මධ්යසාර තනුක සහ පාන වර්ග ලබා ගන්නේ කෙසේද?

එය අද ඉතා චැතම් හි මිලදී සාර පාන වර්ග ඉතා පහසුවෙන් විෂ බව රහසක් නොවේ. අනිවාර්ය සහතික කිරීම, හෝ නිෂ්පාදනයක් ගුණාත්මක සත්යාපනය ඕනෑම නීතියක් ඉතිරි කරන්න එපා. කොහේ හරි, නිෂ්පාදනය හෝ වෘත්තීය සමහර අවස්ථාවක දී එය නියෑළුණු "මුගටි" පෙනී දී - සහ "ලිවීම්! - ගොස් විය"

ඉතා අනගි සියල්ල මත්පැන් පානය කිරීමට නොවේ. උසස් තත්ත්වයෙන් සහ සනාථ, පිළිගත් සුපිරි වෙළඳසැල් - ආරක්ෂා කිරීමට හොඳම ක්රමය ඉහළ මිලකට මත්පැන් බීම වර්ග මිලදී ගැනීම සලකා බැලීමට හැකි වේ. නමුත් අවශ්ය නම් මේ විකල්ප දෙකක් මිනිසෙකු පිළිගත හැකි නොවේ ද?

ඔප්පු ගුණාත්මක ඉදිරියේ ගෙදර වොඩ්කා නිෂ්පාදනය - එවිට ඇති එකම මාර්ගය වන පවතී එතිල් මධ්යසාර. නමුත් මත්පැන් දියාරු කිරීම සඳහා, ද විශේෂිත දැනුම හා කුසලතා අවශ්ය වේ.

පුද්ගලයෙකු දනී නම්, මත්පැන් තනුක කරන ආකාරය නිසි, එය ගෙදර කරන්න පුළුවන් ප්රාථමික වොඩ්කා, නමුත් මත්පැන් පදනම් අඩංගු අනෙකුත් බීම පමණක් නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, වොඩ්කා එකතු සමඟ 40% ගිනි සීනි සහ කුළුබඩු (කරාබුනැටි, වැනිලා, සාදික්කා), ඕක් පොත්ත සති දෙකක්, අනෙක් අතට බැන්ඩ් පාන දී සිදුව ඇත.

ඔබ 18% ක් දක්වා මත්පැන් යුෂ තනුක නම්, අපි වරාය වයින් හෝ vermouth සිහිගන්වයි ඉතා රසවත් බීම, ලබා ගත හැක. එය වඩා මිහිරි කරන්න - මත්පැන් ලබා ගන්න. ඒ razvedosh මත්පැන් "tarragon" හෝ ශක්තිමත් ඖෂධ කසාය - ඔබ බාම් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

මෙම තනුක කරන ලද ඇල්කොහොල් පෙර, ඔබ තරයේ ජලය පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වේ. කිසිම අවස්ථාවකදී මේ ටැප් එක සිට ජලය භාවිතා නොහැක! එය කෙසේ වෙතත් ජල මත්පැන් විසඳුමක් වළාකුළු පිරි බවට පත් විය හැකි, ඕනෑවට වඩා ලුණු සහ වෙනත් අපද්රව්යවලින් සමන්විත වේ. මත්පැන් හෝ ආසත ජලය සමග තනුක සහ උපාධි 20 ostuzhennoy තම්බා ගත හැක. අයිස් දියවීම මගින් ඉදිරිපත් ජලය, ද ආසත සැලකිය හැකිය.

ඔබ ද සක්රීය කාබන් භාවිතා කළ හැකිය. ටැබ්ලට් කිහිපයක් cheesecloth ස්ථරයන් ගණනාවක හරහා මහන්සි පසුව, ජලය සමග කළයක් විසි කළ යුතු පැය තුනක් සඳහා උපාධි 22 මිශ්රණය හැර.

සමහර විට පෙර පිරිසිදු කරන ලද ජලය මත්පැන් තනුක රසකාරක ස්ථානය දිනා ගන්නා ලදී. මෙම ඇසිටික් අම්ලය හා සිට්රික් අම්ලය, කිරි, flavorants මෙන්ම, සීනි, ග්ලූකෝස් හෝ මී පැණි විය හැක. එය මෙම ආකලන, අපයෝජනය කල යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය සඳහා උදාහරණයක් ලෙස, අම්ල තරම් tablespoon ලීටර් තුනක්, හා මී පැණි හෝ සීනි - 40 ට වඩා අඩු ග්රෑම්.

ගුණාත්මක මත්පැන් මෙම ක්රියාවලිය තුළ ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. වඩා හොඳ දෙවැනි ස්ථානයට හඳුනා මත්පැන් "ලක්ස්" - වෛද්ය සහ "සුපිරි පිරිසිදු."

: එය, මධ්යසාර තනුක පෙර මතක තබා ගත යුතුය

1. වතුර මත්පැන් හා ඇල්කොහොල් බවට වත් - ජල;
2. පහළ යාම අංශක 20 ක උෂ්ණත්වය යටතේ සිදු කළ යුතුය;
3. තනුක මත්පැන් අඳුරු සිසිල් (උෂ්ණත්වය - අංශක 4 ට වඩා අඩු නොවේ) සතියේ විසින් ආරක්ෂා කළ යුතුය;
4. උපුටා ගැනීම පමණක් බීම පිළිබඳ palatability වැඩි දියුණු;
5. ; 3: මත්පැන් පහළ යාම Fertman වගුව බලන කල හැක, නමුත් 2 දරන අනුපාතය භාවිතා කළ හැකි දර්ශන අනුපාතය
6. හොඳම විකල්පය බලකොටුව ඉදිරිපත් පාන විශේෂ උපකරණය මනිනු ලැබේ - alcoholmeters;
7. විට විසඳුමක් turbidity එය පදිංචි පෙරීම, සක්රිය අඟුරු එක් කරන ලදී.

නමුත් මත්පැන් සමඟ කටයුතු කිරීමට සියලු ජනතාව අදාළ වන බව ඉතා වැදගත් පාලනය, ගුණාත්මක අමතරව, පරිභෝජනය, මත්පැන් විශාල වැදගත් හා මුදල බව ය! ඒ ගැන අමතක කරන්න එපා ...