මාළු කෑම

මාළු සහ මුහුදු ආහාර රුසියානු පරිභෝජනය මත්ස්ය සම්පත් අපේ රට මෙන්ම ලබා වුවත්, ප්රථම ස්ථානයක් නො වේ. එය අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක් මාළු පරිභෝජනය කිරීමට තරම් වේ.

මාළු, මාළු කෑම විශේෂයෙන් සිය ඇටකටු, වර්ධනය වන සහ සංවර්ධනය වෙමින්, කුඩා දරුවන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් විටමින්, ක්ෂුද්ර හා සාර්ව ඛනිජ මිනිස් සිරුරට අවශ්ය සෑම දිනකම ගොඩක් ඇති.

ඔබ කෑම විවිධ උයන්න පුළුවන් මාළු සිට: බර්ගර්, සලාද, රස මවුලු හෝ හුදෙක් එහි ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් එය පුළුස්සන්න. මම වඩාත් සරල හා රසවත් වට්ටෝරු පාඨකයින් සමඟ බෙදා ගැනීමට අවශ්ය.

1. අබ සෝස් සමග රතු මාළු.

රෝස සැමන්, සැමන්: මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ යම් සැමන් භාවිතා කළ හැකිය. මම රෝස සැමන් උයන්න කරන්නම්. ඒ නිසා, ඇය nepotroshonaya නම් අපි හිස තොරව මාළු අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා - දිරිය හා ඇතුළත මෙයට පිළියමක්. සඳහා අබ සෝස් අබ (මම සූදානම් කරන ලද පැස්ටා භාවිතා කරන්න, තේ හැඳි දෙකක් ප්රමාණවත්), නැවුම් බිත්තර ටුනා දෙක එක ලෙමන් ගෙඩියක්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, කුළු බඩු, යුෂ (ඔවුන්ගේ වර්ණ පොහොසත් වඩා හොඳ නිවසක්, එම සෝස් කහ දීප්තිමත් හැරී ඇත): අවශ්ය හා විකල්ප රසය, ශීත 50 මිලි වතුර ටිකක් බටර් සහ සැරසිලි මාළු කෑම සඳහා හරිත ග්රෑම් 100 ක් තම්බා,.

කොටස් කෑලි මාළු පිරිසිදු කොටසක් ආරම්භ කිරීම සඳහා, මම ලොකු මාළු - 5 කෑලි, ලුණු සමග අතෑරලා සෙ.මී. 3 ක් පමණ ඝණකම ලබා, ඉහළ ටිකක් ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම හා තාක් කල් පැය භාගයක් ලෙස සඳහා marinate නිවාඩු .. මෙම preheated උඳුන තුල අච්චුවක පුළුස්සා, බවට තැබූ හ.

සැමන් බේක් වන අතර, සෝස් සූදානම්. saucepan අඩු තාප මත තබා ජලය,, එකතු කරන්න ටුනා හා බටර් වත් කරන්න. මේ සියල්ල සුදුළුනු දැඩි මැදිහත්. බටර් උණු කොට ඇති විට, අබ එකතු කරන්න සහ ලෙමන් අපද්රව්ය සිට යුෂ මිරිකා හැරීම. ලුණු සමග සෝස් සමය පසුව අතිරේක විනාඩි දෙක සඳහා කුළු බඩු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. සෝස් සූදානම්.

පිඟානක් මත උණුසුම් මාළු ව්යාප්ත සෝස් වත් කර නොමසුරුව සතා සිවුපාවට පවා සරසා. පිඟාන සූදානම් වේ. ඒ හා සමානව, ඔබ කෑම සිට උයන්න පුළුවන් මාළු hake, එය අඩු දෙයක් නෑ හැරෙනවා.

2. මාළු කට්ලට්.

කිසිදු මස් නැති විට මෙම කෑමක් සෑම විටම, මට උදව්, නමුත් තවමත් hamburgers ඕන. අපි ඕනෑම මාළු පිරවුම් 800 ග්රෑම් අවශ්ය (සාමාන්යයෙන් මම සැමන් පිරවුම් භාවිතා කරයි, නමුත් වරක් fillet පර්චසය උත්සාහ, එය ඉතා රසවත් ද පැමිණියේ), 1 බිත්තර, සුදු නැවුම් පාන් හෝ රොටියක් පෙත්තක්, ඖෂධ, ලුණු සකස් කිරීම සඳහා, බල්බ කිහිපයක් භාවිතා කළ හැක සුදුළූණු කරාබු - එය තියුණු ලබා දෙනු ඇත. උපදෙස් තවත් වචනය: නම්, මාළු, කෙට්ටු වන අසල සිටි ඉස්ම සහිත හා වියළි නොවේ හැරී නිසා, minced මාළු බටර් එකතු වඩා හොඳ.

පටලවා මාළු fillet, ලූනු, සුදුලූනු, සහ නැවුම් ශාඛමය රොටියක්. සියලු ලුණු සහ මිශ්ර. මෙම තෙත බටර්, සැහැල්ලුවට පහර බිත්තර එකතු කරන්න. නැවතත්, සියලු මිශ්ර. ඊළඟට, පැටිස් සාදයි. මම ජලාශය තුළ minced මාළු unroll සහ වීදුරු පැටිස් කපා ඉවත් කරන්න. ඒ නිසා ඔවුන් මට rovnenko සහ එම හැරී ඇත. එවිට පනීර් breaded හා අවන් දී දෙපාර්ශ්වය හෝ රවුම් කේක් මත බදින ලද. කුඩා ළමුන් සඳහා වන ආහාර මාළු පර්චස් ද්විත්ව බොයිලේරු පිසින ලද ගත හැක. ඒ නිසා මස් කැබලි සියල්ල ප්රයෝජනවත් ගුණ තබා ගැනීමට.

එය ලෝකයේ සියලු රටවල් හා ජනයා සූපශාස්ත්ර පොත් මාළු කෑම ඇති බව සඳහන් කළ යුතු ය. සුප් එක, හා දෙවන, සහ ෙප්ස්ටි, සහ සලාද, සතුට පිරුණු තරම් මාළු අතුරුපස පමණක් නොව: ඇත්තටම, ඔබ මාළු ගැන හිතන්න නම්, ඔබ ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් උයන්න පුළුවන්. මත්ස්යයන්, බදින ලද තැම්බූ, පුලුස්සන ලද, ස්ටූ කර භාවිත හා ඉහල නැගේ. මාළු මස් ආහාර පාලන සැලකේ ලෙස බොහෝ dieters මාළු කෑම කැමැත්තක් දක්වයි. සමහර රෝගීන්ට මාළු ආහාර, හොඳ හේතු සඳහා, එය විටමින් විශාල ප්රමාණයක් නියම කළේය. මත්ස්යයන් - අපගේ අස්ථි අත්යාවශ්ය වන පොස්පරස් ක විශිෂ්ට මූලාශ්රය. පොදුවේ ගත් කල, මුහුදු ආහාර ධනාත්මක අගය නිමක් නැතිව කතා කරන්න පුළුවන්, එය මාළු දීසියක් ආහාර පිසීමට හා එය එය ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, රසවත් පමණක් නොවන බව තහවුරු කිරීම සඳහා වඩා හොඳ වේ.