මුහුදු bass. වට්ටෝරු ආහාර පිසීම

Redfish - සුදු, පැහැයට වයනය සමග අස්ථි මසුන් kolyucheperaya. වරලේ කිරණ තියුණු කැපුම් ආයුධ දේශීය දැවිල්ල ඉතා වේදනාකාරී වේ හේතු නිසා, ඉතා ප්රවේශම් විය යුතු එය පිරිසිදු කරන්න. මේ වරල් මත විෂ ග්රන්ථි සිටීම නිසා ය. නිසා මත්ස්ය දී සදාතන ජීවනය ද අවසන් පූර්ව අඳුරට විශාල ඇස් ඇත. redfish පාට එහි වාසස්ථාන ඇති ස්ථානය හඳුනා ගත හැක. මාළු සඳහා ඒකවර්ණ වර්ණ රෝස සහ එවැනි නොවන විශාල ඇස් මුහුදුබඩ ජීවත් වෙති. දීප්තිමත් රතු පැහැය, හා මීටර් සිය ගණනක් වන ගැඹුරක ජීවත් වන බව, grouper ලක්ෂණයක් වූ දැවැන්ත ඇස්. වෙරළ අදහස් හා, grouper අතර ඔවුන්ගෙන් බොහෝ පැසිෆික් රටාවක් (සැරිසරා prodolnopolosaty හෝ striated) සමග darkish වර්ණ වෙනස් වේ. කොඩ් සසඳන විට, එය වඩා සුවඳ මුහුදු bass වේ.

වට්ටෝරු ආහාර පිසීමේ කෑම fillet හෝ පර්චස් ඇටකටු විවිධ. පර්ච් සාමාන්යයෙන් රසකාරක ප්රෝටීන ඇටකටු තමන් පිඟාන රස saturate නිසා, අතපය සමග පිසූ.

වට්ටෝරුව 1

තක්කාලි සමග, ඔලිව් සහ පයින් ගෙඩි ඉතා රසවත් මුහුදු bass ලබා ගන්න. මෙම ඇතුළු මත්ස්ය ආහාර, සමහර වට්ටෝරු ඉතාලි ශෛලිය ඕන තරම් තියෙනවා. නිෂ්පාදන අවශ්ය servings 4 සඳහා:

• 700 ග්රෑම් මුහුදු bass (skinless පිරවුම්);
• චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 500 ක්,
• 50 ග්රෑම් ඔලිව් තරඟයක යොදවා,
• නැවුම් බැසිල් කොළ අතලොස්සක්;
• පයින් ගෙඩි 25 ග්රෑම්;
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්.

අවන් 180 ° සී කිරීමට රත් එය, ෙබ්කිං තැටි දී පිරවුම් තබන්න. මාළු පමණ අතුළ, අර්ධ දී තක්කාලි පෙත්තක්. ෙකොටස් 2 කපා ඔලීව, තක්කාලි වෙත යවනු ලැබේ. මෙම බැසිල් කොළ අර්ධ සහ නැවුම් පයින් කජු සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා පිළිස්සීම, පසුව කෑමක් ඉතිරි බැසිල් කොළ ඉස ඇත. උණුසුම් පාන් සමඟ කෑමට සූදානම් grouper කිරීමට කටයුතු කර ඇත. විකල්ප වට්ටෝරු භාවිතය (වෙනුවට සම්බන්ධ පයින් ගෙඩි) ආමන්ඩ් හෝ hazelnuts. එසේම, ෆිනෙගල් සඳහා ඔබ ටිකක් balsamic විනාකිරි එකතු කල හැක.

