විචාර, ඡායාරූප: ද්රව දුම් නැතිව විනාඩි 3 ලූනු හම් මැකරල්

මත්ස්යයන් - අපගේ මෙනුව වටිනා අංගයක්. එහි පමණක් එය සමග දීසි මනුෂ්යත්වයට නිර්මාණය නොවේ! සියලු බලවේග පංකා ලැයිස්තුව විවිධාංගීකරණය කිරීම හා ඔවුන්ගේ සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සරල හා වේගවත් කිරීමට ක්රම සමග එන්න. විශේෂ අවධානය යොමු මැකරල් සුදුසු වෙනත් උපක්රම අතර ලූනු සම් විනාඩි 3 ක් සඳහා. පසුබට වෙන්න එපා: ඇත්තටම එය නිශ්චිත කාලයක් සඳහා පිසූ ඇත. සැන්විච් හා අතුරු කෑම දීසි සමග සම්පූර්ණ මත, සලාද - සහ විවිධාකාර අරමුණු සඳහා වූ ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් හා සුදුසු ලබා ගන්න.

අතිශයින්ම වැදගත්: මාළු සැකසීම

විනාඩි 3 ලූනු සම් හොඳ දේ එයින් අල්ලා ගත් මැකරල්, එය ඔබ නැවුම් මළකුණු හා ශීත කළ සිට එය උයන්න පුළුවන් බව ය. ඔවුන් සුපිරි වෙළඳසැල් සඳහන් කළ යුතු නැත, මාළු දෙපාර්තමේන්තුව සමග ඕනෑම වෙළඳසලක පාහේ ඇත - මිලදී ගැනීමට මෑත පහසු. කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරුව සමඟ ඔබේ ප්රථම අත්දැකීම සාර්ථක විය කරන පිණිස, එය අවශ්ය ශීතකළ මාලු නිවැරදිව defrost කිරීමයි. ඕනෑම අවස්ථාවක නොවේ ජලය පවා සීතල! ශීතකරණය පතුලේ පමණක්, සෙමින්, එය colander ඇතුළ් පියන ආවරණය කරයි. Colander ගලායන ජලය මත්ස්ය mokla තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ - එය එහි රසය වැඩි නැත. ආවරණය - ඉහල පැත්ත zavetrivalsya නැත.

ඔබ unskinned මැකරල් නම්, සහ ඔබ ඒ මුළු සැකැස්මක් තිබීම සූදානම් කිරීමට අවශ්ය, එය උදරය කපා තොරව හිස කපා පසු ගෙදරක ඇතුළු පැත්ත එයින් ඉවත් වඩා හොඳ වේ. ඒ නිසා එය තවත් සුන්දර වනු ඇත.

විනාඩි තුනක් දැමීම

සමහර බැරෑරුම් හේතු, ඉක්මන් වන අයට හා ආහාර පිළිගන්නේ නැහැ "රසායන විද්යාව." - පළමු වට්ටෝරුව ඔවුන්, සුවිශේෂ තොරව විනාඩි 3 ලූනු හම් මැකරල් පොළට ගැලපෙන , දියර දුම් බොහෝ විට දුම් රසය ලබා දෙන ලෙස අති ක්ෂාර පරිපූර්ණත්වයට වන. අති ක්ෂාර සූදානම්. එය ජලය ත්යාගශීලී අතලොස්සක් ලීටරයක බවට වත් සඳහා සාරය ලූනු සෝදා, වියලන ලද සහ විනාඩි පහකට තම්බා. එවිට (තුනක් ලුහුටා සමග හැන්දක්) ලුණු එකතු කරන්න; විසඳුමක් ලෙස - සැකැස්මක් තිබීම තැබූ හ. විනාඩි තුනකට පසු, ගිනි නිවී, ඇය වහාම පසුගිය තවදුරටත් නම් එළියට ඇද, මෙම මසුන් කෑලි "පැවැත්වීමට" ඇත නැත. වඩා හොඳ පමණක් සම්පූර්ණ සිසිලනය සඳහා බලා සිටීමට එය කපා නැත, හා ප්රවේශමෙන් යම් තැනෙක්හි කිරීමට අති ක්ෂාර decant පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි නැත. සියලු: ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් මැකරල් පෙර මිනිත්තු 3 සඳහා ලූනු හම්. සරල සහ වේගය තිබියදීත් ඉතා උද්යෝගිමත් පිඟාන විචාර, ඕනෑම පන්නයේ කුළු බඩු නොමැති වුවද, මාළු, සිදු, රසවත්, මැදහත් ලුණු දැමූ මෘදු හැරෙනවා.

