මස් සහ අල සමග Balish: පියවර වට්ටෝරුව ඡායාරූප විසින් පියවර

අද අපි නිසි මස් සහ අල සමග balish සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඔබට කියන්න ඕන. ඔබ හට මෙම ලිපිය සොයා ඇත සවිස්තරාත්මක විස්තර හා ඡායාරූප සමග මෙම ප්රසිද්ධ ටාටර් තැටි සඳහා පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර.

Suhr balish

මෙම විශාල ගෘහස්ථ කේක් සම්ප්රදායිකව ජාතික නිවාඩු දිනයක් කෑමක් ලෙස සලකනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත් ටාටර් ගෘහණියන්ට තුළ එය ආහාර පිසීමට , සතියේ ක් සබැදී හෝ ඔබේ පවුලේ අය සඳහා. රසවත් බේකින් සම්පූර්ණ ආහාර වේලක්, ගොස් සිටි බැවිණි රාත්රී ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාර වෙනුවට හැක. මස් සමග ෂූර් balish ආහාර පිසීමට ආකාරය කියවන්න අර්තාපල්. වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• ආරම්භ කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. මේ සඳහා, ගැඹුරු පාත්රයෙහි යෝගට් එකක් කුසලාන වත්, බටර් ග්රෑම් 100, සූරියකාන්ත ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්, එක බිත්තරයක් සහ පිටි (ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය ලබා ගැනීම සඳහා වන පරිදි). කේක් සඳහා පදනම Knead, බෝලයක් බවට රැස් මේසය මත එය විය යුතු අතර, භාජනයක් ආවරණය කරයි. පිටි ගුලිය පැය භාගයක් විවේක යුතුය.
• ගොඩකිරීමට සූදානම් කිරීම සඳහා, අර්තාපල් හා මස් (බැටළු, හරක් මස්, කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය) දාදු කැටය ෂෙල් ප්රහාර එල්ල කරන ලදී. ලූනු පිහියකින් තැකීමක් හා ඉතිරි ද්රව්ය සමග මිශ්ර. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය ඒ සමඟ පුලුන් අමතක කරන්න එපා.
• කොටස් දෙකකට පිටි ගුලිය බෙදන්න. තාච්චියෙන් දී රවුමක් හා ස්ථානය බවට පිටතට රෝල් බොහෝ. අස්වනු පහළ හා අතිරේක අතුරු කෑම දීසි කිරීමට snugly සවි විය යුතුය, සහ එහි දාරය 10-15 සෙන්ටිමීටර droop.
• මෙම පුලුන් දමා සමීපතම මධ්යස්ථානයට පිටි ගුලිය අද්දර ආකාරයෙන්, රවුම් සිදුරක් මැද වැඩය.
• , පිටි ගුලිය දෙවන කෑල්ලක් නොවේයැයි මධ්යයේ එය විය යුතු අතර, එහි ඉදිරි උපස්ථරයක් අද්දරට එය සම්බන්ධ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් එකට "pigtail" ආකාරයෙන්. පියන මධ්යයේ, පිටි ගුලිය කුඩා රොටියක් තබන්න.
• Balish preheated අවන් දමන්න සහ උපරිම තාප විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, තාපය ලිහිල් කිරීමෙන් හා පැය දෙකක් හෝ තුනක් සඳහා අවන් දී කේක් ඉවත් කළ යුතුය.

නැවුම් පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ සුවඳ සූදානම balisha ඔබ දැනුම් දෙනු ඇත විට, එය, ලබා බනිස් ෙටොපිං සූදානම පරීක්ෂා ඉවත් කළ යුතුය. අර්තාපල් තවමත් අමු නම්,, කේක් බවට ජලය උණු කෝප්පයක් එකතු koloboks පොල්වල ආවරණය හා උඳුන තුල කේක් දන්වයි. balish සූදානම් වන විට, එය උඳුන තුල නැගී, පසුව පිහියකින් ආවරණය තහඩු සමග කපා මේසය සේවය කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

Wack මස් සහ අල සමග balish. ඡායාරූප සමග පියවර වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර

