රසවත් බෝල්ටික් හෙරින්ග්: ආහාර වට්ටෝරු

මිල අඩු සහ මිල අඩු මාළු ලැයිස්තුවේ බෝල්ටික් හෙරින්ග් වේ. ආහාර පිසීමේ රොටි සුවඳ විලවුන්, ලුණු, ෆ්රයි, ඉස්ටුවක්, ඔබේ හදවත ආශා වේ. උයන්න පිස ගන්නෙ කොහොමද හොඳම මාළු කැමති මාළු වර්ගය මත රඳා පවතී. සූපශාස්ත්ර අත්දැකීම්වලින් පවා වෙනත් සීමාවන් නොමැත - සියලු විකල්ප ක්රියාත්මක කිරීමට ඉතා පහසුය.

අච්චාරු දැමීමේ මුල්ම මාර්ගය

බොහෝ විට ආදරවන්තයින්ට හුරුල්ලන් සූදානම් කර ඇත. ඉවුම් පිහුම් වල රසය බොහෝ විට බොහෝ විට එය අමු ආකෘතියේ marinating යෝජනා. අපි ඔබට අසාමාන්ය ආකාරයකට ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්යයි. මෙම නැවුම් නැවුම්, ශීත කළ මාළු නොකළ යුතු ය. පිරිසිදු කිරීමේ හා ප්රතිෙකෝස් කිරීමේ පළමු පියවර වනු ඇත්තේ එහි පහසුවෙන් ලුණු දැමීමයි. ජලය ලීටරයක විශාල ලුණු ග්රෑම් 150 ක් විසිරී විනාඩි 10 ක කාලයක් තුළ මළ සිරුරු ගිලී ඇත. ඔවුන් අති ක්ෂාර තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් විය යුතුය. එවිට මත්ස්යය පිටි, වියලූ, පිටි සහ ෆ්රයිඩ්වලින් සාදා ඇත. එය සිසිල් වන විට, එය බඳුනකට සිසිල් වන අතර ලුණු හැන්දක්, සීනි, ලාඕරල් ගම්මිරිස්වලින්, parsley, කැරට් හා ළූණු සමග වතුර ලීටර් 300 ක මිශ්රණයකින් යුක්ත මිශ්රණයකින් මිලි ග්රෑම් 700 ක මාිනඩයකට වත් කරනු ලැබේ. උඩින්, මත්ස්යයා ඉතා අධික බරක් නැති හා සීතල තුළ දින දෙකකට තබා ඇත.

රසවත් තානාපති

සලාද ද ඉල්ලුමේ. කියවීම සඳහා, වට්ටෝරු ආහාර පිසීමේදී, "සරල ආකාරයෙන්", ප්රසිද්ධ හා අමතක නොවන. ඒ වගේ මාළුන්ට ලුණු දැමීමට උත්සාහ කරන්න. වතුර ලීටර් භාගයක දී සීනි කිලෝ හැන්දකින් හා ග්රාම්වල විවිධ ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින්, කොත්තමල්ලි 3 හැදි, කරාබු නැටි සහ ලෝරල් කොළ කිහිපයක් මත තබා ඇත. වතුර උනු විට, සීනි දෙකක් හැඳි එය තුලට වත් කර, නිශ්ශබ්දව ගිනි ඇවිළීම තව විනාඩි තුනක් දිගටම පවතී. ක්ෂාරීය සිසිලනය සිසිල් කළ විට, විනාකිරි ස්පොන්ජියක් එකතු කරනු ලැබේ (හෙරිටර් ඇඹුල් නොවන බව එසේ සැහැල්ලුවෙන් ගන්න). Marinade මාලු රාත්තලකට ප්රමාණවත්ය. සෝදාගත් සහ වියළි බෝල්ටික් හෙරින් කන්ටේනර් තුළට බහාලනු ලැබේ. සීතල බ්රයිනර් පිරී ඇති අතර, බර පැටවීම සිදු කරයි.

