ඌරු මස් සඳහා Marinade - වට්ටෝරු

එය marinade බාබකියු රසය මත රඳා පවතී. ඒ නිසා, මෙම ලිපිය, මම, ඌරු මස් marinating සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් පෙන්වා දෙනවා රසවත්, සුවඳ මස් කිරීමට ඔබට උපකාර වනු ඇත. ඒ නිසා, බාබකියු සඳහා marinades ඌරු මස්.

එය බාබකියු සඳහා ඇටකටු තොරව බෙල්ල හෝ මස් භාවිතා කිරීමට හොඳම බව සඳහන් කළ යුතු ය.

සඳහා Marinade බාබකියු ඌරු මස් රතු වයින් මත

එය මස් ඇඹුල්-තිත්ත රස, කටට කෙළ පෙනුම හා පොහොසත් වර්ණ දොස් ස්තුති වේ. ඒ නිසා, අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සඳහා:

වියළි රතු වයින් - 300 මිලි;

ඌරු මස්, මස් - 1.2 කිලෝ ග්රෑම්;

ලුණු, ගම්මිරිස්,

ලූනු - 4-7 කෑලි.

මස් මිරිකා කිරීමට ආරම්භ කිරීම සඳහා, ජලය බැස යන පසුව තරමක් කඩදාසි තුවා භාවිතා වියළි. දැන්, පටි එක් එක් කොටස් දෙකකට බෙදා ඇති පසු ඌරු මස් තීරු, කපා. මස්, ලුණු සමඟ තරයේ විය ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය සහ ගැඹුරු බඳුනක බාර දිය යුතු ය. මෙම ආකෘති පත්රය දී, විනාඩි 15 ක් සඳහා නිවාඩු කාමර උෂ්ණත්වය. අර්ධ ළූනු, පසුව වයින් වත් අතර ඌරු මස් හා මිශ්ර එකතු කැඩුණු කළ යුතුය. මස් වයින් හොඳින් ඉවීම් විය යුතු, නමුත් එය නිල්වන් දිය නෑ. දුන්න දෙවන භාගයේ මුදු කපා මුදුනේ සකස් කල යුතුය.

ඉන් අනතුරුව skewers පියන ආවරණය පැය 4 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා, එක පැයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නැගී සහ ඉඩ අවශ්යයි. දැන් ඔබ ආරක්ෂිතව සැහැල්ලුවෙන් වයින් ලූනු ගල්වලා මුදු මස් ප්රත්යාවර්ත, skewers මත ඌරු මස් රැහැන් ආරම්භ කළ හැක. තැම්බීමේ, ඔබ ද වයින් හෝ බියර් සමග මස් ඉසිය හැක. බාබකියු ඌරු මස් සඳහා මෙම marinade ඔබ ගිනි ඒක කරන්න, විශේෂයෙන්ම නම්, ඉතා රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට උපකාරී වනු ඇත. appetit බොන්!

බාබකියු ඌරු මස් සඳහා ලෙමන් marinade

එවැනි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

ඌරු මස් ගෙල - 2-3 කිලෝ ග්රෑම්;

ලෙමන් - 2 කැබලි;

ගම්මිරිස්, ලුණු.

මුලින්ම එය ඌරු මස් ගත (ඊට වඩා හේත්තු) සහ භාජනයක් දී එය සිදු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. දැන් ලෙමන් යුගල සිට මිරිකා ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. Top පෙති කැපූ ලූනු මුදු හා ආවරණය කළේය. එවිට කිහිප වතාවක් දමන්න. ඒ නිසා මේ බාබකියු පැය 7-8 සඳහා marinate ගැනීමට ඉතිරි කළ යුතු ය. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, එය රස ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. තැම්බීමේ, මස් ලෙමන් marinade වතුර දැමීම කළ යුතුය. හරිත සහ එළවළු සමග සැරසීම සේවය විට.

කුළු බඩු සමග ඌරු මස් shish kebab සඳහා Marinade

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් - 0.6 කිලෝ ග්රෑම්;

Paprika - 2 තේ හැඳි,

කොත්තමල්ලි - එක් තේ හැන්දක්,

වර්ණනය බිම - අර්ධ තේ හැඳි,

බැසිල් කුඩු - 1 තේ හැන්දක්,

බිම ඉඟුරු - තේ හැන්දක හතරෙන්;

cayenne රතු ගම්මිරිස් ,

කුරුදු,

සාදික්කා,

දේවදාර කොළ කුඩු,

ඔලිව් තෙල් - 2 tablespoon;

ගම්මිරිස්, ලුණු,

ලෙමන් පෙති කිහිපයක්.

පළමු ඔබ ඌරු මස් කොටස් කපා අවශ්යයි. එවිට ඉහත කුළු බඩු හා ලෙමන් පෙති සියලු බඳුනක් මිශ්ර. දැන් තරයේ පැය 11-12 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ මස්, ආවරණය හා ස්ථානය සමග marinade මිශ්ර කරගන්න. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ඔබ skewer මත ගල්වලා ඌරු මස් රැහැන් ආරම්භ කළ හැක. උණුසුම් සේවය කළ යුතු වන රසවත් හා රසකාරක මස් ලබා ගත්තේ ය. මෙම marinade බාබකියු ඌරු මස් ගිනි ගෙදර ඉවුම් පිහුම් හා කබලෙන් මස් සඳහා පරිපූර්ණ වේ. appetit බොන්!

ඌරු මස් වලින් තක්කාලි සමග shish kebab සඳහා Marinade

මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

මස් - 0.7 කිලෝ ග්රෑම්;

ලූනු - 5-6 කැබලි;

තක්කාලි - 7-8 කැබලි;

ගම්මිරිස්, ලුණු,

හරිත;

සුදුළූණු - 4-5, කරාබු නැටි.

මුලින්ම එය ඌරු මස් රැගෙන සීතල වතුර එය මෙයට පිළියමක් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එවිට පෙති කපා ඔවුන්ට ගම්මිරිස්, ලුණු, කැඩුණු ලූනු මුදු සහ නැවුම් තක්කාලි පෙති එක් කරන්න. එවිට කළය තුළ මස් නමන්න පැය 7-8 සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. මෙම ඌරු මස් සඳහා skewer මත මංමුලා කොට ගත හැකි පසු, විනාකිරි, සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඉස්සේය. බාබකියු ඌරු මස් සඳහා මෙම marinade ඔබ රසවත්, රසකාරක හා ටෙන්ඩර් මස් සූදානම් උපකාරී වනු ඇත!