මෙම රසවත් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ නම ලෙස ටාටර් භාෂාවට පරිවර්තනය කළ හැකි, "කුඩා කේක්." කෙෆීර් මත මස් සහ අල සමග vak balish ආහාර පිසීමට ආකාරය කියවන්න:

• එක බිත්තරයක්, එක් කුසලාන දිනකට යෝගට්, ග්රෑම් 100 මෘදු බටර්, සූරියකාන්ත තෙල් එහි ග්රෑම් 100 (ගන්ධ රහිත) සහ ලවණ සිට පිටි ගුලිය Knead. අවසානයේ දී මෘදු පිටි ගුලිය සහ දුස්ස්රාවී පිහිටුවීමට එතරම් පිටි ය. නිමි භාණ්ඩය, බඳුනක් යට විවේක නිවාඩු, නමුත් ඉන්ධන භුක්ති කරන්න.
• මස් කපා, අර්තාපල් හා ලූනු ඉතා කුඩා කැට ෂෙල් ප්රහාර එල්ල කරන ලදී. ඔබ කැමති නම්, minced මස් කෑල්ලක් වෙනුවට ගත හැකි. ලුණු සහ ගම්මිරිස් පමණක් ආහාර පිසීම පෙර පිරීමට එකතු කළ යුතුය. එසේ නැත්නම්, අර්තාපල් යුෂ සහ පිටි ගුලිය දෙන්න සවුත්තු වෙනවා.
• බෝල (ග්රෑම් 80 ක් පමණ) බවට පිටි ගුලිය බෙදීමට සහ preform පමණ එහි රෝල් කරන්න. මැද (ග්රෑම් 100 ක් පමණ) එම පුලුන් දමා මධ්යස්ථානයට පිටි ගුලිය දාර ආකාරයෙන්, කුඩා විවෘත පිටත්.
• , ෙබ්කිං සඳහා තබා කඩදාසි, ෙබ්කිං කේක් මත තබා, පසුව එළවළු තෙල් හෝ බිත්තර සමග ඔවුන් කබාය. අවන් විනාඩි 30 ක් 50 ක් වෙත Balisha Bake, මස් මාංශ ශ්රේණියේ මත පදනම්ව.

සූදානම් කරන ලද කේක් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද හෝ උණු තේ සමග සේවය කළ හැකිය.

multivarka මස් සහ අල සමග Balish

පුරාණ කාලයේ දී, එය උඳුන තුල සකස් කරන ලද සාම්ප්රදායික කෑමක් වේ, නමුත් නවීන කුස්සියේ, අපි මේ සියුම් ක්රියාවලිය තුළ යම් වෙනස්කම් කරන්න පුළුවන්. මස් සහ අල සමග multivarka balish දී ආහාර පිසීමට කෙසේද? පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර, පහත බලන්න:

• පිටි ග්රෑම් 500 ක්, බිත්තර, එක් කුසලාන යෝගට්, ලුණු සහ බටර් ග්රෑම් 100 සිට ඝන පිටි ගුලිය Knead.
• පිරවීම, දාදු කැටය සඳහා හත භාවිතෙය්දී අර්තාපල්, මස් ග්රෑම් 500 හා ළූණු දෙකක්. ගැඹුරු තහඩු දී පිළියෙළ කරන ලද ආහාර ඖෂද ගුණයකින් රස හා ඇවිලවීමේ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. තාච්චියෙන් බවට පිරවීම තබා අර්ධ තෙක් එකට උයන්න.
• බටර් සමග Multivarki පාත්රය බුරුසුව.
• අසමාන කොටස් දෙකකට පිටි ගුලිය බෙදන්න. , Multivarku වැඩි රෝල් හා ස්ථානය දාර නිදහසේ පහතට හැර. මෙම පුලුන් දමා දාර ආකාරයෙන්.
• මෙම ටෙස්ට් තරඟයේ දෙවන කොටස රෝල්, එය වසා කේක් අද්දර මැද සම්බන්ධ වේ. පියන මත දෙබලක සමග සිදුරුවීම් කිහිපයක් කරන්න.
• විනාඩි 90 ක් "බේකින්" ලෙස කේක් සූදානම් වෙන්න. ඉන් අනතුරුව balish භාර දෙන අතර තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට කළ යුතුය.

