ජනප්රිය බෝංචි වට්ටෝරු

එය රනිල කුලයට අයත් බෝග ඵල (බෝංචි, මුන් ඇට, බෝංචි) එහි කැලරි අන්තර්ගතය තුළ මස් නිෂ්පාදන අඩංගු ප්රෝටීන සමාන වන ප්රෝටීන් අඩංගු බව රහසක් නොවේ. මෙම ක්රියාකාරීව නයට තුළ භාවිතා වේ.

බෝංචි ආහාර පිසීම වට්ටෝරු බහුලව දක්නට ලැබේ, ඔබ සෙවුම් යන්ත්ර තුල විමසුම් ප්රතිඵල දෙස බලන, විශේෂයෙන්ම ජනප්රිය හමුවන වට්ටෝරු අතර යුතුය: තක්කාලි සෝස් තුළ, බෝංචි ඇට, සීනුව ගම්මිරිස් සමග කිරි පැණි, සහ අප්රිකාව. අපට වඩා සවිස්තරව ඔවුන් ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

දැල්ලන් සමග බෝංචි
මුහුදු ආහාර ප්රේම කරන අයට, ඔබ දැල්ලන් සමග බෝංචි පිස ඒකාබද්ධ කළ හැක. ඔබ රෝස්මේරි සහ සුදුළූණු, කුළු බඩු මෙන්ම වියළි බෝංචි ග්රෑම් 100 ක් පමණ, කළු ගම්මිරිස් ඇට භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ගෝවා හා දැල්ලන් කිලෝ එකක් අර්ධ අවශ්ය වනු ඇත.

බෝංචි ආහාර පිසීම පෙර ජලය පිරී හා පැය කිහිපයක් සඳහා පිටත් කළ යුතු ය. එවිට otmokshuyu කුළු බඩු සහ ලුණු සමග එක්ව බෝංචි පීඩන උදුනක තබා විනාඩි 40 ක් සඳහා උනු කිරීමට ඉඩ ඇත. බෝංචි අර්ධ සූදානම් පසු මහා දී puree බ්ලෙන්ඩරයක් ලබා ගැනීම සඳහා ආලේප කරන විට හෝ බිම, පසුව දෙවන භාගයේ බෝංචි තලා නොමැත වන සුප් හොද්ද, එකතු. වෙනම භාජනයක් දී එවකට පෙති කැපූ හා සමස්ත ධාරණාව එක් කරන ලද ගෝවා කොළ, තම්බා.

Precleaned දැල්ලන් තීරු කපා සුදුළූණු සමග එළවළු තෙල් බදින ඇත. කරවීම ක්රියාවලිය ඉතා දිගු තරම් මිනිත්තු 3 විය යුතු නොවේ. බදින ලද පෙති ද A La Carte කෑම පැතිර ලද සහ පිසින ලද බෝංචි වත් කළා ය.

තක්කාලි සෝස් තුළ බෝංචි
එම ක්රියාවලිය සිදු කිරීමට ඉතා සරල වන අතර කිසිදු විශේෂ නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවන නිසා තක්කාලි සෝස් තුළ බෝංචි ආහාර පිසීම, ටිකක් කාලයක් ගත වෙනවා. සාමාන්යයෙන්, ඔබට අවශ්ය සියලුම බදුන් සෑම හොඳ ගෘහණියක් වෙයි. අවශ්ය කැරට්, ලූනු, parsley, කුළු බඩු (කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ), ලුණු, බැදීම සඳහා ටිකක් එළවළු තෙල්.

බෝංචි සිසිල් උනු හා දමා, ඒ අතර තුරදී, වඩා හොඳ කූරු කපා ලූනු අර්ධ මුදු හා parsley කැරට් කපා ඉවත් කරන්න. එළවළු සහ පැළෑටි එළවළු තෙල් සමඟ preheated පෑන් මත පැතිර සහ 10-15 විනාඩි passaged. මෙම මිශ්රණය කිරීම සඳහා මිශ්රණය ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් බලා තක්කාලි පේස්ට් හා කුළු බඩු එකතු, පසුව කරන ලදී. ඔබ තාපය සිට පෑන් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වූ පළමු සංඥා - නටන ආරම්භ කරන්න. එහි අන්තර්ගතය ඔවුන් තම්බා බෝංචි පිරවීම, එය marinade ලෙස සිසිල් හා භාවිතා කරනු ලැබේ.

දැක ගත හැකි වන පරිදි, තක්කාලි සෝස් තුළ බෝංචි ආහාර පිසීම කෝකීන් විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ, එහි ප්රතිඵලය ඔවුන්ගේ කටට කෙළ පෙනුම සහ ප්රසන්න රසය සතුටු වනු ඇත.

