මාළු තක්කාලි සෝස් තුළ. තක්කාලි සෝස් මාළු Jellied. වට්ටෝරු, ඡායාරූප

මාළු තක්කාලි සෝස් තුළ - එය උත්සව මංගල්යය සඳහා පහසුවෙන් සහභාගි විය හැකි, ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය ආහාරයක් වේ. එය එවැනි ආහාර වේලක් භාවිතය ඕනෑම යෙදුවත් සමග පිළිගත හැකි බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. එපමනක් නොව, එය සිසිල් වේ නම්, ඔහු විශිෂ්ට භෝජන කෑමක් බවට පත් වනු ඇත.

උදුන මත තක්කාලි සෝස් තුළ රස මවුලු කෙසේ ධීවර ඇයි?

Jellied මාළු ඇති බැවිණි භුක්ති අය අතර ඉතා ජනප්රිය වන, ඉතා රසවත් හා ඉක්මන් කෑම වේලක්. මෙම දිවා ආහාර සූදානම් කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය:

• ශීත hake fillet - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• තක්කාලි, එහි ම යුෂ දී ගල්වලා - 1 අර්ධ-ලීටර් භාජනයක්;
• පිටි හලනු ආලෝකය - විශාල හැඳි 3;
• වැලි-මධ්යම ප්රමාණයේ සීනි - තේ හැන්දක;
• කටුක බල්බ ලූනු - 1 මධ්ය හිස
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 55 මිලි;
• බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද - කුඩා ආලෝක කදම්බයක්;
• දඩ මුහුදු ලුණු සහ ගම්මිරිස් - භාවිතය රස.

පිඟානක් මත මාළු ඉවුම් පිහුම්

මාළු තක්කාලි සෝස් තුළ - එය ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා ඉතා තෘප්තිමත් ආහාරයක් ඔබ නිදහස් කාලය පැය පමණක් අවශ්ය වන දෙයක්. එවැනි ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීම සඳහා, එය හොඳින් පිරවුම් ප්රධාන නිෂ්පාදන නිරාවරණය කළ යුතු අතර, පසුව කොටස් කපා. මෙම ප්රතිකාර මාළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු රසය විය යුතුය. මෙම මෘදු හා මෘදු fillet පසු එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ආලෝකය හලනු පිටි රෝල් කිරීමට අවශ්ය වේ. රන් දුඹුරු තෙක් පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් මත පාන් මත්ස්ය අවසානයේ බදින ලද යුතුය.

තක්කාලි සෝස් සකස්

මාළු browned පසු, එය වෙන් කළ යුතු අතර වහාම ඔබගේ තෘප්තියට සූදානම්. මෙය සාරය අවශ්ය හා සිහින් ව ලූනු තැකීමක්. ඊළඟ තෙල් spasserovat එළවළු පහත සඳහන්. නිෂ්පාදන විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ විට, එය නංවා හා යුෂ බවට කැඩුණු තක්කාලි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. විනාඩි 7 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත අවශ්ය දත්ත සංරචක පතුලේ. ඊට පසු, ඔවුන් ගම්මිරිස්, ලුණු, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා සීනි සමග රසය කළ යුතුය.

රාත්රී ආහාරය සඳහා නිසි ලෙස භාවිත

මාළු තක්කාලි සෝස්, අපි පරීක්ෂා කළ වට්ටෝරුව, එය ඉතා ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා රසවත් හැරෙනවා. මේසය වෙත සේවය පහත සඳහන් පරිදි විය යුතුය: බදින ලද, breaded පිරවුම් පිඟානක් මත, පසුව තක්කාලි සෝස් වත් තබා ගත යුතුය. එවැනි මත්ස්ය අමතරව ෆ්රයිස් බැට හෝ පැස්ටා තම්බා ගත හැක.

මාර්ගය වන විට, multivarka දී තක්කාලි සෝස් මත්ස්ය එම රසවත් පෝෂ්යදායී මෙන්ම, මුළුතැන්ගෙයි උදුන මත ලබා ගන්න. ඔබ භාවිතා කරමින් මෙම කෑමක් බවට පත් කිරීමට තීරණය විය හැකි බව පවසා උපාංගය, එවිට ෆ්රයි පිරවුම් පිළිස්සීම් වැඩසටහන භාවිතා කිරීම නිර්දේශ හා තෘප්තියට සකස් කිරීම සඳහා - නිවීෙම්.

තක්කාලි සෝස් වඩාත් ප්රණීත මාළු: උඳුන තුල වට්ටෝරුව

ඔබ උදුන හෝ multivarka මත ඉක්මන් හා රසවත් කෑම වේලක් බවට පත් කළ හැකි ආකාරය දැන ගැනීමට, අප හට පවසා ඇත. එහෙත් මෙම උපකරණය ඔබ එක් හේතුවක් හෝ වෙනත් සඳහා භාවිතා කරන්න පුළුවන් නම්. මේ අවස්ථාවේ දී, අපි අවන් දී කෑමක් කිරීමට ලබා දෙයි.

