බෝංචි. නිෂ්පාදන ප්රයෝජනවත් ගුණ. පෝෂ්යදායි සහ ෛවද අරමුණුවලට භාවිතා කිරීම.

XVII වන සියවසේ ආහාර බෝංචි මුල දී රුසියාව පෙනී සිටියහ. ඇය ජනගහනයේ සියලු කොටස් මෙනුවේ මත තැනක් ගත්තේය. මෙම රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන 200 වර්ග කට වැඩි ප්රමාණයක් තිබේ, නමුත් ඉන් 20 ක් පමණ ජනතාවගේ සංස්කෘතිය තුළ භාවිතා වේ. , රනිල වගාවත් ප්රසිද්ධව විශේෂ - බෝංචි පොදු, බොහෝ-මල්, ලීමා, lunate, aquifolium, සහ වෙනත් අය.

නමුත් අපේ රටේ ජනප්රිය ගොඩක් වකුගඩු බෝංචි ලැබී ඇත. හරිත බෝංචි සුවිශේෂී රසය ඇත, පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී පමණක් නොවේ. එය macro- හා microelements එහි සංයුතිය හා විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සඳහා සමහර මස් වර්ග පවා ඉක්මවා. මෙම සමන්විත වටිනා ශාක වේ: යකඩ, කොබෝල්ට්, අයඩීන්, සින්ක්, තඹ, ෆ්ලුවොරීන්, සල්ෆර්, මැග්නීසියම්, ෙමොලිබ්ඩිනම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්. මෙන්ම බොහෝ විටමින්, කැරොටින්, ෆෝලික් සහ විටමින් C අම්ලය. සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඔවුන්ගේ ආහාර බලා ඉන්න කැමති සෑම පුද්ගලයෙකුට, මෙනු බෝංචි ඇතුළත් කළ යුතුය. මෙම රසවත් නිෂ්පාදන ප්රයෝජනවත් ගුණ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සුවිශේෂී හා බොහෝ ගෘහණියන්ට උන්නතිය හා ජීවියා යන සන්තෘප්තිය සඳහා පමණක් නොව, එය භාවිතා කරන, පමණක් නොව, සාර්ථකව ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා.

ජන වෛද්ය විද්යාව, පොම්ප හා tinctures ජලය සූදානම්. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම කරල් ආහාරයට ගැනීම, මල්, මල්, බීජ හා බෝංචි ගානවා සඳහා සුදුසු. උදාහරණයක් ලෙස, හෘද හා වකුගඩු ශෝථය බීජ හෝ කරල් කසාය භාවිත කළා. එය ලේ සීනි, අධි රුධිර පීඩනය, රූමැටික්, එම හා මෞත්රලිංගික පද්ධතියේ රෝග අඩු කිරීමට යොදා ගනී තරබාරු බව, අක්මාව හා චර්ම රෝග. එය ක්ෂුද්ර ජීවී-විරෝධී සහ තුවාල සුව ගුණ ඇත.

ක කසාය කොළ බෝංචි පහත සඳහන් ආකාරයට සකස් කළ හැක. 3 ක් පමණ tbsp. කැඩුණු ගම්මිරිස් විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා උනු, වතුර අඩක් ලීටරයක වත් කරන්න. පැය සහ ෆිල්ටර් 3 නැගී කරමු. 3 පමණ දිනකට වරක් ආහාර පෙර අර්ධ කෝප්පයක් ගන්න. මෙම සුප් හොද්ද මුත්රාශයේ දී urogenital පද්ධතිය සහ ගල් ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි තුළ ප්රයෝජනවත් වේ.

එය ද ඵල තොරවම හරිත ගෙඩි හෝ බෝංචි ප්රයෝජනවත් යුෂ වේ. ඔහු නාශක සහ diuretic බලපෑම් ඇති කරයි. මෙන්ම රුධිර සීනි අඩු. ප්රතිකාර සඳහා 6 පමණ දිනකට වරක් කිරීමට තේ හැන්දක ගන්න.

රූපලාවන කටයුතු සඳහා සාර්ථකව යොදා. පිසූ haricot භාවිතා කරන ප්රයෝජනවත් වෙස් බෝංචි. ප්රතිලාභ රැලි ඉවත්, පෝෂණය හා සම වැඩි දියුණු වේ. වෙස් මුහුනු තම්බා පළතුරු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය සූදානම් කිරීම සඳහා, ලෙමන් යුෂ හා ඕනෑම එළවළු තෙල් සමග මිශ්ර.

එය බොහෝ විට බොහෝ ගෘහණියන්ට කලාතුරකින් ඔවුන්ගේ පවුල් බෝංචි ආහාරයට භාවිතා කරන සිදු වේ. බෝංචි නිෂ්පාදන ප්රයෝජනවත් ගුණ බොහෝ වන නමුත් බොහෝ නොවේ ජනතාව දන්නා එය රසවත් දේ ඔහුගේ වර්තමාන සහ ය උයන්න දන්නවා.

බෝංචි ආහාර පිසීම පෙර පැය 6-10 පොඟවා කළ යුතුය. රතු බෝංචි , එය සෑම විටම සුදු වහාම පිසූ කළ හැකි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හොඳය. ෙපඟවීම පසු, ජලය වෙනස් ගිනි තබන. නටන කාණු පසු විනාඩි කීපයකට සහ සීතල වත්, ඕනෑම එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ලද සහ පිසින ලද බෝංචි තෙක්, එය ඇඟිලි නොගසන හොඳය.

දැවැන්ත වඩා බෝංචි කෑමට තෝරා. ඔබ සුප්, borscht, ඕනෑම සලාද දී එකතු කළ හැක. තැම්බූ හෝ ටින් ලෙස එය ප්රයෝජනවත් වේ. බෝංචි හෝ පයි සඳහා ඉන්ධන ලෙස ඉතා රසවත් පෑන්කේක්.

ඔබ වෙනම ආහාරයක් ලෙස එය උයන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ බෝංචි උයන්න හා මික්සර් සමග පරාජය කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම puree ප්රයෝජනවත් ගුණ ගිනියම් වී නිෂ්පාදනයක් ලෙස දෙගුණ වේ, ශරීරය විසින් අත්පත් කර ගන්නා වේගයෙන් හා වඩා හොඳ දිරවන ඇත. මෙම puree රස බලන්න කැරට්, ලූනු සහ කුළු බඩු එකතු කල හැක.

ඔබ දන්නා පරිදි, තාප ප්රතිකාර නිෂ්පාදන දී බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අහිමි වේ. නමුත් එය, බෝංචි ඇට, කාටත් අමතක වන ප්රයෝජනවත් ගුණ, සකස් හා ටින් කිරීමේ එහි පෝෂණ කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න ආරක්ෂා වේ.