හතු පිපෙන්නාක් මෙන් Eggplants. වට්ටෝරු ආහාර පිසීම

ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, ඕනෑම වම්බටු වැනි දීසි ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, නමුත් ඔබ ටිකක් උත්සාහ නම්, එය ද හතු රස ඇත. උදාහරණයක් ලෙස marinate හෝ රත්වූ - ක්රම සමාන රසවත් විවිධ සූදානම් වෙන්න. ඉතා අධික ආහාර, දිගු, ශරීරය විසින් දිරවන, නමුත් "කුඩා නිල්" සමග - - තවත් කාරණයක් ද හතු බව හැමෝම දන්නවා. , පවා barbeque තම්බා අර්තාපල් සමඟ පවා - රසවත්. අපිට කියන්න eggplants ආහාර පිසීමට හතු පිපෙන්නාක් මෙන්. වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමට හැකි විය විවිධ ගන්න.

මොනවාද? ඒවා eggplants ප්රතිලාභ?

එහෙත්, පළමු, ටිකක් නිල් ප්රතිලාභ මත ටිකක් අවධානය යොමු. හොඳ රස අමතරව, ඔවුන් විශාල වාසියක් ඇත. වම්බටු කැලරි. එය විටමින් ගණනාවකින් සමන්විත එවැනි පොටෑසියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කොබෝල්ට්, කැල්සියම්, සින්ක්, ඇලුමිනියම්, සෝඩියම්, තඹ, මැග්නීසියම් හා පොස්පරස් ලෙස අංග සොයා ඇත, A, B, C සහ පී එළවළු තන්තු කාබනික අම්ල, pectins හා වැඩි වශයෙන් අන්තර්ගත . ඒ නිසා, වම්බටු රුධිර නාලවල මේදය වර්ධනය වීම වැලැක්වීම හා හෘද පද්ධතිය මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. Sinenkie පිත්තාශයේ සහ අක්මාවේ සඳහා ප්රයෝජනවත්, වකුගඩු, අන්ත්ර ෆොසිලමය වැඩි දියුණු, දියවැඩියාව රුධිර සීනි සහ උදව් අඩු, සහ විවිධ හානිකර අම්ල වැළඳුණු. ඒ නිසා හතු පිපෙන්නාක් මෙන් eggplants උයන්න. වට්ටෝරු ඇතුළත් වේ.

වට්ටෝරුව අච්චාරු දමන ලද වම්බටු

මෙම එළවළු කිලෝග්රෑම් එකක් ගන්න. හොඳම විකල්පය තරමක් තොරවම බීජ ශක්තිමත්, කුඩා පළතුරු වනු ඇත. අපට අවශ්ය පහත සඳහන් ද්රව්ය: parsley, සැල්දිරි සහ මහදුරු රස කැරට් ග්රෑම් 300, ලුණු අර්ධ tablespoon, කරාබු නැටි සුදුළූණු, ගම්මිරිස් (ඇට) මිශ්රණය තේ හැන්දක එක් tablespoon 6% විනාකිරි,. දැන් ක්රියාවලිය ගැන "හතු පිපෙන්නාක් මෙන් eggplants ආහාර පිසීමට ආකාරය." වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. සුදුලූනු පැහැදිලි, chasnokodavkoy තලා. මෙම වලිග සිට වම්බටු හා අඩකට වඩා ටිකක් ගැඹුරු, සමස්ත දිග ඔස්සේ ග්රසණිකාවේ පැහැදිලි. වතුර උනු, සමහර ලුණු එකතු කරන්න සහ අපේ එළවළු, එය දක්වා එය ගෙන. විනාඩි පහක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.
2. වඩා තදින් පල්ප් කිරීමට හා එය අමතර තිත්ත ඉවත් කිරීම සඳහා, වම්බටු විසින් යටත් කර තබා ගත යුතු ය.
3. ඔවුන් සිසිල් කර ඇත විට, ඔබ ඒකාකාරව ඇතුළත ලුණු අර්ධ ලුණු දමා කිරීමට අවශ්ය, සුදුලූනු හා කැරට් එක් කරන්න. දැන් එනමල් හෝ වීදුරු කෑමක් ඝන තට්ටුවක් තැන්පත් කළහ.
4. අපට පෙර ඉතාමත් දුෂ්කර අදියර වේ. එය අති ක්ෂාර ඇති මුදල ෙකොපමණද තීරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. කුඩා අති ක්ෂාර උයන්න, පසුව තම්බා වතුර එකතු කිරීමට ඇති පහසුම ක්රමය. ජලය සහ ඉතිරි කුළුබඩු සිට එය ආහාර පිසීමට, ලුණු.
5. ඊට පසු, පහළට, විනාකිරි එකතු කරන්න, අංශක 40-45 දක්වා සිසිල් කළ විට අති ක්ෂාර වම්බටු පිරවීම, බන්ධනය තබා 2-3 දින පැවැත්විණි. සිදු!

