අවන් තුළ ක්රීම් සෝස් අඩංඟු කෑමක්: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

ක්රීම් සෝස් අඩංඟු කෑමක් උඳුන තුල - ළමා කාලය කෑමක් naveivaet මතකයන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, අවෙශේෂ තොරව අනුභව ඔහුගේ ප්රියතම ආහාර, එකක් බව ළදරු දී. හා දුර්ලභ වැඩිහිටි ප්රේමය සමග පිසූ සුවඳ අඩංඟු කෑමක් කෑමක් ප්රතික්ෂේප කර ඇත. මෙම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි කෑමක් පමණක් නොව ඉතා රසවත් පමණක් නොව, සූදානම් කිරීම පහසු වේ. එහි ශීතකරණයේ ඔහු වෙනුවෙන් නිෂ්පාදන එක් එක් පවුලේ අතර, එහි ප්රතිඵලය සෑම විටම විශිෂ්ට වේ. මස්, මාළු, කුකුල් මස් - විකල්ප බොහෝ විය හැකිය, නමුත් ප්රතිඵලයක් සෑම විටම සමාන වේ: ඝෝෂාවට දේශීය ඉල්ලුම සහ ආකලන. මුල්වී උඳුන තුල අඩංඟු කෑමක්, දී ඇති ක්රීම් සෝස් සූදානම්, හා ලිපියේ වැඩි විස්තර සාකච්ඡා කරන්න.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව: මූලික අමුද්රව්ය

ගොස් සිටි බැවිණි රසවත් අඩංඟු කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන සරල කට්ටලයක් අවශ්ය වේ. දී උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මෙම අඩංඟු කෑමක්, සඳහා සූදානම් වීමට මා කළ යුත්තේ කුමක්ද , එය ක්රීම් සෝස් අවලංගු ලැබේ. ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

1. Minced මස්. එහි නිවැරදි සකස්, අපි එය ඔබම කරන්න යහපත් බව පවසන තුරු පහත සඳහන් කොටස් තුල කටයුතු ය - එය අසාත්මිකතා සහ neperevarivanie ගබඩා නිෂ්පාදන ඇති කිරීමට බියෙන් තොරව බොහෝ තරුණ දරුවන්ට පවා ලබා දීමට හැකි වනු ඇත තහවුරු කිරීම සඳහා එළැඹෙන. එය 700 ක් ග්රෑම් ගනු ඇත.
2. බිත්තර ද අනිවාර්ය වේ. ඔවුන් බර එකතු වනු ඇත, සහ adhesiveness තාප පිරියම් තුළ කඩා වැටෙනවා නැහැ. කැබලි දෙකක් තරම් වනු ඇත.
3. එළවළු එක කෑල්ලක් මත: කැරට්, ලූනු, හා තවත් බොහෝ ගෘහණියන්ට ගම්මිරිස් එකතු වේ.
4. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්.
5. ප්රියතම කුළු බඩු. ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, ලුණු ඉදිරියේ යෝජනා ගම්මිරිස් (නැවුම් හොඳම බිම්).
6. ද වන අතර පිසීමේදී ටිකක් පිටි හා එළවළු තෙල් අවශ්ය වනු ඇත.

ආහාර පිසීම, පුරවන

වන ඔබ උඳුන තුල ක්රීම් සෝස් අඩංඟු කෑමක් උයන්න පුළුවන් හොඳම හරක් මස්, - හරක් මස් හා ඌරු මස් මාංස ස්වාධීනව විය. 50 සිට 50 දක්වා සියයට - ඒවායේ අනුපාතය ආසන්න.

ඔබ පූර්ණ හරක් මස් හෝ ඌරු මස් ගත හැකි, නමුත්, පසුව, පළමු නඩුවේ, අඩංඟු කෑමක් දරුනු හා වියළි, දෙවන අතර හැරී ඇත - ඉටිගතිය. තවත් හොඳ එකතුවක් minced ඌරු මස් හා කුකුළු මස්, සහ 50 50 දෙන්න.

