ඇඹුල් සෝස් ගල්වලා පහරවලට පිළිබඳ Skewers

අඟුරු අඟුරු මත වේගවත් ඌරු මස්, බැටළු හෝ හරක් මස් හා සමාන ආහාරයක් වඩා පහරවලට පිළිබඳ Skewers. එය මාළු බාබකියු නිරෝගී හා tastier බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. ඇත්තෙන්ම, මෙම බොහෝ ඇමයිනෝ අම්ල සහ ශරීරය සඳහා අවශ්ය වෙනත් මූලද්රව්ය රතු fillet වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බාබකියු පහරවලට ෆ්රයි පෙර එම ග්රිල් මත, මාළු, විශේෂ සෝස් marinate දිනකට අර්ධ සඳහා නිර්දේශ කර ඇත.

පිඟාන සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• සෝයා සෝස් - 150 මිලි,.
• ඔලිව් තෙල් - 100 මිලි,.
• සිසිල් ජල පහරවලට - 2 පවුම කෑලි (වැඩි විය හැක);
• ඉදුණු ලෙමන් - 1 පළතුරු,
• නැවුම් කොළ (සලාද කොළ, ඩිල්, parsley) - විශාල පොකුරක්;
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු - කුඩා හැන්දක්;
• ලීක්ස් - 30 g;.
• අඩු මේද මෙයෝෙන්ස් - 50 අවුන්ස.
• ගම්මිරිස් 2-3 pinches black-;
• යෙදුවත් සඳහා නැවුම් එළවළු.

රතු මාළු සැකසුම්

වඩාත් සුදුසු නැවුම් සහ පිළියෙළ Skewer පහරවලට, marinade පමණක් සුවඳ සමන්විත සඳහා, සිසිල් මාළු. මේ අනුව, මිල දී නිෂ්පාදනය තරාදි සියලු viscera, හිස්, වලිගය සහ වරල් නිදහස් කර ගත යුතු ය. ඊළඟට, මාළු හොඳින් සෝදා 2-3 සෙන්ටිමීටර ඝන විශාල steaks කපා විය යුතුය. එවිට ඔබට ආරක්ෂිතව පහරවලට පිළිබඳ marinating කෑලි කෑලි වලට ගමන් කළ හැකිය.

මාළු සඳහා ෙසෝස්

kebab පහරවලට කිරීම සඳහා, වියළි සහ නීරස, සොයාගත නොහැකි එය marinade ඇඹුල් ඇති කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ ඇත. බඳුනක් තුළ මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඉදුණු ලෙමන් මිරිකා හැරීම, ලීක්ස් කිරීමට තැකීමක්, ඖෂධ (ඩිල්, parsley) අලුත් sprigs අවශ්ය වේ, සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල්, එකතු කරන්න පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු, අඩු මේද මෙයෝෙන්ස් හා කළු ගම්මිරිස්. සියලු අමුද්රව්ය සුවඳ දෙබලක මිශ්ර කළ යුතු අතර, එවිට ඔවුන්ගේ හොඳ steaks සහ නැවුම් මාළු අනුබල දුන් හ. ඊළඟ ගල්වලා පහරවලට පියනක් සහිත එනමල් බඳුනක තබා 10-12 පැය සඳහා සිසිල් ස්ථානයක යන්න ඕනේ. මේ කාලය තුළ දී, රතු මාළු සෝස් ආම්ලිකතාව හා රසය අවශෝෂණය හා මෘදු හා ඉස්ම සහිත බවට පත් වේ.

ආහාර තාප පතිකාර

පහරවලට පිළිබඳ Skewers මාළු සඳහා විශේෂ විදුලිබල පද්ධතියට සමග ග්රිල් මත නොතැබිය යුතුය. නමුත් ඊට කලින් ඔබ ගින්නක් ආරම්භ කිරීමට සහ උණුසුම් අඟුරු ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. රතු මාළු ඊළඟ ගල්වලා steaks ඔබ වහාම ග්රිල් කර තැබිය යුතු වන්නේ, විදුලි බල පද්ධතියට, මත පළ කිරීමට අවශ්ය. එය වරින් වර සම්පූර්ණ මෘදු පහරවලට අත්කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය හැරෙමින්. මාළු මෘදු විදුලිබල පද්ධතියට ඉවත් හා සලාද කොළ සැරසීම සඳහා යෝග්ය වන විශාල පොදු කෑමක්, මත තබා පසුව අවශ්ය වේ.

නිවැරදි සේවය

Skewer පහරවලට පමණක් උණුසුම් ස්වරූපයෙන් ගිම්හාන ගෘහ මේසයට සැපයිය යුතුය. එවැනි රසවත් හා සුවඳින් කෑමක් සඳහා යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස නැවුම් පෙති කපන ලද එළවළු සහ පැළෑටි ඉදිරිපත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (parsley, තක්කාලි, ඩිල්, පිපිඤ්ඤා, paprika, සහ නැති නිසා.). වඩාත් යහපත් සහ අධි-කැලරි ආහාර වේලක් සඳහා පුලුස්සන ලද, ග්රිල් භාවිතා කල හැක අර්තාපල්.

යහපත් උපදෙස්

පහරවලට බාබකියු ඉහත marinade පමණක් නොව, වෙනත් සෝස් වර්ග වල, පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කිරීමට ඉඩ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ සුදු වයින්, භාවිතා කළ හැකි Provencal පැළෑටි, ටින් අන්නාසි, තක්කාලි පේස්ට් හා තවත් බොහෝ.