වට්ටෝරුව: කේක්, ස්ථුල

එක් එක් ආහාර එහි සංකේතය වන බව සැලකේ බව කෑම ඇත. මෙම borscht හා ගෙඩි සමග ඩම්ප්ලිං යුක්රේනය, රුසියාව තුල පෑන්කේක් හා පයි, Caucasian ෂවරම හා kebab, ප්රංශ ලූනු සුප් හා බෙලාරුස් අර්තාපල් පෑන්කේක්. බඩ ඉරිඟු හෝ තිරිඟු පිටිවලින් සාදන කේක් - එවැනි ප්රණීත ආහාරපානවල රසය සඳහා කේක් අදාළ වේ. මෙම නැතිව, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම එක කෑම වේලක් කරන්න බැහැ මෙක්සිකෝවේ සාම්ප්රදායික කෑමක්, වේ.

විශේෂ විවිධත්වය

සාමාන්යයෙන් කේක් පිරවුමක් සේවය කර ඇත. එය රෝල් සහ පයි, ලිපි කවර සහ නල කරයි. ඇට සහ සෝස් සමග කුකුළු මස් භාවිතා කරන පිරවුම් ද්රව්යයක් ලෙස, චීස් සහ තක්කාලි සමග හරක් මස්. අනුපූරකව කේක් එළවළු හා පළතුරු විවිධ සලාද සහ තක්කාලි, අලිගැටපේර, ලූනු හා ගම්මිරිස් විශේෂ පේස්ට් පිරවූ. කේක් හා පළමු පාඨමාලා කන. ඔවුන් පවා ආහාර හා සෝස් කෑලි අහුලා, ඒ වෙනුවට, ගෑරුප්පු භාවිතා කර ඇත. පිරවුම් සමග සහ චිප්ස් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කේක් - නෑ අර්තාපල් සහ බඩ ඉරිඟු. මෙම සහ වෙනත් බොහෝ අසීමිත ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඔබ හට මෙම ලිපිය සිට ඉගෙන ගනු ඇත. නොවේ නම්, මෙම උත්සව ආහාර කෑමක් ඇතුළු කිරීමට අවශ්ය වූ ගෘහණියන්ට මතක තබා ගැනීමට ඉතා වැදගත් දෙයක් දිනපතා,: කේක් පිරවූ තියුණු විය යුතුයි. පෙති කැපූ කේක් ත්රිකෝණ ඔබේ ගෙදර වැඩ හා කුකුළු මස් සුප් කන්න ඉමහත් සතුටිනි. බදින සහ ගාන ලද චීස් සමඟ සුප් හොද්ද තුළ තබා, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අලිගැට පේර පල්ප් කියුබ් පෙති, මෙක්සිකෝවේ ඉතා ප්රිය වන.

මෙක්සිකානු උදේ ආහාරය

ඒ නිසා, කොහෙද සම්භාව්ය වට්ටෝරු කේක් සමඟ ආරම්භ කරන්න. පිරවුම් වෙනස් විය, නමුත් රොටි සකස් සාමාන්යයෙන් එකම වර්ගයේ හැක. මෙම අමුද්රව්ය: ග්රෑම් 300 melenko ඉරිඟු පිටි සහ තිරිඟු වැඩිම ශ්රේණිය, තේ හැන්දක 1 ක් පමණ ලුණු, රෝගීන් නොසිතූ හෝ මාගරින් 30 ග්රෑම්, ජලය (300-350 උ). පිටි, ලුණු සහ මේදය සම්බන්ධ සහ අනුකූලතාවක් මිශ්ර වර්ග දෙකම පාන් කාලා හෝ රතිඤ්ඤා පත්තු මෙන් විය. ජලය එකතු වන අතර, ඇනූ knead. සමාන කොටස් බවට බෙදා වෙන්, ෙබෝල බවට රෝල් සහ පිරිසිදු polotenechkom සමග ආවරණය කරයි. පැයකට පසුව, පිටි ගුලිය බැදීම සඳහා 25-30 සෙ.මී. විෂ්කම්භය තුනී කේක් බවට අධෛර්්යමත් ඇත. ඉහළ තාපය Bake. පිටි සඳහා ගත හැකි පියවර හා විශේෂ එකක් පමණි. එය එසේ ඔවුන් කිසිවක් zavernesh නැහැ, වියලන ලද, පුරා වැඩ ෙකොටස් හැරී නොවන බව වැදගත් වේ. ඒ නිසා, අපි කේක් සමග මෙක්සිකානු ආහාර වට්ටෝරු කෙරෙහි උනන්දුවක් දක්වති. කේක් මත බිත්තර හෝ බිත්තර වලි කෑ, උණුසුම් ගම්මිරිස් තක්කාලි සහ පෙති කැපූ ඇත: මේ වගේ උදේ කෑම පෙනුම පිරවීම. ස්වභාවිකව, ඔබ, ආදරණීය සේවිකාව, ජෑම් හා බටර් සහ pate, කේවියර්, සහ සමහර කේක් හා පැතිරීම මත හැකි බව. සියලු දේ රසවත් වනු ඇත!