ලෙලි ප්ලස් තේ: අංක 1 කිරීමට ක්රමයක්

මෙම ක්රමය නිසා වේගයෙන් නොවේ: විනාඩි 3 ලූනු හම් තේ මැකරල් පිසූ ඇත සමග. එහෙත්, ඔබ මාළු ඇත පිටවීම දී, දුම් මිලදී ගැනීම සිට රසය දී වෙනස් නොවේ. නැවතත්, ඔබ මුලින්ම අච්චාරු අවශ්ය වේ. වියළි කළු තේ (එවැනි bergamot ඕනෑම ඇඩෝන තොරව හෝ පෙති වර්ධනය වී) සහ අර්ධ - - සීනි ඔහු වෙනුවෙන්, වතුර ලීටර් දී විනිවිදක තොරව ලුණු හැදි තුනක්, දෙකක් වත්. එම අවස්ථාවේ දී එය තුනක් හෝ හතරක් ලෙලි කුඩා බල්බ නොවේ වනු ඇත. මෙම අති ක්ෂාර තම්බා ඇත; කාලය නටන අත්තනෝමතික වන අතර, එය වර්ණ පිළිබඳ අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්ය වන්නේ: බහුල ව පදිංචි ව සිටි දුඹුරු කැමැත්ත - තරමක්. වත් සිසිල් හා පදනම්ව ඇත. හිස සුන් eviscerated මළකුණු තුනක් තරම් විශාල කන්ටේනර් තබා සහ marinade වත් කර ඇත. ඔහු ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය. ලූනු සම් තේ රාත්රී මැකරල් පියනක් ආවරණය, මුළුතැන්ගෙයි මේසය මත දකුණු සිටිය යුතුය. එය දිනක් හෝ දෙකක් හෝ තුනක් ඉවත් ශීතකරණයේ. යම් තැනෙක්හි හැරී දිනකට හොඳ කාලවල. මාළු සූදානම් වන විට, එය අති ක්ෂාර වලින් කපා ක්රියාත්මක කර ඇත - හා භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.

ලෙලි ප්ලස් තේ: මාර්ගය අංක 2

තේ සමග ලූනු සම් දී අල්ලා ගත් මැකරල් වෙනස් ලෙස පසුගිය වට්ටෝරුව යෝජනා වඩා සකස් කළ යුතු බව විශ්වාස කරන Cooks, ප්රවර්ගයක් නොමැත. ඔවුන්ට අනුව, තනි තනිව කළු තේ, නැවත කිසිදු ආකලන, පිරිසිදු තොරව ලෙස පෙරන ලද. වෙල්ඩින් අර්ධ කෝප්පයක් තිබිය යුතුය. ඊට සමගාමීව ජල ලීටරයකට අති ක්ෂාර සූදානම්: ලුණු එම හැදි තුනක්, අර්ධ - (ප්රතිපත්තියම ඉහත නමුත් කුලු බඩු එකතු සමඟ විස්තර කර ඇති පරිදි teaspoonful දී - සීනි, යුවලක් දේවදාර, ගම්මිරිස්, කඩල සහ කොත්තමල්ලි ඇට පිටත් ). එසේ එය වියළි ස්වරූපයෙන් saucepan දී තලා තිබුණා ලෙලි, තව ටිකක් ගෙන ඇත. මෙම අති ක්ෂාර විනාඩි දහයකට තම්බා ඇත, පසුව තවත්, හා පැය හතරෙන් කරදමා, පෙර අවධාරනය කලේ ය. පසුව පමණක් එය තේ කොළ එකතු කර ඇත. Ostyvshim marinade කාමරයේ වම් ස්ථාවර තොරව, දින තුනක් සඳහා මාළු වත්, වසා දමා ශීතකරණයේ පහළ සඟවා. ඔබ මේ වන විටත් ප්රගුණ කර ඇත තව දුරටත් ක්රියා:, කරවල ඉවතට, සංවරය හා කන්න අති ක්ෂාර.

එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් "දුම් දමන"

ඔබ psevdokopchenuyu මාළු ඉක්මනින් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ භාවිතය සමග ඉවසන්න "දියර දුම්." විනාඩි 3 ලූනු හම් වැනි මැකරල් ද "පැසුණු" නැහැ, නමුත් දිනකට පසුව සූදානම් වනු ඇත. අති ක්ෂාර මාසයටත් වේ: ලීටරයකට - ස්ලයිඩය, ලුණු හැඳි දෙකක් හා සීනි සමග සම්පූර්ණ හතරක්. ජල ලෙලි ද වැඩි එකා මෙන්. , විනාඩි විස්සක් සඳහා අති ක්ෂාර ලෙස පෙරන ලද උපදෙස් සඳහා "දුම්" සම්බන්ධ ලෙස එය සිසිල් සහ දුර්වල වූ ඇත. බඳුනක් අඩු මැකරල් රුවනයකි මාළු පහළ එබූ, වාගේ marinade මුදුනට පිරී ඇත පැතලි ඇද්ද ද විශාල බර නැත. පිරිසිදු සීතල අවශ්ය නොවේ; පසු දින සවස මාළු සිදී හා මේසය මත විය හැකිය.

අමතර ඉඟි

මෙම මැකරල් වට්ටෝරු සඳහා සූදානම් කර ඇති අය, වන අතර පිසීමේදී තවත් පහසු කරවනු බව එකතු, සහ අවසාන ප්රතිඵලය ගෙනාවා - තව කටට කෙළ. පළමු වැන්න නම්, දැමීම සමතල ෙනොවන ධාරිත්රක භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු, හා විශාල ප්ලාස්ටික් බෝතල් කපා ඇත. මාළු ඔවුන්ගේ පිත්ත දමා ඇත. නොව මළකුණු පාවෙන - ඒ නිසා එය ඉහත සිට අනවශ්ය පීඩනයට බවට පත් වෙයි.

දෙවනුව, තරමක් එළවළු තෙල් සමඟ lubricated obsushivaniya සැකැස්මක් තිබීම පසු "දුම්" වට්ටෝරු (තේ හෝ දුම් සමග ලූනු හම් මැකරල්) භාවිතා කරන විට. මෙම සිට, ඔවුන් දුම් සමඟ ඊටත් වඩා සමානකම් "සහෝදරයෙනි."

තෙවනුව, එය ඉතා රසවත් හා රසවත් ප්රතිඵලයක් තනි බහාලුම් මැකරල් සහ හුරුල්ලා ඒකාබද්ධ තානාපති දෙන වේ. හුදෙක් විශාල මාන - ඔවුන් එය හාල්මැස්සන් ක පැසසිය යුතු අනුකරණය හැරෙනවා, කියන්න.

හතරවන, හොඳ ප්රතිඵල අති ක්ෂාර, පැලෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම මඟින් ලබා ගනු ලැබේ. පමණක් ඔවුන් මාළු සමග සංකලනය වී ඇත බව පරෙස්සම් විය යුතුයි. බැසිල් හා cilantro - පළමු වරට ඔබ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. සහ ඉන් අනතුරුව, තමන්ගේ ම දෙයක් සමඟ පැමිණ තිබේ.

ඔබ මිනිත්තු 3 සඳහා ලූනු හම් මැකරල් භුක්ති සියයට සියයක්. ඡායාරූපය ඔබ පිඟාන වඩාත් සම්පූර්ණ චිත්රයක් ලබා ගැනීමට හා මාළු කල් පිරෙන පරිදි කොපමණ කටට කෙළ බලන්න පුළුවන්.