බඩ ඉරිඟු පිටි: ප්රතිලාභ හා පීඩාකාරී තත්වය. බඩ ඉරිඟු පිටි භාවිතය

බඩ ඉරිඟු ප්රධාන වාර්ෂික ධාන්ය සහ 7-12 වසර දහසක් පමණ පෙර මිනිස් වර්ගයා වගා පැරණිතම බෝග වර්ග වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. අද බඩ ඉරිඟු අස්වනු ටොන් මිලියන 450 ක් පමණ වාර්ෂික අස්වැන්න සමග, හෙක්ටයාර් මිලියන 132 ක් පමණ අල්ලා ගනී.

ගෝලීය අස්වැන්න අඩකට පමණ දේශීය ගොවීන් ගෙදර තණබිම් සඳහා බඩ ඉරිඟු වගා එහිදී එක්සත් ජනපදය, දී වර්ධනය වේ. මෙම සංස්කෘතිය ධාන්ය පුද්ගලයාගේ ආහාර අවශ්යතා සඳහා පමණක් නොව, අදහස්. එය ද, පශු සම්පත් හා කුකුළු ප්රධාන ආහාර වේ. මෙම ලිපිය තුළ, අප මෙවැනි ප්රශ්න සලකා බලනු ඇත:

• බඩ ඉරිඟු පිටි, ප්රතිලාභ හා මිනිසා එය හානි කිරීම සිදු කරයි.
• අයදුම්පත් ඉරිගු පිටි.
• ගුණ.

බඩ ඉරිඟු පිටි: ප්රතිලාභ හා පීඩාකාරී තත්වය

නැවුම් බඩ ඉරිඟු බොහෝ ජනතාවගේ ප්රියතම කෑම එකක්. මේ පුදුම ධාන්ය ධාන්ය ආහාරයට පිසින ලද ෙහෝ වේලයි (පොරි). ද ඉතා ජනප්රිය ටින් ඉරිඟු, කෑම වර්ග ගෙදර ආහාර පිසීම අත්යවශ්ය අංගයකි වන. බඩ ඉරිඟු grits ද, නිෂ්පාදනය රසවත් හා යහපත් කැඳ සකස් කිරීම සඳහා අදහස් කර ඇත. කිසිදු අඩු ප්රචලිත නිෂ්පාදන වන බඩ ඉරිඟු පිටි, පොදුවේ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ විවිධ ආහාර පිසීමට බොහෝ සූපවේදීන් විසින් භාවිතා කරන ඇත.

බඩ ඉරිඟු පිටි භාවිතය එහි ඉහළ පෝෂණ අගය කිරීමයි. එවැනි අංගයක් වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන වැනි විවිධ හොඳින් ආහාර ගැනීමෙන් හා පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම, ශරීරය මගින් අවශෝෂණය වේ.

ඔබ බොහෝ විට මෙම ප්රශ්නය අහන්න පුළුවන්: එය වැඩි විස්තර නිෂ්පාදනයේ දී රසායනික සංයුතිය හා පෝෂණ අගය සලකා අවශ්ය, මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු දීමට "එය වර්ත් ඉරිගු පිටි ද". පිටි සංයුතිය කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, වැනි බොහෝ ලෝහ ඇතුළත් යකඩ, විටමින් බී (B1, බී 2) වන, පීපී සහ ඊ විටමින්, පිෂ්ඨය සහ බීටා-කැරොටින්.

නිෂ්පාදන ප්රමාණවත් තරම් ඉහළ කැලරි ප්රමාණය (ග්රෑම් 100 ක් 331 kcal) වෙනස් යන කාරනය තිබිය දී ම, එය පුලුස්සන ලද රොටි සමහර වර්ග ආහාර ලෙස යොදා සිරුරේ බර අඞු කිරීමට ප්රවර්ධනය කළ හැකිය.

බඩ ඉරිඟු පිටි භාවිතය දිගු ජන වෛද්ය ප්රසිද්ධ කර ඇත. මේ පුදුම නිෂ්පාදන භාවිතා වේ අපස්මාරය ප්රතිකාර , සහ පෝලියෝ රුධිර වාහිනී, සිතේ සාමාන්ය ශක්තිමත් වනු ඇති බව biliary excretion උත්තේජනය, හිමොග්ලොබින් හා prolongs පවා තරුණයන් වැඩි කරයි. එවැනි ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය ක්ෂය රෝගය හා නිදන්ගත රෝග ලෙස රෝග, බඩ ඉරිඟු පිටි ද අත්යවශ්ය ආහාර වේ.

