රසවත් හා ලස්සන ආහාරයට රස කළ බීරූට් සහිත ගෝවා

විවිධාකාර විකල්පවල ගෝවා බොහෝ විට ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනී. මේ සම්බන්ධයෙන් විශේෂයෙන් හොඳයි, ගෝවා හෝ මාළුණු ගෝවා. මෙම රසට හැපෙන, සුවඳින් සහ ලස්සන සුළු ආහාරයක් පමණක් රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් වේ. එය ඇස්ටරොක්රික් අම්ලය ද ඇතුලත්ව ගෝවා අඩංගු බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ.

Marinated ගෝවා පිදුරු ගෝවාට වඩා වේගයෙන් පිසිනවා. සාමාන්යයෙන් එවැනි ආහාරයක් දිනකට පසු මේසයට සේවය කළ හැකිය. මීට අමතරව, ඔබ නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා කාලය කෙටි කිරීම, ඉරා දැමීම ක්රියාවලිය ඉවත් කිරීම, සහ විශාල කැබලිවල ගෝවා කපා ගත හැක.

උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ Guria දී ගෝවා කන්න පුළුවන්. මෙම රසවත්, මුවහත් කෑමක්, බීට්ට්රොට් සමග මුලුමනින්ම පාහේ අච්චාරු දැමූ ගෝවා. එවැනි ගෝවා ඉතා ප්රසන්න රතු වර්ණ ලබා ගන්නා බැවින්, එය ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්

එය සකස් කිරීම සඳහා, අපි ගෝවා, එක් කුඩා බීට්, සුදුළූණු තුනක් හතරක් කරාබු, එළවළු තෙල් භාගයක් කුසලාන සඳහා එක් කැරට් කිලෝ එකක් අවශ්ය වේ. කුළු බඩු ආදරේ කරන අයට රසයි. Marinade සඳහා, අපට ලුණු දියර ලීටර් භාගයක්, ලුණු tablespoon, සීනි හැන්දකින් අඩි, විනාකිරි (9%) භාගයක් වීදුරුවක් අවශ්ය වේ. එය විනාකිරි ඇපල් වේ නම්, එය ප්රසන්න සුවඳ ඇත නිසා.

මැංගනීට් ගෝවා වීදුරු භාජන හෝ එනැමල් කර ඇති තැටි හෝ භාජන විය හැකිය. මෙම අරමුණු සඳහා ඇළුමිනියම් කෑම නම් සුදුසු නැත.

මෙය ගෝවා අච්චාරු දැමූ බැවින්, අපි කපා ඉරා දැමීම භාවිතා නොකරනු ඇත, නමුත් හුදෙක් විශාල ගෝවා බවට ගෝවා කපා. බීට් සහ කැරට් පිරිසිදු කළ යුතුය. විශාල කෝණයන් තුනක් කැරට්, හා බීට් හොඳින් තුනී අර්ධ වෘත්තාකාර කපා. එළවළු මිශ්ර කර එළවළු තෙල් පිරවීම, කලවම් කිරීම.

දැන් අපි marinade සූදානම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උෂ්ණත්වයේ දී එය ලුණු හා සීනි එකතු කිරීම සඳහා ජලය ලීටර් භාගයක් දමන්න. රසය සඳහා, ඔබ මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ලොරේල් කොළ කිහිපයක් වගා කළ හැකිය. තැම්බූ ද්රාවණය තහඩුවකින් ඉවත් කර එය විනාකිරි වගාවකි. දැන් අපි පිසින ලද එළවළු උණු උෂ්ණත්වයකින් වත් කර ඒවා පාවී නොයන්න. ද්රව සිසිල්වී පසුව අපි ශීතකරණය තුළ දී කෑම දීමු. පැය 24 ක් එහි රැඳී ඇති අතර බීට් සමග අපේ අච්චාරු ගෝවා සූදානම්. එය මේසය මත සේවය කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න වැනි අනාගත භාවිතය සඳහා බීට් සමග Marinated ගෝවා සකස් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී එළවළු පිරිසිදු කෑන් මත ව්යාප්ත විය යුතු, තාපාංක marinade වත්. ඊට පසු, ටින් පියනක් සමග ආවරණය කර 20-25 විනාඩි විෂබීජහරණය සඳහා තබා ගන්න. වන්ධ්යාකරණයෙන් පසුව, භාජන තදින් මුද්රා කළ යුතුය. මෙම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති බීට් සමග අච්චාරු කරන ලද ගෝවා, එහි රසය හා වර්ණය තබා මාස 6 කින්.

ඔබ බීට් වලට අකමැති නම්, එවිට ඔබට මෙම ජනප්රිය සුලූ අනෙක් අනුවාදයන් සූදානම් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ඇපල් සමග ගෝවා ස්නානය කරන්න පුළුවන්. මෙම අරමුණු සඳහා, ඇන්ටොනෝකා හොඳම, ඇත්ත වශයෙන්ම, නමුත් ඔබ ඇඹුල් රස ඇති වෙනත් ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. ආහාර පිසීමේ ගෝවා තාක්ෂණය සමාන වේ, නමුත් බීට් වෙනුවට ඔබ ඇපල් ගෙඩි 150 ග්රෑම් ගෙන තුනී පෙති කපා.

බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සමඟ සුපිරි හා අච්චාරු කරන ගෝවා විශිෂ්ට තෝරා ගැනීමකි . මෙම සලාද නිෂ්පාදනය කිරීමට, ඔබ ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් සඳහා කැරට් හා ගම්මිරිස් ග්රෑම් තුන්සියයක් ග්රෑම් ගන්න. ඒ වගේම රතු ළූනු සමග පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩා හොඳයි, ඒ නිසා අපේ ස්නැක් වඩාත් අලංකාර වනු ඇත. අච්චාරු දමන ලද ගෝවා මෙම ශීත සෘතුවකින් සකස් කර ඇත.

ගෝවා හා ගම්මිරිස් විශාල රහක් සහිත කෝණයන් භාවිතා කරමින් රිබන්, ඉරිඟු කැරට් කපා යුතුය. එළවළු බීට්, එළවළු තෙල් ග්රෑම් 150 ක්, සීනි ග්රෑම් 100 ක්, ලුණු ග්රෑම් 50 ක් සහ විනාකිරි 150 ග්රෑම් (9%) එකතු කරන්න. එළවළු යුෂ තෙක් හොඳින් හොඳින් බීමට හා පැය කිහිපයක් සඳහා තබන්න. එවිට, යුෂ සමග, භාජන පුරා එළවළු හා ඔවුන් සිසිල් ස්ථානයකට ගෙන. මෙම සලාද ක්ෂණිකව ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් 1-2 දින පසු එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

Bon appetit!