විවිධ ක්රම පිසූ යීස්ට් පිටි ගුලිය ඉතා සරළ වට්ටෝරුව,

බොහෝ විට, ෙබ්කිං යීස්ට් පිටි ගුලිය ප්රගුණ කිරීමට උත්සාහ සාමනේර අරක්කැමියන්, සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශ සකස් බය කලා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම පුළුස්සන්න ඉගෙන පිටි ගුලිය යීස්ට් හදිසි වේ. එය බව මතක තබා ගැනීම අවශ්ය වේ යීස්ට් පිටි ගුලිය පිටි ගුලිය සකස් කළ හැකි, එහෙත් ඔබ bezoparnym ආකාරය භාවිත කළ හැක. මීට අමතරව, යීස්ට්, නැවුම් සහ වියලි ගත හැකි ද ක්ෂණික යන නමින් නම් කර තිබූ.

මෙහි bezoparnym ආකාරය පිසූ යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා සරල වට්ටෝරුව, ඇත. අපි (ග්රෑම් 11 ක් බරැති) කිරි වීදුරු (ජලය, යෝගට් හෝ රුධිරයේ ගත හැකි), බිත්තර, නැවුම් හෝ අර්ධ පැකට් ග්රෑම් 20 අවශ්ය වියළි යීස්ට්. මීට අමතරව, ඔබ තෙල් හතර හැදි (එළවළු හෝ උණු කොට ගත හැකි බටර්), ලුණු තේ හැන්දක අර්ධ, සීනි තේ හැඳි දෙකක් ගෙන කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ මිහිරි පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට කිරීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, මෙම සීනි වැඩි ගත හැකි - වීදුරුවක් අර්ධ.

අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. උණුසුම් කිරි විසුරුවා හැරීමට නැවුම් යීස්ට්, හා වියළි - පිටි සමග මිශ්ර. සීනි සහ ලුණු සමග triturated බිත්තර. බටර් (බටර් හෝ මාගරින් භාවිතා කරන්නේ නම්), උණු කොට. දැන් කිරි සහ බිත්තර මිශ්රණය ඒකාබද්ධ සහ පිටි මිශ්රණයක් බවට වත් කිරීමට පටන් ගනියි. පිටි සමග ඉස එය කැපීම මණ්ඩලයේ - පිටි ගුලිය සුමට වන විට, එය තුලට බටර්, පසුව වත් දිගටම knead ප්රථම බඳුනක් තුල, සහ.

නිමි ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය, බෝලයක් අසංවර්ධිත ඇත බඳුනක් තුළ සිදු, තුවායක් ආවරණය හා උණුසුම් ස්ථානයේ ය. කාලය සෝදුපත් බොහෝ කරුණු මත රඳා පවතී. භාවිතා කරන යීස්ට් ගුණාත්මකභාවය ඇතුළුව. සාමාන්යයෙන්, පිටි ගුලිය, පැය එකක් හෝ දෙකක් සඳහා හොඳින් ඉහළට. පළමු ලිෆ්ට් පසු එය obmyat අවශ්ය සහ අයකර සඳහා නැවත තබන්න. එවිට පිටි ගුලිය නිෂ්පාදන පිහිටුවා ගත හැක. , ෙබ්කිං පෙර හෝ උණුසුම් සූදානම් රොටියක් පැටිස් හෝ සෝදුපත් සඳහා නැවත ඉඩ කාලය අවශ්ය - විනාඩි පහළොවක්.

පිටි ගුලිය ක්රමය බදින ලද සහ අවන් කේක්, සරල රෝල්, පීසා හෝ ටාට් කළ හැකි bezoparnym සකස් කළා. නමුත් අපි පිළිස්සීම් (බිත්තර, බටර්, සීනි) කට අධික පිටි ගුලිය එක් කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට අපිට පිටි ගුලිය පිසින ලද යීස්ට් පිටි ගුලිය, සඳහා වට්ටෝරුවකි අවශ්යයි.

කිරි අඩ කුසලාන අපි පස් බිත්තර, බටර්, එකසිය ග්රෑම්, වියලන ලද, යීස්ට් නැවුම් හෝ පූර්ණ පැකේජය ග්රෑම් පනහක් (11 ග්රෑම්) තිබිය යුතුය. අපි, ලුණු-හැන්දක්-අඩක් සහ සීනි අවශ්ය ඔබ ඔබේ රස මත විය හැකිය. සඳහා පිටි ගුලිය සැර-ලුණු රස පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සීනි හැඳි දෙකක් දමා, මිහිරි පේස්ට්රි සඳහා කළ හැකිය - අර්ධ කුසලාන.