සාකච්ජාව හුදෙක් ලුණු විය යුතු අතර නැවුම් බිම් ගම්මිරිස් රස එය එකතු විය යුතුයි. සුදුසු කාර්මික හා කළු ගම්මිරිස් ගොවිපල මත නොවේ මෝල් නම්. ඊටත් වඩා විශාල සුවඳ 5 ගම්මිරිස් සහ සරු බිම මිශ්රණයක් එකතු වනු ඇත. ඔබ ද අතුරන බිත්තර ඇතුළු කළ යුතුය.

සමහර ගෘහණියන්, බටර්, භාගයේ දී එළවළු ෆ්රයි සහ පුලුන් එකතු - අවශ්ය නම් මෙය සිදු කළ හැක. ඊට පස්සේ, පුරවන අමුද්රව්ය එකිනෙකා සමග "සම්බන්ධ" බව, ඉවත් කර ඇත පැත්තේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්

සෝස් - ආහාර ඉතා වැදගත් අංගයක්. ඔහු ඇඹුල් ක්රීම් පදනම මත සකස් වී නමුත්, විවිධ විය හැක. අපට ඔවුන් සෝදිසි කර බලමු.

ක්රීම් සෝස් දී සෝස් සමග අවන් සකස් සම්භාව්ය අඩංඟු කෑමක්. මෙම බැදපු එළවළු (ඔවුන්ගෙන් අඩක් විකල්පයක් minced පත් කළ හැක මතක) හොඳින් මිශ්ර, කෝප්පයක් (උ 200 ක් පමණ) ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ යුතුයි. එළවළු කරවීම පෙර ප්රියතම මාර්ගය ඉරීම:, ගම්මිරිස් යන ලූනු පෙති කපා - කැරට් කපා සඳහා කුඩා තීරු, ඔබ තුළ කොරියානු කැරට් අලයේ කපා දැමීම සඳහා සුපුරුදු ගොරෝසු කෝණයන් හෝ උපාංගය භාවිතා කළ හැකිය. බොහෝ බටර් බදින රසවත් එළවළු හැරී, නමුත් ඔලිව් වඩා හොඳ, ඔබ විසින් ගත හැකි, ආහාර හා එළවළු අඩංගු කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට.

ඊළඟට, බැදපු එළවළු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් (250 මිලි) ජලය මෙහි beaker දී විසුරුවා හැරීම, හා tablespoon විෂය ද සමහර පිටි (තරමක් තරම් ද tablespoon) ය. පළු වළක්වා ගැනීමට, ඔබ ඉස්කුරුප්පු ඇණ තොප්පි භාජනයක් භාවිතා කළ හැකිය. සියල්ල හොඳින් සොලවා කළ යුතු අතර, ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරමින්. සැරව ගෙන, එළවළු එම මිශ්රණය වත් කරන්න.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මෙම පුරවන හා සෝස් සූදානම් වන විට, ඔබ ආහාර සකසා යොමු කිරීමට ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත. ක්රීම් සෝස් දී උඳුන තුල වට්ටෝරුව අඩංඟු කෑමක් සඳහා පහත සඳහන් පරිදි:

1. minced මස් කුඩා බෝල (අඩංඟු කෑමක් වඩා ටිකක්) කිරීම.
2. තෙල් හෝ බටර් ඝන පත්රය සමග ග්රීස්. කෑම වෙනස් විය හැකි: වීදුරු, පිඟන්, ටෙෆ්ලෝන් coated. ප්රධාන දෙයක් සෝස් සඳහා ස්ථානයක් තිබිය යුතු ය.
3. ප්රවේශමෙන් හැඩය පන්දු, අඩංඟු කෑමක් තැබීමට.
4. නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පදනම මත සකස් සමග පුරවන්න.
5. අපි උඳුන තුල ය. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. කෑමක් විනාඩි 20 ක් පමණ පිස ඇත - එය සියලු අවන් මත රඳා පවතී. කලින් කලට අඩංඟු කෑමක් තත්ත්වය පරීක්ෂා කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ තීරු ඔවුන්ට ආවරණය කරන්න.

බලපෑම සමාන වනු ඇත - එය කිසියම් හේතුවක් නිසා අවන් ලබා ගත හැකි නොවේ නම්, ඔබ Aerogrill multivarka හෝ කණ්ඩායම ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකි බව ද සඳහන් කරනු වටී.

