අතුරුපස "parfait": වට්ටෝරුව

ඉංග්රීසි, ප්රංශ, සමහර විට, හොඳම හා ලෝකයේ හොඳම සූපවේදීන්, හා එය තවදුරටත් රහසක් නොවේ. ඇත්තෙන්ම එය, වඩාත් විසිතුරු වට්ටෝරු එය ප්රංශ ආහාර හා සූපවේදීන් නිර්මාණය කළා.

අසීමිත gourmets හා රසඥයන් සමග විශේෂයෙන් ජනප්රිය ඔවුන්ගේ විවිධ රසකැවිලි ජය, වඩාත් පොදු එක් වඩාත් රසවත් හා සියුම් අතුරුපස ලෙස සැලකේ - parfait.

වට්ටෝරුව සහ ඉතිහාසය

Parfait ප්රංශ භාෂාව සුදෝ, සුන්දර වන අතර, කිසිදු සැකයකින් තොරව, මේ අතුරුපස එසේ කියනු ලබන්නට වේ. සීතල, මුඛය ප්රණීත දී ලෝ දිය, රස - එය වැඩිම ආහාර විග්රහ කළ හැකිය.

එහෙත්, එහි එකම රස කැවිලි parfait නොවේ. වට්ටෝරුව, ඇත්ත වශයෙන්, වඩාත් ප්රකට, කෙසේ වෙතත්, එය දුටුවේ, තවත් parfait සහ එළවළු, මස් සහ අක්මාව කරන්න වේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය මූස් මෙන් ඉතා සශ්රීක මෘදු, හා ශීතකරණයේ සපයා තිබිය යුතුය.

සම්භාව්ය

කොකෝවා, චොකලට්, කුරුඳු, රම්, වැනිලා සහ අනෙකුත් වැස්සට: සම්භාව්ය parfait වට්ටෝරුව ලිපිය ඉදිරිපත් කර ඇත, පහත සඳහන් කරනු ලබන ප්රධාන නිෂ්පාදන, අමතරව, එවැනි විදේශීය රස ගණනාවකින්, අතිෙර්ක විවිධ ලෙස අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ.

කටේ දියවෙන බලපෑම parfait මුලින් සකස් මිශ්රණය දිගු සිසිල් අච්චු සමග අපේක්ෂිත ඝනත්වය අත්පත් එවැනි සකස් බව ලබා ගත හැක.

parfait ගෙදර

Parfait - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව හා ලාභම නොවේ, මෙම ආපනශාලා සේවය, සහ බොහෝ ගෘහණියන්ට එය ගෙදර ආහාර පිසීමට සරල යථාර්ථවාදී නොවන බව අප විශ්වාස කරනවා. නමුත් මේ නඩුව නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපහසු කිසිවක් නැත පාහේ හැම දෙයක්ම ඉගෙන ගැනීමට හැකි වන මෙම parfait වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට. මතක තබා ගැනීමට ප්රධාන දෙයක්: ඔබේ අතුරුපස හදාගන්න සියලු අමුද්රව්ය ආහාර පිසීම පෙර අසල ශීත රාජ්ය සිසිල් කළ යුතුය.

ඇමරිකානු parfait

අපේ රටේ, හොඳම හඳුන්වන මෙම විකල්පය parfait එක්සත් ජාතීන්ගේ-ඇමරිකානු සූදානම් වේ. බොහෝ අවස්ථාවල දී එය පළතුරු සහ බෙරී අමුද්රව්ය සමග කසයෙන් තළා ක්රීම් සහ ජෙලටින් අතුරුපසක් බහු ස්ථර සිට සූදානම් වන බව අතුරුපසක් වේ. එවැනි parfait ව්යුහය ඇට වර්ග, සිරප් වර්ග, මධ සාර සහ අනෙකුත් ද ඇතුළත් විය හැකිය. ස්ථර හොඳින් මිශ්ර කර පැත්තේ සිට නරඹන නොහැකි වන ලෙස විශේෂ ඉහළ kremanki එය කරන්න. චොක්ලට් sprinkles, පොල්, බෙරි වර්ග, නැවුම් හා ශීත කළ දෙකම සැරසීම.

ආහාර පිසීම parfait: මූලික වට්ටෝරුව

ආශිත රසකැවිලි අතුරුපස බොහෝ කසයෙන් ක්රීම්, සුදු ජාතිකයින් හෝ ටුනා, සීනි සහ වැනිලා ඇතුළත් වේ. මෙම මිශ්රණය පසුව විශේෂ අච්චු නිදිද ලක් කර ඇත. සංයුතිය parfait පළතුරු සහ බෙරි වර්ග, කොකෝවා, චොකලට්, කොග්නැක්, කෝපි හා වැඩි විය හැක.

ඒ නිසා, සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් හතර බිත්තර කහ මදය,
• පිහියක් අග මත ලුණු;
• කුඩු, සීනි එක් කුසලාන;
• උණුසුම් නමුත් උතුරන්නේ නැති ජල හතරෙන් කුසලාන;
• තෙල් අධික ක්රීම් 500 මිලි, ඔවුන් ඝන හා සෑම විටම ස්වාභාවික විය යුතුය.

