පිරවූ තක්කාලි

තක්කාලි බහුලව අපගේ ආහාර වේලට සාපේක්ෂව මෑතක් විසිවන සියවසේ මුල් භාගයේ දී, එනම්, වසර 100 කට වඩා අඩු කාලයකට පෙර ඇතුළත් වන බව විශ්වාස කිරීමට අසීරු. ඒ කාලය වන තෙක්, රුසියානු Gardeners පාරිභෝගිකයන් සඳහාම turnips, turnips සහ ගෝවා නරක්. තක්කාලි, අපි කාව්යමය භාෂාවෙන් එය ඉදිරිපත්, කියන්න පුළුවන් - චණ්ඩ මාරුතයක් මෙන් අපේ ජීවිත කඩා ... ඒ කැමතිම එළවළු අරක්කැමියන් හා සූපවේදීන් බවට පත් විය. විශේෂයෙන්, මස්, චීස්, පැස්ටා, හා වෙනත් එළවළු සමග තක්කාලි පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස බලයි. තක්කාලි සලාද හා බෙහෙත් හෝ බහුල ලෙස යොදා. අපි ප්රධාන නලුවා එහි රසය අවධාරණය හෝ හිලව් කිරීමට තක්කාලි සහ අනෙකුත් සියලු අමුද්රව්ය pprizvany ක්රියා කොහේද, වට්ටෝරු දිහා ඇත.

පිරවූ තක්කාලි සාර්ථක හැරී කිරීමට, එය මධ්ය පරිමාණ වක්රාකාර හැඩය නිසි පලතුරු තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් ඝන විය යුතු අතර පැහැදිලි ආබාධයක් නැත. තක්කාලි තෝරාගත් පසු, ඔවුන් තරයේ සෝදා සහ ඔවුන්ගේ ඉහළ කොටස කපා ගත යුතුය. , පල්ප් tablespoon කොටස ගත ලුණු, ඇතුළත ගම්මිරිස් සහ කපා කෑමක් තක්කාලි මත ය. මෙම අතිරික්ත යුෂ මතු බව සහතික කිරීමට සිදු වේ. මෙම ක්රමවේදයන් පසු පමණක් පුලුන් කෙලින්ම ඉදිරියට කල හැකි වනු ඇත.

ග්රීක පිරවූ ඉතා රසවත් තක්කාලි. තක්කාලි හතර සහල් සහ එම හැම්, තම්බා හතු 40g, එක් බෙල් පෙපර්, watercress ක 20g, එළවළු තෙල් (ඊට වඩා ඔලිව්) 30 ග්රෑම්, ලෙමන්, විනාකිරි සහ ගම්මිරිස් 200g අවශ්ය වනු ඇත.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ දී උපුටා කර ඇති minced නාඩු සහල්, කැඩුණු හතු, හැම්, ගම්මිරිස්, සලාද කොළ, තක්කාලි පල්ප්, ආහාර පිසීම. ස්ථුල තුළ විනාකිරි Capa බිංදු හා තක්කාලි කිහිපයක් විනිවිදක සූදානම් සමග minced, තෙල් මිශ්රණය, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් පිටතට කුළුබඩුවක් වත් කරන්න.

ඔවුන් වඩා පහත් නොවේ රස හා ශෝධනයක් දී තක්කාලි චීස් සමඟ පිරවූ feta. අමුද්රව්ය මධ්ය තක්කාලි 16 සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. Brynza - ග්රෑම් 250, තුන් මධ්ය ලූනු, බටර් - ග්රෑම් 100, එක බිත්තරයක් හා හරිත. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සෝස් සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත: දෙකක් තක්කාලි, පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් ක tablespoon - ග්රෑම් 100, හා එළවළු තෙල්.

පළමුව, සෝස් කරන්න. මෙම සාරය ඉවත් කිරීමට ජලය උණු දී තක්කාලි පළමුෙවන්, එළවළු තෙල් දී පල්ප් සහ ෆ්රයි ඔවුන් සමග අධික. පිටි වත් හා පළු වැළකී නිරන්තරයෙන් කලවම්. සෝස් පාහේ සූදානම් වන විට, ලුණු සමග පෑන් සහ කන්නයේ බවට ක්රීම් වත් කරන්න. තක්කාලි සූදානම් වෙමින් සිටින, සුපුරුදු පරිදි, ඉහළ කපා ප්රවේශමෙන් පල්ප් පිටතට ගන්න. තවත් පෑන් ගන්න එය තුළ ලූනු ෆ්රයි සහ අපි තෝරාගත් තක්කාලි, ක පල්ප්. චීස් දැලක සහ බදින ලූනු සහ තක්කාලි සමග මිශ්ර. සියලු බටර් සමඟ හොඳින් මිශ්ර වන, පැලෑටි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. දැන්, ෙබ්කිං පත්රයේ ඊට සූදානම් සෝස් වත්, තක්කාලි, ස්ථුල. තක්කාලි 160C අවන් හට පෙර-උණුසුම් දී පුලුස්සන ලද චීස්, පිරවූ. අවන් තුළ කාලයක් රැඳී තක්කාලි ප්රමාණය මත රඳා පවතී, ඒ නිසා මුහුණ දීමට ඇති සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

පිරවූ තක්කාලි "චෙරි" ආකාරයට සාම්ප්රදායික තක්කාලි වැනි සකස් කර ඇත. එකම කාර්යය වඩා අපහසු කාර්යයකි සහ ඔවුන් සමඟ නිවැරදි වන අතර, ඇත්ත වශයෙන්, එය වඩා කාලයක් ගත වෙනවා. පිරවූ චෙරි වාසිය ඔවුන් භාවිතා කිරීමට පෙර කපා වෙන් කිරීමට අවශ්ය නැත ඇති නිසා ය - එක කටක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

පිරවූ තක්කාලි "ශංකර් නිකුම්භ්" වෙනස් ටිකක් සකස් කළා. ඔවුන්ගේ තොරතුරක් කපා, හරස් අතට කපා නැත. අවයමය අවට සම ගලවා ඉවත් හා මස් ඉවත් කර ඇත. තම හොඳම චීස් පිරවූ, එය ඔවුන් සැබෑ නිකුම්භ් වැනි පෙනුමක් ඇති කරයි. ගෙන ඇති පුලුන් සඳහා, සකස් චීස්, සීනුව ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, මෙයෝෙන්ස්. සියලුම දේවල් හොදින් මිශ්ර වන අතර, එම මිශ්රණය මෘදු තක්කාලි බවට පත් විය. ඔවුන් අවහිර කිරීමට සූදානම් අංකුර ඇති tulip සමාන වේ.

appetit බොන්!