බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ඉස්ම සහිත කිරීමට ඉඟි ආකාරය සහ සශ්රීක

බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ඉස්ම සහිත හා සශ්රීක බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? පුදුම හිතෙන, එය ළමා කාලය කෑමක් විවිධ ක්රම පිසින ලද හැකි නිසා හැම දෙනාටම හුරු පුරුදු වේ. මෙම ලිපිය තුළ ඔබ විසින් සිදු කරන ආකාරය ඉගෙන ඇත ගෙදර හැදූ බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ටෙන්ඩර් හා වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛය තුළ දියවෙනවා.

forcemeat

සමාන ප්රමාණවලින් ඌරු මස් හා හරක් මස්, ඒ සඳහා ලූනු එකතු කරන්න, කිරි, පාන්, බිස්කට්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් පොඟවා: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් ගත යුතු වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, වෘත්තීය සූපවේදීන්, හා ඔවුන් සමඟ සහ ආධුනික කුක් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, මස්, පමණක් නොව, කුකුල් මස්, මාළු, එළවළු, හතු පමණක් නොව උපස්ථාන කළා. බොහෝ විට ඔවුන් ෙටොපිං, විවිධ සමග එන, විවිධ සෝස් වර්ග පුළුස්සා සහ කුළුබඩු වර්ග එකතු කර ඇත. ඔබ අර්තාපල්, පාන් සංයුතිය සිට ඒවා ඉවත් නම් මස් පැටිස්, එම සංඛ්යාව සඳහා වඩා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. නිමි කෑමක් තුවාල නැත රස, ඒ වෙනුවට පොඩි කළ අමු එළවළු, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, කැඩුණු වල් හතු හෝ පෑන් ලූනු, ෆ්රයිඩ් ඔවුන් එක් කරන්න.

ටිකක් රහස්

පළපුරුදු අනියම් ආනුභාව සම්පන්නව බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ඉස්ම සහිත හා සශ්රීක බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ස්ථාපිත. ඉඟි උත්සහ කරන්න, කාලය පරීක්ෂා:

1. සෑම විටම පිරවීම ඔබ ආහාර පිසීමට - ඔබ කවදාවත් ගබඩා තුළ මිලදී ගත් භාණ්ඩයක් සංරචක අනුමාන කිරීමට හැකි වනු ඇත.
2. විශේෂයෙන් මෘදු මස් කැබලි, පිසූ ඌරු මස් tenderloin ලබා ගත්තේ ය.
3. minced මස් මිශ්ර ආහාරයක් වැඩි ටෙන්ඩර් වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ඌරු මස්, කුකුල් මස්, හරක් මස්, තුර්කිය ඒකාබද්ධ කළ හැක.
4. ඛේදාන්තයක් සඳහා නිමි පුලුන් කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් දෙකක් හෝ තුනක් හැදි එකතු කල හැක.
5. ගාන ලද අමු අර්තාපල් හැඳි කිහිපයක්, කිරි පොඟවා පාන් දමන්න.
6. උණුසුම් ජලය minced කුඩා ප්රමාණයක් විසුරුවා හැරීමට උත්සාහ කරන්න.
7. ඒ වෙනුවට බටර් වැනි hamburger කෑල්ලක් තබා ඉන්ධන පිරවුම්හල්.
8. පිඟාන එහි විභූතිය දෙන්න ටිකක් සෝඩා පිරවීම සඳහා එක් කරන්න.
9. ඔබ කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ , චිකන් අසල සිටි ඇති වල දුර්වල කරන්න? මස්, විවරයෙහි දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ පිහියක් සමග එය තැකීමක් නොකරන උත්සාහ කරන්න.
10. විශාල වැදගත් එය ද මෙම කෑමක් සකස් කිරීමට ක්රමයක්. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ minced මස් දැඩි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය අවශ්ය නොවේ, තෙල් ෆ්රයි ඇත. ඔබ කිහිපයක් සඳහා බර්ගර් වර්ග හයකුත්, කරන්න හෝ අවන් ඔවුන් zapechete නම් එය යහපත් වේ.

