ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි ක Compote. ශීත ඍතුව සඳහා වනාන්තර බෙරි සිට Compote

මෙම අවාසනාවන්ත හා සීතල මාස මත එළවළු හා පළතුරු මූලෝපායික සංචිත නිර්මාණය කිරීම, එය ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි වූ compote ගැන අමතක කළ නොහැකි ය. සංරක්ෂණය මෙම වර්ගයේ එමගින් ශරීරය වසන්ත තුරු එය පැවැත්වීමට උදව් obezvitaminennomu, නිෂ්පාදන වල ප්රයෝජනවත් අඩංගු මුල් බොහෝ අත. කේක් හා කොක්ටේල් සඳහා වඩාත් වෙනස් පිළිස්සීම් සහ සැරසිලි සඳහා බැංකු පලතුරු පිරී කළ හැක. හා අවසානයේ දී, ශීත (එය ප්රශ්නයක් නොවේ තෙක් වට්ටෝරුව) සඳහා බෙරි ක compote හුදෙක් රසවත් පානය වේ!

සමහර නීති රීති

දැන ගැනීමට - මෙම හිස් තැන් වඩාත් වැදගත් දේ compote ආහාර පිසීමට ආකාරය ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි ක නිසි. ඔබ හොඳින් සංවර්ධනය ආහාර පිසීමේ දෙබස් කවන ශිල්පීනියක සිදු වුවත්, විස්තර සමහර දැනුවත් පැහැදිලිව අධික වනු ඇත.

1. ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි ක Compote වෙනස් "ද්රව්යමය" සමන්විත විය හැක. කෙසේ වෙතත්, එකම සම්භවයකින් (ගෙඩි උදා, විවිධ) වර්ග බැංකුවක සම්බන්ධ කළ යුතු නොවේ.
2. කඳේ බෙරි වන්නා පෙර ඉවත් ඉවත් කර ඇත. අර්ධ වශයෙන් යුෂ අහිමි බෙරි තුල දී පැය පවා කිහිපයක් සඳහා නිදාගන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔවුන් ඔවුන්ගේ පෙනුම මත ධනාත්මක බලපෑමක් බොහෝ නො වන, අඩු ඉලාස්ටික් බවට පත් වේ. හා පළතුරු compote එසේ සුවඳ හා වඩා දියාරු නොවන හැරෙනවා.
3. සමහර අවස්ථාවල දී, ඇතැම් බෙරි (එවැනි ගෙඩි සහ චෙරි වැනි) pigtails සමග සෘජුව කටයුතු කිරීමට යන්නේ - ඔවුන්ගෙන් ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි ක compote අලංකාර තිත්ත බවට පත් වෙයි. මේ අවස්ථාවේ දී, අමු ද්රව්ය රෙදි සෝදන පිළිබඳ විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය: දරුණු ලෙස සේදී කඳ දූවිලි සමග හන්දියේ. parboil බෙරි සහතික කිරීම සඳහා බොහෝ ගෘහණියන්ට කැමැත්තක් දක්වයි.

එතකොට, බැංකු මත පළතුරු සහ බෙරි දිග හැරෙන පෙර, බහාලුම් හොඳින් සෝදා විය යුතුය. පුරුද්ද සමහර ගෘහණියන්ට සෝඩා කැමැත්තක් දක්වයි. කෙසේ වෙතත්, අපි, ඔබ සහතික එය අගතිය වේ. නවීන ක්ෂාලක කෑම එය භාවිතා පළමු වසර නොවේ, විශේෂයෙන්ම නම්, ඊට වඩා හොඳ සෝදා ගත්තේය. හොඳ ඇසු මෙම සෝඩා පසු අවශ්ය වේ.