මාළු වට්ටක්කා සමග පුලුස්සන ලද, තක්කාලි සෝස්, එය ඉතා ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි පෝෂ්යදායී හැරෙනවා. දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ බලා සිටි අමුත්තන් පැමිණීම සඳහා මෙම කෑමක් කිරීමට කලින් පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සූදානම් විය යුතුය:

• නැවුම් කොඩ් පිරවුම් වැනි - ග්රෑම් 300 ක් පමණ,
• තක්කාලි යුෂ හෝ ජලය සමග තනුක තක්කාලි පේස්ට් - 250 මිලි;
• පිටි හලනු ආලෝකය - 2 විශාල හැඳි,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 කුඩා කැබලි.
• කොත්තමල්ලි - කුඩා හැන්දක් සම්පූර්ණ;
• දුරු - කුඩා හැන්දක් සම්පූර්ණ;
• කහ - කුඩා හැන්දක් ½;
• පොඩි කළු ගම්මිරිස්, මුහුදු ලුණු - රස කිරීම සඳහා භාවිතා;
• පිටකිරීම සිදුකරයි හෝ වට්ටක්කා සුපුරුදු - ග්රෑම් 200 ක් පමණ,
• ටින් ඉරිඟු - ½ ක භාජනයක්;
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 35 මිලි;
• ටින් මුං ඇට - ½ ක භාජනයක්.

ප්රතිකාර අමුද්රව්ය

තක්කාලි සෝස් මාළු අවන් තැන්පත් වේ පෙර, එය නිසි ලෙස ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම නිරාවරණය පසුව මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි හා ලුණු සමග රසය කපා ගත යුතු ය. එය ද වෙනම වොෂ් සුපුරුදු මෙම පිටකිරීම සිදුකරයි හෝ වට්ටක්කා අවශ්ය වේ. ඉන් පසු එය විනාඩි 5-9 සඳහා ලුණු ජලය කුඩා පුෂ්ප මංජරිය පිපිරෙමු බෙදිය යුතුය.

සඳහා ලෙස ටින් ඉරිඟු සහ මුං ඇට, ඔවුන් අති ක්ෂාර අහිමි හා මිශ්ර කළ යුතුය.

වාත්තු සකස්

අවන් මෙම කෑමක් පුළුස්සන්න, එය පූර්ව-තක්කාලි සෝස් පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ. යුෂ සූදානම් හෝ පාප්ප දියාරු කිරීමට පිටි සමග මිශ්ර සහ ඔවුන් උසස් කරන සුදුළූණු බවද ආරක්සක ප්රධානීහු, දුරු, කහ, කළු කුඩු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි හා මුහුදු ලුණු එකතු කරන්න කළ යුතුය.

එළැඹෙන පිහිටුවීමට

එවැනි රාත්රී ආහාරය ගොඩනැගීමට, ගැඹුරු පාත්රය භාවිතා කරන්න. එය lubricate කිරීමට අවශ්ය වේ පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්, හා පසුව හොඳින් ලුණු කොඩ් කෑලි ය. ඊළඟට, මාළු තම්බා වට්ටක්කා, මෙන්ම කඩල සහ බඩ ඉරිඟු මිශ්රණයක් සහිත ආවරණය කළ යුතු ය. අතුළ සියලු අමුද්රව්ය අවසානයේ තක්කාලි සෝස් වත් විය යුතුය.

අවන් තුළ පුළුස්සා,

රසවත් හා බැවිණි බිහි කල යුතු පසු, එය ඉතා උණුසුම් උඳුන තුල යැවීමට අවශ්ය වේ. බේක් එළවළු මාළු සමග තක්කාලි සෝස් උපාධි 210 විනාඩි 38-45 සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම කෙටි කාලය තුළ දී කොඩ් fillet සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ, ටෙන්ඩර් හා ඉතා මුදු මොළොක් වේ.

මම කොහොමද ක් සබැදී ආරාධනා පිළිපැදීමෙන් කළ යුත්තේ ඇයි?

යටතේ, මසුන් පසු තක්කාලි යුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත, එය ඉවත් කිරීම හා තහඩු මත ව්යාප්ත කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම කෑමක් සමග, සවරින් අමතර කෑම, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කිරීමට කිසිදු අවශ්යතාවයක් නොමැති බව සඳහන් කළ යුතු ය. කෙසේ වෙතත්, එය ඔබ එකට පාන් කෑල්ලක් සහ සමහර සලාද සමග, පවුලේ සාමාජිකයන් පමණක් අයදුම් කිරීමට අවශ්ය බව සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වේ.

සාරාංශ ගත කිරීමට

දැන් ඔබ තක්කාලි සෝස් මාළු පිළිස්සීම, සහ උදුන හෝ multivarka එය ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව. එහෙත්, ඔබ කෑමක් කිරීමට අදහස්දැක්වීම සඳහා කාලය නොමැති, නමුත් ඔබ ඇත්තටම මෙම නිෂ්පාදනය ආදරේ නම්, එසේ නම් කල්තියා, බය වෙන්න එපා. ඇත්තෙන්ම, තක්කාලි සෝස් (ටින්) මාළු ගබඩා සෑම අලෙවි කර ඇත. එය පමණක් පාන් සමග විවෘත හා පරිභෝජනය කළ යුතුය.

නමුත් එවැනි ඇත්තටම පූර්ණ රාත්රී ආහාරය සඳහා, තක්කාලි සෝස් ටින් මාළු සඳහා, රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි අමතර කෑම ගැනීමට වග බලා ගන්න. appetit බොන්!