ආහාර සහ බීමසුප්

සුප් සඳහා වට්ටෝරුව: උච්ච හෝ සම්භාව්ය - සැමන් හෝ කුඩා ෆ්රයි සිට

කන පිසීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද? ළඟ තිබෙන ඕනෑම මාළුවෙකුගෙන්. පර්චසය, පයික්-පර්ච්, රතු හෝ සුදු සීනි වැනි එවැනි "පුද්ගල සුපිරි කෑමක්" (සුදු සුප් සුප්) සාදනවා. ඒවා ප්රියජනක විනිවිද පෙනෙන ක්රීම්, නිශ්චිත කැළඹීමක්, ලෙල්ලක් හා යම් ආකාරයකින් පැණි රස ඇති කරයි. වඩා මුල් පිටපතක් - කළු කණ - ඉස්පර්, ඩබ්ලිව්, කාප්, කුරුසියානු කාප් හෝ කාප් වැනි වැඩිහිටි වර්ග වලින් සෑදී ඇත. සුප් සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට කැමති අයට, ඔබට රතු හෝ ඇම්බර් යනුවෙන් හැඳින්වෙන ආහාරයක් ඔබට උපදෙස් දිය හැකිය. ඒ සඳහා මාළු මිල අධිකම හා සුවිශේෂී රසවත් - බෙළුජ සහ විග්නේශ්වරන්, විස්කෝතු, සැල්මොන් සහ නෙල්මා.

නියම වශයෙන්, සැබෑ කණ පිළියෙල කර ඇති නීතිවලට අනුකූලව, ප්රධාන ආහාර පිසීම සදහා සාමාන්යයෙන් වර්ග තුනක් ගත කිරීම - අවම වශයෙන් දෙකක්, අවම වශයෙන් හතරකි. කෙසේ වෙතත්, එක් ඇඹරුම් ඇඳුමක් එක් ආකාරයකින් නිර්මාණය කළ හැකිය - නමුත් මෙම ව්යතිරේකය, එම පාලනය පමණක් අවධාරණය කරයි. පිසීමේ මාළු වර්ගය කුමන ආකාරයක ද යන්න අනුව, ආහාරය නම් - ස්ට්රෝල්ට් කන් හෝ, උදාහරණයක් වශයෙන් චුඩ් කුරුලෑවලින්, ගොළු බිම්වලින් - වෙනස් වේ.

ඔබ එළවළු ගොඩක් සමඟ මෙම භෝජනය අධික ලෙස භාජනය වනවා නම් සුප් ආහාර පිසීමෙන් සම්පූර්ණ වනු ඇත. රසවත් හා නියම - සම්භාව්ය - "මාළු සුප්" අර්තාපල්, කැරට් හා ළූණු කුඩා ප්රමාණයක් පමණක් ලබා ගත හැකි අතර, එය පමණක් අවසන් (හොඳම, ප්රාර්ථනා - නැවුම් මසුන් අල්ලා නම්) හොඳම වේ. මෙම "අමුද්රව්යය" ශීතකරණයෙහි යම් කාලයක් ගත කළහොත්, කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු ගොඩක් ගැන සඳහන් නොකරන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රයෝජනවත් වේ - parsley, හරිත ළූණු සහ ලීක්ස්, ඩිල්, විවිධ වර්ග ගම්මිරිස් මූල සහ කොළ. ලෝරල් කොළ, parsnip සහ tarragon තොරව ඔබට කළ නොහැකිය. එසේම - විශේෂිත වට්ටෝරුව මත - කුංකුම, ඉඟුරු, සාදික්කා සහ ඇනිස් තොරව.

ඉතින්, සියලු කුළු බඩු සූදානම් කර ඇති අතර, මාළු පිරිසිදු වී බලාගෙන සිටින අතර, තවත් අය ඔබේ සූපශාස්ත්ර හැකියාවන් තක්සේරු කිරීමට නොඉවසන බවක් තිබේද? එවිට ඔබ සුප් සඳහා සුදුසු වට්ටෝරුවක් තෝරා ගත යුතු අතර, නිර්භීතව ව්යාපාරයට බැස ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්ය මුහුදු මාළු වලින් කූරක් පිසීමට ඔබට හැකිය. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් සරලයි: මුහුදු බෑග්, කොඩ් සහ සලාදට් (ග්රෑම් 500), ළූණු (2 ග්රෑම්), කැරට් (1 pc) සකස් කළ ෆිලට්. මීට අමතරව, ඔබ අර්තාපල් (3 කෑල්ලා), ටිකක් බේ කොළ, කැඩුණු ලීක්ස්, parsley, ඩිල්, ලෙමන් අර්ධ පෙත්තක් හා විවිධ කුළුබඩු සහ කුළු බඩු රස කිරීමට අවශ්යයි.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, මාළු සුප් මෙම වට්ටෝරුව නිර්දේශ කරේ සූප පිළියෙල කිරීම - පෑන් (1.75 L) බවට ජලය වත් කරන්න, එය ලුණු, ලුණු, එම කැට, එම කැරට් "පිදුරු", කැඩුණු parsley හා ලූනු, එම අර්තාපල් දමා. එවැනි සුවඳැති සුප් හොද්ද අර්තාපල් මෘදු වනු ඇත, පසුව කුළු බඩු සහ හරිතයන්, මෙන්ම මාළු විශාල කොටස් පෑන් බවට පත් කළ හැකිය. මිනිත්තු දහයක පමණ රසයක් හා අවශ්ය නම් ලුණු නැවත උත්සාහ කළ හැකිය. මේ පසු, ආහාර පිසීමට සූදානම් වන තෙක් ආහාර පිසීමට හැකි අතර, මේසය මත සේවය කළ විට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් සැරසීම.

ප්රභූ ප්රභේද වලින් ප්රභේදනයන්ගේ උස් කන් - රතු සැමන් මසුන්ගෙන් - ටිකක් වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත. ඇය සඳහා, ඔබ විවිධ වර්ගවල ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ ලුණු ආහාරයට ගත යුතුය (900 ග්රෑම්), අර්තාපල් (4 කෑල්ලක්), ළූණු හා කැරට් (1 කොක්). පළමුවෙන් ඔබ ජලය උණු කිරීම සඳහා (ලීටර් 2.5), ලූණු සහ කැරට්, පිදුරු, අර්තාපල් සහ ගම්මිරිස් කපා, සහ පැයක් කුඩා පැකට් කෑල්ලක් පැයක් ගෙවා යවන්න. පසුව, සුප් වට්ටෝරුව විසින් නිර්දේශිත පරිදි, දුර්වලම තීව්රතාවයේ ගින්නක් මත පැයක් පැයක් පමණ තම්බා කළ යුතුය. මෙය පසුව, "මාළු සුප්" පිළිගෙන තිබේ. එය පමණක් කොළ කොළ කපා ගත යුතු අතර, ඉන්ෆියුෂන් සඳහා වෙන් කරනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර, එවැනි කෑමක් අලංකාර තලයකට වත් කළ යුතු අතර, රසය සඳහා කුළු බඩු සමග සකස් කළ සුප් ඉසිය යුතු, ලෙමන් ගෙඩි හා පෙති සමග සැරසීම.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 si.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.