නුදුරු අනාගතයේ දී සූදානම් කෑම වේලක් නම්, ඔබ ශීතකරණයේ තබන්න. නම් ශීත ඍතුවේ දී වම්බටු කපා හතු පිපෙන්නාක් මෙන්, එම අති ක්ෂාර, එය saucepan දී ගෙඩියක් ගෙන ඒ හා බැංකු කට වත් ඒකාබද්ධ. විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් tablespoon තේ හැන්දක එකතු විනාඩි 10 සහ රෝල් දක්වා වන්ද්යකරණයට ලක්. , විෂබීජහරණය කළ තොරව, ශීතකරණයේ හෝ වගබලාගන්න තුළ ගබඩා කර බොහෝ tastier හා හරියටම හතු පිපෙන්නාක් මෙන් රස ඇති අයට.

සූදානම් අච්චාරු eggplants හතු පිපෙන්නාක් මෙන්

ඔබ ශීත වගබලාගන්න අතර, බෝතලයක් ලබා එය විවෘත, සමහර කැඩුණු ලූනු, එළවළු තෙල්, කලබලයක් සහ පිඟාන සූදානම් එකතු කිරීමට තරම් වන තවත් වට්ටෝරුව කියන්න. අමුද්රව්ය: වම්බටු - 5 ක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කොළ. Marinade: ජලය - 5 ලීටර්, විනාකිරි 9% - 200 මිලි. Sinenkie විශාල බීජ හා රළු, නහර තොරව, වඩා හොඳ තෝරා ගන්න. භාවිතෙය්දී හා කැට කපා. මෙම වම්බටු කටුක යුෂ දෙන්නේ නැහැ තෙක්, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය කලවම් හා 1.5-2 පැය තබන්න. යුෂ ඉවතලන්න හා ජල ලීටර් පහකට වත් කරන්න. එය ගෙඩියක් එන තෙක් අපි බලා, විනාඩි 4-5 විනාකිරි සහ ගෙඩියක් වත් කරන්න. බිම-ලීටර්, කටුක වූ ගම්මිරිස්වලින් පහක් හා එක් බේ කොළ පහළ දමා වියළි, පිරිසිදු භාජන. මේ වන විට, අපගේ එළවළු උණුසුම් වන අතර, ඔවුන් රැගෙන කෑන් තදින් මුද්රා තබා පසුව භාර දෙන පිරෙනවා. සිසිලන පසු, සුදුසු අවස්ථාවක් නිමි භාණ්ඩය ඉවත් කරන්න. හතු පිපෙන්නාක් මෙන් තවත් eggplants සූදානම්. අවශ්ය වන ලෙස ඔබ සුරැකීමට සහ භාවිතා කරන ආහාර වට්ටෝරු නිර්දේශ කරමු.

