කෙෆීර් මත පෑන්කේක්: රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න

කුඩා කාලයේ සිට අප සියලු fritters හා පෑන්කේක් ලෙස ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන ආදරෙයි. පෑන්කේක් හා crepes අතර වෙනස සැලකිය යුතු තරම් නොවේ, ඒ නිසා පහත සියලු වට්ටෝරු වාගේ එක හා සමානව එක් හෝ තවත් සුදුසු. කෙෆීර් සමග පෑන්කේක් හෝ පෑන්කේක් - එළැඹෙන, බිත්තර බඳින ලෙස සරල බව, නමුත් රස, ඔවුන් වඩා බොහෝ සෙයින් උසස් බිත්තර, පමණක් නොව, වෙනත් ආහාර පමණක් නො වේ කුක්. ඔවුන් සූදානම් කිරීමට ඉක්මන් සහ උදේ ආහාරය හෝ භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙළ ලෙස මේසය මත සුදුසු වේ. යෝගට් දී පෑන්කේක් ඉතා සුන්දර ලබා - කුඩා සිදුරු වලින් සුභවාදී හා ලේස්. නිසැකව ම, ඔවුන් ඔබ සතුටක් හා ප්රියතම ආහාරයක් බවට පත් වනු ඇත. වට්ටෝරුව ප්රධාන දෙයක් - පිටි හා සෝඩා, මෙන්ම තෙල් ආහාර පිසීම කර ඇති මුදල ෙකොපමණද පරිමානයේ පිලිපැදීමේ වේ.

පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව කෙෆීර් සමග එසේ හොඳින් ඒවා කියවන්න, ඔබ ආරක්ෂිතව ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකි, ඉතා සරල ය. ඒ නිසා, සකස් කිරීමට රසවත් පෑන්කේක් 500 මිලි: කෙෆීර් කුක් සමග. යෝගට්, 500 මිලි. කිරි, 3 බිත්තර, 400 ග්රෑම්. තිරිඟු පිටි, සීනි 2 තේ හැඳි, ස්ලයිඩ් සමග 1 තේ හැන්දක ලුණු 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා, 5% ක් විනාකිරි, බටර්, ලිහිසි තෙල් සඳහා එළවළු සර්ව හැදි 2 ක් පමණ. සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් නම්, ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැක.

බිත්තර බඳුනක් තබා කළ යුතු අතර උණුසුම් ජලය (නමුත් උණුසුම් නොවේ) වත්, ඒ නිසා ඔවුන් උණුසුම්. ටෙස්ට් සඳහා කිසිදු ධාරිතාවය යෝගට්, ලුණු දමා, සීනි හා කුඩා ගිනි තබන වත් කරන්න. විට යෝගට් නිරන්තර ආලෝළනය යටතේ විය යුතු අතර නිරන්තරයෙන් ඔහුගේ අතින් උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කළ යුතුය රත්. මිශ්රණය ප්රසන්න උණුසුම් බවට පත් වූ පසු, වහාම තාපය ඉවත් කරන්න. එය saucepan දී බිත්තර බිඳ සහ සියලු උණුසුම් තරයේ ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල් තුළ අලෙවි කරන විශේෂ තුණ්ඩ, සමග මික්සර් සමග සමත් විය. , Knead හලනු පිටි බීට්, නමුත් පිහිටුවා පළු වැළකී කලබල විය යුතු නැත කිරීමට නතර නොකර. මෙම සෘජුවම අවසාන නිෂ්පාදන ගුණාත්මක රඳා පවතී බලපාන ලෙස පිටි ගුලිය අවශ්යයෙන්ම, පළු සහ ඉතා සුමට තොරව විය යුතුය.

ඊළඟ. කිරි රත් හා කෝප ගෙන ඒ. සෝඩා, එය tablespoon දී වත්, සහ විනාකිරි ආපසු ගෙවීම සඳහා වන, පිටි ගුලිය සමග සර්ව පුරා එය පැවැත්වීම. සෝඩා ක spoonful දී ඉතිරි, උණුසුම් කිරි වත් හා තද දී වත් කරන්න. එවිට කිරි ඉතිරි එකතු කරන්න සහ ඉක්මනින් පිටි ගුලිය මික්සර් knead. මූලධර්මය දී, ආහාර පිසීම බොහෝ අවසන්, ඒ නිසා දැන් ඔබ කබලෙන් කෙලින්ම ගමන් කළ හැකිය.

මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා 15-16 cm ට විෂ්කම්භය සහිත පෑන් දී පුලුස්සන ලද යෝගට් දී පෑන්කේක් ඉතා යෝග්ය කාස්ට් යකඩ ලිපට සඳහා දරන්නා සමග. පළමු පෑන්කේක් පෑන්, ෙබ්කිං පෙර බල්බ හෝ අමු අර්තාපල් භාගය භාවිතා එළවළු තෙල් සමඟ ග්රීස්, තාපය අවශ්ය ය. වැඩි උණුසුම් හා නිසැකව දැවෙන නැහැ දැඩිව බැඳී සිටින ලදී කිරීමට. නැවත ලිහිසි ටිකක් ඊළඟට, සම්පූර්ණයෙන්ම propechsya පෑන්කේක් කිරීමට පිටි ගුලිය යන සර්ව හා ladle බවට වත්, අර්ධ විසින් තාපය අවම කර ඇත. එවිට දුඹුරු දෙවන පැත්තේ. පෑන්කේක් තොගයක් පිඟානක් හා ග්රීස් කිරීමට බටර් එක් එක් කැබැල්ලක් මත ව්යාප්ත විය. එකඟ වෙමි, පෑන්කේක් සකස් කිරීමට අපහසු, පරම කිසිවක් නැත!

මෙම පෑන්කේක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ උකු කළ කිරි සමග හුදෙක් සේවය කළ හැකිය. කෙෆීර් සමග මුහුන් පෑන්කේක් සමාන අයුරින් සකස්, නමුත් පළමු මෙම විශේෂිත වට්ටෝරුවක් උත්සාහ කරන්න. එය ඔබ වෙත කම්මැලි පෙනේ නම්, අපි පිරවීම සමඟ කෙෆීර් සමග පෑන්කේක් කිරීමට යෝජනා:

- මී පැණි සහ බැදපු walnuts - මී පැණි සමඟ මධ්යම පෑන්කේක් ග්රීස්, පොඩි කජු සමග ඉසිය යුතු ය හා ලියුම් කවරයක් නැවීමට;

- හාම් සහ චීස් - මෙම පෑන්කේක් මැද හැම් සහ චීස් එක් පෙත්තක්, ඩයපර් ලෙස ඔතා පෑන්කේක් ගිහි රස සෝස් සේවය;

- හතු - ලූණු සමඟ බැදපු හතු, ටිකක් සිසිල්, එම ගාන ලද චීස්, ටිකක් ක්රීම් එක් කරන්න. එය පෑන්කේක් සහ රෝල් නළ මත පත් කිරීමට ටොපිංස් වර්ගවලට.