seaming වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක්

සහ එය හොඳම කොටස - ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි ක compote වන්ද්යකරණයට ලක් කිරීමට කිසිදු අවශ්යතාවයක් නැත. කාය, සෝදා අමු ජලය ottsezhenny උණුසුම් වඳ භාජන කොහේ හරි ඔවුන්ගේ පරිමාව තුනෙන් එකක් දී නරක් වේ. කෑම ගෙල ඉහළ දාරය සමග නටන පිරිසිදු ජලය උතුරා යන පිරී සහ තම්බා හෝ අවන් පියනේ මුදුනේ දී බැදපු ආවරණය කරන ලදී. තුන්වන පැය හරහා සියලු වතුර ටැංකි, අර්ධ වශයෙන් බෙරී යුෂ උරාගන්නා සිදුරු විශාල පෑන් සිදු එයද පියන, සමනල අඩවියෙන්. ද සීනි (trehlitrovik එක් වීදුරු) එහි එකතු කරන්න, සහ සිරප් තම්බා ඇත. ඔවුන් වහාම, බෙරි පිරී බැංකු උඩු යටිකුරු හැරී සිසිල් තුරු උණුසුම් දෙයක් සමඟ ආවරණය කර ඇත, නැවත විෂබීජහරණය පියනේ මුදුනේ පෙරළා තැබී ය.

"පුලුන්" පංකා

ඔබ තරමක් වෙනස් වට්ටෝරුව භාවිතා, ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි ක ඝන සහ compote කැමති නම්. දැනටමත් අර්ධ අමුද්රව්ය පිරී එම තුනක්-ලීටර් භාජනයක්, සහ සමහර විට තවත්. එක් එක් කරයි ( "උරහිස්" මත) සිසිල් උතුරන වතුර වත්, අර්ධ හෝ සීනි දෙකක් කෝප්ප වත්, භාජන හා වැස්ම සහිත පියන ජල තටාකයක දමා ඇත. එහි දී ඔවුන් 20-30 විනාඩි සඳහා ඉන්න. විනාඩි 15 - 10, ලීටර් අවශ්ය වනු ඇත අර්ධ-ලීටර් දී: ඔබ කුඩා බැංකු භාවිතා කරන්නේ නම්, කාලය කෙටි වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා, සැරින් සැරේ පළතුරු compote: තනු ප්රභේද

මිශ්ර බීම විශේෂ සුවඳ සහ අමතක නොවන රසය අනුව වර්ගීකරණයට ලක් කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර පළතුරු අන් අය සටහන් ගෙනැවිත් කළ හැකි අතර, සමහර අවස්ථාවල දී තම වර්ණ ගැටෙයි. ශීත ඍතුව සඳහා "මිශ්ර" ඔබ මුලින්ම බෙරි ක compote උයන්න විට, එවන් සංයෝජනයන් වාසිය ලබා ගැනීම සඳහා ආරම්භ කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