මස් පැටිස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

මෙම පුදුමාකාර කෑම වට්ටෝරුව සම්භාව්ය ඉවුම් පිහුම් විකල්ප සිට බොහෝ සෙයින් වෙනස් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඊට ටික වේලාවකට වෙනස් කිරීම මගින්, ඔබට බර්ගර් ඉස්ම සහිත හා සශ්රීක කිරීමට ආකාරය අවබෝධ වනු ඇත:

1. කබොල තොරව සිඳී රොටියක් පෙති තුනක්, පාත්රය තුළ සිදු හා කිරි දී පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.
2. පීල් ලූනු දෙකක්, රන් දුඹුරු තෙක් පෑන් දී සිහින් ව සහ ෆ්රයි තැකීමක්.
3. මිශ්ර minced මස් ග්රෑම් 500, එක බිත්තර කහ මදය, පොඟවා පාන් සහ බදින ලද ලූනු සමග මිශ්ර. නිෂ්පාදන අතින් තරයේ මිශ්ර පසුව ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සිදු කළ යුතු ය. රසවත් හැරී නිමි කෑමක් කිරීම සඳහා, බඳුනක් එය වීසි, හරක් මස් පලවා හැරීම.
4. ඝන පෙණ තෙක් මික්සර් භාවිතා එක් ප්රෝටීන් සුදුළුනු හා මස් ස්කන්ධය සමග මිශ්ර.
5. minced දිගටි හැඩය පැටිස් පිහිටුවීමට, පිටි රෝල් සහ ඉක්මනින් බටර් සහ එළවළු තෙල් මිශ්රණය ෆ්රයි. අඩංඟු කෑමක් browned විට, preheated අවන් ඔවුන් සමත් හා සූදානම කිරීමට ගෙන.

minced කුකුළු මස් සිට අඩංඟු කෑමක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

ආහාර කෑම පංකා සෑම විටම වට්ටෝරු විවිධාංගීකරණය කිරීම හා ඔවුන් මිශ්රකළ කිරීමට, නිර්මාණශීලී විය. කුකුල් මස් අසල සිටි බොහෝ විට වියළි හා ගන්ධයක් සාමනේර අරක්කැමියන් ලබාගන්නා බව හැමෝම දන්නවා. ඔබ මෙම ප්රශ්නය විසඳා නොමැති නම්, අපගේ වට්ටෝරුව කියවා චිකන් බර්ගර් ඉස්ම සහිත බවට පත් කරන ආකාරය ඉගෙන:

1. රෙඩි මික්ස් ගාන ලද චීස් (200 ග්රෑම්), ගාන ලද ළූණු (එක් හිස), කැඩුණු parsley හා ඩිල්, අර්ධ තේ හැන්දක කුරුඳු හා ලුණු සමග කුකුළු මස් පියයුරු මස් (ග්රෑම් 600) minced. සියලුම කොටස් එකිනෙකා සමග හොඳින් මිශ්ර කල යුතුය.
2. පිසූ තෙක් එහි ප්රතිඵලයක් පටලවා වටය පැටිස් සිට ආකෘති පත්රය හා පියන යටතේ පෑන් ඔවුන් ෆ්රයි වසා. කුකුළු මස් අසල සිටි වේගවත් මස් වඩා ආහාර පිසීමට බව අමතක කරන්න එපා.

හැකි minced කුකුළු මස් කට්ලට් හා පහත විස්තර කර කමය කරන්න.

එළවළු සමග ඉස්ම සහිත බර්ගර් වර්ග හයකුත්,

1. කිරි වියළි සුදු පාන් පෙති තුනක් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.
2. ලූණු සහ අර්තාපල් (එක කෑල්ලක්), කුඩා කෝණයන් මත රබර්, පිහියකින් සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් තැකීමක්.
3. minced කුකුල් පපු (ග්රෑම් 700), පාන්, බිස්කට්, සහ එක් විශාල බිත්තර සමග එළවළු මිශ්ර කරගන්න. සමය කුළු බඩු (ඔබ "ඉතාලි පැළෑටි" ගත හැක), ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මස්.
4. පැටිස් පිහිටුවීමට හා දෙපස තැටියක ඔවුන් ෆ්රයි.

බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ඉස්ම සහිත හා සශ්රීක බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? මේ සඳහා, අපි සෝස් කිරීමට උපදෙස් දීමට:

1. එක් tablespoon තක්කාලි පේස්ට් අර්තාපල් පිෂ්ඨය (ස්ලයිඩ් සමග) එක් tablespoon මිශ්ර කරගන්න.
2. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාප මත වෙනම බඳුනක ජලය තාපය හා උණු සමග මිශ්රණය වත් කරන්න.
3. කැට කපා විශාල තක්කාලි, සුදුළූණු, බැසිල්, කඳුළු අත් කරාබුනැටි තුනක් තැකීමක්. සියලු නිෂ්පාදන ලිපට මත ටිකක් තදින් මිශ්ර කරගන්න.
4. වත් සෝස් අඩංඟු කෑමක් ඔවුන් විනාඩි දහයක් පමණ වෙනුවෙන් පෙනී කරමු.

ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් සිට කැඩුණු ආහාර අසල සිටි

අඩු කැලරි සහිත සූදානම් කිරීම සඳහා, නමුත් මස් හෝ කළුකුම්, සවරින් කෑමක්, ප්රවේශමෙන් පහත විස්තර වට්ටෝරුව කියවීමට:

1. කුකුල් පපු හෝ තුර්කිය පියයුරු (ග්රෑම් 700) එක බිත්තරයක් සහ හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන එක මුළු තිරිඟු පිටි සමග මිශ්ර, කුට්ටි කපා (ඒ වෙනුවට එය බිම දහයියා ගත හැකි ය). ඔබේ ප්රියතම සුවඳ ද්රව්ය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කන්නයේ Minced.
2. පැටිස් අත් පිහිටුවීමට සහ පිළිස්සීම් පත්රයේ ඊට තැබිය, අත්තිවාරම දමා පාච්මන්ට් පිළිස්සීම් පසු.
3. මෙම preheated උඳුන තුල පිසූ ආහාරයක් වන තුරු පිළිස්සීම.

බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද චිකන් බර්ගර් මෘදු? පළමුව, ආහාර පිසීම තුළ ඔවුන් වියළී කිරීමට උත්සාහ කරන්න. පිඟාන ඊටත් වඩා පාසැලේ ඇඹුල් ක්රීම්, පැළෑටි, තලා සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සිට ගන්නා ලද සෝස්, උපකාරී වනු ඇත. අඩංඟු කෑමක් සමග උණුසුම් එය සේවය කරන සහ නැවුම් එළවළු සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ යෙදුවත් සලාද සඳහා ආහාර පිසීමට.

එළවළු සහ චීස් සමග කට්ලට්

මෙම වට්ටෝරුව අසාමාන්ය මෘදු හා ඉස්ම සහිත රසය සමග බර්ගර් වර්ග හයකුත්, බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ඔබට කියමි:

1. කුකුළු මස් fillet (500 ග්රෑම්) හා එක් මිහිරි බෙල් පෙපර් පෙති කපා ඉවත් කරන්න.
2. චීස් (300 ග්රෑම්) සහ zucchini (200 ග්රෑම්) දැලක.
3. සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර රස එය එක් බිත්තර, මුළු තිරිඟු පිටි (හෝ දහයියා) ක හැදි ජෝඩුව, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
4. පැටිස් පිහිටුවීමට හා තෙල් නොමැතිව පාච්මන්ට් මත අවන් ඔවුන් පිළිස්සීම.