බත් සමග අඩංඟු කෑමක්

අවන් තුළ ක්රීම් සෝස් දී අඩංඟු කෑමක් diversifies වන තවත් විකල්පයක්, (පහත ඔවුන් ඡායාරූප) - ඔවුන් සහල් එක් කරන්න. අප දැන් සූදානම්.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය මෙම අමතරව, ද සහල් අර්ධ කෝප්පයක්, කිරි පොඟවා සුදු පාන් රෝල් අවශ්ය වේ.

සහල් ඔබ සුදු පාන්, බිත්තර, කුලු බඩු සහ බැදපු එළවළු ප්රියතම කොටසක් මිරිකා sodden වුණ පිටි ආවරණයක් එකතු කිරීමට අවශ්ය එහිදී ටෙන්ඩර්, මේ කාලය වන විට, ඔබට මස් සූදානම් වෙන්න පුළුවන්, තුරු තම්බා ගත යුතු ය. සහල් සූදානම් කළ පසු, එය ද බර ආකෘතිය හා අඩංඟු කෑමක් ගන්වයි.

තවදුරටත් සකස් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව වෙනස් වේ: විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල තබා, සියලු සෝස් වත් කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව - අතුරු කෑම දීසි ලෙස සහල් නො කරන වන්නේ ගෘහ පෝෂණය කිරීම සඳහා ඇති හැකියාව. අඩංඟු කෑමක් මේ ආකාරයේ - එය වෙනම ආහාරයක් වන අතර, ප්රතිපත්තිමය, එය යෙදුවත් අවශ්ය නොවේ. ජනතාව එය "මස් hedgehogs." ලෙස හැඳින්වේ ඔවුන් දරුවන් බොහෝ සෙයින් ප්රිය, කළු ගම්මිරිස් polka තිත්, එවිට බත් සමග දැඩිව බැඳී සිටින, ඔවුන් කුඩා ezhat සමාන කරන්න වූ අතර, බොහෝ මව්වරුන්ට කෑමක් ඇස් සැරසීම.

අපි කුකුල් මස් පටලවා භාවිතා

ආහාර සඳහා උඳුන තුල ක්රීම් සෝස් කුකුළු මස් croquettes ඉතා යෝග්ය වේ. බොහෝ ගෘහණියන්ට පිඟාන ඉතා වියලි හැරී බව විශ්වාස, ඔවුන් ආහාර පිසීමට, ඔහොම කරන්න එපා. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මේ කරදර වළක්වා ගැනීමට උපකාර කළ හැකි කුඩා උපක්රම ද භාවිත නොවිණ.

පළමු වැන්න නම්, එය, පුරවන සඳහා කුකුළු මස් පියයුරු, නමුත් කලවා සහ පහලගොස් සමග fillet පමණක් නොව භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වේ.

තවත් උපක්රමය - මෙම පුලුන් සඳහා අනිවාර්ය එකතු, බිත්තර අමතරව, සහ එළවළු, පවා ලූනු සහ සුදුළූණු ක කරාබු. එහි ද බොහෝ සූපවේදීන් සීනි තේ හැන්දක් එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. නමුත් කළු ගම්මිරිස් මස් අඩංඟු කෑමක් වඩා තබා ගැනීමට - පසුව කුකුළු මස් කෑමක් වැඩි සුවඳ වේ.

ඉතිරි කොටස සඳහා ලෙස, ආහාර පිසීම අඩංඟු කෑමක් කුකුළු මස් සුපුරුදු සිට වෙනස් නැත. ඔවුන් ද සෝස් හෝ සෝස් භාවිතා තක්කාලි පේස්ට්, නාඩු සහල් එකතු සමඟ සකසා ගත හැකිය. හා අවන් - එය එවැනි කුකුල් මස් අඩංඟු කෑමක් ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ - ඔවුන් පෑන් දී දමා විට සිදු විය හැකි අතර, පුදුම, රසවත් පෘෂ්ඨයේ සොයා ලෙස overcook නැහැ සිදී, නැහැ.