minced මස් සමග Wack balish

ඉක්මනින් ඔවුන්ගේ ආදරය කරන අය ද minced මස් පුරවන සඳහා භාවිතා කළ හැකි සතුටු කිරීමට රසවත් කේක්, ටාටර් ආහාර පිසීමට. කොතරම් ඉක්මනින් මස් සහ අල සමග balish පිළිස්සීම? මේ කරුණු උදව් පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර:

• ගබඩා ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව හෝ මිලදී ගැනීම පිළිබඳව යීස්ට් පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න.
• පිරවීම සඳහා ද, පිරිසිදු හා අර්තාපල් හයක් දාදු කැටය. බල්බ තුනක් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. minced මාංශ නිෂ්පාදන සමග මිශ්ර (ග්රෑම් 500 ක් ලබා ගැනීමට තරම් වනු ඇත). ලුණු සමග කන්නය හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
• කුඩා බෝල බවට පිටි ගුලිය භේද හා ඔවුන් වටා යකඩ පිටතට ගන්න.
• එක් එක් චක්රයක් කේන්ද්රය බවට පිරවීම වත් දාර ආකාරයෙන්, කුඩා සිදුරක් මධ්යස්ථානය හැර.

එය preheated අවන් පේස්ට්රි පුළුස්සා, සහ ඔහු විසින් වහාම උණුසුම් තේ සේවය කරති.

කුකුළු මස් සමග මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය සිට Balish

ඔබ මෙම සංග්රහ කවදාවත් උත්සාහ කළේ නැහැ කළා නම්, මස් සහ අල සමග balish අප සමග ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. පියවර වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• සූදානම් නැවුම් පිටි ගුලිය (රැවියෝලි ලෙස), චිත්රපටය වසා විනාඩි 20 ක් හෝ 30 ක් සඳහා විවේක තබන්න.
• පිරවීම සඳහා ද, අප එක් කුකුළු මස් fillet ගත හා විශාල කෑලි මස් කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.
• බල්බ හතර සාරය හා සිහින් ව චොප්සි. කැට කපා භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් දෙකක්.
• , මස් හා එළවළු සම්බන්ධ ඒවා ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ ය.
• තාච්චියෙන් දී පිටි ගුලිය සිට දෙකක් වක්රාකාර හැඩය preform සහ ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට විශාල කේක් නැවත එක්.

මෙම preheated අවන් තුළ කෑමක් හමාරක් පැය සූදානම් වෙන්න.

SAM balish අයදුම් කළ හැකි ආකාරය

Balish නිසි උඳුන තුල මස් සහ අල සූදානම් - මේ කතාව අඩක් පමණක් වේ. එය ඔහුගේ ක් සබැදී පෝෂණය කිරීම සඳහා වැදගත් වේ. ඒ නිසා උපදෙස් හා ක්රියා කියවීමට:

• balish ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් කරන විට, අවන් එය ඉවත් කර ඇති අතර ඉහල පෘෂ්ඨයේ කපා ඉවත් කරන්න.
• පිඟානක් මත තබා පයි වන "ආවරණය" කොටසක් සමග සේවය පිරවීම.
• පෘෂ්ඨයේ උදව්, මෙම කෑමක් හැඳි කන්න.
• මෙම කේක් ක, සුප් හොද්ද, මේදය හා යුෂ පොඟවා පහළ - පිරවීම සියලු වඩාත්ම රසවත් බෙදීම කළ යුතු, සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු. පැරණි දින තුළ අප එහි ප්රධාන ආරාධිත අමුත්තා ලෙස සහභාගි මේ කොටස ප්රතිකාර කරන ලදී.

නිගමනය

අපි ඔබ මෙම අපූරු ටාටර් පයි අගය කරනු ඇතැයි මා විශ්වාස කරනවා. ඉවුම් පිහුම් රස හා ක්රම අත්හදා බැලීම් නිදහස් වන්න. අපි ඔබේ පවුලේ, ෙබ්කිං හා ආකලන වතාවක් අවශ්ය නැහැ සඳහා විවිධ විකල්ප උත්සාහ කිරීමට සතුටු වනු ඇත බව සහතික ය.