ගිම්හාන හිරු රස - චෙරි සමග ඩම්ප්ලිං

යම් සමය පමණක් සීමා වී ඇති, දීසි, ඇත. තම අස්වන්න සමග ඩම්ප්ලිං කැමැත්තක් දක්වන Gourmets, හැම විටම මේ පලතුරු සඳහා බලා නැත. ඔවුන් පාවා හා ගෙඩි සමග පිරවීම සඳහා පදිංචි, හෝ භාවිතා කැමති ශීත බෙරි වර්ග, ගිම්හාන රසය ගෙන ඒමට.

ඩම්ප්ලිං - කලින් සෝවියට් සංගමය, විශේෂයෙන්ම යුක්රේනයේ ඉතා ජනප්රිය වන කෑමක් ස්ලාව් ජාතික ආහාර. දීසි හේරත් මෙනවිය චෙරි පිරවීම සීමා නොවේ, හැමෝම තමන්ගේ මනාප ඇත. තම අස්වන්න සහ අනෙකුත් බෙරි ගෞරවය ඩම්ප්ලිං දී මෙන්ම, මස්, චීස් සමඟ, එළවළු. ඔබ සෑම රසය සඳහා කෑමක් උයන්න පුළුවන්. එසේම, තම අස්වන්න සමග ඩම්ප්ලිං යීස්ට්, හෝ යෝගට් එකතු සමඟ මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය සකස් කළ හැක. සියලුම අනුවාදවල වගේම හොඳ වන අතර, නමුත් ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා හා ගෘහ මනාප පදනම මත, සේවිකාව බවට පත් කිරීමේ තීරණයක්.

සකස් කිරීමට ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ - 250-300 ග්රෑම්, කෙෆීර් තිරිඟු පිටි: ගෙඩි සමග, ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය (කිරි ෙමෝරු) - ජල 150-200 ග්රෑම් - ග්රෑම් 100, ලුණු 5 ග්රෑම්, බිත්තර - 2 කෑලි, 5 ග්රෑම් , ෙබ්කිං සෝඩා, සීනි 50 ග්රෑම්.

පෙන මික්සර් දී ලුණු දැරුවේ බිත්තර, එම සිසිල් තම්බා ජලය සහ යෝගට් සමඟ මිශ්ර. බඳුනක් තුළ නිෂ්පාදන ලිහිල් කිරීමට දඩ පෙරනයක් හරහා පිටි තෝරා බේරා ගන්න. දැන් සමජාතීය තෙක් විශේෂ තුණ්ඩ සමග, එයද සියලු vymeshivaya මික්සර්, ක්රමයෙන් සීනි හා බේකින් සෝඩා (කිසිදු විනාකිරි) සමග පිටි දියර කොටස වත් කාන්දුවීමේ. පිටි ගුලිය තරමක් බෑවුම් විය යුතු, ඒ නිසා ඔහුගේ අතින් තවදුරටත් මැදිහත්. ගතියට නිමවූ බර එය වෙනත් පිලිගත හැකි බවට පත් වෙයි ඒ නිසා, ග්ලූටන් අපේක්ෂිත ඉදිමීම සඳහා 20-25 ° C වන උෂ්ණත්වය දී විනාඩි 15 දෙන්න.

තම අස්වන්න සමග ඩම්ප්ලිං රසවත් හා පදම් ලබා ගැනීමට, එය නිසි පිරවීම සඳහා ඵල සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ජල යටතේ තම අස්වන්න, සෝදා, අවශේෂ තෙතමනය අමතක කරවීම සඳහා තුවායක් මත වත් කරන්න. එක් කෙළවරක නැරඹු මඟින් උපාංගයන් හෝ අතින් ගත් කළ, ගර්භාෂයේ අස්ථි ඉවත් කරන්න. තහඩුව මත තම අස්වන්න තබා බෙරි සිට යුෂ ගොඩගසන්න කිරීමට ස්ථාවරය විනාඩි 10 දෙන්න. ඉවුම් පිහුම් සමය, නැවුම් බෙරි සහ ශීත ගෙඩි භාවිතා නොවේ නම්, එය ඩයිනමයිට් හා 3-5 ° C ට වඩා ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට, ශීතකරණය පිටතට ලබා ගැනීමට, පැය 7-9 සඳහා අවශ්ය වන අතර, තෙතමනය අහිමි අවම විය.

