සැමන් සමග පෑන්කේක් කේක්: හොඳ ආකාරයේ, සහ රස අසාමාන්ය වේ

Maslenitsa. විවිධ පිරවුමක් පෑන්කේක් මහා විවිධ. කුඩා හා විශාල, පෑන්කේක් හා lomantsy, යීස්ට් සහ පැණි රස. ලැජ්ජාවක් හෝ සංචාරය කරන අතර හෝ ගෙදර ඒවා පිලිගත: නමුත් ආගන්තුක විකල්පය ද ඇත. බැලූ බැල්මට ම හොඳ, හා රස සැමන් සමග අසාමාන්ය පෑන්කේක් පයි වේ.

ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම Primorsky දේශසීමාවේ ජීවත් නැති නම් රතු මාළු සෑම විටම, යනු ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස කර ඇත. ඇය සමඟ කෑම අනිවාර්යයෙන් නිවාඩු සහ අමුත්තන්ට පැමිණීමත් සමග සංගම් එතනින් නතර වෙන්නේ. සැමන් ඉතා පෝෂ්යදායී හා සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර, ඉතා ශක්තිමත් හා බර නැවත, එය විසි දෙනෙකුට වැඩි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කරන ඛණිජ ලවණ, බොහෝ විටමින්, සියළුම කණ්ඩායම්, මෙන්ම එහි මස්, විශේෂයෙන් ඔමෙගා-3 ප්රෝටීන් සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල පොහොසත් වන අතර, අඩංගු වේ .

මෙම සකස් කිරීම සඳහා පෑන්කේක් පයි සැමන් සමග, හරි මාළු තෝරා ගැනීමට ඉගෙන. බොහෝ විට එය ශීත සැකැස්මක් තිබීම අත්කරගෙන තිබේ, එය වේගය පැයට තොරව සහ ලප, කිසිම විකෘති කිරීම් සහ ස්ත්රී පුරුෂ භාවය, සමේ වර්ණය නිල ඇඳුම විය යුතුය. තද රතු පාට කප්පාදුව මස්, ලුණු මාළු සුවඳ. සූදානම්-ලුණු දැමූ පිරවුම් මිලදී ගැනීමට ඉතිරි කර ගැනීමට නිවසේ පිසූ කල හැක. මාළු උෂ්ණත්වය හදිසි වෙනස්කම් මග, පහළ තබා ගැනීෙම් මත ශීතකරණයේ නිරාවරණය කර ඇත. මැරීමට හා fillet 1 සෙ.මී. ඝන කපා බිත්ති සහිත තැටි මත ව්යාප්ත විය. සීනි නම්, ලුණු ආකාරයෙන් සමග ඉසිය යුතු ය. රසය සුවිෂ්ටතාවය ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම හා වොඩ්කා spoonful එකතු කල හැක. දින දෙකක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය Marinating.

සැමන් සමග පයි සාර්ථක විය පෑන්කේක්, එය පෑන්කේක් හා වඩා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය: තිරිඟු පිටි - 250gramm, 2, බිත්තර, යෝගට් ග්රෑම් 100 ක්, සීනි 1 තේ හැන්දක, සිසිල් තම්බා වතුර 150 ග්රෑම්. පිටි (sifting නිෂ්පාදන ඔක්සිජන් සමග සංතෘප්ත, ඒ නිසා වැඩි ගුවන් පෑන්කේක් සහ පහත වනු ඇත) බඳුනක් සමීප meshed පෙරනයක් හරහා sieved ඇත. වෙනම භාජනයක් දී පදාර්ථයේ මූලික සහ පිටි බවට වත් කිරීමට මික්සර් සමග බිත්තර සමත්විය. යෝගට්, සීනි සමග මිශ්ර හා ස්ථාවරය උණුසුම් ස්ථානයක් (කෙෆීර් දී යීස්ට් අඩංගු, සහ ඒ නිසා අපි ඔවුන්ගේ උත්සන්න ටිකක් වේ) විනාඩි 15 දෙන්න.

පිටි, සහ පසු, හා යෝගට් ජලය පැවසීය. මෙම මික්සර් සියළු සංරචක කිසිදු පළු එසේ විනාඩි 4-5 ක් තාප්පය knead. ඩයි ටෙස්ට් ගතියට. මේ කාලය වන විට එවකට පෙනෙන පසුව රස මත පෑන්කේක් ස්වරූපයෙන් පිළිබිඹු වන අතර, ග්ලූටන්, ඉදිමුම. 20-23 cm ට විෂ්කම්භය පහළට වැටුණු සර්ව තෝරා (ඊට වඩා යකඩ), එය මධ්යම තාපය දී එළවළු තෙල් රත් lubricates. උණුසුම් තැටියක පෑන් බිඳ දමමින් ඒකාකාරව එය බෙදාහැරීමට, පිටි ගුලිය වත් කරන්න. විනාඩි 2 ක් සඳහා එක් එක් පැත්තේ පෑන්කේක් පිළිස්සීම. කොනටම රටවල්වල බොහෝ හා පෑන්කේක් කිරීමට පියනක් සමඟ ආවරණය කිරීමට නොව, තැටියක ලා පැතිර භංගුර බවට පත් කරන්නේ නැත. පිටි ගුලිය ක 6-8 කෑලි ලබා ගත යුතු වේ.

තවදුරටත්, "සැමන් සමග පෑන්කේක් පයි." අපි අපේ ආහාර සඳහා ක්රීම් කාවැද්දීම සූදානම් කරනු ඇත මෙම පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය: පාප්ප ගතියක් ක්රීම් ක්රීම් 150 ග්රෑම්, ක්රීම් හෝ අධික ක්රීම් (20% ක්) 2 හැදි, ඩිල් - ග්රෑම් 100. චීස් ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර වී අපි ඔහු ඊටත් වඩා සියුම් spreadable, ස්ථාවර දෙමු. හරිත සෝදා ඇත, වියළි හා සිහින් ව කපා.

දැන් අපි සියලු සංරචක සැමන් සමග එක්ව පෑන්කේක් පයි එකතු වනු ඇත. පිඟානේ ද පිටපැත්ත මත පෑන්කේක් ගිහි එය පිසින ලද ක්රීම් ආලේප, මාළු පිරවුම් ගිහි ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය, එම සියලු පෑන්කේක් සමග කරන්න. ක්රීම් සහ අලංකරණය අතර ඉහල පෑන්කේක් ග්රීස්. රෝස මල් තුනක් curl වන සැමන් fillet සර්පිලාකාර සිට, මේ හා ඩිල් ක sprig මත පත් කිරීමට. බිත්තර තිබේ නම්, එසේ නම් අප ඊටත් වඩා උත්කෘෂ්ට හා වර්ණවත් පෙනුම දෙමු, මේ රසවත් ලිහිල් එය ඉස ඔවුන් එළවළු තෙල් සමග පෙර lubricated නම්, පසුව බිත්තර වියළි වේ. සැමන් සමග පෑන්කේක් පයි කිරීමට ශීතකරණයේ දමන්න 1-1.5 පැය පොඟවා. ඒ නිසා අපි සකස් කර ඇත Loranskaya පයි සැමන්, හෝ ඒ වෙනුවට, රුසියානු වර්ණ සහ ජන සම්ප්රදායන් එහි ඉතා සමීප ඇනෙලොග් සමග.

කානිවල් විහිළු!