බඩ ඉරිඟු පිටි ගුණ මොනවාද? විවිධ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි, පිත්තාශයේ, අධි රුධිර පීඩනය, වකුගඩු රෝග ඇති නිෂ්පාදන ප්රයෝජනවත් විශේෂාංග ඇත. බොහෝ ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් ඔබගේ ආහාර වේලට කෑම ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ එහි ඉහළ පෝෂණ අගය නිසා බඩ ඉරිඟු පිටි භාවිතා කරන.

එය නිෂ්පාදන ග්ලූටන් (ග්ලූටන්) ඇතුලත් නැත බව සඳහන් කළ යුතු ය, - (. තිරිඟු, රයි, සහ එවැනි අනෙකුත්) සුදු ධාන්ය අඩංගු proteinaceous ද්රව්යයක්. එවැනි celiac රෝගය වැනි රෝග වලින් පෙලෙන පුද්ගලයන්, glyutensoderzhaschih නිෂ්පාදන ආහාරයට තහනම් කර ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, ආහාර වේලක් සමග රෝගීන් බඩ ඉරිඟු ආහාර වේලක්, තිරිඟු හෝ රයි විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. ඒ කෙසේ වුවත්, එය සාදන ලද නිෂ්පාදන, නම් අනුභව කළ නොහැක:

• ඔබ පුදුම සහගතය උසස් කර ඇත. බඩ ඉරිඟු පිටි කෙසේ වෙතත් එවැනි රෝග එහි භාවිතය අවම කළ යුතු, රුධිර කැටිති ප්රවර්ධනය කරයි.
• මෙම සුලු පත්රිකාවක් ඕනෑම රෝගයක් ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ඉතා සුලු පත්රිකාව නිදන්ගත රෝග exacerbations වළක්වා ගැනීම සඳහා ප්රවේශමෙන් ඉරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද ආහාර වැළකී සිටිය යුතුය.

අයදුම්

ඉරිගු පිටි කරන්නේ වෙනත් කුමන ලක්ෂණ? නිෂ්පාදන භාවිතය සහ හානි ඉහත විස්තර කර ඇත. මෙම ඉරිගු පිටි හි විෂය පථය තවදුරටත් සලකා බලමු.

එය මෙම නිෂ්පාදනය වඩාත් අනපේක්ෂිත ප්රදේශවල භාවිතා කළ බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි. උදාහරණයක් ලෙස, පිටි බහුලව සුදු මාළු සඳහා ඇමක් ලෙස ධීවර කර්මාන්තය සඳහා යොදා ගනු ලබයි. ., කාබෝහයිඩ්රේට පැසවීම වන පහත බැසීමත්, එම නිසා තවදුරටත් එවැනි අංගයක් එකතු සමඟ නිෂ්පාදන තබා ගැනීෙම් රඳවා - මීට අමතරව, එය ආදිය සොසේජස් විවිධ නිෂ්පාදනය, බියර් කැකෑරෙන, දී සැලකීමයි නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා කරනු තවත් වැදගත් දේපල එහි වේ.

බඩ ඉරිඟු පිටි භාවිතය මිනිස් ක්රියාකාරකම් විවිධ ක්ෂේත්රවල හැඳින්වේ. බොහෝ විට එය ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනු ලබයි. පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ විවිධ අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය නිෂ්පාදනය භාවිතා වේ , ධාන්ය, නූතන දරුවන් බෙහෙවින් ඇලුම් වන. පිටි ගොරෝසු මූලික වශයෙන්, ෙබ්කිං පාන් සහ පේස්ට්රි සඳහා භාවිතා. පනියි නිෂ්පාදන භාවිතා කරමින් වඩාත් සශ්රීක සහ ගුවන් ආහාර පිසීමේ නිර්මාණ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා. බඩ ඉරිඟු පිටි වැනි පෑන්කේක්, මෆින්, පාන්, බිස්කට්, ෙක්ක්, බිස්කට් සහ විවිධ කේක් ලෙස, දීසි, අතුරුපස, සුප්, ප්රධාන ආහාරයක්, සහ යනාදි. ඩී කළ

එය cosmetology බඩ ඉරිඟු පිටි ද භාවිතා කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය සමඟ කළ මුහුණ සහ අත් සඳහා විවිධ වෙස් මුහුණු ප්රසිද්ධ වට්ටෝරු,.

පුරපුරේ Mask රැලි සඳහා

2 tbsp. හැදි ඉරිඟු පිටි වන පෙන පිහිටුවීමට 1 බිත්තර ප්රෝටීන් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. ඒ කපු තුවාලවලින් ගන්නා, මුහුණ හෝ අත්වල තුනී ස්ථරයක් අදාළ වේ. විනාඩි 20 ක් පසු, වෙස් සෝදා හෝ තෙත් රෙදි සමග මුහුණ පිස ගත යුතුය. පසුව මුහුණ සීතල වතුර සමග මිරිකා හා පටු ප්රතිඵලය ලබා ගැනීමට පෝෂනය ක්රීම් අදාළ කළ යුතුය.

