එය ජෙලි ආහාර පිසීමට ආකාරය ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

Wobbler මෙම ජෙලටිනීමය රාජ්ය ගෙන ඇති මස් හා කටු පොහොසත් සුප් හොද්ද වේ. කොලජන් බොහෝ දුරට නිසා, ඔහු වෙතින් එවැනි අඛණ්ඩතාව, අඩංගු වේ යම් ද්රව්යයන්ය ඌරු මස්, කකුල්, කන්, කාටිලේජ, අස්ථි හෝ කුකුළු මස් කකුල් හා පියාපත්. මෙම සියලු සංරචක සමග, මෙම කෑමක් මානව සන්ධි ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, අබ හෝ horseradish ඔහු ප්රණීත රසය ලබා දීමට පහසු සමග.

ඔබ ජෙලි ආහාර පිසීමට පෙර, ඔබ නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ආරම්භයේදී ඔහු පමණක් හරක් මස්, හිස, මොළය සහ කකුල් සූදානම් කරන ලදී. දැන්, කෙසේ වෙතත්, කෑමක්, සැලකිය යුතු වෙනස්කම් සිදු කර ඇත, හා තවත් බොහෝ අය ප්රධාන සංරචකයක් වන්නේ, ඌරු මස් කරන්න කැමති. ජෙලටින් භාවිතා නොකර stiffened සුප් හොද්ද කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් හිසට හා පාදවලට අමු සඳහා ඉවත් කළ යුතුය. එය jellied හරක් මස් හාත්පසින්ම වෙනස් වැඩි වළාකුළු පිරි හා තද වනු ඇත ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එය මස් නැවුම් බව අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් වේ. කකුල් ආහාර පිසීම පෙර පැයක පමණ කාලයක් තිස්සේ සීතල වතුර පොඟවා කළ යුතු අතර, පසුව මෘදු හූරන්න.

අපි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා නම් jellied ඌරු මස්, මේ ද්රව්ය ප්රමාණවත් වනු ඇත. එහෙත් බොහෝ ගෘහණියන්ට මෙතන මස් අනෙකුත් ප්රභේද එකතු කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. - මේ අවස්ථාවේ දී, එය ක්රියාත්මක වන ජෙලි ඌරු මස්, කකුල, සහ මස් කොටස සඳහා ගත හැකි වේ හරක් මස් tenderloin හෝ කුකුළු මස්. එය ඌරෙක් හිස තරම් මේදය අඩංගු නොවේ අඩි දැනටමත් ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් අඩංගු බව සඳහන් කළ යුතු ය.

ඔබ ජෙලි ආහාර පිසීමට පෙර, ඔබ ආහාර පිසීම සඳහා පසුව ආහාර සඳහා සුදුසු රුවනයකි තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. හිටපු නඩුවේ එය ලීටර් 5 කට නොඅඩු, විශාල saucepan විය යුතුය. නිමි සුප් හොද්ද සඳහා වැඩි වැඩියෙන් තලි, තරම් ගැඹුරු හා පුළුල් නැත (එසේ එය කැටි කිරීමට වඩා හොඳ වනු ඇත) භාවිතා කරමින්.

ලූනු, කැරට්, සැල්දිරි, parsley: රස මවුලු සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් එළවළු ගන්න. මෙහි නිමි කෑමක් රස තුළ වෙනසක් ඇත ඇයි වන, තාක්ෂණය වෙනස් විය හැකිය ආහාර පිසීම. සමහර ගෘහණියන්ට ජලය උණු හා පැය එකහමාරකට පසු ඉවත් පසු මස් සමග සියලු ද්රව්ය එකට මෙහිය. වෙනත් - වසා පැය 1.5 පෙර. එළවළු සාමාන්ය ආකාරයෙන්, පිරිසිදු කර ඇත. ඔවුන් අපේක්ෂිත හැඟීමක් දුන්නේය පසු එහි සමීපව, ඔවුන් කඩා වැටෙනවා එසේ නොවන අතර, නංවා දෙසට හැරී නැත, සහ සුප් හොද්ද සිට කාලය තුළ ඒවා ඉවත් අධීක්ෂණය කළ යුතුය.

ඔබ ඔබේ මනාපයන් සඳහා භාවිතා කළ හැකි මෙම කෑමක් දී කුළු බඩු. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අවස්ථාවල දී, බේ කොළ, ගම්මිරිස්, මහදුරු ඇට, කරාබු භාවිත කළා. ඒවා අතරින් හොඳම මස් සමග එක්ව, ඉවුම් පිහුම් ආරම්භයේ දී ය ඇත.

අවසානයේ ජෙලි සකස් පෙර ලුණු පැය වෙනුවෙන් එකතු කර තිබේ. ලුණු සහිත ප්රමාණවත් නොවන කෑමක් උයන්නට වන අතර, එහි පදම් පසු ලුණු කළ නොහැකි ලෙස මේ අවස්ථාවේදී, ඉතා වැදගත් වේ.

දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මෙම කෑමක් සූදානම්, එසේ ඔබ ඉවසීමෙන් සිටිය යුතු විය. පැය 6 සිට 12 දක්වා වූ සාමාන්ය ආහාර පිසීම කාලය. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් උපාධිය ලබා ගැනීමෙන් අනතුරුව මස් එළියට ඇද හා සුප් හොද්ද පෙරීමට. මස් අමුද්රව්ය කෙඳි අවි පිළිබඳ වඩා හොඳ අවබෝධයකට, ඒ නිසා මෙම අස්ථි කොටස් ලබා ගැනීමට නොහැකි බව වැඩි විශ්වාසයක් ඇති කරනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, අවශ්ය නම්, ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හෝ ආහාර සකසනය භාවිතා කළ හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කෑලි portionwise පාත්ර සූදානම් නරක් වේ.

ජෙලටින් භාවිතා නොකර සුප් හොද්ද දැඩි නැද්ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබ, ඔබගේ ඇඟිලි මත ටිකක් විය හැක. ඔවුන් මෙම පසු එකට නම්, ඔබ වැඩි යමක් එකතු කරන්න බැහැ. මෙම සුප් හොද්ද මේ වන විටත් මස් අතුළ සහ ලෙඩ රෝග සුව කිරීමට පෙර සිසිල් ස්ථානයක තබා එහිදී අහාර වළඳන පාත්රය, බටහ ඇත.

නිර්දේශ වන ජෙලි ආහාර පිසීමට ආකාරය ගොඩක්. උදාහරණයක් ලෙස, සිසිල් කෑමක් පෙර සමහර ගෘහණියන්ට පිසූ කැරට් හා කඩදාසි ඉරා බිත්තර පෙති දැමීමට. රසය එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් මාධ්ය හරහා ගමන් කල සුදුළූණු, එකතු කල හැක. බොහෝ අවස්ථාවල දී අබ හෝ horseradish සමග ජෙලි දුන්නා.