සෝස් සමග කුකුළු මස්

මෙක්සිකානු කේක් සම්පූර්ණ ස්වාධීන කෑමක් සඳහා ඉතා බැස, ස්ථුල. විශේෂයෙන් ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව එය ආහාර පිසීමට නම්. සංරචක කෑම: 4, තිරිඟු හෝ ඉරිඟු tortillas, ඉදුණු තක්කාලි 350-400 ග්රෑම්, 300-350 ග්රෑම් බල්ගේරියානු කහ පාට හෝ රතු ගම්මිරිස්, චීස් ග්රෑම් 250, තම්බා කුකුළු මස් 300 g. හමාරක් බල්බ, සමහර සලාද කොළ, ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි සෝස් එවැනි උග්ර හෝ කෙචප් ලෙස. එය විය හැකි වෙනුවට ගෙදර adzhika. හෝ ඝන සැර leche. එළවළු තෙල් කැට හෝ තීරු ලූනු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි හා ෆ්රයි කපා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක් එකතු කරන්න, සිහින් ව ඔවුන් තැකීමක්. පෙර-තම්බා කුකුළු මස්, ද, කපා එළවළු සමඟ මිශ්ර. එක් එක් අර්ධ ෙලොසින්ජර්, ගම්මිරිස්, pritrusite ගාන ලද චීස් හා දෙවන ආවරණය අඩක් කේක් මත පිරවීම පැතිර පවතී. එය කබලෙන් ලිපට හෝ චීස් උණුවීමට මයිෙකොෙව්ව් ඔවුන් Preheat. සලාද කොළ පත්ර මත tortillas ගිහි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය හෝ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තක්කාලි සෝස් වත් කළා ය.

එළවළු හා පලතුරු, ෙකටි: සූදානම්

සැර-ලුණු රස කේක් - පිරවීම සමඟ කේක් - රාබු සහ අලිගැට පේර සිට ආහාර එළවළු නිෂ්පාදන කන්න කැමති අයට ආයාචනා සහ විනෝද, පමණක් නොව, විටමින් විශාල ප්රමාණයක් පමණක් ලබා ඇත. 5-6 ෙලොසින්ජර්, 1 බිත්තර, දුරු බීජ අතලොස්සක්, අලි ගැට පේර ග්රෑම්, ළුෑණු, shallot වඩා හොඳ 750-800 ක් පමණ ගන්න. සාමාන්ය බල්බ නම්, එහි narezhete අවශ්යතාව උතුරන වතුර වත් කරන විට, පසුව වම් තිත්ත වෙත මිරිකා හැරීම. 1 විශාල හෝ 3 මධ්ය ලෙමන් දෙහි, කුළු බඩු - රස කොත්තමල්ලි හා, දුරු. ප්ලස්, රතු සහ කහ තක්කාලි, radishes, කොළ ලූනු රෑනක් සහ සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක් ග්රෑම් 200 ක් කිලෝ. රස බලන්න පවා දෙහි යුෂ හෝ ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ සීනි.

එළවළු හා පලතුරු, ෙකටි: ආහාර පිසීම

මුලදී, මෙම වට්ටෝරුව අනුව, එක් එක් මෙක්සිකානු කේක් කේක් (පිරී පසුව තේරුම් ඇත) පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමග කර සහ caraway සමග ලවණ සහිත මිශ්රණයක් ඉස කළ යුතුය. පසුව රන් දුඹුරු තෙක් preheated අවන් දී පුලුස්සන ලද තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් වූ, ෙබ්කිං පත්රයක්, මත තැබිය. පීල් හා මස් පේර කුට්ටි සංවරය. එවිට දෙබලක, ආරුක්කු දෙහි යුෂ හෝ ලෙමන් යුෂ සහ කුළු බඩු සමග අධික. Radishes සිහින් ව තක්කාලි, ආරක්සක ප්රධානීහු සහ සුදුළූණු සමග වියළි ගතිය. ඉල්ලීම, ස්ථානය සහ පෙති කැපූ උණුසුම් ගම්මිරිස් මත. ලුණු සමග සමය, ලෙමන් යුෂ සමග සීනි, සමය සමග ඉසිය යුතු ය. එක් එක් කේක් අඩක් මත අලි පේර වල පාප්ප පසුව, තක්කාලි පළමු මහා ය. හා දෙවන අර්ධ tortillas සමග ආවරණය කරයි. කෑමක් සාමාන්යයෙන් උණුසුම් වන කන්න.

