ඌරු මස් පෙති ආහාර පිසීමට ආකාරය

පෙති - එය දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා පිසූ කළ හැකි බව, මස් කෑල්ලක් දෙපස බදින ලද වෙනවා. එය යෙදුවත් එළවළු, ග්රිල් කරපු හෝ හුදු සලාද විය හැක. ආහාර ඉතිහාසය පූජකයන් විශාල කුට්ටි කපා දැලිස් කුහරවල හරක් මස්, මත කරවීම පරිත්යාග කිරීමට විට පැරණි රෝමයේ දී, බොහෝ කලකට පෙර පටන් ගත්තා. දැන් සම්භාව්ය පෙති සේවය වඩා ඉතා කුඩා වන නමුත්, පළල කිසිදු සෙන්ටි ට වඩා අඩු වීම.

ඒ දවස්වල දී කිසිදු වට්ටෝරුව එය මුලින් පමණක් හරක් මස් සිට සූදානම්, හා පැරණි සමහර සිට මස්, ඌරු මස් පෙති ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳව සාකච්ඡා කරන අතර ඒ ඇති විය. එය විශේෂයෙන්ම මෙම කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා වස්සන් වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේ ය. අද, හරක් මස් හොඳම කොටස් වලින් සාදන ලද සම්භාව්ය පෙති, එය යෝග්ය අවම වශයෙන් rabotali.Togda steaks සිදු ඉතා මෘදු සහ ටෙන්ඩර් ඉස්ම සහිත වන මාංශ පේශී කොටස් වලින් මේද ස්ථර සමග මස් භාවිතා කිරීමයි.

අද ඔවුන් තරුණ ගවයන්ගේ මස් සිට, නමුත් ඕනෑම කෙනෙකුට සිට පමණක් නොව ඉදිරිපත් කර ඇත. ඌරු මස් පෙති, හරක් මස් හෝ වෙනත් මස් ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ තවමත් නැති අයට ගෘහනියන්, එය ක්රම කිහිපයක් එය ආහාර පිසීමට බව කිව යුතු ය. ඔවුන් අවම වශයෙන් ඔබ ලේ සමඟ underdone මස් කෑල්ලක් ගෙන පුදුමයට අහිමි කර ගැනීමට නොව අවන්හලකට පැමිණීම පිණිස විය යුතුය කියලා.

වඩාත්ම ජනප්රිය sredneprozharenny පෙති - මධ්යම. රත් පැහැයට හුරු රෝස පාට ඇති ලේ සමග පෙති, - එය තුල මධ්යම දුර්ලභ මෙන් නොව වර්ණ රෝස, වේ. දුර්ලභ - සැහැල්ලුවෙන් පිටතින් browned රතු පෙති. පාහේ පූර්ණ කර ඇති අතර, සම්පූර්ණයෙන්ම පෙති බදින ලද - මධ්යම හොඳින් හා හොඳයි ඒ අනුව සිදු කළ. නමුත් දෙවැනි ඔබට පහසුවෙන් මස් overcook හැකි අතර එය එකම බවට පත් වනු ඇත ලෙස, ආහාර පිසීමට නොහැකි හොඳය.

හා දැන් ඔබ ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්න ඌරු මස් පෙති. මෙහිදී ඔබට එක් නීතියක් දැන ගැනීමට අවශ්ය: මස් ඉස්ම සහිත හා වියළි නොවේ හැරී, එය අච්චාරු දැමීමේදී හෝ එහි ෆ්රයි පසුව කියලා කලින්ම ලුණු ඇති බව. මස් සඳහා ලොකුයි, මෘදුයි විය, ඔබ යෝගට් දී එය marinate යුතුය. ඔබ ද මස් දුම් නැත, ආහාර පිසීම තුළ යෝගට් එකතු කල හැක. ඌරු මස් 1 කිලෝ ග්රෑම්, හොඳම ගෙල මිලදී, යෝගට්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ලීටර් 0.5: පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වේ.

පෙර සීතල ධාවන නළ ජලය obsushivayut යටතේ සෝදා කොටස් කපා ඌරු මස් පෙති මස් උයනවා. එවිට, එක් එක් කැබැල්ලක් පන්දුවට බවුන්සර් පහරක් දෙකක් ඔවුන්ගේ ගම්මිරිස් සහ ලුණු storon.Posle දෙපස සමග, කෑමක් පැතිර හා යෝගට් වත් කරන්න. වඩා හොඳ පොඟවා කෙෆීර් කිරීම සඳහා, මස් කලින් කලට පිරී කළ යුතුය. පැය දෙකකට පසු ඔබ තෙල් නැතිව කබලෙන් ලිපට දී ෆ්රයි හැක. ෆ්රයි අධික තාපය වැඩි දෙපස අවශ්ය වේ. අවශ්ය පරිදි කෙෆීර් වත් කරන්න.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ඌරු මස් පෙති උයන්න - අපහසු නැත. ඔහුගේ සූදානම පරිදි අර්ථ දක්වා ඇත: පිහියකින් කැපුමක් සිදු කර තිබේ නම්, එම මස් යුෂ පැහැදිලි ක්රියාත්මක විට - මෙම පෙති සූදානම්. මෙම කෑමක් පිසින ලද ගත හැක සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු.

මෙහි හරිත තේ ගල්වලා ඌරු මස් පෙති ආහාර පිසීමට ආකාරය සඳහන් වන තවත් සරල වට්ටෝරුව, ඇත. මෙම වට්ටෝරුව පිසින ලද කෑමක්, එය වඩාත් රසවත් හැරෙනවා! කොටස් බවට ඌරු මස් සහ කැපූ කිලෝ එකක් අර්ධ ගන්න. එවිට, එක් එක් කැබැල්ලක් හොඳින් කළු සහ allspice මිශ්රණයක් සහිත ආලේප සහ වියළි බැසිල් සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඌරු මස් කැබලි ගැඹුරු බඳුනක තබා ශක්තිමත් හරිත තේ කෝප්පයක් වත්. 30-40 විනාඩි හරහා ඔබ ෆ්රයි ආරම්භ කළ හැකිය.

කරවීම සුදුසු ඔලිව් තෙල්, නමුත් එය එසේ නොවේ නම්, - ඕනෑම එළවළු. මස් සියලු පැතිවල සුදු හැරෙන විට, ඔහු යළි සුභවාදී පෘෂ්ඨයේ දෙපස රන් වන තුරු තුරු බැසිල් හා ෆ්රයි සමග ඉස්සේය. ලෙමන් පෙති හැකි හා යෙදුවත් සමග සේවය කරන්න.

මේ පුදුම කෑමක් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න - ඔබට ඉතා රසවත් හා සියලු ගෙදර අනභිභවනීය සූපශාස්ත්ර නිපුණත්වය අගය කරනු ඇත ලැබෙනු ඇත!