වට්ටෝරුව 2

- ටින් කකුළු සහ ශීත ඉස්සන් සමග පුදුමාකාර ආහාර පිසූ මුහුදු උඳුන තුල bass. රාත්රී භෝජන සංග්රහය සෙවීම සඳහා වට්ටෝරු එය භාවිතා කිරීමට තරම් වන අතර, අවශ්ය නොවේ. ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන දක්වා කොටස් කිරීමට අවශ්ය 6 servings මත පදනම්:

• මුහුදු bass (skinless පිරවුම්) 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• 1 ලෙමන් (යුෂ අවශ්ය);
• ඔලිව් තෙල් 1 හැන්දක්;
• නැවුම් කැඩුණු parsley 1 තේ හැන්දක්,
• 350 මිලි මේද කීම්,
• 50 ග්රෑම් බටර්,
• කකුළු 340, ග්රෑම් හැකි වන තරලය ජලය බැස යන,
• කුඩා පෙර පිසූ ඉස්සන් 75 ජී;
• 1 tablespoon තේ හැන්දක wholegrain අබ,
• 1 තේ හැන්දක් කැජුන් කුළුබඩුවක්,
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්.

ඔවුන් අවන් දී "ග්රිල්" ආකාරයට අයත් වේ. පිරවුම් ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, parsley, ලුණු හා ගම්මිරිස් අරියාලේ. එය, ෙබ්කිං කෑමක් පැතිර හා තීරු සමග එය ආවරණය කරයි. විනාඩි 10 සඳහා ග්රිල් යටතේ තබා, වරක් ආහාර පිසීම තුළ වැඩි කරන්න. සෝස් කරන්න: අඩු තාප කට අධික තෙල් සහ අබ ක්රීම් අඩපණ. කුක්, ආලෝළනය, ඝන සෝස් තෙක්. සෝස් කකුළුවන්, ඉස්සන් පැතිර, කැජුන් කුළුබඩුවක්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කුක් ඉස්සන් හා කකුළුවන් දක්වා razogreyut නැහැ. සෝස්, පිඟානක් මත තබා, අපේ කෑම සංකීර්ණ රස සැරසීම හා ඌණ "Redfish". වට්ටෝරු මාළු සැකසීම තාක්ෂණය මත වෙනස් විය හැක.

වට්ටෝරුව 3

නැවුම් ඉඟුරු ප්රධාන අමුද්රව්යයක් මුහුදු bass වන අතර, ඊළඟ පාඨමාලාව සඳහා අවශ්යයි. ද්විත්ව බොයිලේරු ඇති මසුන් ඉහළ තැටි දී සකස් කිරීමට වඩා හොඳ වේ. පහළ තැටි වැටුණු අගාධයට තව නැවුම් ඉඟුරු තම්බා කළ යුතුය. මාළු 4 servings යුවළක් අවශ්ය වනු ඇත:

• 700 ග්රෑම් මුහුදු bass (skinless පිරවුම්), තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ආලේප,
• 1 කුසලාන හරිත ලූනු කපා;
• ½ ක කුසලාන රටකජු බටර්,
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්,
• ¼ ක් කුසලාන සෝයා සෝස්,
• 1 නැවුම් ඉඟුරු මූල, මැද ප්රමාණයේ සැපයුම අත්හිටුවන කැබලි;
• 1 කුසලාන කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි විශාල (චීන parsley) පිටත් වේ.

වැටුණු අගාධයට තව සූදානම් (වතුර වත් හා ඇතුළත්). පහළ තැටි තබා නැවුම් ඉඟුරු පෙති. වතුර උනු කිරීමට ආරම්භ කරන විට එක් සහ මාළු තම්බා, හැරී තොරව, විනාඩි 10, රටකජු බටර් වූ කබලෙන් ලිපට හා රත් දැඩි වත් කළා ය. මාළු ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 3 ක් සඳහා මෙම ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න. මෙම bass සූදානම් වූ විට (මස් පියලි ඇත) මෘදු තැටියක ලා මාළු ප්රචාරය. හරිත ලූනු සහ කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය සෝයා සෝස් වත්, ඉඟුරු සමග එය ඉසිය යුතු ය. රටකජු බටර් දැඩි උණුසුම් විට, එය මෘදු නිමි කෑමක් කට වත් කළා ය. උණුසුම් පර්චස් කන්න.