ජෑම් Ranetok. ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් පළතුරු අස්වැන්න

ඇපල් Ranetki වර්ග පොහොසත් අස්වැන්න යටත්. මෙම කුඩා පලතුරු සුවඳ හා ලස්සන වේ. මේ, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා රසවත් තදබදයක් පිසූ. විවිධ විකල්ප සූදානම්. ඔබ තදබදයක් Ranetok නමුත් compote පමණක් නොව කළ හැක.

සරල වට්ටෝරුව සමග ආරම්භ කිරීමට. ඇපල් කිලෝ එකක් ගෙන ඔවුන් පෙති කපා, බීජ හා දලුව ඉවත් කිරීම. සම පිරිසිදු හෝ ඔබේ අභිමතය පරිදි ඉවත් කළ හැක. එවිට ඔබ කරන ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න ජලය ඇපල්, සමග පුරවන්න. ඵල ඉතා ඝන නම්, පෙර ඔවුන් blanshiruem. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, අප ඔවුන්ව ජලය උණු විනාඩි 3-5 හා කෝප. සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක් සහ වතුර කෝප්පයක් සිට සිරප් ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, ඇපල් උතුරන සිරප් දී පෙති පැතිර සැහැල්ලුවට ඔවුන් මිශ්ර. ඊළඟට, තාපය ඕෆ් හා ඉවත් ජෑම් Ranetok පැය 5 සඳහා වෙන්. අපි මෙම මෙහෙයුම තුන් වරක් ඉටු. පිසූ තදබදය තෙක් ගෙඩියක්. ඔබ ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ටිකක් ඇඹුල් ඉතා මිහිරි ජෑම්, නො වේ, ටිකක් සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න. නිමි භාණ්ඩය මීට පෙර සකස් බැංකු, මත පැතිර, සහ පියන වසා ඇත.

ඔබ ඉතිරිව පළතුරු කිරීමට ජෑම් උයන්න පුළුවන්. මේ සඳහා, rennet කිලෝ ග්රෑම් 7 සූදානම්. අපි තුනෙන් කොටසක් ඉතිරි ඵල නටුව ඉවත්, සහ ඒ ප්රතිපත්තිය සමග ඔවුන් අසාත්මිකතාවන් හදුනා. ඉන් පසුව අපි කන්ටේනර් බවට දමා විනාඩි 5 ජලය උණු සමග පුරවන්න. ජලාපවහන. මේ අතර, අපි සිරප් සූදානම් විය යුතු ය. ජලය 200-250 මිලි සීනි 800 ග්රෑම් ගන්න. Ranetki තාපාංකය සිරප් පළමුෙවන් හා ඕනෑවට වඩා කෝප තදබදයක් ඇති නොකරමින්, විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට. එවිට මෘදු ඇපල් එලියට අදින්න හා භාජන තැබුවේ ය. වීදුරු බඳුනක් කලින් විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් පසු ඉතිරි එම සිරප්, නැවත උනු සහ ඇපල් සමග ඔවුන්ගේ බැංකු වත් කරන්න. ජෑම් Ranetok මේ ආකාරයට පිසූ, එය සිසිල් ස්ථානයක පොලිතින් හා ගබඩා කිරීමේ පියන වසා හැකි ය. මේ අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදනයක් ඇම්බර් වර්ණ ලස්සන මුළු පළතුරු සමග.

Ranetok ජෑම් ටිකක් වෙනස් ක්රමයක් පිසූ කල හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මෙම වර්ගයෙන් ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් එකක් ගන්න තරයේ ඔවුන් සෝදා හරින්න. එවිට පෙති බවට ඒවා කපා හා එක් කිලෝ ග්රෑම් ප්රමාණය සීනි වත් කළා ය. පැය 8 - 7.5 සඳහා අනාගත ජෑම් ගතියට ඩයි. මේ කාලය තුළ දී, එය යුෂ ඉඩ දිය යුතුයි. මෙම කාලසීමාවට පසු, වතුර වීදුරු සූදානම් නිෂ්පාදනය සමග කන්ටේනර් බවට වත් කර ගිනි තැබුවේය. අපි ජෑම් ගෙඩියක් දීම සහ විනාඩි 5 ක් පමණ එය ආහාර පිසීමට ඇත. එවිට පැය 10 සඳහා එය පසෙකට අතහැර. ඊළඟට, සිදු වන තුරු ආහාර පිසීමට. එය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ විට ජෑම් සූදානම් සැලකෙන අතර පහලට ඵල වැටීම ඇත. භාජන පෙර සූදානම්. බැංකු ජෑම් Ranetok වත් ලෝහ ආවරණය වසා දමන්න.

Ranetki එම ජෑම්, marmalade ආහාර පිසීමට භාවිතා පමණක් නොවේ. ඔවුන් රසවත් හා සුවඳින් පළතුරු compote නිෂ්පාදනය.

සකස් භාජන තුන්වැනි පුරවා, ඇපල් තැබූ හ. රසය හා පැහැය ලෙස, ඔබ කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කල හැක කළු chokeberry. උතුරන වතුර සමග භාජන පිරවීම. අපි ජලය බැස ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට තෙක් ටික සඳහා ඔවුන් තබන්න. එවිට නැවත වැව බවට ජලය වත් කර තුනක්-ලීටර් භාජනයක් අනුව ග්රෑම් 250 ක අනුපාතයකින් සීනි එකතු කරන්න කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මෙම compote ඉතා මිහිරි නැත කිරීමට, ඔබ එක් එක් බඳුන සිට්රික් අම්ලය ටිකක් වත් හැක. ලෝහ පියනේ මුදුනේ සමග රුවනයකි වසා සහ ඔවුන් සිසිල් දෙන්න. ඉන් පසුව අපි සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා යොමු කිරීම. Compote Ranetok ලස්සන වර්ණ හා සුවඳ ඇත.

මෙම වට්ටෝරු එක් භාවිතා කළ හැක ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වන අස්වැන්න බෝගයේ. ශීත ඍතුවේ දී, ඔවුන් ගිම්හාන මතක් සහ මුළු පවුල ප්රමෝදයට කරනු ඇත. වෙනත් කිසිදු මෙන් මේ ඇපල් ප්රබේදය, රස ලක්ෂණ නිසා ජෑම් සහ කම්ෙපෝට් ගැනීම සඳහා කදිම.