ඉස්ම සහිත "ජැක්"

මෙම මුල් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා රසවත් කෑම පංකා පුදුම වනු ඇත:

1. කුක් මස් ඌරු මස් හා හරක් මස් (ග්රෑම් 800) සිට, කුකුළු මස් බිත්තර සමග මිශ්ර, මේදය, ලුණු හා ගම්මිරිස් කිහිපයක් හැදි එක් කරන්න minced.
2. පිරවීම සඳහා ද, එක විශාල තක්කාලි, චීස් සහ නැවුම් ඩිල් රෑනක් 150 ග්රෑම් ගන්න. සියලුම නිෂ්පාදන තලා සහ මිශ්ර.
3. minced මස් කුඩා බෝලයක් රෝල්, එම රෝදයට ඔබගේ ඇඟිලි කිරීමට හා පුලුන් ය. සූදානම් කැදැල්ල වීදුරුවක් ස්වරූපයෙන් ගිහි හා රන් තුරු රවුම් කේක් එවන්න. මෙම කෑමක් නැවුම් කර හෝ ස්ටූ කර භාවිත එළවළු යෙදුවත් සමග සේවය කළ හැකිය.

ඌරු මස් සශ්රීක අසල සිටි

ඔබට බර්ගර් ඉස්ම සහිත හා සශ්රීක කිරීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ? මෙම වට්ටෝරුව පුහුණු වීමට උත්සාහ කරන්න:

1. එහි ගෙදර හැදූ පාන් කාලා (120 උ), එය ක්රීම් (250 ග්රෑම්) සමග මිශ්ර සහ සීතල ජලය මිලිලීටර් 150 කි්රයාත්මක එකතු කරන්න.
2. විශාල මිශ්ර වීම බඳුනක minced ඌරු මස්, කැඩුණු ලූනු, එක බිත්තරයක්, ක්රීම් ස්කන්ධය, ලුණු සහ ගම්මිරිස් 700 ග්රෑම් මිශ්ර කරගන්න.
3. විනාඩි දහයක් ශීතකරණයේ කට්ලට් හරක් මස් ඉවත් කරන්න.
4. දෙපස පාන් කාලා හා ෆ්රයි ඔවුන් රෝල්, එම පැටිස් සාදයි. බර්ගර් වර්ග හයකුත්, පිලිස්සී නැති හා හොඳින් propeklis, තාපය අඩු කිරීමට සහ පියනක් පෑන් වසා දමන්න. විනාඩි කීපයකට පසුව පවුලේ රාත්රී ආහාරය සූදානම් වනු ඇත.

fishcake

නිසි පිසූ minced මාළු දීසියක් මස් කෑම රස ලෙස ලබා ගනු ලැබේ. මීට අමතරව, මාළු - ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් සහ පෝෂණවේදීන් දැඩි ඔවුන්ගේ මෙනුව තුළ සතියකට කිහිප වරක් එය ඇතුළත් කිරීමට උපදෙස් දුන්නේ ය. මෘදු අඩංඟු කෑමක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද:

1. නිරාවරණය, මාළු පිරවුම් ග්රෑම් 500 ගෙන මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා යන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ ද බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනය භාවිතා කළ හැකිය.
2. කැඩුණු ලූනු, කුකුල් මස්, බිත්තර දෙකක්, Puréed පිසින ලද කැරට්, මාළු සඳහා ලුණු, ගම්මිරිස් හා පදම් සමග එහි ප්රතිඵලයක් පටලවා මිශ්ර කරගන්න.
3. අන්ධ ලෙස කුඩා ඕවල් පැටිස් අතට සහ ටෙන්ඩර් තෙක් පෑන් ඔවුන් ෆ්රයි. පිඟාන අබ සහ ක්රීම් සෝස් සමග සේවය කළ හැකි.

ඔබ රසවත් හා පදම් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, කිරීමට ආකාරය ඉගෙන විට, ක් සබැදී බොහෝ විට ඔබගේ ආහාර පිසීමේ හැකියාව ඉරිතලා සහ යෝජිත අතිරේකය අතහැර නැහැ. ඒ නිසා ළමා කාලය කෑම සිට හුරු පුරුදු සූදානම් වීමේ නව ක්රම අත්හදා බැලීම් සහ සොයා කිරීමට බිය නොවන්න.