මෙම රෝල් සඳහා සහල්. ගෙදර කුස්සියේ දී රෝල් සකස්

සාම්ප්රදායික ජපන්, රෝල්ස්, සුෂි රුසියාව ඉතා ජනප්රිය ආහාරයක් බවට පත් වී තිබේ. ඔතා සහල් පුලුන්, මේ පුංචි "උපක්රම" රස ඉදිරිපත් තරග වැදී සංකීර්ණ ජපන් නම් සමග බොහෝ අවන්හල් හා කැෆේ මුහුදු පැලෑටි. ජපන් ආහාර වල වැඩි වන ජනප්රියත්වය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල්, ඔබ දැන් මිලදී ගත හැකි බව තුඩු සහ ගෙදර රෝල් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා අර්ධ නිමි හිස් තැන් විවිධ ඇත - ඇල්ගී, විශේෂ සෝස් වර්ග, සහල්, ආදිය ඒ නිසා දැන් එය ගෘහස්ථ කුස්සියේ මෙම ශිල්පය ප්රගුණ කිරීමට හැකි ය. එකම එක "නමුත්" ඇත - අපි මේ ජපන් රෝල් අපි සාර්ථක වූයේ නැහැ කාලා බලලා නැති නම්, නමුත් වගේ දෙයක්, කෙසේ හෝ, රෝල් සහ තරමක් හැකි ලබා ගැනීමට තරම් රසවත් වගේ.

ඉතා වැදගත් හා අත්යවශ්ය අංගයකි සහල් රෝල් වේ. ඔබ, රෝල්ස්, සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට දැන සිටිය යුතු වේ. සූදානම හා stickiness සහල් යම් ප්රමානයක ආහාර පිසීම මෙම සාර්ථක වේ. ඒ නිසා, රෝල් කිරීම සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට කෙසේ ද? සූදානම් ජලය, ධාන්ය කිහිපයක දැඩි සේදුම් ආරම්භ වීමත් සමග. ඔබට විශේෂයෙන් සුෂි කිරීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලද විශේෂ වී වර්ග, මිලදී ගැනීමට අවශ්ය බව අමතක කරන්න එපා. මෙම අලෙවි නියෝජිත පසු තරයේ ජල වීදුරු කිරීමට colander එය වත්, සෝදා ඇත. ඉන් අනතුරුව, සෝදා සහල් තුවායක් වියළි ඇත, 1x1 දර්ශන අනුපාතය බටහ තාච්චියෙන් හා ජල යවනු ඇත. පොට්, ඉහළ තාප පුරා දමා ඇති ගෙඩියක් ගෙන හා අධික තාපය මත පියන සමග 3-4 විනාඩි සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට. ගින්න බේට්ස් පසු දිගටම තවත් විනාඩි 5 මධ්ය තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට. ආවරණය ඉවත් සහ සහල් ද අවශ්ය නොවේ ඇඟිලි ගසන්නේ නැහැ. පල්ප් නිශ්පාදන අවසන් අදියර අඩු තාප මත විනාඩි 8 සඳහා දිගින් දිගටම ඇත. එවිට සහල්, තාප ඉවත් තුවායක් තාච්චියෙන් ආවරණය හා විනාඩි 10 ක් පමණ පෙනී සිටින්නේ කිරීමට ඉඩ ඇත. මේ කාලය වන විට, ඔබ, රෝල්ස්, සඳහා බත් සමග මිශ්ර වන පැණිරස හා ඇඹුල් රස සෝස්, රැකබලා ගන්න ඕනේ. සෝස් සකස් විනාඩි කිහිපයක් ගත වේ. ගැඹුරු කුසලාන මිශ්ර දෙබලක හෝ දමන්නෙමි විනාකිරි, සීනි, ලුණු සහ සියලු සංරචක විසුරුවා හැරීමෙන් තෙක්, අංශක 80 ක් පමණ දක්වා කුල්මත්. එවිට මෙම මිශ්රණය සකස් කිරීම මේ අවස්ථාවේ දී සම්පූර්ණ වන රෝල්, දැනට රූපය තෙත්කළ ඇත. දැන් එය පිරවුම් විවිධ එකතු මුහුදු පැලෑටි ඔතා ගත හැක.

පියවරෙන් පියවර , රෝල්ස්, සකස් කිරීම. පිසූ බත් ඔතා ඇති ඉඩ සැමන් සමග රෝල් සහ omelettes. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, උණ මැට් හෝ තුවා මත තුනී ස්ථරයක් පය පැනවීමට මත macerated ඇල්ගී පත්රය ය. පත්රය nori සහල් වසා අහෝසි එය ලුණු සහිත සැමන් පෙති, තුනී ස්ථරයක් omelet කුඤ්ඤ සහ පිපිඤ්ඤා ය. රෝල් සමග pad ආවරණය කරනවා හා මෘදු එය අවශ්ය හැඩය අමුණන්න. එවිට තල හෝ දඩ කේවියර් දී පෙරළා (ජපන් භාවිතය, එම පාපිසි සිට රෝල් ඉවත් පියාසර මාළු බිත්තර, අපි ගත හැකි සැමන් බිත්තර හා සමීපයි), සහ එවකට කෑලි A La Carte කපා. මෙම රෝල් සූදානම් Omelet ඉතා සරල ය. ජලය හැදි දෙකක්, දෙපැත්තේ ඇති පෑන්කේක් ලෙස සර්ව දී මිශ්රණය ෆ්රයි සමග බිත්තර කලේය.

සහල් සහ මුහුදු පැලෑටි ඔතා නිෂ්පාදන විවිධ විය හැක. ඔබ රෝල් ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ නැහැ. පළමුව, සහල් සහ වග බලා ගන්න nori මුහුදු පැලෑටි (සම්පීඩිත ස්වරූපයෙන් ගබඩා ඔවුන් මිලදී ගැනීම සහ ජල පොඟවා). දෙවනුව, මාළු, දීසි, ඉස්සන් හා වෙනත් මුහුදු ආහාර, සියලු වර්ගවල. තුන්වන, මෘදු චීස් (ෆිලඩෙල්ෆියා), නැවුම් එළවළු (ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා, ආදිය) විවිධ. හතරවන, අවසානයේ උණ විශේෂ කලාල සහ කුළු බඩු - ඉඟුරු, වසබි, සෝයා සෝස්.

රෝල්ස් අහම්බෙන් බොහෝ ජනප්රිය වීමට නොවේ. මෙය හුදෙක් සකස් කරන බව සරල, ඉතා පහසු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් වන නමුත්, එය ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙන අතර, ෙකටි වගුවේ පුදුම සැරසිලි වේ.