චීස් සහ මෙයෝෙන්ස් සමග මස්

ඉතා රසවත් කේක් මස්, මෙයෝෙන්ස් ද ඇතුළත් වන කේක් වට්ටෝරුව (පිරවූ) ඇත. දේවල් කරන්න කිරීම සඳහා: ග්රෑම් 200 ක් තක්කාලි පෙති කපා හා එළවළු තෙල් තරමක් තෙත්. ඝන චීස් දැලක ක 100-150 ග්රෑම්, තක්කාලි, නැෙඟෙනහිර පළාතේ මෙයෝෙන්ස්, ගම්මිරිස් සමග සම්බන්ධ වේ. නිමි කේක් මත මහජන පැතිර පවතී. සලාද කොළ විශාල කැබලි විඳි අත් Top. දැන් ඔබ මස් අමුද්රව්යය අවශ්යයි. සලාද කොළ පෙති මත පැතිර කුඩා කැබලිවලට කපා පිසූ පිරවුම් පිළිබඳ 200-300 ග්රෑම්, එම කේක් පුරා කැඩෙන සුළු, හොඳින් ගම්මිරිස් සහ පැතිර රත්වූ. කව අච්චාරු සමග ඉහළ ආවරණය. gogosharami හෝ අච්චාරු දමන ලද ගම්මිරිස් වෙනුවට හැක. tortillas රෝල් ගුණයකින් තියුණු සහ තෘප්තිමත් සුලූ කෑමක් ඔබගේ නිවසේ ප්රියතම ප්රණීත විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා උණුසුම් අවන් තුළ ගාන ලද චීස් පුළුස්සා, සමග ඉසිය යුතු ය!

මෙම කේක් සඳහා බේකන් පිරීම: සංරචක

බඩ ඉරිඟු tortillas සමග ඉදිරි කෑමක්, තහවුරු කිරීම සඳහා, එහි විවිධ ආකාරයේ මස් අය සඳහා සතුටක් කුණාටුවක් ඇති වනු ඇත. ඔබ 1 කිලෝ ග්රෑම් ඌරු මස් tenderloin, බේකන් 300-400 ග්රෑම්, උග්ර කෙචප් හෝ තක්කාලි සෝස් 300, ග්රෑම් දෙහි ගෙඩි කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත. ලූනු, සුදු ලූනු, හිස, වෙහෙස මහන්සි වී චීස් (ග්රෑම් 200 ක් ප්රමාණවත්), බිම කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, කුළු බඩු, විනාකිරි 40 ග්රෑම් ප්රධානීන් යුවලක්. ප්ලස් උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් ආහාරයට කිහිපයක්. ඔහුගේ, ඇත්ත වශයෙන්, කැමැත්ත දී, කෑමක් ද තියුණු විය හැකි බැවින්, එක් කරන්න.

සකස්

අර්ධ ළූනු (හෝ හිස අඩක් එකක්), 5-6 zubochkov සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් කරල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් දී දමන්න. විනාකිරි දී ඇති දෝෂාභියෝග, රස හා සීනි ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු. ඌරු මස් කුඩා පෙති බවට තැකීමක් හා පැය 4-5 සඳහා මෙම මිශ්රණය marinate. බේකන් තෙක් ෆ්රයි, කැට කපා. මේදය රත් කරන විට, ඉවත් කළ හැකිය. එම මේදය, දෙපස කෙචප් හෝ සෝස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න, ගල්වලා මස් තබන්න. සිහින් ව parsley පොකුරේ තැකීමක්, චීස්, ළූණු, හා දෙහි ඉතිරි භාගය මුදු, යාන්තමින් පෙත්තක් දැලක. මෙම සෝස් ෙලොසින්ජර් මත පැතිර, විශේෂ දෙකම මස්, සම්බන්ධ මිශ්ර. ලූනු, හරිත, චීස් සමඟ ඉහළ ඉසිය යුතු ය. සහ දෙහි පෙති සමග යෙදුවත්. එවැනි කේක් විසින් සුදුළූණු හෝ රතු ගම්මිරිස්, adjika සමග සෝස් සේවය කර ඇත. කෙසේ වෙතත් වන, සුප්රසිද්ධ ෙටකීලා ක කෑම, සියලු වර්ගවල හොඳ රතු වයින් වීදුරුවක් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් සමඟ සෝදා ගත්තේය.