බෝංචි සමග පිරවූ ගෝවා, රෝල්ස්,

නිර්මාංශිකයින් සඳහා ගෝවා ආහාර පිසීම පූජා කළ හැකි බෝංචි සමග. වට්ටෝරුව මස් අඩංගු නොවේ, නමුත් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය හා සමාන වේ. කුඩා නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව: බෝංචි පිරවීම, ගෝවා, ලූනු, බැදීම සඳහා තෙල්, තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සීනි සඳහා (අවශ නම්).

පෙර-පොඟවා බෝංචි තම්බා තරමක් අධික වේ. කැඩුණු ලූනු බටර් බදින සහ බෝංචි එක් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පුරවන ගම්මිරිස්, ලුණු සහ මිශ්ර.

ගෝවා ද සාම්ප්රදායික ගෝවා සූදානම් ලෙස සකස්: ලුණු ජලය තම්බා කොළ එකිනෙක වෙන්වී ඇත. කොළ, පුරවන ඔතා සාමාන්ය හැඩය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ගෝවා පිරවූ ඇත. එවිට, සියලු (තක්කාලි ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි සමග paste) සෝස් හි පිසින තෙක් saucepan සහ ඉස්ටුවක් තබා.

ගෝවා, රෝල්ස්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග විශේෂයෙන් රසවත්.

පත්විම් ලබා දී බෝංචි
ආහාර පිසීම බෝංචි ඉවුම් පිහුම් විවිධ ඇති විය හැකිය. රතු, බෝංචි ඇට, ලූනු, සීනුව ගම්මිරිස්, විනාකිරි, සුදුළූණු, ඖෂධ (parsley, සැල්දිරි, ඩිල්, කොත්තමල්ලි), ලුණු සහ ගම්මිරිස්, වියලන ලද බෝංචි ජෝර්ජියානු අවශ්යතාව සූදානම් වීම සඳහා.

බෝංචි ආහාර පිසීම වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් හිමිකරු එහි පෙර ද්රාවනය අවශ්යතාව දන්නා බව අනුමාන කරයි. මේ අවස්ථාවේ දී, බෝංචි සූදානම් පෙර දිනයේ භාගයක් පොඟවා, පසුව බෝංචි දැවෙමින් සිටිනා නොවන මෘදු වන තෙක් තම්බා. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.

, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ලූනු එළවළු තෙල් ෆ්රයි. සලකා බලනවා කැට බවට ගම්මිරිස් කපන්න. උණුසුම් බෝංචි ඉහළ බිත්ති සමග සර්ව මාරු වීමක්. ඊට ආනුෂංගික, බැදපු ලූනු, ගම්මිරිස්, සමහර එළවළු තෙල් සහ ජලය එක් කරන ලද පසු එය (මධ්යම ගිනි භාවිතා කරමින්) ගම්මිරිස් ලිහිල් ඉස්ටුවක් කිරීමට ඉඩ දෙන ලදී. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, බිම රතු ගම්මිරිස්, ලුණු සහ විනාකිරි එකතු ආහාර පිසීම පෙර විනාඩියක්.

අප්රිකාව සඳහා බෝංචි
බෝංචි ආහාර පිසීම වට්ටෝරු සහ භාවිතය යෝජනා හරිත බෝංචි. ඒ නිසා මේ අවස්ථාවේ දී ඔබ කොළ බෝංචි 200 ග්රෑම්, තක්කාලි යුෂ, parsley, ෙබ්කිං සෝඩා, ටිකක් එළවළු තෙල් හා ලුණු අවශ්ය වනු ඇත.

හරිත බෝංචි පළල කපා ලුණු දමා ජලය උණු තබා. ජලය උණු කිරීම වැලැක්වීම සඳහා, ටිකක් සෝඩා එකතු කරන්න. තෝරගත් බීජ පසු, සූදානම් වනු ඇත එය මහන්සි, තක්කාලි යුෂ එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් සහ විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීම දිගටම. කෑමක් සිහින් ව කැඩුණු හරිත ගොඩක් සැරසීම සඳහා නිර්දේශ කරමු.

බෝංචි ආහාර පිසීම සියලු වට්ටෝරු අවශ්යතා සමඟ අනුකූල, මෙම ආහාර පිසීමේ කලාකෘති සකස් කිරීමට නායකත්වය ඇති බවට වග බලා ගන්න. එය ආරම්භයේ දී සඳහන් කළ පරිදි, ප්රෝටීන සංඛ්යාව මස් වෙනුවට හැකි විශේෂයෙන් නිසා බෝංචි කෑමට සතුටු නිර්මාංශිකයින් හා මස් පෙම්වතුන්.