1. සමාන ප්රමාණවලින් ගෙඩි, ප්ලස් ඇප්රිකට් කරන ලද මුදල ෙකොපමණද අර්ධ. චෙරි වලවල් පිටතට ගෙන නැහැ - ඔබ තීරණය ෙවනත් සංරචක කෙළින්ම ඔවුන් වෙත යන්න. ජලය ලීටරයකට බව ය 35% සාන්ද්රණය, වත් සඳහා සිරප් සීනි රාත්තලක් වඩා ටිකක් ගනී.
2. චෙරි, නැවත අයකර ෙනොගත් ඇටකටු සමග - තෙවන පවුම්, කරන්ට් ඇතුළු - මෙම බර අඩක්, raspberries - එම ගෙඩි තුනෙන් කොටසක්. ඒ වෙනුවට, කරන්ට් ඇතුළු සංකලනයක් - රාස්ප්බෙරි ස්ට්රෝබෙරි gooseberry, ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි ක compote වඩාත් නරක අතට නෑ ගත හැක. ජලය ලීටරයකට සිරප් සීනි කිලෝවක තුන්වන වේ.
3. Plums, තම අස්වන්න හා ඇටවල මදය - සම කොටස්, තම අස්වන්න හා gooseberries දී - අර්ධ කොටස්. එම සිරප් වර්ගය නැවත සියයට 35 ක් වන එම ශක්තිය වේ.
4. ගෙඩි, raspberries, gooseberries, වියළි මිදි යොදයි (සහ කළු, රතු) - සමාන ප්රමාණයන්ගෙන්. සිරප් සාන්ද්රණය - 25-30 කින්, සියයට ජීවිතය ඔබේ දෘෂ්ටිය මත රඳා පවතී.
5. ඉතා රසවත් හා කප්පාදු ලබා ගැනීමට ඉතා ප්රයෝජනවත්, ස්ටූ කර වනාන්තර බෙරි , ශීත ඍතුව සඳහා ඇත්තෙන්ම, ඔබ ඒ සඳහා ප්රවේශයන්, නම්. බ්ලූබෙරීස් වත්ත ඇතුළු සියලුම දෙනා පාහේ බෙරි වර්ග, සමග ඒකාබද්ධ. cranberries වඩාත් සැලකිලිමත් විය යුතු බැවින් - අධික ඇඹුල් හැරී හැකි බොනවා. එය එවැනි ස්ට්රෝබෙරි හෝ ස්ට්රෝබෙරි ලෙස, මිහිරි දෙයක් සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට වඩා හොඳ වන අතර, වඩා සාන්ද්ර සිරප් පරිපූර්ණත්වයට. සමගිය මත සංවාද බ්ලූබෙරීස් ඡායාරූප මෙන් හොඳ, කම්ෙපෝට් එහි රෝල් ආරක්ෂිතව කළ ඒ.

ඇපල්, පෙයාර්ස් හෝ quinces ඝන: අවසාන වශයෙන්, පළතුරු හා සම්බන්ධ වූ විට ශීත ඍතුවේ දී "ලට්ට" බෙරි ක compote බොහෝ විට ඊටත් වඩා සාර්ථක ලැබෙන බව අවධාරණය කළ යුතුය.

සියුම් කම්ෙපෝට් සිදුකොට

ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, එක් අංගයක් සිට නිශ්චිත වෙනස්කම් ටිකක් ස්ටූ කර, නමුත් ඒවා.

1. අලංකාරය හා seductiveness, ස්ථර දෙකකද ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි ක ලට්ට පළතුරු compote සඳහා.
2. බෙරි නම්යතා විවිධ උපාධි සමග සංකලනය වී ඇත නම්, වැඩි ඝන බිඳ දමා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, පළමු ගෙඩි, සහ මත - රාස්ප්බෙරි හෝ ස්ට්රෝබෙරි. එසේ නැත්නම්, මුළු ඔබ ලබා ගත නොහැකි වේ මෘදුයි වර්ග බෙරි. එය පමණක් නොව ආදරය කරන අය සඳහා කොන්දේසි අනුකූල යුෂ පානය බව, පමණක් නොව, එහි සංරචක රස විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. හෝ ඔහු තවත් කෑමක් ඔවුන් භාවිතා කිරීමට බලාපොරොත්තු වේ.

වග බලා ගන්න, හැමෝම බීම, රසකැවිලි සම්බන්ධයෙන් තමන්ගේ මනාප ඇත. සියලු අමුද්රව්ය හා පැණි රස ක උපාධිය නිසා විට සීනි සිරප් ඇති අයිතිය ප්රමාණය අනුමාන කිරීමට ශීත ඍතුව සඳහා "මිශ්ර" බෙරි ක compote, විශේෂයෙන්ම දුෂ්කර වනු ඇත. ඒ නිසා හරි ප්රතිශතය තම ප්රදර්ශනය කිරීමට සිදු වනු ඇත.

