ප්ලාසා සැකසීම: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

පිහිල් සකස් කිරීම විශේෂිත චාරිත්රයකි. මුලින්ම බැලූ බැල්මට මෙය විශේෂ දෙයක් නැහැ. එහෙත් සැබෑ රසඥයන් බොහෝ වෙනස් රහස් ඇති අතර, එය හොඳ උස්බෙක් පිලුවෙකු බවට පත් නොවනු ඇත . මෙම ආසියානු ආසියානු ආහාරය නිවැරදිව උයන්න ඉගෙන ගැනීමට කැමති අයට, අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කරමු.

Plov: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

නැඟෙනහිරෙන් බැටළු පැටවා ඉතා ජනප්රියයි. එමනිසා, මෙම වර්ගයේ මස් වර්ග තෝරාගැනීම සඳහා නිවැරදි පයිලෆ් පත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

අමුද්රව්ය:

• මස් බැටළු මස් සහ මස් කැබලි සමඟ කිලෝ ග්රෑම් 1.5 බර;
• එළවළු තෙල් (එය තරමක් තරබාරු බව ඔබට වඩා හොඳ වේ, - 350 ග්රෑම්;
• කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහිත කැරට් (ඉදුණු);
• ලූනු මැද හිස් - 3-4 කෑලි;
• සුදුළූණු - මධ්යම ප්රමාණයේ හිස් (2-3);
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 2-3 කෑලි;
• සයිරා, ලුණු (කැමති සහ රසවල ඇති අනෙකුත් කුළු බඩු);
• කිලෝ ග්රෑම් 1 ක බරකින් යුත් වී වර්ගයක් (ඔබ සොයා ගන්නේ නම්, විශේෂයෙන් "dev-zera" වේ නම්, එය භාවිතා කරන්න, එසේ නොවේ නම්, සාමාන්යයෙන් මධ්යම ප්රමාණයේ).

ගෙදර පොල්ලක් සකස් කිරීම: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1 වන පියවර

මෙම එළුමස් පල්ප් කුට්ටි (1.5 x 1.5 සෙ.මී.) කපා. මස් සමග ඇට, ටිකක් promarinovatsya එකතු කරන්න. බැටළු පැටියා අඩු තරබාරුකමකින් යුත් තරුණයෙකු තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරයි.

පියවර 2

Pilaf දී කැරට් අවතක්සේරු නොකරන්න. මෙය වැදගත් සංරචක වලින් එකකි. එය නිවැරදිව කපන්න. ග්රැටර් හෝ ඩිජිටල් භාවිතා නොකරන්න. පිහියක් විතරයි. එළවළු තුනී තීරු බවට හරවන්න. පයිලස් සඳහා වඩාත්ම හොඳ මුල් (මුල්) නොවේ.

පියවර 3

බත් පිළියෙළ කරන්න. ජලය පිරිසිදු හා පාරදෘශ්ය විය යුතුය. උණු වතුරේ බත් පොඟවා පසු. කූඩාරම උනු. උපරිම මට්ටමේ ගින්න සකසන්න. කන කුඩා කූඩු කපා කන්ටේනරයකට දමන්න. එය එතැන් සිට උෂ්ණත්වය තාපය අවශ්ය වේ. තක්කාලි ලබා ගන්න (ඔවුන් වොඩ්කා යටතේ සුපිරි සඳහා පරිපූර්ණ, ඒ නිසා ඔවුන් ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න). ඔබ මේදය සොයා නොගත්තොත්, එය පහසුවෙන් තෙල් මිශ්රණයකින් ආදේශ කළ හැකිය, එය සැහැල්ලු නිල් ආලෝකයක් පෙනුමට පෙර රත් කළ යුතුය.

පියවර 4

මාළු ඇට මස් පුලුස්සා ආරම්භ කිරීම. එය ඉක්මණින් හා අධික තාපය කරන්න. කිහිප වරක්ම ලණුවලට හැරෙන්න. ඔවුන් රන් පැහැයක් ගත් පසු - ඉවත් කර එය තහඩුව මත තැබිය. නැවත තෙල් උණු කර රත්රන් දක්වා කැඩුණු ලූනු ආරක්ෂා කරන්න. දැන් දැන් පල්ප් බදිනවා ඉදිරියට යයි.

පියවර 5

පළඟු පෙර ආහාරයට පෙර මස්. පිදුරු. මෙම පසු, කැරට් වත්. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය තබන්න. එවිට විනාඩි 15 ක් පමණ ඇවිදින්න. Zira කෑල්ලක් දමන්න. කැරට් මෘදු හා පයිලෙෆ් සුවඳ ගියේය - උණු වතුර වත් කරන්න. එහි ප්රමාණය සෑම සෙ.මී. 1.5 ක් පමණ ආවරණය කළ යුතුය.

6 වන පියවර

අපි දිගටම පිල්ලෙ පිහාටු. දැන් සුදුළූණු හරවන්න (පළමු ලෙලිවලින් මුලින්ම පවිත්ර කළ යුතුය). ඔහු සහ කටුක ගම්මිරිස් පොකුරු (විකල්ප), එය සම්පූර්ණයෙන්ම එය ය. ඒවා පිසීමෙන් පසුව ඔබ විසින් සකස් කළ ආහාරය ඉවතට හරවා හෝ ආරක්ෂා කළ හැකිය.

7 වන පියවර

බැදපු ඇටකටු බැටළුවලට ආපසු එන්න. තාපාංකය සහ තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් විවෘත කර ඇති පියන සමඟ කුක්. උපරිම ගින්න සෑදීමෙන් පසු, ලුණු. මෙම සුප් හොද්ද තරමක් ලුණු දැමිය යුතුය.

8 වන පියවර

දැන් බත් කපන්න. ජලයෙන් ජලය බැස යන අතර එය බෝතලය තුළට වත් කරයි. Smooth හා උතුරන වතුර ලීටියක් වත්. දියර උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට, එය අර්ධ වශයෙන් වාෂ්ප වී, තාපය අඩු කරන්න. තිරිඟු ටිකක් උසට තලා, තාපය වැඩි කර, සහල් සූදානම් වන තෙක් බලා සිටින්න.

9 වන පියවර

පයිලට් සැකසීම පාහේ අවසන් ය. බඳුනේ පියනේ වසා තබන්න, බත් විස්සේ, විනාඩි 10 ක් නැවත නැවත ආවරණය කරන්න, බත් ලිහිල් කර, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. ප්ලාස්ට් මිශ්ර කර එය විනිවිදකයක් සහිත තැටියක් මත තබන්න. Bon appetit!