ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු කේවියර් - ඉක්මන් වට්ටෝරුව

වම්බටු - සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක්, විටමින් පොහොසත්, පෝෂ්යදායී හා රසවත්. එහි අවිවාදිත වාසි විසින් ද සකස් කිරීම සහ හැකියාව පහසුව සහ වේගය ඇතුලත් කර ගත හැක , හිස් ශීත. එය ශීත ඍතුවේ දී වම්බටු කේවියර් විවිධ වට්ටෝරු අනුව සකස් කළ හැකි බව වහාම සඳහන් කළ යුතු ය, එහෙත් සියලු වට්ටෝරු ඒකාබද්ධ කරන පොදු දෙයක් - එනම්, ඔවුන්ගේ තිත්ත ඉවත් කිරීම - ගැඹුරු ෙපරපිළියම් වම්බටු සඳහා අවශ්යතාවක් පවතී.

වම්බටු කේවියර් වෙළෙඳපොළ වම්බටු, සලාද ගම්මිරිස් සහ ලූනු විවිධ ඉදිරිපත් කරන විට, සාමාන්යයෙන් ගිම්හාන හෝ සරත් සෘතුව මුල දී, ශීත ඍතුවේ දී අස්වැන්න ඇත. - 2-2.3 කිලෝ ග්රෑම්, රතු තක්කාලි - 1.5-1.7 කිලෝ ග්රෑම්, ලූණු - 1.2-1.4 කිලෝ ග්රෑම්, කැරට් - 0.8 කිලෝ ග්රෑම්, පැණිරස ගම්මිරිස් සලාද වම්බටු: වස්සා කොටසක් අත්පත් කරගත් යුතුව සකස් කිරීමට බල්ගේරියානු, වඩාත් රතු - 1.2 කිලෝ ග්රෑම්, එළවළු තෙල් - 400 මිලි, ලුණු - 3 ක් පමණ හැදි (රස එක් කරන්න), සීනි - 2-2.5 කලා. හැඳි, රතු මිරිස් ගම්මිරිස් - 1-2 කරල් ආහාරයට ගැනීම, කළු ගම්මිරිස්, සහ බේ කොළ.

පහත සඳහන් පරිදි ශීත වම්බටු කේවියර් සඳහා සූදානම් වෙන්න. එහි පළමු පියවර හොඳින් සෝදා වම්බටු (සම සිට ඒවා පිරිසිදු විකල්පයක් විය හැකි), කුඩා කැට කපා ලුණු වතුර වත් විය යුතුය. විනාඩි 40-50 කල් ඉකුත් වන විට, ඔවුන් සියලු වේදනාවන් ජල ඉවත් කරන ලද ජලය, වම්බටු වෙත ගොස්, ප්රවේශමෙන් මිරිකා හැරීම වේ.

අනෙකුත් සියලු ම එළවළු සූදානම් - එක් එක්, පිරිසිදු හා කැට කපා, ඔවුන් සෝදා - වෙනම බඳුනක. කැරට් මධ්ය කෝණයන් මත දැලක කළ යුතුය. රන් එළවළු තෙල් විශාල උණුසුම් සර්ව ෆ්රයි දී වර්ණ වම්බටු. එවිට, එම අයුරින් අපි ලූනු, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ සලාද සූදානම්. හොඳින් කැඩුණු තක්කාලි උණුසුම් විය.

සහිත, විශාල භාජනයක් තබා සියලු එළවළු nonstick ආලේපය හෝ ඝන පහළ, සීනි, එකතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු. විනාඩි අවම වශයෙන් 50-70 සඳහා, අඩු තාප මත ශීත ඍතුවේ දී වම්බටු කේවියර් ස්ටූ කර. ආහාර අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් ඇති වේ නම්, තාප පිරියම්, දීර්ඝ කළ හැකි ප්රධාන දෙයක් - බිත්තර යුත්තක් නොවන බව එය බලන්න. කළු සහ සුදු ගම්මිරිස් තබා හැළියක්, එය දේවදාර කොළ අවසානයේදී හා මෘදු සියලු මිශ්ර. මෙම zucchini හා වම්බටු වැනි දීසි ද තියුණු, කුළුබඩු රස හා සුවඳ නිෂ්පාදනය කිරීමට සුදුළූණු එක් කළ හැකිය.

ඔවුන්ගේ වොෂ් ඉතා ප්රවේශමෙන් හා වන්ද්යකරණයට ලක් - කේවියර් නිවා ඇති අතර, භාජන සූදානම්. , උණුසුම් භාජන තුළ සූදානම් කරන ලද බිත්තර පැතිර පියනේ මුදුනේ සමග ආවරණය හා විනාඩි 15-30 (මෙම කෑන් කිරීමේ ධාරිතාව මත පදනම්ව) සඳහා වන්ද්යකරණයට ලක්. විෂබීජහරණය කළ පසු, බැංකු මේසය සහ හොඳ එතුම මත උඩු යටිකුරු කර, ඔසවාගෙන. ඔවුන් සිසිල් ඇති වූ විට ඒ ගැන,, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම සඳහා ඔවුන් ඉවත් කරන්න.

ශීත ඍතුවේ දී වම්බටු අස්වැන්න ද වසර පුරා, අවශ්ය පරිදි වන, අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන සංරක්ෂණය ක්රමයක් විය හැක නැවුම් වම්බටු කේවියර් පිසූ කල හැක. ශීත සහ වසන්තයේ පුරා එළවළු පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ විටමින් ශ්රේෂ්ඨතම අංකය තබා ඇති වන ක්රමය - මෑත වසරවල දී, වැඩි වැඩියෙන් ශීත වම්බටු වට්ටෝරු දක්නට ලැබේ.