මාළු croquettes

ද අපි උඳුන තුල ක්රීම් සෝස් මාළු අඩංඟු කෑමක් ආහාර පිසීමට උපදෙස්. මේ මාළු කැමති නැති අයට නිවාස පෝෂණය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. minced මස් එය පරම බැහැර වලින් සාදන ලද අඩංඟු කෑමක් දී - මගේ අම්මා දරුවා මාළු අස්ථි පහත වැටෙනු ඇත බව කරදර නැති නිසා ද, වට්ටෝරුව, දරුවන් සඳහා වඩාත් සුදුසු ය.

ඒ නිසා, අවන් තුළ ක්රීම් සෝස් මාළු අඩංඟු කෑමක් උයන්න?

පළමුව අප පුලුන් සූදානම් විය යුතුයි. ඕනෑම මාළු පිරවුම් ගැලපෙන, නමුත් එය එවැනි කොඩ්, පොලොක්, hake ලෙස සුදු ගල් පර්වත, රැඳී සිටීමට වඩා හොඳ වේ. හොඳ අඩංඟු කෑමක්, සහ සමීපයි හැරී. Fillet ඇඹරීමට, මේ අනුව, එය එක් කිරීමට සහ එළවළු සඳහා අවශ්ය වේ: ලූනු, කැරට්. මාළු ඉතා සියුම් වේ, ඒ නිසා එළවළු පිහියකින් කපා යන කාරනය එහි පසුබිම එරෙහිව නැගී ඇත. මීට අමතරව, කඩදාසි ඉරා එළවළු පැටිසේ දෙන්න.

ඊළඟ - සම්මත වට්ටෝරුව සකස් කිරීම: පුලුන් බිත්තර, කිරි පොඟවා පාන් ගෙඩියක් එක් කරන්න. පන්දු පිහිටුවීමට, අඩංඟු කෑමක්, අවන් තුළ ක්රීම් සෝස් සහ සම්භාව්ය නෞකාව වත් කරන්න. පිහුම් කාලය - අංශක 180 ක් විනාඩි 20 යි.

කුමන ප්රවේශය යෙදුවත්

අවන් තුළ ක්රීම් සෝස් අඩංඟු කෑමක් ශාස්ත්රය සාදාගත් අර්තාපල් සමඟ සේවය කර ඇත. බත් හෝ අම්බෙලිෆර්: නමුත් වෙනත් විකල්ප ඇත. සමහර හුදෙක් එළවළු තෙල් සමඟ එළවළු සලාද ක අමතර ආහාරයක් ලෙස කැමැත්තක් දක්වයි.

සහල් කිසිදු යෙදුවත් තොරව තිබිය හැක ඇති අඩංඟු කෑමක්.

අපි කෑමක් කුළු බඩු දෙන්න

සමහර විට ඔබ උඳුන තුල ක්රීම් සෝස් අඩංඟු කෑමක් කිරීමට අවශ්ය සුපුරුදු රස වලින් වෙනස් වූ, විශේෂ, සිදු විය. සෝස් වර්ග සමග විචලනය ගලවා ගැනීමට එන්න. ඔවුන් විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබ, උදාහරණයක් ලෙස, ඔහු ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට් සංකලනයක් සිට සකස් කිරීමට හැකිය. පියවර පමණක් තක්කාලි පේස්ට් ක tablespoon දමා කිරීමට අවශ්ය වේ මෙම ක්රීම් ඔවුන් එකතු පෙර එළවළු කරවීම කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, එම වනු ඇත.

තවත් විකල්පයක් - ක්රීමි ගාලික් සෝස්. ආහාර පිසීමට එහි ඇති පහසුම මග: ලැබූ අතර මේ වන විටත් සකස් මිශ්රණය සුදුළූණු ක කරාබු එකතු කිරීමට prokipevshuyu තරම්, මාධ්ය මගින් සම්මත හෝ හොඳම කෝණයන් මත ගාන ලද. නැවුම් සුදුළූණු නොවේ නම් - වියළි ගලවා (කැට ගැසූ) පැමිණ - එක් තේ හැන්දක තරම් වේ.

ද සෝස් මෙන්ම, සත්ය හරක් මස්, ඔබ සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු කළ හැක. සියලු හතු හොඳම. ඔවුන් සංරක්ෂණය නම් - පෙර-ෆ්රයි ඔවුන් අවශ්ය නැහැ. අමු හතු සියලුම එළවළු වර්ග සමග sauté.