ගෙඩි හා මුද්දරප්පලම් සහිත මාළු

අඩු රසවත් බෝල්ටික් හෙරින්. උඳුන තුල පිසීමේ රොටි ආහාර අතිරේක අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි. ඔබට වඩාත්ම සිත්ගන්නාසුළු වන්නේ ඔබ ඉදිරිපිට ය. ලෙමන් යුෂ ඉරිඟු කර පිරිසිදු කළ හා ඉවතලන ලද මාළු, පැයක් තුනෙන් එකට සීතලයි. පුංචි promarinetsya - ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය සමග ඇතුළේ (ඇතුළත සිට). නැවුම් තෙල් සමග පොඟවා (800 ග්රෑම් ක ග්රෑම් තුනක් ග්රෑම් තුනක්) සහ පැයක් තවත් පැත්තකින් ඉතිරි වේ. මෙම සතා මිනිත්තු හතළිහක් සඳහා උඳුනක් සකස් කිරීම සඳහා උඳුන තුල තබා, සහ මේ කාලය තුළ සෝස් පිසූ: ළූනු සහ කැරට් කපා, ඔවුන් රෝස් කර, සම තකා ඉවත් කරන ලද තක්කාලි එකතු කරන්න. තක්කාලි මෘදුයි නම්, කැඩුණු walnuts හා තුනේ - razmochennogo වියළි (හැට්ට, තවත් ගාන ලද) සෝස් දෙකක් හැන්දක් එකතු කරන්න. අවසාදිත හුරුල්ලන් මෙම ඩිම්බය මත වත් කර, ඩිල් සමග ඉස්සුළු හා වගුව වෙත වේගයෙන් ඉරීම.

ඇනූ මාළු

එය එය තුළට එතීම අවශ්ය නොවේ. ඒ වෙනුවට, ඔබ "බෝල්ටික්" හුරුංගුවක් ලබා ගනු ඇත. පිසීමේ තැටිය සඳහා වට්ටෝරු සෑම කෙනෙකුටම සමාන වේ; නමුත් මාළු සඳහා කිරි බිත්තරය කිරිවලින් බිහි කරන ස්ථානය තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. මළ සිරුරු තුනී පෙති කපා, ලුණු, ගම්මිරිස්, පිටි ගුලිය හා ඉක්මනින් බදින ලද. එවිට අතිරික්ත තෙල් ඒවායේ සිට ද්රාවණය කර ඇති අතර, පෙති ආකෘති පත්රයේ තබා ඇති අතර උඳුන තුල තත්ත්වය - විනාඩි, තව නොවේ.

මාළු සඳහා පිළිකා සෝස්

බේක් හෙරියින් සකස් කරන විට, වට්ටෝරු ආහාර පිසීමේ දී බොහෝවිට සෝස් සහ ඊට අනුබද්ධ මූලයන් පමණක් වෙනස් වේ. සමහර විට උඳුනට තොග සඳහා සූදානම් කිරීම විවිධ ක්රම වලින් සිදු වේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පිටි, රෝපණ පිටි, රෝපණ, ලුණු දැමූ සහ ගම්මිරිස් සඳහා, ෙබ්කිං පත්රයේ පිටත දමා උඳුන තුල තබා. රසය නිස්පාදන සෝස් වලින් ලබා ගනී. ඔහු සඳහා පිළිකා පිටි මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත - එය බෝල්ටික් හෙරින් කිලෝ ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 100 ක් අවශ්ය වේ. එය උණුසුම් තෙල් ස්වල්පයක් වන අතර එය ක්රම ක්රමයෙන්, සාමාන්යයෙන් මන්දගාමී ඇවිලවීමක් සහිතව, මාළු හිල් වීදුරුවක වීදුරුවක් වී තිබේ. (එය වතුර වෙනුවට හැකි නමුත් එය නුසුදුසු වේ). සමෝසයක් තුළ ලිනන්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සෝස් මිරිකන විට ඒකාකාරිත්වයක් ලබා ඇත. මසුන් විනාඩි 20 ක් පමණ උඳුන තුල රැඳී සිටින විට, එය කැනෝලා සෝස්, pritryshivayut චීස් සමග ස්රාවය කරන අතර එම කාලය සඳහා එම ස්ථානයට නැවත පැමිණේ.

ඒ නිසා ඔබේ මේසයේ බොහෝ විට හුරුල්ලන් බලන්න! ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරු එතරම් විවිධාකාර වේ. මේ මාළුවා ඔබට ප්රමාණවත් නොවී සිටියි.