කොහොමද රසවත් උඳුන තුල කුහරය තුළ මස් ආහාර පිසීමට?

නිසි පෝරණුවක් තුළ අත් ප්රතිකාර මස් රත් කරන විට, පොහොසත්, රසවත් හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. අද අපි කරන ආකාරය සඳහා සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුව දිහා බැටළු කකුලක් උයන්න. එය මස් අවම වශයෙන් පැය 2 සඳහා උඳුන තුල පුළුස්සා, duhovochnom යුතු බව සඳහන් කළ යුතු ය. කෙසේ වෙතත්, මෙම දිගු ආහාර පිසීම කාලය සම්පූර්ණ යුක්ති සහගත ය. සියලු පසු, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ නිවාඩු වගුව සඳහා පරිපූර්ණ බව ඉතා ඉස්ම සහිත හා රසකාරක කෑමක් ලබා ගන්න.

රවුම් කේක් උඳුන තුල මස් ද අත් දී

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• බැටළු කුඩා කකුලක් - 1 PC.
• මේදය මෙයෝෙන්ස් - 80 ග්රෑම්;
• විශාල නැවුම් සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි,
• කිරිපිටි මිහිරි paprika - 1 අතුරුපසක් හැන්දක්;
• රතු allspice - 1/3 හැන්දක්;
• සාමාන්ය ලුණු හා වියළි බැසිල්, කොත්තමල්ලි, ව්යංජන, curcuma, ඩිල් හා parsley - පෞද්ගලික අභිමතය මත එකතු;
• ලෙමන් යුෂ - විශාල පළතුරු ½ ක;
• නැවුම්, ලීක්ස් - ඊතල 10.

ක්රියාවලිය බැටළු සැකසුම්

ඔබට පෙර කුහරය තුළ මස් පුළුස්සන්න අවන් දී, එය හොඳින් සැලකිය යුතුය. මේ සඳහා, බැටළු කුඩා කකුල ගන්න, එය හොඳ ලක්ෂණයක් සෝදා කපා ඇත. එය මස් ටිකක්, නමුත් එය අනාගතයේ දී අප වඩාත් ප්රණීත Shurpa උයන්න පුළුවන් නිසා එය ද නොවේ, එය වටිනා විසි කිරීමට. මෙම ක්රියාවල ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ අස්ථි මත බැටළු ක්රමවත් කෑල්ලක් නොපැවැත්විය යුතුයි.

marinade සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

අවන් තුළ කුහරය තුළ මස් වඩාත් සුවඳ හා ඉස්ම සහිත ලබා දී ඇති බවයි, එය marinade දී පැය කිහිපයක් ඉවත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේදය මෙයෝෙන්ස්, ගාන ලද නැවුම් සුදුළූණු, paprika, පැණිරස, බිම, රතු මිහිරි ගම්මිරිස්, විශාල පළතුරු, මේස ලුණු සහ වියළි බැසිල් ½ ක ක ලීක්ස්, ලෙමන් යුෂ කැඩුණු, cilantro, කරපිංචා: මෙම සෝස් සූදානම් කිරීම බඳුනක් තුළ පහත සඳහන් ද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ , කහ, ඩිල් හා parsley. සුවඳ පාප්ප ලබා ගන්න, සියලු පැතිවල මස් කෑල්ලක් අරියාලේ පියනක් සමඟ එය ආවරණය කරන අතර 1.5-2 පැය marinate නිවාඩු අවශ්ය ය. මේ කාලය තුළ දී ද බැටළු පැටවා තම යුෂ දෙන්න, සහ සියලු සුවඳ කුලුබඩු අවශෝෂනය කරගනු ඇත, තවත් ඉස්ම සහිත හා රසවත් බවට පත් වෙයි.

පිහිටුවීම හා තාප පතිකාර පිවිස ක්රියාවලිය

මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, බැටළු කකුල විශාල ආහාර පිසීමේ අත් තබා ගැනීමට, පසුව එම සඳහා රුවනයකි රැස් යුෂ වත් කරන්න. ඊළඟ මල්ලක් ශක්තිමත් ටයි පටියක් විය යුතු අතර, ෙබ්කිං පත්රය හෝ වෙනත් ආකාරයක බවට පත් විය යුතුයි. අත්, ෙබ්කිං තුළ බව එහි ඉහළ කොටස තුළ සිදුරුවීම් කිහිපයක් දෙබලක හෝ පිහියකින් කළ යුතු, ඉදිමුණු නොවේ.

මෙම අත් දී මස් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් දී අවම වශයෙන් පැය 2 සඳහා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ගත යුතු ය. ඔබ අත් එළියට බැටළු කකුලක් වීමට පෙර, එය හොඳින් පිහියකින් ඇණ තුවාළ හා සැපයුම අත්හිටුවන ලේ ගලා නොවේ නම් බලන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එසේ නොමැති නම්, කෑමක් ආරක්ෂිතව ආහාර පිසීම මල්ලක් ඉවත් කළ හැක.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට ආකාරය

කුහරය තුළ උඳුන තුල පිසින ලද මස් පිළිවෙලට විශාල තහඩුව මත, පසුව දෙබලක පැවැත්වීම, කොටස් බවට උණුසුම් ස්වරූපයෙන් එය කපා දැමිය යුතු අතර,. කෑම මේසයට මෙම කෑමක් සේවය ගොස් සිටි බැවිණි හා රසවත් පැති දීසිය හා නැවුම් එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සලාද සමග විය යුතුය.