සිවිය වෙස්

මී පැණි ක tablespoon කලා සමග මිශ්ර කළ යුතුය. බඩ ඉරිඟු පිටි හැන්දක්. එහි ප්රතිඵලයක් මහා කටු හෝ වෙස් ලෙස විය හැක භාවිතා කරන්න. එය රවුම් යෝජනාව තුල වූ මහා අයදුම් කිරීමට යෝග්ය වේ. විනාඩි 10 පසු, දේහය සෝදා ගත යුතු ය.

firming වෙස්

1 tbsp. සුදු මැටි spoonful 1 tbsp සමග මිශ්ර කළ යුතුය. පිටි ලද්දේය. 2 tbsp එක් කරන්න. හැදි දැඩි, කළු තේ සහ පැය 1 ලෙස පෙරන ලද. නැවුම් ලෙමන් යුෂ spoonful පසුව ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ උකු වන තුරු මිශ්ර කරගන්න. වියළි සම සඳහා, පෙරන ලද තේ යෝගට් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.

විනාඩි 20 ක් ඉන්න, ඔබේ මුහුණ මත ආවරණ අදාළ වේ. ක්රියා පටිපාටිය ඉතිරිව උපාධිය ලබා ගැනීමෙන් අනතුරුව සෝදා ගත යුතුය.

ඉරිගු පිටි සමග කුරුලෑ එරෙහිව Mask

2 tbsp. හැදි ඉරිඟු පිටි 2 tbsp සමග මිශ්ර කළ යුතුය. හැඳි දව සබන්. 2 tbsp එක් කරන්න. කොට්ටම්බා කුඩු සහ 1-2 tbsp minced. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හැදි.

මෙම ආවරණය තෙල් සහිත සම කොන්දේසිය මත ඉතා ප්රයෝජනවත් ක්රියාත්මක වන, පමණක් නොව, කුරුලෑ සහ විවිධ සමේ දැවිල්ල ඉවත් උදව් කරන්න. කුරුලෑ සඳහා මෙම පිළියමක් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි තෙක් මුහුණ පිටත්, දෛනික පදනම මත භාවිතා කළ හැක.

කුමක්ද ඉරිඟු පිටි වෙනුවට හැකි

බොහෝ විට, ගෘහනියන් නිෂ්පාදනය වැනි ඉරිගු පිටි ලෙස අමුද්රව්ය සමග ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු හමුවන. බොහෝ විට, මෙම නිෂ්පාදනය දේශීය කොටස් නොවේ. මෙම ප්රශ්නය ද පැන නගින්නේ ය: "බඩ ඉරිඟු පිටි වෙනුවට හැක්කේ කෙසේද?"

මුල් එවැනි කොටස වන්නේ නම්, එය ඔබ සූදානම් හැකි ය. මෙය පොදු ඉරිඟු grits, සහ කෝපි ඇඹරුම් යන්තෙය් අවශ්ය වේ. ඔබ හොඳින් පිටි ගොඩනැගීමට පෙර වියළි ධාන්ය promolot යුතුය.

පිටි දී ඇඹරුම් පසු ධාන්ය ඉන්න පුළුවන්. එවැනි අවස්ථාවක දී, එය පෙරනයක් හරහා sieved කළ හැකි අතර, එම රළු, අංශු unground ඉවත් කිරීමට.

නිගමනය

ඒ නිසා, අපි ගුණ ඉරිගු පිටි, භාවිතය හා දේ එහි හානියක් ඇති දේ දෙස බැලූ සේක-. ටිකක් අවධානය 21 වන සියවසේ දී දේශීය ගණකය පිරී, ජාන වෙනස් නිෂ්පාදන නිකුත් කිරීමට ද ගෙවනු ලැබේ.

මෑත වසර කිහිපය තුළ දී, ජාන වෙනස්, බඩ ඉරිඟු බීජ වගාව, වර්ධනය වන සහ වර්ධනය වන සෑම වසරකම. කිසිදා වැරැද්දක් අන්තරාය කුමක්ද?

ඔවුන් නව ගුණ ලබා දීම සඳහා ශාක "ඉලක්ක ජාන" ව්යුහය බවට ජාන හඳුන්වා දීම මගින් ලබා ගැනීමෙන් ආසාත්මිකතා නිෂ්පාදන. මේ අනුව පරිණාමය කෘතිම ත්වරණය ඉදිරිපත්.

බොහෝ ඉරිඟු ධාන්ය මෙම තාක්ෂණය සඳහා වගා කරන පරිදි, මෙම ප්රදේශයේ පර්යේෂණ නොමැති වීම හේතුවෙන් කිසිදු ඉරිඟු නිෂ්පාදනය කන අධික බිය විය යුතු.