නොමැති ලිප මත පිසූ මස්, දුම් කරයි කියා අපි බිය විය නොහැක. ඔබ හැකි මස් පුළුස්සන්න විශේෂ පිඟන් මැටි ෙහෝ සිලිකන් උපකරණ ගැන.

එක් එක් පවුල තුළ, නිසැකව අවන් මස් සඳහා ඔහුගේ වෙළඳ ලකුණු වට්ටෝරුව ඇත. එහෙත් අවන් තුළ මස් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි එය උත්සව වගුව සඳහා සුදුසු වන අතර, සාමාන්ය එදිනෙදා නිසා හොඳ නොවේ - එය අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද මස්, ඌරු මස් ය. මෙම කෑමක්, ඔබ සූදානම් නම්, ඕනෑම වගුව අලංකාර හැක.

අප පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

* ඌරු මස් 1.2 කිලෝ ග්රෑම්, එය ඉළ ඇට සමඟ වඩා හොඳ වේ
* අර්තාපල් ග්රෑම් 800
* ලූණු 1 කෑල්ලක්
* බේ කොළ 1 කෑල්ලක්
* එළවළු තෙල්
* රස ලුණු හා ගම්මිරිස්

අවන් මෙම වට්ටෝරුව මස් සඳහා රෝස්මේරි, ආකාරයෙන් විය යුතු අඩංගු, නමුත් ඔබට ඒ වෙනුවට වෙනත් කුළු බඩු භාවිතා කළ හැකිය. පළමුව, ඔබ මස් සෝදා වියළීමට අවශ්ය වේ. එවිට එය බේ කොළ සහ රෝස්මේරි, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් අරියාලේ විය යුතුය. අවන් preheated අවශ්යතාව. මස්, එළවළු තෙල් ආලේප, එය, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා උඳුන තුල ය.

අවන් තුළ පුළුස්සා, මස් මධ්ය තාපය වැඩි තැනක් ගනී. යුෂ වතුර - හොඳින් මස් ෆ්රයි, එය කලින් කලට වියළීමට හැරී කර ගැනීමට අවශ්ය වේ. යුෂ ප්රමාණවත් නොවේ වෙන් කර නම්, ඔබ වතුර ටිකක් වත් කළ හැකිය, නමුත් නිසැකවම උණුසුම්. ඌරු මස් පෙති කැපූ අර්තාපල් පත් කිරීමට සර්ව සඳහා පාහේ සූදානම් වන විට, සිදු වන තුරු එළවළු තෙල් සහ උණුසුම් ජලය සහ රවුම් කේක් එකතු කරන්න. පිඟාන සූදානම් වන විට, ඔබ විනාඩි 10 වෙනුවෙන් පෙනී පසුව අස්ථි සමග කුඩා කැබලිවලට කපා හා සේවය කිරීමට එය දිය යුතු වෙනවා.
මස් මේ සඳහා එය තීරු ඔතා කළ යුතු අතර, ජලය හෝ තෙල් එකතු කිරීමකින් තොරව අවන් පිසින ලද ගත හැක. තීරු බේක්, මස් ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා.

පුළුස්සන්න තීරු අවන් තුළ මස්, ඔබ සමහර මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය වේ. කරවීම විට තීරු මස් යුෂ, එසේ නොවන අවස්ථාවන්හීදී එය විනාශ කර දමනු ඇත, ගලා නැත, සහ මස් දැඩි හැරී ඇත. මස් සම්පූර්ණ මුද්රාව සඳහා තීරු අඩක් තබා අනෙක් භාගය වසා ගත යුතු ය. මෙම නවනු ලැබූ කිහිප වතාවක් දාර සහ වේග වසා සුමුදුයි. සියලු පාර්ශ්වයන් සංකෝචනය හා තැටි හෝ grille මත ආහාර තැනින් එහි ප්රතිඵලයක් පැකේජය. මස් සිහින් පෙති නම්, එය ඝන බිත්ති සමග පෑන් බවට තබා ලැබීමත් සමඟ.

පළමු ශ්රේණියේ එකම භාවිතා කරවීම සඳහා මස්. එය අස්ථි, ෙසෝදන සහ වියළි වෙන් කළ යුතුය. මස් සඳහා සිදුකරන කැපීමක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි හා ගම්මිරිස්වලින් ඔවුන් තබා - මස් කෑල්ලක් සිහින් වේ නම්, එය මේදය ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ අනෙකුත් කුලු බඩු සමග ඉස, සහ නම්. ලුණු සහිත මස්, තෙල් හෝ මේදය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ, යුෂ ඉස්මතු නොවන බව විය හැක. මස්, 1 කිලෝ ග්රෑම් බර, එක පැයක් හා steaks 20-25 විනාඩි සඳහා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇත. මෙම තීරු, පුලුස්සන ලද ගත හැකි මස් මුළු කෑලි, පමණක් නොව, බර්ගර් වර්ග හයකුත්, පමණක් නොව. හරක් මස් මෙම නඩුවේ එය ලුණු අර්ධ කිරීමට අවශ්ය වන නමුත් එම ලුණු ඔබ පිටි රෝල් කිරීමට අවශ්ය, ෙබ්කිං පෙර මස් කැබලි බව අනුපාතයකින් එකතු නම්.

තීරු උඳුන තුල පුළුස්සා, මස් වාසි කිහිපයක්. පළමු මස් එහි යුෂ නැති, නමුත් එය පිසූ නම් ලෙස, සහ දෙවනුව - සියලු ප්රයෝජනවත් සහ රසකාරක නියෝජිතයන්. මේ අනුව, ලබා ගත් නිෂ්පාදන සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් පිසූ වඩා පුලුස්සන ලද තීරු සහ tastier.