ඒ නිසා, යීස්ට් පිටි ගුලිය ස්පොන්ජියක් ක්රමය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? පළමුව, ද ස්පොන්ජියක් ලෙස හැඳින්වේ වන තද, knead. මෙම podogreem කිරි හා එය යීස්ට් සහ සීනි හැන්දක් විසුරුවා. එවිට පිටි ගුලිය, දියර ඇඹුල් ක්රීම් ඝනත්වය සිහිගන්වයි පිහිටුවීමට තරම් පිටි vsyplem. තුවායක් නිමි ගතියට වහන්තරාවක් ඉහළ හා ඉහළ නැගීමට උණුසුම් ස්ථානයේ ය. එය ඉහළ නැගීමට හැකි වූ විට Opara නිමි සලකා දැනටමත් වැටීමට ආරම්භ කර ඇත. මේ කාලය වන විට පිටි ගුලිය "රැලි" මතුපිට ආවරණය කිරීමට ආරම්භ වේ.

සීනි සමග බිත්තර හා උණු බටර් - ඔබ සූදානම ස්පොන්ජියක් පිළිස්සීම් සකස් කිරීමට අවශ්ය කාලය විසින්. තරණය කිරීමට පැය දෙකහමාරක - rasstoyatsya ගතියට දී පිටි ගුලිය knead හා දෙක සඳහා එය ඉවත්, බේකරි සහ ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න. මේ කාලය තුළ දී, පිටි ගුලිය එක් වරක් obmyat අවශ්ය වනු ඇත. මෙම පරීක්ෂණය සිට බනිස්, රෝල්, කේක් හා වෙනත් බේක් බනිස් පිළිස්සීම හැක.

නමුත් එය ඉතා වේගවත් ආහාර පිසීම සමඟ කටයුතු කිරීමට හැකි වන පහත සඳහන් යීස්ට් පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව,. අපි, යීස්ට් වෙළඳ නාමය "සාෆ්-ඝූර්ණය", පිටි රාත්තලක්, බිත්තර, එළවළු තෙල්, ලුණු අර්ධ හැන්දක් හා සීනි tablespoon හතක් තේ හැඳි මල්ලක් උණුසුම් වතුර වීදුරුවක් අවශ්ය වනු ඇත.

අර්ධ ද්රව ප්රමිතීන් (මාර්ගය විසින්, අවශ්යයෙන්ම ජලය ලබා ගැනීමට, ඔබ කිරි, ෙමෝරු සහ යෝගට් භාවිතා කල හැක) ගන්න, යීස්ට්, සීනි තේ හැන්දක් හා පිටි හැදි කිහිපයක්. අපි ගතියට සූදානම් විනාඩි දහයක් එය තබන්න. මේ කාලය වන විට, තවත් බඳුනක, ඉතිරි සීනි, ජලය, බටර් හා පිටි සමග බිත්තර කලවම්. පිටි ගුලිය පායන විට, නිෂ්පාදන සෙසු වත් හා මෘදු පිටි ගුලිය knead. අපි උණුසුම් ස්ථානයේ පැය භාගයක් සඳහා එය ඉවත්, පසුව කැපීම දක්වා ගමන්. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් පහසු හා වේගවත්.

යීස්ට් පිටි ගුලිය, ෙබ්කිං එකතු තොරව සකස් කළ හැක. මෙම පේස්ට්රි කාර්යාලය පැවැත්වීමට අය සඳහා පරිපූර්ණ වේ. මීට අමතරව, පිටි ගුලිය කිසිදු මෆින්, දිගු පැනීම අඩංගු.

ඒ නිසා යීස්ට් කිරීමට කෙට්ටු පිටි ගුලිය, තුනක් ගත - පිටි, වියළි යීස්ට් අඩක් සම්මත පැකේජය, වතුර වීදුරුවක්, ලුණු spoonful හා එළවළු තෙල් හැදි පහක් තුනහමාරක් කෝප්ප.

බඳුනක් වතුර වත්, යීස්ට්, සීනි හා කලබලයක් එක් කරන්න. එය තෙල්, ලුණු සහ පිටි එක් කුසලාන වත්, පෙන මතුපිට පෙනී ලෙස, කලවම්. එවිට ඊළඟ කුසලාන පිටි වත් නැවත කලවම්. අප ඉතා ඝන පිටි ගුලිය තියෙනවා, ඒ නිසා ඉදිරි වීදුරු මණ්ඩලයේ සහ අපේ පිටි ගුලිය සිදු එකම විසි කිරීමට වත්, එය ඇලෙන සුළු සිටීමෙන් පසුවද තෙක් දිගටම එය knead. ඉහළ නැගීමට පිටි ගුලිය දාන්න. එය පරිමාව වැඩි වන විට ඇත හමාරක ගුණයක්, සිදුරු හා පසුව නැගීම තුරු සිටින්න. දෙවන නීතිය ඉවත් පිටි ගුලිය පසු විවිධ නිෂ්පාදන නිමැවිය කපා වෙන් කළ හැකිය.