පිටි ගුලිය 3mm ඝන ගැන ෙනොෙවනස්ව පින් භාවිතා මේසය මත අධෛර්්යමත් ඇත. තම අස්වන්න සමග ඩම්ප්ලිං ඕනෑම හැඩය විය යුතු අතර, එසේ ඔබේ පික් ගත හැක. සම්ප්රදායිකව, ඔවුන් මාසය තුළ වාත්තු කර ඇති අතර, නැවතත් නවනු ත්රිකෝණ හෝ කොටු ආකාරෙය් විය හැක. ඒ නිසා, තමන්ගේ ම කැමැත්ත මත, සහ වැඩ ෙකොටස් කපා ඉවත් කරන්න. තම අස්වන්න සමග ඩම්ප්ලිං කව කරන්නේ, මාසයක් ස්වරූපයෙන් වනු ඇත නම්, තුන්කොන් හැඩය නම්, කොටු කපා. එය ප්රමාණයෙන් රැවියෝලි පුරා ඩම්ප්ලිං බව සිහි කළ යුතු, ඒ නිසා රවුම හා විකර්ණ හිස් තැන් 5 ට වඩා අඩු සෙ.මී. විය යුතු නොවේ. මෙම පරීක්ෂණයේදී අපේක්ෂිත හැඩය මැද තම අස්වන්න 3 කේන්ද්රය දැඩිව තැබීමට එම ඩම්ප්ලිං කිරීමට යුෂ දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි (ටිකක් සීනි හා රුලං සමග ඉසිය යුතු ය අලවා නැත ). නවීන තියා සූදානම් ගෙඩි සමග ඩම්ප්ලිං.

ඔබ හැම විටම අනාගතය සඳහා එය කරන්න පුළුවන් නිසා පිඟාන හොඳයි. තනි ස්තරය චෙරි පැතිර මෙම ඩම්ප්ලිං සඳහා (හිර නොවේ) පාච්මන්ට් කඩදාසි සහ ඔවුන් වෙහෙස මහන්සි වී බවට පත් වන තුරු, ශීතකරණය තබා තිබෙනවා. දැන් ඔවුන් ප්ලාස්ටික් බෑගයක් හෝ කොටුව-ශුන්ය උෂ්ණත්වය නවනු ගබඩා කර තැබිය හැක. ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් ඩම්ප්ලිං දෙකම ගිම්හානයේ දී සහ කටුක ශීත අතර ප්රමෝදයට ඇත.

යුවලක් තම අස්වන්න සමග ඩම්ප්ලිං සූදානම් වෙන්න. ඔබ ජලය උණු තැන්පත් වන විට, එම අවස්ථාවේ දී ඇවිස්සීමත්, ඔවුන් එකට නොවේ පාවෙන සහ සර්ව පහළ ඇලුම් කරන්නේ නැහැ තෙක් උයන්න පුළුවන්. එසේ නම් ඔවුන් පිඟානක් මත පැතිර ඇත. ඩම්ප්ලිං චෙරි උණුසුම් වතුර චෙරි සිරප් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මේසය දුන්නා. එම සිරප් වර්ගය සූදානම් කිරීම සඳහා, චෙරි යුෂ ආරක්ෂිත පියවරක් ලෙස එකතු කළ යුතුය. එය (සීනි යුෂ ග්රෑම් 100 10-15 ග්රෑම් මත පදනම් වූ) සීනි එකතු කරන්න සහ දුස්ස්රාවී, ස්ථාවර වන තෙක් අඩු තාප මත විනාඩි පහක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මෙම සිරප් හොදි බෝට්ටු හෝ A La Carte කෑම දී ඩම්ප්ලිං විසින් සේවය කර ඇත. අතුරුපසක් ලෙස චෙරි ඩම්ප්ලිං සහ ශීත කළ තේ සමඟ සපයා ගත හැක.