මහා වට්ටෝරුව: වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්

, ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි අපේ රටේ මුළු භූමි මත වැඩෙන, වෙනස් වර්ග ගොඩක් තිබෙනවා. ඔවුන් අතර - ස්ට්රෝබෙරි වන දැව, කුඩා බෙරි ඕවල් රතු ජම්බුල වර්ණ ඇත. උයන අදහස්, වර්ණ සුදු, සුවඳ සහ රසය පොහොසත් හා සසඳන විට මෙම පළතුරු ක පල්ප්. ඔබ පහත බලන්න පුළුවන් ඡායාරූප ස්ට්රෝබෙරි වන.

පුදුමයක් මෙම රසවත් වල් බෙරි චිකිත්සක ලෙස සලකනු දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ. ඖෂධීය tinctures නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා යුෂ, සිරප්, ජෑම්, ෙජලි, කම්ෙපෝට්, මත්පැන්, සහ විවිධ නිෂ්පාදනය කිරීමට පමණක් නොව, එය පුළුල් ලෙස භාවිතා කරයි (සහ දැන් භාවිතා කරයි).

බෙරී විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පොහොසත් වේ. එය විටමින් විශාල ප්රමාණයක් ඊ, බී 6, මෙන්ම niacin, සහ අඩංගු වේ pantothenic අම්ලය, බෝරෝන්, යකඩ, මැග්නීසියම්, තඹ, ෆ්ලෝරයිඩ්, ක්රෝමියම්, අයඩීන්, කොබෝල්ට් සහ වෙනත් අය - හා ඛනිජ ද්රව්ය. එසේම, වල් ස්ට්රෝබෙරි වැනි ග්ලූකෝස් හා ෆෲක්ටෝස්, සෙලියුලෝස් (% 4 ක් පමණ) ලෙස වේගවත් utilizable කාබෝහයිඩ්රේට සමන්විත වේ. නිසා හොඳ gelling ගුණ ලක්ෂණ, පළතුරු අඩංගු නොවන පෙක්ටීන් (0.7%) සංයුතිය තුළ සිටීම, එය විවිධ, ජෑම් සහ කල් තබා ගන්නා සකස් කිරීමට භාවිතා කරයි. ඔබ හාස්කමක් බෙරී සමග කූඩයක් අයිති කර ගැනීමට තරම් වාසනාවන්ත නම්, එසේ නම් ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පහත හුරුබුහුටි වට්ටෝරුව පැමිණ ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් සූදානම පමණක් නොව - ජෑම් වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් සාදන ලද! එය ආහාර පිසීමට සතුටකි.

වට්ටෝරුව: වල් ස්ට්රෝබෙරි ක ජෑම් (ආහාර පිසීම)

සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• වල් ස්ට්රෝබෙරි - 700 ග්රෑම්
• සීනි - ග්රෑම් 600 ක්,
• ජලය - 750 ග්රෑම්.

පළමු අප වෙත, ජලය සහ සීනි මිශ්ර විසින් සිරප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය "මෘදු පන්දු." ටිකක් සීතල වතුර බිංදු සිරප් සමග beaker දී පහත සඳහන් පරිදි එය පරීක්ෂා කළ හැක. මෙම සිසිල් මිශ්රණයකින් විනාඩි කිහිපයක් පසු ඇඟිලි පන්දුව ව්යාප්ත කිරීමට හැකි නම්, එම සිරප් වර්ගය සූදානම්.

ගණනය කිරීමක් සිදු කිරීමත් හා බෙරි (බෙරි අවංකභාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා) මෘදු මීට පෙර සකස් සිරප් බවට වත් කළ යුතු අතර, මිශ්ර සෝදා ගත්තේය.

ඔබ විනාඩි 15, එකවර අවශ්ය ජෑම් කරන්න. අතර stop පෙන මිශ්රණය මතුපිට පිහිටුවා විට එය ඉවත් කළ හැකි අතර, ජෑම් අඳුරු වර්ණ සහ ඝනත්වය ලබා. එහි ඇති සූදානම තීරණය කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය - පිඟානක් මත ටිකක් සිරප් බස්සනවා. පහත වැටීමක් පැතිර නැත විට ජෑම් සූදානම්. එය, ඔබ දැකගත හැකි පරිදි, වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ජෑම් ගබඩා කිරීමට යවන පෙර සිසිල් කිරීමට වල්, ස්ට්රෝබෙරි වලින් සාදන ලද. මේ සඳහා, එය එනමල් පාත්රයෙහි වත් ටිකක් ඉන්න කළ යුතුය.

වට්ටෝරුව: වල් ස්ට්රෝබෙරි ක ජෑම් (ගබඩා)

නිමි හා ජෑම් වීදුරු භාජනවල (0.5 ලීටර් - වෙළඳසැලකට) බවට වත් සිසිල්, සිසිල් කාමරයක් ගන්න.

කලින් කලට එය පුදුම පැණි රසත්, තබා ගැනීමට වරින් වර ඇති කිරීම සඳහා දූෂණ සඳහා පරීක්ෂා කිරීමට හොඳය. එය සීනි නම්, ඔබ ජලය (ජෑම් ලීටර් 1 ක් ජලය ග්රෑම් 125) සමග එය තනුක කිරීමට අවශ්ය, සීනි කැට සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම ගෙන, කෝප ගිනි, ය.

මෙම තදබදය පුස් ආවරණය නොවන ගබඩා කිරීමේ ක්රියාවලිය සිදු කිරීම සඳහා, එය ඉටි තුනී ස්ථරයක් වත් අවශ්ය ය. එවිට භාජන කඩදාසි ආවරණය හා ට්වයින් knotted.

සුවඳ ස්වාභාවික පැණි රසත්, ඔයාගේ තේ භුක්ති, ඔහුගේ ම අත පිසූ! සහ ඔබේ මිතුරන් වෙත ජෑම් වට්ටෝරුව සම්මත කිරීමට අමතක කරන්න එපා - රසවත් ප්රීතිය බෙදාහදා!