රසවත් කුකුල් මස්, breaded, හෝ, සවරින් ප්රධාන ආහාරයක් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද?

Breaded කුකුළු මස් සංරචක අවම සහ නිදහස් කාලය ආර්ථිකය අවශ්ය වන සකස් කිරීම සඳහා, ඉතා රසවත් හා පොහොසත් ආහාරයක් වේ. එය සර්ව බදින ඉදිරිපත් මස් නිෂ්පාදන, යෙදුවත් සමග පමණක් රාත්රී ආහාරය සඳහා යොමු කළ යුතු බව සඳහන් කළ යුතු ය. එය පැස්ටා උනු හෝ සාදාගත් අර්තාපල් කිරීමට හොඳම ලෙස. එහෙත්, පළමු පළමු දේවල්.

පාන් රසවත් හා ටෙන්ඩර් කුකුළු මස්: මුල්වී මස් කෑමක්

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් බිත්තර සම්මත අගය - 2 ඒකක.
• සිසිල් කුකුළු මස් - 700 ජී;
• මුහුදු ලුණු, ගම්මිරිස් සුවඳ හා රසකාරක කුලු බඩු - රස එකතු;
• ලෙමන් - ගෙඩි 2/3,
• පාන් - 2/3 සාමාන්ය වීදුරු;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 150 මිලි (කෑම කරවීම).

මස් නිෂ්පාදන සැකසීම

එය පමණක් ශීත කල පිරවුම් මිලදී සේවය නම් කුකුළු මස්, breaded, ටෙන්ඩර් හා රසවත් හැරෙනවා. එහෙත්, ඔබ මෙම මස් සොයා ගැනීමට නොහැකි නම්, ඔබට ශීත කළ පියයුරු භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් කොටස් කපා ඉන්පසු, මෙයට පිළියමක් සම සහ අස්ථි වෙන්, අවශ්ය වේ.

marinating මස්

මෘදු පමණක් නොව, ඉස්ම සහිත විය ව ාප්ති කුකුළු මස්, එය පැණිරස හා සැර marinade දී කලින් පොඟවා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එනමල් පාත්රය දී පියයුරු ප්රකාශයට පත් කිරීමට හා ඉන් පසු ඔවුන්ව මුහුදු ලුණු වත්, සුවඳ විලවුන්, සුවඳ කළු ගම්මිරිස් සහ 2/3 ලෙමන් මිරිකා හැරීම ඕන. ඊළඟට, මස්, මිශ්ර ආවරණය හා 20-30 විනාඩි සඳහා භේදවලින් කළ යුතුය.

මෙම තද හා flouring සකස්

තැටියක දී හොඳින් බැදපු මස් සංරචකය, එය අවශ්යයෙන්ම පාන් දී තද සහ රෝල් ඉසිනු කළ යුතුය. මෙම බිත්තර බිඳ සුදුළුනු ඔවුන් සමඟ පරාජය කිරීමට අවශ්ය වන අතර ඉන් එක් නොගැඹුරු තල දෙකක්, ගත පොඩි රතිඤ්ඤා පත්තු යන්තමට අවශ්ය, සහ දෙවැනි.

මස් තාප සැකසුම්

කුකුළු මස් fillet පාන් ඉතා පහසු හා සරල වේ. මේ සඳහා, ගල්වලා පියයුරු කෑල්ලක්, හොඳින් පහර බිත්තර එය ගල්වා, එවිට සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත පාන් කාලා හා ස්ථානය තුළ රෝල් ගන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී මේදය සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ sotejniki මතුපිට ආවරණය කළ යුතුය. (විනාඩි 13-16 පසු) browned අවාසිය පියයුරු පසු, ඔවුන් කටු, ෙහෝ හැඳි මාර්ගයෙන් හැරී හරියටම එම ආකාරයෙන් ආපසු කොටසක් ෆ්රයි යුතුය. සියලු කුකුළු මස් පිසූ විට, එය විශාල තහඩුව මත තබා උණුසුම් සේවය කිරීමට අවශ්ය වේ.

රාත්රී ආහාරය සඳහා ඉදිරිපත් කරන ආකාරය

ව ාප්ති දී මෘදු හා ඉස්ම සහිත මස් අමතර ආහාරයක් සමග එක්ව, මේසය වෙත ඉදිරිපත් කළ යුතු ය. ඇත්තෙන්ම, එකම මාර්ගය බැදපු පියයුරු ආහාර වේලක් පෝෂනය හා රසවත් වනු ඇත. මෙම කෑමක් දී, (යෙදුවත් කිරීමට ඉතා වියලි නොවේ), ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සූදානම් වූ සෝස් හෝ යුෂ ඉදිරිපත් කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙය ගෙඩියක් ගෙන ඒම, මිශ්ර පානීය ජලය සහ තක්කාලි පේස්ට් අවශ්ය, හා පසුව රසය මේස ලුණු, allspice සහ සීනි. ඊළඟට, සෝස් පිටි, සිසිල් තම්බා වතුර 1/3 කුසලාන සමග මිශ්ර, තාපය ඉවත් හා රසකාරක හොදි ලෙස භාවිතා ක අතුරුපසක් හැන්දක් දමා අවශ්ය ය.