බැදපු වම්බටු වට්ටෝරුවකට

අමුද්රව්ය 5 ක් වම්බටු, ලුණු, රාත්තල් ලූනු, එළවළු තෙල් හා 4-5 සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක් හැදි. එම ක්රියාවලිය ම:

1. eggplants සේදී සහ සම සිට ඔවුන්ව පවිත්ර කිරීමට වග බලා ගන්න. හතු පිපෙන්නාක් මෙන් කුඩා තීරු, කපා.
2. පුළුල් බඳුනක පහසුකම් මිශ්ර සඳහා, නවන.
3. ලුණු Solim හැදි තුනක් සහ එය දුඹුරු යුෂ පිටතට එන තෙක් පැය දෙකක් තබන්න.
4. මේ කාලය වන විට, අප සේදී සුදුලූනු හා ළූණු, හා obsushivayut පිරිසිදු. semirings - අර්ධ සුදුළූණු කරාබුනැටි හා ලූනු කපන්න.
5. තාච්චියෙන් එළවළු තෙල් හැදි දෙකක් වත්, එය උණුසුම්, තම අත් උණුසුම් පංච තෙල් වම්බටු දී, ලිහිල්ව ඔවුන් ෆ්රයි ය. දැඩි ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නැත.
6. උඩ, 3-4 ක් පමණ cm ට සර්ව දී ස්ථරය පැතිර - කැඩුණු සුදුළූණු හා ළූණු කොටසක්. ඔබ එළවළු දුවද්දී තෙක් නැවත නැවත සිදු කරන්න.
7. අති ක්ෂාර: අපි විනාකිරි polstakana, බේ කොළ, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කන්ටේනර් (දෙකක් කෝප්ප) වතුර වත් කරන්න. නටන සහ පෑන් බවට වත් ගෙන ඒමට. දින දෙකක් ශීතකරණය තුළ තබා සිසිලන පසු, පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. බදින ලද Eggplants, හතු පිපෙන්නාක් මෙන්, - සූදානම්.

වම්බටු සඳහා පහසුම වට්ටෝරුව

කාලය හා ශ්රමය වැය කිරීමෙන් තොරව, ඔබ හතු රසය සමග ඉතා රසවත් සීතල appetizer සූදානම් විය හැක. එය කුඩා නිල් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, එක ලූනු, සූරියකාන්ත තෙල්, ලුණු සහ සෝයා සෝස් 3-4 හැදි ක tablespoon යුතුය. මගේ එළවළු සහ කුඤ්ඤ කපා ඉන්පසු, polsantimetrovymi පෙති කපා ඉවත් කරන්න. විට ලුණු ආධාර මෙන්ම වෙනත් අවස්ථාවලදී, තිත්ත ඉවත් කරන්න. මේ අතර, කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි - රන් දුඹුරු තෙක්. පැත්තකට skillet ඉවත් කරන්න. වොෂ් වම්බටු, ඔවුන් කඩදාසි තුවා obsushivayut හා ළූණු සමග රත් පෑන් දී වත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ මධ්යම තාපය වැඩි ෆ්රයි සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. මෙම ස්තුති , ෆ්රයිඩ් වම්බටු ශීත දී හතු ඉතා රසවත් හැරී ලෙස. ඉඟිය - උණුසුම් ඔවුන් කන්න එපා, එය ශීතකරණය හෝ බැංකු සමඟ ශීත සෘතුවේදී දින කිහිපයකට පසුව හොඳම දේ.

වම්බටු ද සූදානම් කරමින් ඇතැම් නිර්දේශ

මෙම නිෂ්පාදනය කන සතුට තිබියදීත්, ඔබ තවමත් සමහර අවවාදය විය යුතුය. පළමු වැන්න නම්, ඔබ බැදපු sinenkie තෙල් ගොඩක් අවශෝෂණය හා ඔවුන්ගේ සියලු ආහාර අගය සම්පූර්ණයෙන්ම අහිමි බව දැන ගැනීමට අවශ්ය. ඒ නිසා, දිලීර ලෙස වම්බටු සූදානම්, වට්ටෝරු බේක් කර හෝ ස්ටූ කර භාවිත එළවළු සමග, තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු තෝරන්න. දෙවනුව, පමණ ඉක්මවා eggplants උයන්න නැහැ. හා, තුන්වනුව, ආමාශයේ රෝග සමග ජනතාව ප්රවේශම් නිසා එළවළු තන්තු අධික අන්තර්ගත විය.