සකස් කිරීම:

1. සමගින් ස්ථාවර සුදු පාප්ප තෙක් භාජනයක්, ලුණු සහ ගුටි බවට ය.
2. කුඩා කළය තුළ උණු වතුර වත්, එය හොඳින් මිශ්ර, කුඩු, සීනි vsypte. තාපය අඩු කිරීමට සහ මිනිත්තු 5 ක් පමණ නිල ඇඳුම තෙක් පතුලේ පසුව, උණු කිරීමට ඇවිස්සීමත් නිරන්තරයෙන් රැගෙන එන්න. එය සිරප් දැරිය දෙන්න තරමක් සිසිල්.
3. තවද, මහජන ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට තෙක් නතර නොවනු තඩි බෑම අතර පලා යෑමේ උණුසුම් සීනි සිරප් සකස් ටුනා වත් කරන්න. ඔබ පෙනුම ගැන දිලිසෙන ඉතා foamy ද්රව්යයක් ඝන, ස්ථාවර, ලබා ගත යුතු වේ.
4. ක්රීම් හොඳින් සිසිල්, පසුව විනාඩි 10 ක් පමණ වපුරනවා. පෙන සිටිය යුතුය.
5. දෙකම මහජන යහපත සහිත මිශ්ර සහ පෙර වෙඩි චිත්රපට එල්බ බව පෝරමයක් තබන්න.
6. පැය 5 ක්, ශීතකරණය Refrigerate ඔබගේ parfait.

එය තවමත් පවතින බවයි

දැන් ඔබ මේ අතුරුපස කිරීමේ මූලික ක්රමය දන්නවා. අනෙක් විකල්ප ගැන අපි දැන් සලකා බලමු. උදාහරණයක් ලෙස, චොක්ලට් parfait වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය.

ඔබේ චොකලට් parfait බවට පත් වී තිබේ සඳහා, මූලික වට්ටෝරුව තුළ, ගාන ලද චොකලට් හෝ කොකෝවා කුඩු එකතු කර ඇත. ඔබ චොක්ලට් එකක් නම්, එය පිසූ සිරප් බටහ හා සීනි සමග හොඳම කොකෝවා මිශ්ර කිරීමට හොඳින් කලවම් කළ යුතුය.

ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, සංවාද, තම අස්වන්න, gooseberries, raspberries, cranberries සහ වෙනත් අය - එහෙත් බෙරී parfaits පරම ඕනෑම බෙරි භාවිතා සකස් කළ හැක. ඔවුන්, ටින් කළ හැක ශීත කළ, නැවුම්, කැන්ඩිඩ් - ඒ සියල්ල ඔබගේ පරිකල්පනය සහ රසය මනාප මත රඳා පවතී. මෙහි පදනම වට්ටෝරුව සඳහා බෙරී සිරප් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මෙම මෑෂ් බෙරි වීදුරුවක් සඳහා, එය ජලය හා කෝප 1/4 කුසලාන සමඟ පතුලේ කිරීමට, වට්ටෝරුව සඳහා ඉතිරි ද්රව්ය එකතු මිශ්ර කරගන්න. මුළු ප්රත්යාවර්ත එම parfait එවැනි ස්ථර පැතිර හෝ සියලුම අවම වශයෙන් පැය 4 සඳහා කැටි වේ ගම්වැසියන් මුල්වී ඇති කසයෙන් තළා මහා ගෙඩි කැබලි කපා.

ස්ට්රෝබෙරි parfait: වට්ටෝරුව

මෙම අතුරුපස සඳහා සවිස්තර වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. එය කිරීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 300 ජී;
• එක් ප්රෝටීන;
• ලුණු ආකාරයෙන්;
• දියර පැණි 50 මිලි - විකල්ප;
• ඝන විප්ඩ් ක්රීම් - 150 ජී;
• නැවුම් මින්ට් කොළ හෝ ලෙමන් බාම්.

සකස් කිරීම:

1. ස්ට්රෝබෙරි, හොඳින් සංෙයෝග සහ ජලය ගලා කරමු.
2. පොඩි කළ බෙරි ග්රෑම් 200 ක් සමග බ්ලෙන්ඩරයක් දී ගන්න.
3. ප්රෝටීන් ලුණු කලවම් කර පෙන තෙක් සුදුළුනු. ක්රමයෙන් තවමත් whisking, මී පැණි දී වත්, මහා සශ්රීක හා ලෝහමය විය යුතුය.
4. සියලු ප්රවේශමෙන් කලවම් එම බෙරී puree හා විප්ඩ් ක්රීම් තුනෙන් දෙකක් බර එක් කරන්න.
5. අපි ගැන සමඟ අච්චු ආවරණය, parfait හා පැය දෙකක් ශීතකරණයේ කිසිවක් ඉවත් එය තුලට වත් කරන්න.

අච්චු අතුරුපස තහඩු ඉවත් කිරීමට සූදානම් Parfait, එය ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි හෝ කව, කපුරු, කොළ සහ බෙරී puree පෙති කැපූ සැරසීම.

ඔබ දුෂ්කර හා ඕනෑවට වඩා සංකීර්ණ වූ කිසිවක් පවතින parfait සකස් කිරීමට, ඇත්ත වශයෙන්ම, දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි. මීට අමතරව, ඔබ මූලික වට්ටෝරුව පමණක් භාවිතයෙන්, ඔබගේම අතුරුපස නිර්මාණය කළ හැකිය. ඒ වෙනුවට, ඔබ බෙරි ඵල, හැකි අමුද්රව්ය කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කිරීමට භාවිතා කළ හැක. ඔබේ කුස්සියට ඔබගේ පවුල හා මිතුරන් රසවත් කෑම අත්හදා හා මවිතයට පත්.

appetit බොන්!