ආරම්භක සඳහා, පළපුරුදු හා කම්මැලි සඳහා: සංස්කරණ තුනක් පයි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව.

අපි කේක් පුළුස්සන්න තීරණය? ඒ නිසා, එය පිටි ගුලිය දමා කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. සමහර විට, සියලු පිටි ගුලිය වර්ග එය ඇඹුල්, වෙනස් ලෙස හැඳින්වේ ලෙස කේක්, ෙබ්කිං සඳහා බොහෝ විට යීස්ට් භාවිතා කිරීමට හෝ. ඒ සඳහා සූදානම් ඉතා සරල, නමුත් එහි ම රහස් ඇත. , සශ්රීක සුවඳ හා රසවත් හැරී පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ කිරීම සඳහා, සමහර රහස් දැන ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඒ නිසා, ඔබ යීස්ට් පිටි ගුලිය පයි සඳහා වට්ටෝරුව ඇති පෙර. ඉතා පළපුරුදු kulinarok හා අලසකම කිරීමට ආරම්භක සඳහා සේවිකාවන්: මම ඔබ පිළිස්සීම් සඳහා කිහිපයක් විකල්ප දෙන්නම්.

මුල්වී යීස්ට් පිටි ගුලිය ආරම්භක සඳහා - පයි №1 සඳහා

bezoparnym - ඔබ පමණක් ආහාර පිසීමේ කලාව සහ අත්දැකීම් වල මූලික කරුණු නම් ප්රමාණවත් නොවන අතර, එය යීස්ට් පිටි ගුලිය ක සරල ආකෘති පත්රය සමග ආරම්භ කිරීමට යහපත් වේ.

1. පිටි පිටි ගුලිය ගැනීම සඳහා ගෙන කිලෝග්රෑමයක 40-50 ග්රෑම් නැවුම් බේකර් ගේ යීස්ට්, කිරි හෝ කිරි 200 මිලි 400 මිලි, ජලය 200 මිලි, 2-3 කුකුළු මස්, බිත්තර, සීනි සහ බටර් 1-2 හැදි, අර්ධ තේ හැන්දක පරිභෝජනය ලුණු.
2. ටිකක් ඇල්මැරුණු කිරි (25-30ºS) මුහුන් හොඳ ආරේ අභිජනන. මෙම නිසා සජීවී යීස්ට්, ඉතා වැදගත් වේ. සීතල කිරි ඔවුන්ගේ කටයුතු සඳහා තාවකාලික ප්රතිකාර - පිටි ගුලිය දැඩි nepyshnym හැරී ඇත; උණුසුම් - සියලු ඝාතනය කිරීමට.
3. වඩාත් හොඳ 2-3 පිටි ගුලිය proseem අනන පෙර පිටි. අපි අතර දෙකක් කරන්න ඇති නිසා මෙම, අත්යාවශ්යය බෙහෙත් වට්ටෝරුව,: පිටි පළු, ඉවත් කිරීම හා වාතය සංතෘප්ත.
4. එය saucepan ලුණු ටිකක් දමා, යීස්ට් සමඟ උණුසුම් කිරි වත්, සීනි, බිත්තර හා ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ තෙක්, ඒ වන තෙක් සියල්ල හොඳින් knead.
5. එය පිටි දක්වා පිරවීම සඳහා වෙලාව. මෙම දිගු හා එය හොඳින් අත් ඇලුම් අත්හිටුවා ලබන ස්ථානය සඳහා පිටි ගුලිය knead පසුව.
6. මෙම උණු කොට බටර් එකතු පිටි සමග මිශ්ර කර උඩ ටිකක් කුඩු සහ උණුසුම් ස්ථානයේ ය. පැය දෙකක් දැන් සියල්ල එකහමාරක් වන අතර, ඔබ විසින් පරීක්ෂා ගැන අමතක කළ හැකිය.
7. කිවියන් අතර උත්සන්න කිරීමට ලබා දීම, පිටි ගුලිය දක්වා පැමිණෙන සිදුරු හා නැවත ගැහුවා. අපි තුන් වන ලිෆ්ට් තෙක් බලා සිටින්න. දැන් පිටි ගුලිය සූදානම්.