ශීත සතුටක්

ආත්මය සැනසීමට සහ ඇගේ ගිම්හානය නැවත තවත් හොඳින් අතර ශීත compote විය හැක විශ්වාස කිරීමට, වන විට සීතල එන ශීත බෙරි. ඔවුන් ගිම්හානයේ දී ප්රායෝගික වේග පන්දු යවන බවට එය එක් අවස්ථාවක තම සංරක්ෂණය අතිරේක ප්රයත්නයක් ඉල්ලා නිසා, එය ශීත ඍතුවේ දී මුද්රා නොමැති කාලය වන අතර, විවෘත, ඉතා මිල අධික නිෂ්පාදනයකි. ඒ නිසා, මේ කම්ෙපෝට් වහාම ඔවුන් සූදානම් හා පරිභෝජනය කර ඇත. මෙන්න සමහර පෙළඹවිමක් retseptik වේ.

1. පළමු විකල්පය nazavem "බ්ලූස් ගීත" - එවැනි රසවත් බීමක් ආදර නම තිබිය යුතුය. ජල ලීටර්, පැණිරස වැනි පවුලේ කෙසේද යන්න මත පදනම්ව, අර්ධ සිට මුළු කුසලාන එය සීනි එකතු කරන්න තම්බා තුනක්. එම සිරප් වර්ගය ලෙමන් හෝ අර්ධ හෝ සමස්තයක් තැඹිලි (ඔබ කැමති පරිදි) මිරිකා. එය ශීත චෙරි රාත්තලක් තැබූ හ. කිසිසේත්ම compote ගෙඩිද සමූහයකි, පෑන්, තහඩුව ඉවත් පියනක් ආවරණය සහ එක පැයක් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා පිටත්ව ඇත.
2. "ගිම්හාන සතුටක්". එය සුදුසු නමක්. සියලු සමාන කොටස් (ජලය ලීටර් තුනක් ග්රෑම් 150 ක්) දී, කළු සහ රතු කරන්ට් ඇතුළු ප්ලස් රාස්ප්බෙරි අවශ්යයි. ඝන බෙරි සෝදා ඇත; රතු විවිධ වලිග සහිත ශීත කළ නම්, ඔවුන් ලකුණු ආකාරයෙන්. ඉතිරි පියවර පමණක් සීනි සියලු පූර්ණ වීදුරු අවශ්ය ය, එය ඇඹුල් හැරී නැත, ඉහත විස්තර කර ඇති අයට සමාන වේ. මාර්ගය වන විට, හොඳින් buckthorn කරන්ට් ඇතුළු වෙනුවට විට ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි ක compote ඔබ්බට.

ශීත පළතුරු සමග ගනුදෙනු සියුම්

ඔබ compote නොවන ආහාර පිසීම ඇත ඊයේ එකතු බෙරි සිට නම්, ඔවුන් defrosted නොකළ යුතුය. පළමු වැන්න නම්, ඔවුන් යුෂ සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අහිමි වනු ඇත. දෙවනුව, බොහෝ ආකර්ශණීය නොවන පෙනුම බවට පත් වේ. තුන්වනුව, ඔබ ඔබේ කාලය නාස්ති කරනවා! හා ශීත කළ බෙරි compote අලංකාර වර්ණ පමණක් ශීතකරණය කෙලින්ම පදනම ලෙස අවාසි ලබා ගනු ලැෙබ්.

පොදු දෝෂ

ඕනෑම දෙයක් ඔබට එය ලැබුනේ නෑ ඕනෑම අවස්ථාවක, compote පිසූ. මෙම ක්රියාවලිය ඔබගේ අමුද්රව්ය පෙනුම, පමණක් නොව, එහි ප්රයෝජනවත් සියලු අය ගැන පමණක් අහිමි වනු ඇත. ඔවුන් සමඟ අර්ථය ඔබ වර්ණ ජලය ලබා, බොහෝ දුරට රස සහ palatability අහිමි කර ඇත.

දෙවනුව, එම සිරප් සූදානම්, ඇලුමිනියම් භාජන වැළකී සිටින්න. තම බිත්ති අර්ධ වශයෙන්, සිසිල් බීම තුළට ගමන් කරන සම්භාවිතාව, ප්රමාණවත් තරම් ඉහළ ය. ඇයි ඔබ රහිත හා අනවශ්ය ආකලන අවශ්ය වන්නේ ඇයි?