දේශීය භටයින්ගේ නවාතැන් පුද්ගලයා එළවළු පමණක් නොව කළ නමුත්, විවිධ සලාද ඔවුන් ඒකාබද්ධ කළ හැක. අච්චාරු දමන ලද ආකෘති පත්රය ඔවුන් ඉතා රසවත් වන අතර මේසය මත විශාල බලන්න. හොඳට හිතලා ත්යාග උද්යාන හොඳින් එකිනෙකා ආහාර පිසීමේ ගුණාංග පරිපූර්ණත්වයට හා විටමින් බහුල ලෙස අපට තෘප්තිමත්.
රතු බීට්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සලාද
ගෘහණියන් එවැනි වට්ටෝරුව කප්පාදු හසු කර තිබිය යුතුය. ශීත ඍතුවේ දී, සලාද පළමු හා දෙවන කෑම සඳහා, පමණක් නොව, සැර-ලුණු රස, ෙකටි ලෙස පමණක් සැපයිය හැක. සහ එහි සංරචක මාලාවක් විශිෂ්ට ආකාරයට ස්තුති ලෙස භාවිතා කරයි borscht සඳහා කණ්නාඩි හෝ එළවළු සුප්. ශීත ඍතුවේ එකතුවක් සඳහා වට්ටෝරුව සමන්විත: ලූනු - 1 කිලෝ ග්රෑම් මිහිරි ගම්මිරිස් ද 1 කිලෝ ග්රෑම් විසින් - හා රතු බීට්. 3 කිලෝ ග්රෑම් - බොහෝ තක්කාලි මත එළවළු 3 ගුණයක් අවශ්ය වේ. අමුද්රව්ය අනුපාතය වැඩි වී ඇත හා ඉල්ලුම් ප්රමාණය අනුව. සලාද පදනම් marinade විය. පරිභෝජනය නිෂ්පාදන දක්වා ප්රමාණයක්: ලවණ - ග්රෑම් 100, විනාකිරි (6 ක්) - 250 ඇ .. (නිමැවුණු), සීනි සහ එළවළු තෙල් එකම ප්රමාණය. වට්ටෝරුව සිදුකොට ශීත එවැනි තාක්ෂණය සූදානම් නිර්දේශ කරයි: ළූනු හා අර්ධ මුදු හා පෙති බවට තක්කාලි කපා. ගම්මිරිස් හා බීට් - කූරු; ඔබට අවශ්ය නම් - එම බීට් ද කෝණයන් මත ආලේප කළ හැකිය. පුළුල් පාත්රයෙහි හිස් දමා, සීනි සහ ලුණු වෙත ඉසිය යුතු ය, විනාකිරි සහ තෙල් වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර. ගඳ allspice, බේ කොළ, කොත්තමල්ලි එකතු කල හැක.
ආවරණය සහ සලාද තමන් පැය 6-7 මාන දෙන්න, යුෂ එළවළු දක්වා ආරම්භ කරන්න. අදාළ බැංකු වන්ද්යකරණයට ලක් සූදානම් වෙන්න. එක් එක් හොඳින් අහිමි සංරචක බිඳ දමමින්, සලාද පිරවීමේ හා අලෙවි. ගෙල මුදුනට ඇඟිලි 2 දා වාර්තා කරන්නේ නැත. , එක් එක් බඳුන තුලට යුෂ ඉතිරිව වත්, වියලන ලද ඩිල් ක කුඩ වෙනුවට සහ සුදුළූණු කෑලි පෙති කැපූ. , 25. Roll දක්වා, උඩු යටිකුරු හැරී ආවරණය කරනවා හා සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න - 12-15, දෙකක් ලීටර් - ලීටර් ධාරිතාව මේ වට්ටෝරුව සිදුකොට ශීත විනාඩි 20 ක්, අර්ධ ලීටරයක වන්ද්යකරණයට ලක් නිර්දේශ කරයි. පහළ පහළම මාලය බවට දිනකට පසු. බීට්රූට් තක්කාලි සලාද තෙතමනය සඳහා ළඟා විය නොහැකි විය යුතු සුරකින්න.
ලට්ට "chetverochku"
පංකා, අච්චාරු, සතුට විකල්පය බව අගය ආරක්ෂා ශීත හිස් තැන්. ලට්ට වට්ටෝරු ජනප්රිය හා දැරිය හැකි එළවළු ඇතුළත් වන අතර ඔවුන් සතු රසය පවා zapravskogo රසැති ඔබේ රුචිය අවදි කරනු ඇත. කවර හෝ නියෝගයක් ගෙන සංරචක සංඛ්යාව. සලාද තක්කාලි, ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා සහ ලූනු සඳහා අවශ්ය. ගම්මිරිස් වඩා හොඳ රතු හෝ කහ වන අතර, නමුත්, එය ඇත ළඟා වනු ඇත. එහි ලෙල්ල සිට - බීජ, ලූණු සිට එහි පැහැදිලි. එළවළු, කොළ සහ සුදු, රතු හා කහ වර්ණ ප්රත්යාවර්ත සාමාන්ය සලාද කොළ ලෙස කපා, සහ ස්ථර දමා, ඇත. ඒ නිසා: මෙම allspice වත් කිරීමට කෑන් පහළ, zubochki සැපයුම අත්හිටුවන සුදුළූණු විසි, parsley හා ඩිල් ක sprig. පෙත්තක් ස්ථර පිපිඤ්ඤා (polsantimetra සෙන්ටි කවයන් හෝ කොටස් ඝන), තක්කාලි (විශාල කෑලි දැවෙමින් සිටිනා නොවන), ලූණු, ගම්මිරිස්. භාජනවලට ගැටිය ඇඟිලි 2 පිරී තෙක් නැවත නැවත සිදු කරන්න. වරින් එකිනෙකා සිතා බැලීමට එළවළු ඔවුන් අත දෙන්න කාලය කිරීමට. සංරක්ෂණය සංරචක අවසානයේ තැන්පත් කර ඇත. ශීත වට්ටෝරු සඳහා මෙම ලට්ට සලාද එක්-ලීටර් භාජන තුළ ව්යාප්ත කිරීමට යෝජනා: එය තොග භාණ්ඩ බෙදා හැරීමට වඩාත් පහසු වේ. එම එක් එක් රුවනයකි මත "chetverochku" තුළ අවශ්ය: ලුණු - සීනි 1 තේ හැන්දක - 1-2, විනාකිරි - 3 හැදි (6 ක්), හෝ සියයට අර්ධ දෙකක් 9. ජලය (2 ක් පමණ කෝප්ප) පිරවීමේ. ඕනෑකමකින්, මිනිත්තු 10-12 සඳහා උනු කල යුතුයි, යටිකුරු ස්වරූපයෙන් සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. එය සලාද borscht හෝ සෝස් වර්ග වල ආම්ලීකරණය සඳහා භාවිතා කළ හැකි ඉතා කදිම අති ක්ෂාර, නරකද ඔබ බැහැර කළ බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.
මෙන්න ඔවුන් රසවත් - Assorted සලාද!