මුල්වී පයි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය №2 - පළපුරුදු

oparnomu - ඔබ ජය කෙළින්ම පිටි ගුලිය, යීස්ට් පිටි ගුලිය වඩාත් සංකීර්ණ වර්ගය ගමන් කරනවා. මෙම ක්රමය මීට පෙර පිටි ගුලිය (ඊනියා ආරම්භක තද) සූදානම්. නිෂ්පාදන අනුපාතය සොයා ගැනීමට, පයි අංක 1 සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර බලන්න.

1. කිරි (සියලු) පරීක්ෂා කිරීම සඳහා අවශ්ය Podogreem, එය යීස්ට් විසුරුවා පිටි කොටස් අඩක් පමණක් වත් කරන්න. සියලු තරයේ සහ උණුසුම් ස්ථානයේ පැයක් ලිහිල් ටිකක් දැම්මා.
2. Opara විය. එය ඉතිරි පිටි, ලුණු, සීනි, බටර්, knead, පසුව සුපුරුදු පරිදි සියල්ල එකතු කරන්න.

යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව කම්මැලි සඳහා - පයි №3 සඳහා

එය අනන ඇත - පරීක්ෂණ සූදානම් තුළ වැඩිම කාලයක් වැය වන කටයුත්තක් මෙහෙයුම. සරල උපදෙස් අලසකම: පාන් යන්ත්රය මිලදී, සහ වැඩ ඇගේ පැවරීමට. රොටි යන්ත්රය උත්සවයකට "පරීක්ෂණය" ඇත, ඔබ පමණක් සඳහා එක්තරා අවශ්ය හා අමුද්රව්ය පිරවීම, බොත්තමක් තල්ලු හා රැඳී සිටින්න. පෞද්ගලික අත්දැකීම් වලින් ප්රායෝගික උපදෙස් කිහිපයකට:

1. වඩා හොඳ වියළි සහ නැවුම් යීස්ට් භාවිතා කිරීමට නොවේ. පිටි ගුලිය වැඩි මෘදු හා සශ්රීක වනු ඇත.
2. පිටි ගුලිය සුදුසු වන විට, පාන් නිෂ්පාදකයා එය ක්රියාත්මක කිරීමට කාලය ගත, එය ඉවත් කළ හැකි බව සංඥා ලබා දෙනු ඇත. නැවත මෙහෙයුමක් "ටෙස්ට්" සක්රීය කරන්න. ඔබ පැය අහිමි නමුත්, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ලබා ගන්න.

මේ අනුව, පිටි ගුලිය සූදානම්! එය රෝල් හා කේක් සිතිවිලි කිරීමට කාලය යි මේ.

වට්ටෝරුව යීස්ට් කේක්

ගේ ඇපල් ඉන්ධන සමඟ මිශ්ර කර සාදන ලද පැණි රස කේක් ෆ්රයි කරමු.

1. ගොඩකිරීමට සූදානම් වෙන්න. මේ සඳහා, තුන් මිහිරි ඇපල් පිරිසිදු, යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන්, සීනි zasyplem හැන්දක් මත අරියාලේ, කලවම් හා අතිරේක යුෂ ගොඩගසන්න කිරීමට පෙරනයක් දැමුවා ය. මේ කාලය තුළ දී, අපි පිටි ගුලිය සමග ගනුදෙනු ඉඩ දෙන්න.
2. අපේ පිටි ගුලිය මේසය මත, පිටි සමග ඉස, කුඩා කැබලිවලට බෙදා වෙන් ව්යාප්ත ඔවුන් තරමක් පරිමාව වැඩි වන විට, පබළු ස්වරූපයෙන් අනුයුක්ත හා රැඳී සිටින්න.
3. ඝනකම ඇති සෙන්ටි එක් එක් පබළු කේක් භාගයේ දී ෙනොෙවනස්ව පින් සමග රෝල් කරන්න.
4. ආකෘති පැටිස් ලබා දෙමින් පුරවන හා zaschipyvaem අද්දර මැද ඇති කේක් දාන්න. මතක තබා ගන්න, කේක් පරිමාව යීස්ට් පිටි ගුලිය වැඩි බැදීමට, කුඩා විය යුතුය.
5. නිමි කේක් විනාඩි 15 ඉහළ යන මේසය මත තබා බිම වේග. දැන් ඔවුන් තෙල් උතුරන බදින කළ හැක. ඔවුන් කබලෙන් ලිපට විට තෙල්, ද, පළමු වේග පැත්තේ බිම දාන්න කිරීමට වග බලා ගන්න.